{"title":"Mets et vins","description":"","products":[{"product_id":"friuli-food-wine","title":"Friuli Food \u0026 Wine: Frasca Cooking from Northern Italy's Mountains, Vineyards, and Seaside","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026amp; MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 07\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 272\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1720g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9780399580611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9780399580611 isbn-related seemoreenable show opened\" target-height=\"697\" height-fold=\"377\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cp\u003eBordée par l'Autriche, la Slovénie et la mer Adriatique, la région du Frioul-Vénétie Julienne, située au nord-est de l'Italie, est un lieu de brassage culturel, de diversité géographique et de beauté idyllique. Ce petit bout de terre abrite l'une des cultures gastronomiques et vinicoles les plus raffinées du monde, tout en restant à l'écart. La cuisine unique du Frioul inspire le menu de Frasca, un restaurant primé par le James Beard Award à Boulder, Colorado, dirigé par le maître sommelier Bobby Stuckey et le chef Lachlan Mackinnon-Patterson.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSignifiant \"branche\" ou \"rameau\", le mot \"frasca\" fait référence à la tradition frioulane qui consiste à suspendre une branche à l'extérieur de la ferme familiale pour signaler que le nouveau vin est disponible à la vente. Friuli Food and Wine célèbre cette pratique ainsi que le vin et la cuisine de la région du Frioul à travers quatre-vingts recettes et accords de vins. Des plats tels que la Fonduta de champignons sauvages et de Montasio, le Poulet Marcundela avec Mostarda de cerises et purée de pommes de terre, les Gnocchi de courge avec sauce à la ricotta fumée et le Branzino entier en croûte de sel sont organisés par Terre, Mer et Montagnes, tandis que les profils des vignerons locaux et des vins, y compris le Tocai, le Ribolla Gialla, le Malvasia Istriana et le Verduzzo, ouvrent de nouvelles possibilités d'association.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrésentant les meilleurs vins frioulans que vous pouvez acheter en dehors de l'Italie, ainsi que des recommandations de restaurants et de vignobles, ce livre de cuisine, guide des vins et récit de voyage magnifiquement photographié vous fait découvrir les délicieux secrets de cette région intacte de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.e.s\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est co-auteur de The Art of Living According to Joe Beef, Le Pigeon, Olympia Provisions, Kristen Kish Cooking, et Claridge's : The Cookbook. Elle travaille actuellement sur son propre livre, Alpine Cooking, et sur The Frasca Cookbook. Elle a écrit pour le New York Times, Elle, Saveur, Condé Nast Traveler et Lucky Peach. Lorsqu'elle ne voyage pas, on peut la trouver à Montréal, au Québec (avec ses amis et sa famille chez Joe Beef).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBobby Stuckey\u003c\/strong\u003e est partenaire\/maître sommelier du Frasca Food and Wine, Pizzeria Locale Boulder, Tavernetta \u0026amp; Scarpetta Wines BOULDER CO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLachlan Mackinnon-Patterson \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003echef exécutif et copropriétaire de Frasca Food and Wine à Boulder, CO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026 MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37498588889240,"sku":"9780399580611","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/Friuli.jpg?v=1616957428"},{"product_id":"la-buvette","title":"La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteures: CAMILLE FOURMONT \u0026amp; KATE LEAHY\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 07\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 18 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 601g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9781984856692\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiré par l'ambiance élégante, intime et décontractée de La Buvette - un petit magasin de vin qui fait également office de bar et de café dans le 11e arrondissement de Paris -, ce guide du vin, de la cuisine et du style de vie parisien dévoile les secrets qui permettent d'obtenir ce je ne sais quoi de très convoité, tout en révélant le meilleur de la Ville Lumière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa propriétaire de La Buvette, Camille Fourmont, offre un aperçu des notes de vin qu'elle utilise pour approvisionner sa boutique et des recettes incroyables qu'elle prépare dans le minuscule espace \"cuisine\" de la boutique. Elle présente également certains des meilleurs producteurs de vin et de nourriture de Paris dans des portraits intimes. L'ouvrage comprend cinquante recettes d'en-cas faciles et délicieux et de repas complets, parfaits pour les réceptions impromptues, avec beaucoup de vin, comme les \"célèbres\" haricots géants de Camille au zeste d'agrumes, l'œuf mariné au furikake, les sardines en conserve au citron brûlé, la baguette, le beurre, la confiture de pêche blanche et de verveine et la crème caramel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec des conseils sur le choix du vin et la recherche d'ustensiles de cuisine anciens, recréer le charme et la facilité des réceptions à la parisienne n'a jamais été aussi agréable. Que vous voyagiez à Paris ou que vous fassiez entrer un peu de la Ville Lumière chez vous, vous apprendrez à boire, manger et acheter comme un vrai Parisien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteures\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKate Leahy\u003c\/strong\u003e a voyagé du sud de l'Italie au Myanmar, et dans de nombreux endroits entre les deux, pour rechercher des recettes, dont beaucoup figurent dans ses livres. Elle a écrit ou édité plus de huit livres sur la nourriture et le vin, dont A16 Food + Wine, le livre de cuisine de l'année 2009 de l'IACP et le lauréat du prix Julia Child du meilleur premier livre. Son travail a également été publié dans Eating Well et dans plusieurs autres publications. Avant d'écrire, elle a travaillé comme cuisinière dans les restaurants A16 à San Francisco, Terra à St. Helena, Californie, et Radius à Boston, qui ont reçu le James Beard Award. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCamille Fourmont est propriétaire du bar à vins parisien La Buvette. C'est son premier livre qu'elle a coécrit avec Kate Leahy.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-product-template\"\u003e\n\u003cdiv data-ajax-enabled=\"true\" data-enable-history-state=\"true\" data-section-type=\"product\" data-section-id=\"product-template\" id=\"ProductSection-product-template\" class=\"product-template__container page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CAMILLE FOURMONT \u0026 KATE LEAHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37498599047320,"sku":"9781984856692","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/buvette.jpg?v=1616957428"},{"product_id":"luc-dabadie-laurie-matheson-les-accords-mets-et-vins-a-la-portee-de-tous","title":"Les accords mets et vins: À la portée de tous","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteurs: LUC DABADIE \u0026amp; LAURIE MATHESON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Apogée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 132\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 21 x 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 196g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9782843985225\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLes accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010, l’art du mariage n’a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût. Il s’agit pour s’y initier de comprendre simplement le fonctionnement physiologique de l’association entres les saveurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCet ouvrage permet d’en comprendre la « mécanique » et offre à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations et élargir son expérience à d’autres boissons comme le thé ou la bière. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLes auteurs proposent enfin une liste de mariages simples, à partir des plats préférés des français, pour célébrer leur quotidien. Un outil idéal qui permettra de se passer des bases de données associant des vins que l’on n’a pas sous la main avec des plats que l’on ne réalise jamais…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaurie Matheson\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est experte en vins, spécialisée dans les ventes aux enchères, et collabore avec la maison Artcurial depuis son origine. Elle est membre de divers comités de dégustation, dont celui de la \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eRevue du vin de France\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIssu d’une famille de producteur de Madiran, \u003cstrong\u003eLuc Dabadie\u003c\/strong\u003e est courtier en vins et expert pour Artcurial. Il est membre de la Compagnie des Courtiers Jurés Piqueurs de Vins de Paris depuis 2008, association dont l’origine remonte à 1322 qui est reconnue d’utilité publique depuis 1952.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUC DABADIE \u0026 LAURIE MATHESON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38138281689240,"sku":"9782843985225","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782843985225_Les-accords-mets-et-vins-a-la-portee-de-tous-savoir-boire1.png?v=1774383704"},{"product_id":"meredith-erickson-alpine-cooking-recipes-and-stories-from-europes-grand-mountaintops","title":"Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteure: MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2019\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 353\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 20 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1101 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e9781607748748\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDes sommets hivernaux de Chamonix aux sentiers pittoresques de Gstaad, en passant par les villages isolés de la vallée de Gastein, les régions alpines d'Europe sont des merveilles en toutes saisons qui offrent des aventures en plein air, une cuisine copieuse et des personnages intrigants.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans Alpine Cooking, l'auteure culinaire Meredith Erickson parcourt la région - en voiture, à pied et en funiculaire - pour recueillir les recettes et les histoires des légendaires cabanes, chalets et refuges. Au menu, un mélange éclectique de plats de montagne: quenelles de radicchio et de speck, brioche à la fondue, la meilleure recette d'escalope, Bombardinos, soupes chaudes, fonduta de cave à vin, soufflé à la Chartreuse, et une foule de strudels et de confections décadentes (Salzburger Nockerl, quelqu'un?) servis avec une bouteille de Riesling cueillie sur le banc de neige à côté de votre table à manger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrganisé par pays et comprenant des conseils logistiques, des cartes détaillées, un carnet d'adresses alpines et des interludes narratifs sur l'art et le vin alpins, le Tour de France, les chemins de fer de haute altitude, les grands hôtels européens et d'autres sujets essentiels, ce livre de cuisine magnifique et spectaculairement photographié est une ode romantique à la vie en montagne pour les gourmets, les voyageurs, les skieurs, les randonneurs et tous ceux qui ressentent l'attrait des sommets.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e co-auteure des ouvrages \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Art of Living According to Joe Beef\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLe Pigeon\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eOlympia Provisions, Kristen Kish Cooking,\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eClaridge’s: The Cookbook. \u003c\/i\u003eElle a écrit pour \u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eElle, Saveur, Condé Nast Traveler, \u003c\/i\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLucky Peach\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e. Lorsqu'elle ne voyage pas, on peut la trouver à Montréal, au Québec (avec ses amis et sa famille chez Joe Beef).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38157089177752,"sku":"9781607748748","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9781607748748.jpg?v=1617495132"},{"product_id":"champagne","title":"Champagne","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: LA TRANSMISSION \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: La Maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 447\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 25 x 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 3.64kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Coffret\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: 9782370850140\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHistorique, culturel et gastronomique, l'ambition de ce bel ouvrage est de révéler le savoir empirique de vigneronnes engagées, de témoigner de l'engouement pour des accords mets-champagne simples et singuliers mais toujours justes et, au-delà, d'inscrire la fabuleuse histoire du Champagne dans une aventure des goûts, d'un Blanc de Noir à un Extra-brut en passant par un Rosé, un Coteaux Champenois jusqu'à un Millésimé ancien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSynonyme de fête, de convivialité, de légèreté, le Champagne, l'est assurément, mais le cantonner à ce rôle de \" vin de plaisir \" serait réducteur. Compagnon fidèle de tout apéritif ou fin d'agapes, l'inviter pour accompagner tout un repas est assurément une bonne idée ! Issu du vignoble le plus septentrional de France, soumis, plus qu'ailleurs aux caprices du climat - gels printaniers et précipitations estivales -, l'élaboration de chaque cuvée nécessite professionnalisme et savoir-faire, bien loin de l'image frivole dont il est trop souvent injustement affublé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFruit de siècles de passion et de travail pour élaborer ce vin d'exception, le Champagne ne cesse de se réinventer. Pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs ou pour toucher de nouveaux publics, mais aussi pour faire face aux aléas climatiques de plus en plus fréquents. Avec toujours la quête de plus d'authenticité, de traçabilité et de respect pour l'environnement. C'est dans cette optique, que neuf femmes en Champagne ont créé Le collectif La Transmission.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAutour de La Transmission on y retrouve \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e35 artisans, producteurs, cuisiniers amateurs et grands noms de la gastronomie; 1 historienne et 1 photographe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePresque exclusivement salées, les recettes puisent leur inspiration dans les histoires familiales ou professionnelles des femmes de La Transmission et mettent en valeur des Champagnes des plus connus aux plus rares, dans des alliances classiques ou audacieuses, toujours créatives. 10 familles de champagnes; 70 cuvées ou millésimes; 80 recettes et 80 accords; 240 photographies; documents d'archives; 9 portraits; 8 annexes et chronologies vinicoles, historiques ou champenoises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe l'échange avec ces femmes, aussi professionnelles que déterminées, est né cet ouvrage. Il raconte l'histoire de ce vin le plus célèbre au monde, par le prisme de La Transmission et des valeurs du Champagne et de la Champagne, que ce collectif incarne et porte haut, avec comme leitmotiv le partage et le plaisir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFruit de siècles de passion et de travail pour élaborer ce vin d'exception, le Champagne ne cesse de se réinventer. Pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs ou pour toucher de nouveaux publics, mais aussi pour faire face aux aléas climatiques de plus en plus fréquents. Avec toujours la quête de plus d'authenticité, de traçabilité et de respect pour l'environnement. C'est dans cette optique, que neuf femmes en Champagne ont créé \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe collectif\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLa Transmission. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eDécisionnaires et fortes de parcours divers, elles sont issues des différentes régions de la Champagne et illustrent la diversité de cette appellation. Leur mission est désintéressée et motivée par l'envie de partager leurs expériences et de transmettre leur passion pour faire évoluer l'image du Champagne et de la Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LA TRANSMISSION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42903494525176,"sku":"9782370850140","price":239.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782370850140_Champagne1.png?v=1774381215"},{"product_id":"big-macs-burgundy-wine-pairing-for-the-real-world","title":"Big Macs \u0026 Burgundy: Wine Pairing for the Real World","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteurs: VANESSA PRICE et ADAM LAUKHUF\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Harry N. Abrams\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 08\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 18 x 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 610g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9781419744914\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sancerre et les Cheetos vont ensemble comme le lait et les biscuits. La science qui se cache derrière cette alliance impie est aussi élémentaire que l'acide, la graisse, le sel et les minéraux. Vanessa Price, professionnelle du vin, explique comment créer ses propres accords et prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir recours à des aliments de luxe pour profiter des joies du vin. Dans un langage compréhensible par tous, elle explique pourquoi chaque duo dynamique est un accord parfait, et propose des conseils mémorables qui vous aideront à naviguer sur n'importe quelle carte des vins ou chez n'importe quel caviste. Illustré de façon charmante et pétillant de personnalité, Big Macs \u0026amp; Burgundy vous ouvrira l'esprit sur les accords de vins tout à fait amusants et accessibles qui attendent d'être découverts - et vous fera faire quelques caprices en cours de route.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanessa Price\u003c\/strong\u003e est sommelière, restauratrice, enseignante et rédactrice pour le magazine New York, ainsi que fondatrice et directrice créative de The Vinum Collective.  \u003cstrong\u003eAdam Laukhuf\u003c\/strong\u003e est l'ancien rédacteur en chef du National et un vétéran de Vanity Fair, Details et du New York Observer, où il était rédacteur en chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VANESSA PRICE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191072751864,"sku":"9781419744914","price":31.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/61WhiuY4XJL.jpg?v=1661467371"},{"product_id":"vino","title":"Vino : The Essential Guide to Real Italian Wine","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: JOE CAMPANALE \u0026amp; JOSHUA DAVID STEIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Clarkson Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 04\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 18 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1,319g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9780593136140\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoe Campanale, expert en vins italiens, sommelier, vigneron et restaurateur réputé, présente un guide complet aussi passionnant que profondément éducatif. Vino plonge dans le paysage dynamique du vin italien d'aujourd'hui, où une nouvelle génération de vignerons évite les styles internationaux populaires, défend des cépages indigènes oubliés depuis longtemps et adopte les approches durables les mieux adaptées à leurs climats locaux.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans une quête épique à travers les 20 régions d'Italie, qui emmène les lecteurs des collines escarpées du Val d'Aoste aux climats quasi-tropicaux de la Sicile, Campanale découvre et décrit la diversité du vrai vin italien et les producteurs les plus passionnants et les plus novateurs de chaque région. Les lecteurs repartiront avec d'innombrables recommandations de vignerons exceptionnels et seront armés de la nouvelle rubrique de qualité de Campanale (dites adieu à la pyramide du vin italien). Rempli d'histoires colorées, d'explorations approfondies de l'artisanat moderne et de photographies étonnantes, Vino prouve qu'il n'y a jamais eu de meilleur moment pour boire du vin italien.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoe Campanale\u003c\/strong\u003e est sommelier et restaurateur, ayant ouvert certaines des meilleures destinations gastronomiques italiennes de New York. Il est également l'hôte de In the Drink, un podcast sur le vin, et a été nommé sommelier de l'année 2013 par Food \u0026amp; Wine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJoshua David Stein\u003c\/strong\u003e est écrivain, illustrateur et collaborateur de Fatherly, rédacteur en chef d'Eater et rédacteur en chef de Tasting Table. Il a notamment publié Epicurean Journeys, Notes from a Young Black Chef, Food \u0026amp; Beer, The Nom Wah Tea Parlor Cookbook et Il Buco Essentials : Stories and Recipes.\u003c\/p\u003e","brand":"JOE CAMPANALE \u0026 JOSHUA DAVID STEIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43207097221368,"sku":"9780593136140","price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9780593136140.jpg?v=1661886009"},{"product_id":"les-accords-mets-vins-un-art-francais","title":"Les accords mets-vins : un art français","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: JEAN-ROBERT PITTE\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: CNRS éditions\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 11\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 404\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 15x23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 677g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: 9782271116208\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGrenouilles au riesling, fromage et malaga... Marier les vins et les mets est depuis deux siècles l'âme même du \" Repas gastronomique des français \" inscrit par l'UNESCO en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité. On boit du vin en Gaule depuis l'Antiquité, mais le verre de vin n'y a pas toujours eu sa place à table.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLoin d'être un élan hasardeux ou impulsif, accorder le boire au manger est un art subtil qui naît progressivement en France entre le XVIIIe et le XIXe siècle, dans le milieu de Cour, puis dans les restaurants de Paris. Le passage du service \" à la française \" au service \" à la russe \" le permet. Cet ouvrage nous plonge dans l'histoire mondiale de ces alliances mets-vins - où la France tient une place de choix -, depuis les Pharaons jusqu'à la \" bistronomie \" moderne, en passant par la Physiologie du goût de Brillat-Savarin et les rituels chinois ou américains. Les auteurs (historiens, géographes, conservateurs de musée, écrivains, professionnels de la gastronomie et du vin, gastronomes) nous précisent les évolutions et les ruptures de cet art.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIls nous plongent dans cette symphonie captivante, rythmée par les innovations et les inventions parfois radicales dans la sphère culinaire, dont certaines au détriment de la recherche de l'harmonie avec les vins. Un savoureux mélange de sources, d'analyses et d'essais pour comprendre la genèse et les évolutions d'un art en plein développement. .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePrésident de la Société de géographie et de l'Académie du vin de France, membre de l'Académie des sciences morales et politiques, \u003cstrong\u003eJean-Robert Pitte\u003c\/strong\u003e est l'auteur de nombreux ouvrages d'histoire et de géographie culturelles. Parmi ses dernières publications, on peut citer 'Le Désir du vin à la conquête du monde' (2009), 'Une famille d'Europe' (2011), l\"Histoire du paysage français' (1983), 'Le Vin et le Divin' (2004) et 'Bordeaux-Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes passions rivales' (2007). Il mène depuis 30 ans une grande recherche sur la géographie de la gastronomie et du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN-ROBERT PITTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43414816751864,"sku":"9782271116208","price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9782271116192-475x500-1.webp?v=1666728880"},{"product_id":"climats-cuisine-vin-au-gre-des-saisons","title":"Climats : Cuisine + vin au gré des saisons","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: HUGO DUCHESNE \u0026amp; JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Lapresse\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 289\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 20 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782898251276\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre sur la cuisine de saisons et le vin réunit le talent de deux êtres d’exception, le chef Jean-Sébastien Giguère et le sommelier Hugo Duchesne. Climats, cuisine de saisons + vin est le livre idéal pour concocter des repas en tête-à-tête, en famille ou entre amis qui sortent de l’ordinaire et nous aider à trouver la ou les bouteilles pour que la magie opère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HUGO DESCHÊNE \u0026 JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43488781926648,"sku":"9782898251276","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782898251276_Climats-cuisine-_-vins-au-fil-des-saisons.png?v=1777995871"},{"product_id":"mon-cours-daccords-mets-et-vins-en-10-semaines-chrono","title":"Mon cours d'accords mets et vins en 10 semaines chrono","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFABRIZIO BUCELLA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Dunod\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2019\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 176\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e19\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9782100783717\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe concept de ce livre est simple : en 10 semaines top chrono, Fabrizio Bucella vous forme de manière originale sur l'art de trouver l'accord parfait à table. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVéritable cours sur le goût et les associations heureuses avec le vin, chaque leçon est décryptée et illustrée et, pour être sûr d'avoir acquis toutes les compétences pour avancer, une série d'exercices vient clore chacune des leçons. Découvrez aussi en fin d'ouvrage les accords atypiques avec  la bière, le whisky, la vodka, gin, rhum, ou encore le cognac.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAuteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-auteur-profession field-type-text field-label-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabrizio Bucella\u003c\/strong\u003e est sommelier et spécialiste du vin et de la bière, également directeur de l'école de dégustation Wine \u0026amp; Dine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FABRIZIO BUCELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694980956408,"sku":"9782100783717","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/32_9782100783717_1_75.jpg?v=1677517440"},{"product_id":"le-champagne-dix-facons-de-laccompagner","title":"Le champagne - Dix façons de l'accompagner","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur : SÉBASTIEN DEMORAND \u0026amp; ANTOINE GERBELLE\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur : Éditions de l'Epure \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication : 06\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages : 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions : 21.5 x 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids : 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat : Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782352552963\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAmateur de Champagne ? Ce recueil d'instants gastronomiques compte bien enchanter votre quotidien avec des recettes qui s'accordent à merveille avec le Champagne. Orchestré par le feu maître \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSébastien Demorand, il présente une jolie manière de changer les idées reçues ! Le champagne, empereur des vins, est bien trop perçu comme une institution par \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"showResume\" id=\"js-showResume\"\u003ela génération des 20-30 ans alors que cette même génération dit justement vouloir tout bousculer... De jeunes chefs se sont donc prêtés au jeu de la création de dix recettes simples pour remettre les bulles au coeur de notre quotidien, en dehors des trop classiques moments de célébration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFeu Sébastien Demorand, né le 4 août 1969 à Salisbury (Zimbabwe) est journaliste et critique culinaire. Il est le frère du journaliste et animateur Nicolas Demorand et Catherine Demorand (sculptrice). Titulaire d’une Maitrise de Sciences Politiques, il a ensuite intégré une école de journalisme. Embauché sur Europe 1, il y exercera ses talents pendant 6 ans. Il en part pour rejoindre la maison d’édition Gault \u0026amp; Millau où il travaille pendant 3 ans pour le guide et pour le magazine. En 2002, Sébastien Demorand s’est mis à son compte et chronique sur différents médias : la radio (RTL) ou magazines (L’optimum). Il a également écrit des ouvrages comme Les cuisines de la critique gastronomique (2009) ou encore Cantines : recettes cultes revues par les chefs (2006). En 2010, il intègre le jury de MasterChef, aux côtés de Frédéric Anton et Yves Camdebordes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SÉBASTIEN DEMORAND \u0026 ANTOINE GERBELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43869059809528,"sku":"9782352552963","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/leChampagne-10faconsdel_accompagner.png?v=1686657504"},{"product_id":"italian-wine","title":"Italian Wine: The History, regions, and grapes of an iconic wine country","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: SHELLEY LINDGREN \u0026amp; KATE LEAHY\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Ten Speed Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 08\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 25 x  20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1320g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9781984857620\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe la sommelière primée Shelley Lindgren, reconnue depuis longtemps (et maintenant adoubée !) pour sa promotion des vins italiens moins connus, et de la célèbre auteure de livres de cuisine Kate Leahy, voici un guide convivial et charmant des vins italiens deux décennies plus tard. fabrication. Le duo de narrateurs dynamiques vous emmène à travers un voyage magnifiquement photographié et délicieusement complet pour comprendre à quoi ressemble le vin italien aujourd'hui : les créateurs qui façonnent l'industrie, les façons innovantes dont les agriculteurs s'adaptent au changement climatique et l'histoire qui a ouvert la voie à ce mouvement actuel. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVoyagez par procuration à travers les vingt régions avec Leahy et Lindgren et élargissez votre palais au-delà du Chianti, du Pinot Grigio et du Lambrusco. Plongez-vous dans les histoires inédites sur la façon dont les anciennes techniques de vinification, les changements de pouvoir et les mouvements des familles, ainsi que le terrain et le climat ont influencé la vinification italienne moderne. La curiosité et la passion de Lindgren et Leahy sont contagieuses et invitantes, et vous repartirez avec un buzz et une compréhension plus riche des vins du pays.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaissez Italian Wine être votre guide approfondi et amusant dans ce monde infiniment fascinant et diversifié du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteures:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShelley Lindgren\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la directrice des vins et propriétaire du restaurant italien bien-aimé A16 de San Francisco. Elle a reçu le prix James Beard pour le programme de vins exceptionnels ; a reçu le Slow Wine Fair Award pour la meilleure sélection de vins italiens bons, propres et équitables ; et a été fait chevalier par le gouvernement italien, recevant la prestigieuse distinction « Cavaliere dell'Ordine Della Stella Italia » (Dott.ssa) pour son dévouement professionnel au vin italien. Le travail de Shelley a été présenté dans le Wall Street Journal, Food \u0026amp; Wine, Punch, San Francisco Chronicle et de nombreuses autres publications. Elle a siégé au conseil d’administration de La Cocina, de la Guilde des Sommeliers et de Slide Ranch et est membre des Dames d’Escoffier. Elle vit à San Francisco avec son mari, ses deux fils et un border collie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKate Leahy\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest auteur et co-auteur de plus d'une douzaine de livres, dont Wine Style, Lavash, La Buvette et Burma Superstar. Son travail a été présenté dans Food \u0026amp; Wine, Bon Appétit et Smithsonian Magazine. Ancienne cuisinière devenue écrivain, elle vit à San Francisco avec son partenaire et leur corgi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHELLEY LINDGREN \u0026 KATE LEAHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062754537720,"sku":"9781984857620","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781984857620_large_1f675826-4e3c-4da8-9979-0c0c2fbf0ca0.webp?v=1702831938"},{"product_id":"foodpairing-la-science-du-gout-10-000-alliances-de-saveurs-qui-vont-transformer-votre-facon-de-manger","title":"Foodpairing la science du goût: 10 000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePETER COUCQUYT, BERNARD LAHOUSSE \u0026amp; JOHAN LANGENBICK\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Hachette\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 388\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions : 22\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e x 29 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1,800g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9782019456641\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFondée sur une approche scientifique révolutionnaire qui combine la neurogastronomie (la façon dont le cerveau perçoit la saveur) et l’analyse des profils aromatiques dérivés des composants chimiques présents dans les aliments, la méthode Foodpairing permet d’identifier les associations d’ingrédients les plus opérantes.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre décrit pourquoi les mariages d’ingrédients que nous maîtrisons et qui nous plaisent, que nous connaissons et aimons, fonctionnent si bien (fraises + chocolat), mais ouvre aussi un monde nouveau d’associations délicieuses (fraises + parmesan) qui vont transformer notre façon de cuisiner et de manger. Ce livre explique scientifiquement le mariage des saveurs et propose dix fois plus de combinaisons que tous les autres titres existant sur le sujet. Il est appelé à devenir LA référence en la matière, et un classique pour celles et ceux que l’art de bien manger passionne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-auteur-profession field-type-text field-label-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eChef cuisinier étoilé, \u003cstrong\u003ePeter Coucquyt \u003c\/strong\u003eest Cofondateur et directeur culinaire de Foodpairing.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBernard Lahousse\u003c\/strong\u003e est titulaire d'une maîtrise en bio-ingénierie et d'une autre en droit de la propriété intellectuelle. Co-fondateur et directeur de recherche et développement de Foodpairing.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eJohan Langenbick\u003c\/strong\u003e est designer industriel. Co-fondateur et directeur du développement de Foodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PETER COUCQUYT, BERNARD LAHOUSSE \u0026 JOHAN LANGENBICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44265248948472,"sku":"9782019456641","price":84.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782019456641-foodpairing-la-science-du-gout-11.png?v=1772818803"},{"product_id":"lappel-des-odeurs-copy","title":"L'Essentiel des vins de Bordeaux","description":"\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteure: L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX \u0026amp; SOPHIE BRISSAUD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 09\/2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 164\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e23 x 29 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 944g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782732464268\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn élégant guide illustré pour découvrir et apprécier les vins de Bordeaux dans toute leur diversité\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"c-singleLivres__content__header__text__intro\"\u003e\n\u003cp\u003eMi-guide, mi-documentaire, cet ouvrage offre à l’amateur, au néophyte comme au simple curieux toutes les clés pour apprécier la richesse des vins de Bordeaux : découverte des châteaux viticoles, connaissance des crus, des terroirs et des cépages, initiation à l’art de l’assemblage jusqu’aux règles de la dégustation et des meilleures alliances gourmandes…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eVitrine d’excellence des vins de Bordeaux, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eL’école du vin de Bordeaux\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e propose aux particuliers comme aux professionnels des formations allant de l’initiation au perfectionnement. Chaque cours est un parcours ludique incluant des dégustations, exercices pratiques et visites de propriétés. Depuis 2006, l’Ecole du vin de Bordeaux est également présente à l’international avec un programme spécifique pour les formateurs étrangers et compte aujourd’hui 36 écoles à l’étranger (USA, Canada, Grande-Bretagne, Belgique, Suisse, Allemagne, Singapour, Hong Kong, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAvec la collaboration de \u003cb\u003eSophie Brissaud\u003c\/b\u003e. Ecrivain-journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins, elle a écrit une vingtaine de livres sur des sujets liés aux vins ou à la gastronomie, seule ou avec des chefs, et a collaboré notamment à l’ouvrage \u003ci\u003eVins et Desserts\u003c\/i\u003e avec Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2001) aux éditions Solar, \u003ci\u003eChef, le vin !\u003c\/i\u003e pour Cyril Lignac, avec la collaboration de Jérôme Moreau, sommelier au Crillon (Paris) aux éditions Hachette, \u003ci\u003eGrands Crus classés\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eGrands Chefs étoilés\u003c\/i\u003e aux éditions de La Martinière.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174214590712,"sku":"9782732464268","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782732464268_l-essentiel-des-vins-de-bordeaux_11.png?v=1771018875"},{"product_id":"les-vins-et-les-mets-en-2500-accords","title":"Les vins et les mets en 2500 accords","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs : OLIVIER BOMPAS\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur : Hachettes Pratique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication : 08\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages : 256\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions : 21.5 x 26 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids : 1068g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat : Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN : \u003cspan\u003e9782019463342\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTrouver le bon vin pour le bon plat ou trouver le bon plat pour le bon vin... Sommelier, Olivier Bompas vous donne les clés pour tout accorder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes grands principes des accords : mariages des contraires ou mariages des semblables, mariages des régions ou mariages insolites. Tout est permis à condition de respecter quelques grands principes. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRepérez...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe l'apéritif au dessert, 2 500 accords sont expliqués en fonction du mode de cuisson, de l'accompagnement, de la sauce, des épices... Pour chaque famille de produits, un taleau récapitulatif permet un repérage facile. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAssociez...\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQue vous changiez de vin à chaque plat ou que vous gardiez le même vin pour tout le repas, inspirez-vous des 7 menus proposés selon les types de vins : \"Tout en bulles\", \"Tout blanc mer\", \"Tout blanc viande\", \"Tout en rouges puissants\", \"Tout en rouges légers\", \"Tout rosé\", \"Tout doux\". \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServez...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChoix du tire-bouchon, débouchage, passage en carafe, température de service, nombre de bouteilles à prévoir, choix et remplissage des verres : le sommelier c'est vous !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Auteur : \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivier Bompas\u003c\/strong\u003e, ancien sommelier, est journaliste au magazine \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLe Point\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e et a été formateur auprès de l'université du vin de Suze-la-Rousse. Il est l'auteur, entre autres, de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eMa cave en 700 vins\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (Hachette), en collaboration avec Béatrice Mialon, et de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLes vins et les mets en 2 500 accords\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (Hachette).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OLIVIER BOMPAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46017164640504,"sku":"9782019463342","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782019463342_les-vins-et-les-mets-en-2500-accords_11.png?v=1771016241"},{"product_id":"the-four-horsemen-food-and-wine-for-good-times-from-the-brooklyn-restaurant","title":"The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times from the Brooklyn Restaurant","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : NICK CURTOLA, GABE ULLA, JAMES MURPHY \u0026amp; JUSTIN CHEARNO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Harry N. Abrams\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 10\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1293\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9781419760174\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe très attendu livre de recettes du restaurant étoilé au Michelin, écrit par le chef renommé Nick Curtola, James Murphy, Justin Chearno (directeur des vins primé par un James Beard Award) et le co-auteur Gabe Ulla.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout comme le restaurant irrésistiblement chaleureux qui l’a inspiré, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen: Food and Wine for Good Times\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est bien plus qu’un livre sur la cuisine exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire commence en 2014, lorsque quatre amis, n’ayant pratiquement aucune expérience dans la restauration, ont décidé un peu naïvement d’ouvrir un restaurant à New York. Ils ont appelé cet endroit \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e et ont embauché un chef encore peu connu, Nick Curtola, pour diriger sa minuscule cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu’ils aient fait presque tout de travers au début, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui récompensé d’une étoile Michelin, affiche complet sept soirs par semaine, et a reçu un James Beard Award pour le meilleur programme de vin aux États-Unis — sans parler de sa réputation mondiale en tant que destination incontournable à New York. À propos de la cuisine de Curtola, le critique gastronomique du \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, Pete Wells, a écrit dans une critique élogieuse : « Les assiettes, apparemment décontractées et simples, ne le sont en réalité ni l’une ni l’autre, une révélation qui ne vous frappe qu’au moment où vous vous demandez pourquoi cette saucisse ou ce pickle est la meilleure chose que vous ayez goûtée depuis des lustres. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce premier livre de recettes du célèbre restaurant, Curtola explique son approche de la simplicité avec chaleur, clarté et plus de 100 recettes. Le livre s’ouvre sur une introduction à la fois humoristique et émouvante du co-fondateur James Murphy, qui prépare le terrain pour les écrits et les recettes de Curtola, accompagnés d’essais décontractés et instructifs du pionnier du vin naturel Justin Chearno, ainsi que des interventions des autres membres de l’équipe : Christina Topsøe et Randy Moon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout au long du livre, les lecteurs trouveront également des suggestions autour d’un sujet sur lequel ces quatre amis inexpérimentés étaient pourtant déjà experts bien avant d’ouvrir leur restaurant : comment s’amuser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteur(e)s\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNick Curtola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e is the head chef of the Four Horsemen. Raised in Northern California, where he attended culinary school and trained under Camino’s Russell Moore, Curtola would later spend time in Piedmont, Italy, butchering goats and making pasta by hand, before eventually moving to New York. After working at the dearly departed Franny’s, Curtola settled down at the Four Horsemen, where he has been cooking for the last seven years. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eGabe Ulla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e is the co-author of Ignacio Mattos’s debut cookbook \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eEstela\u003c\/span\u003e and David Chang’s \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eNew York Times\u003c\/span\u003e–bestselling memoir \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eEat a Peach\u003c\/span\u003e. His articles on food and culture have appeared in \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eWSJ Magazine\u003c\/span\u003e,\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e Town \u0026amp; Country\u003c\/span\u003e,\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e Saveur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e,\u003c\/span\u003e and \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe New Yorker\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eJustin Chearno\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eis the wine director of the Four Horsemen. A Brooklyn resident, he turned Williamsburg’s UVA into one of the most influential wine shops in the United States in the early 2000s, well before anyone cared about natural wine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eJames Murphy\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eis the renowned musician, DJ, singer, songwriter, and record producer behind LCD Soundsystem and the founder of the Four Horsemen.\u003c\/p\u003e","brand":"NICK CURTOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46029023936760,"sku":"9781419760174","price":61.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419760174_The-Four-Horsemen-Food-and-Wine-for-Good-Times-from-the-Brooklyn-Restaurant_11.png?v=1770677206"},{"product_id":"roman-recipes-for-modern-cooks","title":"Roman Recipes for Modern Cooks","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteure : SALLY GRAINGER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 17 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1000g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409656806\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Une synthèse entre la cuisine ancienne et moderne qui met en lumière les meilleurs aspects de la gastronomie romaine antique. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe livre \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e propose 34 interprétations contemporaines de recettes issues de textes latins, offrant un parfait équilibre entre la cuisine antique et moderne. En laissant de côté les extravagances romaines comme les loirs, les grues ou les flamants roses, ces recettes sont des classiques accessibles : Canard aux navets, Gâteau au fromage, Salsa verde avec du mulet, Rognons farcis au pesto, et légumes racines rôtis au cumin et au miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIllustré par des dessins inspirés de l’histoire, réalisés par l’illustratrice primée \u003cstrong\u003eJoana Avillez\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est un livre de cuisine unique et enchanteur, avec une touche intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e est une chercheuse indépendante diplômée en histoire ancienne et en archéologie. Elle est historienne de l’alimentation, cheffe et archéologue expérimentale. Elle a collaboré avec de nombreuses institutions universitaires et musées pour aider à interpréter les pratiques alimentaires des sociétés anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle a publié de nombreux travaux sur l’histoire de l’alimentation, et, avec Andrew Dalby, elle a coécrit le célèbre \u003cem\u003eClassical Cook Book\u003c\/em\u003e. Avec son mari, le Dr Christopher Grocock, elle a édité et traduit le texte de recettes connu sous le nom d’\u003cem\u003eApicius\u003c\/em\u003e. Elle continue de collaborer avec des archéologues dans le cadre de recherches sur les diverses méthodes de fabrication, de commerce et de consommation des sauces de poisson dans l’Antiquité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"SALLY GRAINGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46031876980984,"sku":"9788409656806","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409656806_roman-recipes-for-modern-cooks_1.png?v=1770410774"},{"product_id":"penang-recipes-wanderings-around-an-island-in-malaysia","title":"PENANG: Recipes \u0026 Wanderings Around an Island in Malaysia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409661312\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Les nuits sont longues ici, toujours avec une légère brise venant de la mer, même lors des soirées les plus étouffantes. À 7 heures du matin, sous la chaleur accablante de l’après-midi, ou bien après minuit, il y a toujours quelque chose d’ouvert quelque part sur cette île. Le temps y a une signification différente. »\u003cbr\u003e— \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBienvenue dans \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePenang: Recipes \u0026amp; Wanderings Around an Island in Malaysia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, le deuxième volume de la nouvelle série d’\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e. À la fois livre de cuisine et voyage culturel, \u003cem\u003ePenang\u003c\/em\u003e vous ouvre une fenêtre sur un cosmos culinaire unique où l’air épicé rencontre la brise marine et où le bourdonnement de la vie insulaire se fait entendre, des marchés aux cuisines familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chef \u003cstrong\u003eAndré Chiang\u003c\/strong\u003e, directeur culinaire de l’Eastern \u0026amp; Oriental Express, accompagné des chefs Malcolm Lee et Abby Lee, propose des recettes pour 23 plats malaisiens emblématiques : du piquant \u003cem\u003eAssam Laksa\u003c\/em\u003e à un doux \u003cem\u003ePudding de riz en trois couches\u003c\/em\u003e signé \u003cstrong\u003eKirthanna Naidu\u003c\/strong\u003e, et bien d’autres délices entre les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes photographies vibrantes de Luo Yang et des essais de \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnna Sulan Masing\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eKirthanaa Naidu\u003c\/strong\u003e guident les lecteurs à travers les sites emblématiques de la région, des plantations familiales de muscade aux fermes de durians perchées sur des collines recouvertes de jungle. À la fois invitation et ode visuelle, ce volume est un hommage à la mosaïque inoubliable de saveurs de l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032582869240,"sku":"9788409661312","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409661312_Penang-Recipes-_-Wanderings-around-an-island-in-malaysia_1.png?v=1770410508"},{"product_id":"liguria-recipes-wanderings-along-the-italian-riviera","title":"LIGURIA: Recipes \u0026 Wanderings Along the Italian Riviera","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 07\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409619689\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ligurie, avec ses herbes accrochées aux falaises surplombant la mer, ses baies pleines de poissons, ses oliveraies ancestrales, ses vignobles et ses vergers dans chaque village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA : Recipes \u0026amp; Wanderings Along the Italian Riviera\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est le premier volume d’une nouvelle série, développée en partenariat avec \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e, offrant un regard exclusif sur les communautés culinaires du monde entier. Illustré par des photographies vibrantes de \u003cstrong\u003eLaura Jane Coulson\u003c\/strong\u003e et accompagné d’essais signés \u003cstrong\u003eAndy Baraghani\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorrado Corti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGilda Bruno\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLuca Cesari\u003c\/strong\u003e, le livre explore les ingrédients essentiels, les personnages et les histoires qui rendent cette côte sauvage si irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l’univers d’\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e, le livre débute avec une introduction de\u003cstrong\u003e Ruth Rogers\u003c\/strong\u003e, partageant ses impressions recueillies au fil de décennies de balades le long des sentiers côtiers de la Ligurie. Deux recettes invitées, signées \u003cstrong\u003eFanny Singer\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMax Rocha\u003c\/strong\u003e, montrent comment ceux qui admirent cette cuisine de loin peuvent intégrer des saveurs liguriennes dans leurs propres cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003epropose 24 plats classiques inspirés des cuisines des hôtels \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e à Portofino : le Splendido, perché sur les collines surplombant la baie, et le Splendido Mare, situé sur la piazzetta. Nous vous invitons à découvrir une terre magique et transformatrice. Comme l’écrit Gilda : « En vérité, personne ne connaît Portofino comme la mer. Ses marées et son ventre rugissant furent les seuls témoins de la métamorphose du village en la manifestation la plus évocatrice du style de vie idéalisé de l’Italie : une élégance désinvolte, une douceur de vivre baignée de soleil et empreinte de sérénité : la dolce vita. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032583852280,"sku":"9788409619689","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409619689_LIGURIA-Recipes-_-Wanderings-Along-the-Italian-riviera_1.png?v=1770410469"},{"product_id":"atelier-september","title":"Atelier September","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FREDERIK BILLE BRAHE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 12\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409557776\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« On pourrait dire que c’est une feuille de route pour vivre une belle vie, bien manger et être heureux. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September : A place for daytime cooking\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eest le premier livre de recettes dédié au célèbre restaurant de Copenhague, avec des recettes du propriétaire \u003cstrong\u003eFrederik Bille\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrahe\u003c\/strong\u003e, qui offre un accès exclusif aux plats les plus emblématiques d’\u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e. Ce livre propose 86 recettes, principalement végétariennes, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les desserts et les incontournables de l’A.S, y compris le célèbre « Avocado mad », toutes mettant l’accent sur des ingrédients frais et de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrederik partage des recettes de pancakes légers comme des financiers, de soupes et salades de saison, ainsi que des desserts parfumés au matcha, avec la même simplicité qui a marqué son premier livre best-seller avec \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Une introduction et des interludes poétiques écrits par Frederik offrent un aperçu des débuts d’\u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e et des inspirations culinaires qui ont façonné ce qui allait devenir l’un des restaurants les plus célèbres de Copenhague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉdité par \u003cstrong\u003eJeni Porter\u003c\/strong\u003e et illustré par des photographies de\u003cstrong\u003e Rasmus Weng Karlsen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est une sorte de retour aux sources — à travers les souvenirs évoqués par des saveurs familières et de beaux objets, ainsi que par les amitiés durables nouées autour d’une table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"637\"\u003e\u003cstrong\u003eFrederik Bille Brahe\u003c\/strong\u003e est un chef danois, né à Copenhague et formé dans la haute gastronomie. Il a travaillé à Londres et à Paris avant de revenir dans sa ville natale pour réaliser son rêve : ouvrir un petit café très particulier où chacun se sentirait comme son invité. Il inaugure \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"344\"\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e dans Gothersgade en octobre 2013, puis l’étend à d’autres emplacements de la capitale danoise. Ce lieu devient également une rampe de lancement pour d’autres projets, notamment \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"532\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e dans l’espace artistique historique Kunsthal Charlottenborg, ainsi que la boulangerie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"627\"\u003eSofi\u003c\/strong\u003e à Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032588144888,"sku":"9788409557776","price":109.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409557776_atelier-september-apartamento_1.png?v=1770410378"},{"product_id":"le-paul-bert-les-recettes-cultes-dun-vrai-bistrot-parisien","title":"Le Paul Bert: Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : BERTRAND AUBOYNEAU \u0026amp; GWÉNAËLLE CADORET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Hachette Pratique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 01\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1310g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782017266211\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes recettes qui forment l'identité du bistrot Paul Bert à Paris, agrémentées de témoignages : œufs en meurette, foie gras, croustillant de pied de cochon, carpaccio de bœuf, poulet rôti, petit salé aux lentilles, lapin à la moutarde, pâtes aux oursins, sauce tartare, île flottante aux pralines roses, pavlova aux fruits rouges, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMerci à eux. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos du Paul Bert\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ePaul Bert\u003c\/strong\u003e, tenu par Bertrand Auboyneau et Gwénaëlle Cadoret, se distingue comme une institution parisienne incontournable. Plus qu’un simple bistrot, c’est une scène où se mêlent convivialité, cuisine de haute volée et clientèle internationale. Plongée dans l’histoire de cet estaminet mythique du 11e arrondissement, où la bistronomie a trouvé sa définition et où chaque plat raconte une aventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERTRAND AUBOYNEAU \u0026 GWÉNAËLLE CADORET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46100316193016,"sku":"9782017266211","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782017266211_le-paul-bert-les-recettes-cultes-d-un-vrai-bistrot-parisien_1.png?v=1770395922"},{"product_id":"moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien","title":"Moccione: Histoires et recettes de notre petit resto italien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : MAXIME LANDRY, LUCA CIANCIULLI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCardinal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782925354253\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cuisiner l'Italie est synonyme de plaisir, de réconfort et de festivités.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDans cet ouvrage culinaire intimiste, les deux copropriétaires du restaurant Moccione lèvent le voile sur le talent de l'équipe qui a façonné la renommée de cet établissement montréalais. Ils nous partagent aussi tous leurs secrets de la confection des pâtes fraîches et des indétrônables plats qui les mettent en valeur (tagliatelle bolognese, maccheroni cacio e pepe, bucatini all’amatriciana, cavatelli ragù), des recettes d'antipasti d'une élégance hors du commun, sans oublier les irrésistibles desserts: gelato, cannoli, bomboloni, tiramisu…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAccompagnez Maxime et Luca dans leur histoire d'amour pour cette cuisine accessible et resplendissante de simplicité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLors de son passage à l’émission Les Chefs! au printemps 2024, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a non seulement décroché le titre de grand vainqueur, mais a aussi conquis le cœur de milliers de Québécoises et Québécois avec son talent, son humour et sa dégaine unique. Après avoir étudié à l’ITHQ, il a œuvré six ans dans les cuisines du prestigieux Toqué! où il a rencontré son amoureuse, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui y travaillait aussi. Ils sont aujourd’hui copropriétaires des restaurants Moccione et Moccione Pizza, à Montréal, où la cuisine italienne est à l’honneur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIME LANDRY \u0026 LUCA CIANCIULLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46109294395640,"sku":"9782925354253","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354253_Moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien_1.png?v=1770395844"},{"product_id":"the-great-atlas-of-italian-wines","title":"The Great Atlas of Italian Wines","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: ALLESANDRO AVATANEO \u0026amp; VITTORIO MANGANELLI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Rizzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 03\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 384\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 23 x 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1005g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9788891838551\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe decisive tool for understanding and knowing how to choose and talk about Italian wines with competence and taste.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe Great Atlas of Italian Wines is a journey through Italy as a country of wine. It tells of and illustrates the main denominations, region by region, with a description of the most widespread international grape varieties and the most important native Italian grape varieties. Maps combined with infographics describe the organoleptic characteristics of the wines of each area in a clear and immediate way.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUnique in terms of its narrative and scientific content and suitable for experts and curious people alike, the Great Atlas is an indispensable tool for wine lovers, a mine of well-organized information to keep on hand at all times. It is useful for travelling, studying, choosing a wine at a restaurant or wine bar, or creating your own wine cellar. The 1500 best producers are geolocated in the detailed maps, with a list of the 3000 wines most representative of Italian excellence, regardless of the vintage, resulting from years of cross-checks on the data from the main national and international guides and magazines from the sector.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe volume is completed with the stories of 300 wines that mark the past, present, and future of Italian wine, with wonderful reproductions of their labels.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlessandro Avataneo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eis a director, teacher, and publisher. He has worked in more than thirty countries across Europe and in the United States and Japan. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVittorio Manganelli\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e is a long-time collaborator of Vini d’Italia and has edited the volumes \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eAtlante delle vigne di Langa\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e and \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Art of Italian Wine\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e for Slow Food Editore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALLESANDRO AVATANEO \u0026amp; VITTORIO MANGANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311263174904,"sku":"9788891838551","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788891838551_the-great-atlas-of-italian-wines.png?v=1770395458"},{"product_id":"campania-recipes-wanderings","title":"CAMPANIA: Recipes \u0026 Wanderings Across Italy’s Polychromatic Coast","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 04\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9788409699889\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampanie : Recettes et balades sur la côte polychrome italienne\u003c\/strong\u003e est le troisième volet de la nouvelle série, développée en partenariat avec \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e. Cette dernière édition met en valeur les photographies vibrantes de \u003cstrong\u003eLea Colombo\u003c\/strong\u003e, présentant cette partie de la côte amalfitaine à travers de magnifiques portraits en technicolor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des essais \u003cstrong\u003ed'Elisa Carassai, Claudia Durastanti et Margo Schachter\u003c\/strong\u003e, et une postface de \u003cstrong\u003eDarina Allen\u003c\/strong\u003e, façon carte postale, Campanie propose 21 plats classiques, dont plusieurs sont issus des cuisines de l\u003cstrong\u003e'hôtel Caruso de Belmond.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrecoupées de recettes classiques de l'hôtel, les recettes de \u003cstrong\u003eNina Clemente, Bernardo Costantino et Salvatore Giugliano\u003c\/strong\u003e sont ponctuées. Des ruelles de Naples à l'imposant Vésuve, \u003cstrong\u003ela Campanie\u003c\/strong\u003e est à la fois une invitation et une ode kaléidoscopique au berceau de la pizza, de la salade Caprese et des citrons d'Amalfi plus grands que nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46527893897464,"sku":"9788409699889","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409699889_Campania-Recipes-Wanderings-Across-Italy-s-Polychromatic-Coast_12.png?v=1770395264"},{"product_id":"en-accord-cepages-recettes-et-prises-de-bec","title":"EN ACCORD: Cépages, recettes et prises de bec","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: JEAN AUBRY \u0026amp; LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 312\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: - x - cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925354611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJean et Lesley forment un couple dans la vie. Complices et amoureux, ils sont parfois en désaccord, mais jamais quand il est question de parler de bon vin et de belle cuisine. Dans cet ouvrage pétillant d’originalité, à mi-chemin entre le manuel d’initiation décontracté et le livre de cuisine, ils nous présentent 12 grands cépages, accompagnés de 36 recettes, pour réaliser de parfaits accords mets-vins.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une écriture colorée et rafraîchissante, Jean et Lesley nous proposent leurs visions puis nous invitent à une conversation en mode « prise de bec » où ils discutent sans artifice, nous rappelant que le vin est avant tout une affaire de partage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLesley Chesterman\u003c\/strong\u003e est cheffe, journaliste culinaire et autrice. \u003cstrong\u003eJean Aubry \u003c\/strong\u003eest auteur de nombreux guides, conférencier et ex-chroniqueur vin au journal Le Devoir. En accord est leur premier livre à quatre mains.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN AUBRY \u0026 LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47506493047032,"sku":"9782925354611","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354611_en-accord-lesley-chesterman-jean-aubry_11.png?v=1770330190"},{"product_id":"apollo-state-of-the-art-cooking-and-a-party","title":"Apollo: State-of-the-art cooking and a party","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FREDERIK BILLE BRAHE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409783076\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"88\"\u003eApollo: State-of-the-art cooking and a party\u003c\/strong\u003e, de Frederik Bille Brahe, est le premier livre de cuisine consacré à \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"168\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e, son restaurant-musée situé dans la cour de l’institution artistique historique \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"276\"\u003eKunsthal Charlottenborg\u003c\/strong\u003e à Copenhague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"880\"\u003eAvec le chef Yuta Kurahashi, Frederik partage \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"354\"\u003e104 recettes\u003c\/strong\u003e dans le style emblématique d’Apollo : ludique, élégant et nourri d’un dialogue entre la cuisine danoise et les traditions japonaise, française et italienne. Avec sa palette de couleurs vive et son sens affirmé du chic et de la gastronomie verte, \u003cem data-start=\"601\" data-end=\"609\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e s’inscrit dans la continuité du très apprécié et discret \u003cem data-start=\"667\" data-end=\"692\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e ainsi que de l’immense succès \u003cem data-start=\"723\" data-end=\"771\"\u003eAtelier September: A Place for Daytime Cooking\u003c\/em\u003e. Parfait pour les dîners entre amis, ce livre révèle un Frederik particulièrement expressif et collaboratif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1315\"\u003eÉdité par Jeni Porter et superbement photographié par Nikolaj Møller, \u003cem data-start=\"952\" data-end=\"960\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e explore également comment un groupe d’amis talentueux s’est réuni pour imaginer ce lieu : ses textures, ses œuvres, son atmosphère — offrant le décor d’un restaurant où cuisine délicieuse, amitié, musique, art, design et vin se rencontrent, se percutent et se rassemblent. \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1315\"\u003eApollo, c’est cette fête incroyable que l’on ne veut jamais voir se terminer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"637\"\u003e\u003cstrong\u003eFrederik Bille Brahe\u003c\/strong\u003e est un chef danois, né à Copenhague et formé dans la haute gastronomie. Il a travaillé à Londres et à Paris avant de revenir dans sa ville natale pour réaliser son rêve : ouvrir un petit café très particulier où chacun se sentirait comme son invité. Il inaugure \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"344\"\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e dans Gothersgade en octobre 2013, puis l’étend à d’autres emplacements de la capitale danoise. Ce lieu devient également une rampe de lancement pour d’autres projets, notamment \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"532\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e dans l’espace artistique historique Kunsthal Charlottenborg, ainsi que la boulangerie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"627\"\u003eSofi\u003c\/strong\u003e à Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"968\"\u003eSon premier recueil de recettes, \u003cem data-start=\"672\" data-end=\"697\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e, rencontre un succès immédiat. Son second ouvrage, \u003ca href=\"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/atelier-september\"\u003e\u003cem data-start=\"749\" data-end=\"797\"\u003eAtelier September: A place for daytime cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, mêle recettes et récit poétique exclusif retraçant la première décennie d’Atelier September, tout en présentant sa philosophie de la gastronomie et de la vie en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553039630584,"sku":"9788409783076","price":114.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409783076_apollo-frederik-bille-brahe-apartamento_11.png?v=1770328500"},{"product_id":"el-bajio-recipes-wanderings-through-mexico-s-heartland","title":"El Bajío: Recipes \u0026 Wanderings Through Mexico’s Heartland","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 10\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 209\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409748877\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"101\"\u003eEl Bajío: Recipes \u0026amp; Wanderings Through Mexico’s Heartland\u003c\/strong\u003e est le quatrième volume de notre nouvelle série développée en partenariat avec Belmond (après \u003cem data-start=\"196\" data-end=\"205\"\u003eLiguria\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"207\" data-end=\"215\"\u003ePenang\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"219\" data-end=\"229\"\u003eCampania\u003c\/em\u003e), offrant un regard privilégié sur des communautés culinaires du monde entier. Cette édition met en lumière la photographie immersive de \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"383\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e, qui révèle avec intensité les couleurs et textures saisissantes des marchés animés et des vastes terres agricoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"973\"\u003eIssu de l’univers d’Apartamento, \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"552\"\u003eEnrique Olvera\u003c\/strong\u003e introduit cette région dynamique nichée dans les plaines mexicaines, en rappelant que « \u003cem data-start=\"641\" data-end=\"690\"\u003eEl Bajío a des surprises en réserve pour chacun\u003c\/em\u003e ». L’écrivain culinaire \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"735\"\u003eAlonso Ruvalcaba\u003c\/strong\u003e, quant à lui, nous emmène à travers des vignobles, une ferme écologique, et lors de récoltes de cactus et de baies de garambullo, tout en nous faisant découvrir la fabrication de tortillas colorées, façonnées et cuites à la flamme vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1528\"\u003eParallèlement à ces escapades, ce livre de cuisine mexicain propose \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1077\"\u003e24 plats et boissons savoureux\u003c\/strong\u003e, principalement issus de l’école culinaire \u003cem data-start=\"1121\" data-end=\"1128\"\u003eSazón\u003c\/em\u003e au sein de Casa de Sierra Nevada, l’établissement Belmond à San Miguel de Allende. S’y ajoutent des créations innovantes de grands chefs invités : \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1334\"\u003eDaniela Soto-Innes, Fernanda Covarrubias, Yola Jiménez\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1356\"\u003eDaniel Camacho\u003c\/strong\u003e. Des tortillas cérémonielles richement décorées aux revisites créatives des traditions, \u003cem data-start=\"1445\" data-end=\"1455\"\u003eEl Bajío\u003c\/em\u003e est à la fois une invitation et un hommage évocateur au cœur du Mexique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1535\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1591\"\u003ePréface d’Enrique Olvera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1994\"\u003eLe restaurant d’Enrique Olvera à Mexico, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1643\"\u003ePujol\u003c\/strong\u003e, figure depuis de nombreuses années dans la liste des \u003cem data-start=\"1698\" data-end=\"1727\"\u003eWorld’s 50 Best Restaurants\u003c\/em\u003e. Avec plusieurs établissements aux États-Unis et au Mexique — \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1816\"\u003eCosme, Atla, Esse Taco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1830\"\u003eDamian\u003c\/strong\u003e — il est également l’auteur de \u003cem data-start=\"1862\" data-end=\"1890\"\u003eMexico from the Inside Out\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eTu Casa Mi Casa\u003c\/em\u003e, et a été présenté dans les séries Netflix \u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1971\"\u003eChef’s Table\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1993\"\u003eUgly Delicious\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2001\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2058\"\u003ePhotographies de Heather Sten, photographe primée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2060\" data-end=\"2363\"\u003eBasée à New York, \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2094\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e est une photographe reconnue dont le travail, caractérisé par une utilisation atmosphérique de la couleur, révèle la force des liens humains et la poésie du quotidien. Ses images ont été publiées dans \u003cstrong data-start=\"2296\" data-end=\"2318\"\u003eThe New York Times\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2329\"\u003eVogue\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2348\"\u003eFT Weekend\u003c\/strong\u003e, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553066533112,"sku":"9788409748877","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409748877_Apartamento-el-BAJIO_1_1.png?v=1770328431"},{"product_id":"territoires-tome-2-hiver","title":"Territoires Tome 2 - Hiver","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Éditions de l'Homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan\u003e19 x 25 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids: 812g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782761964272\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParce que même si la froidure s’installe, les richesses de nos territoires abondent et ne demandent qu’à être célébrées. C’est le temps des grandes tablées, des plats réconfortants et des p’tites ponces de gin qui nous donneront l’énergie pour mettre le nez dehors. Enfilez vos combines pour traquer le gibier avec nous dans les forêts enneigées, pour vous aventurer à la pêche sur les cours d’eau glacés et pour profiter de notre pays qui est l’hiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47588149297400,"sku":"9782761964272","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761964272_territoires-hiver1.png?v=1770236721"},{"product_id":"territoires-tome-1-printemps","title":"Territoires Tome 1 - Printemps","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Éditions de l'Homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan\u003e19 x 25 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids: 800g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782761964258\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est ben meilleur quand on sait d'où ça vient\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eParce qu'on a tendance à se laisser charmer par les produits d'ici, parce qu'on aime se mettre les mains dans la terre, parce que nos forêts et nos rivières ont tant à nous offrir, on voulait faire une sorte d'hommage à ces territoires qui nous définissent et nous nourrissent. Nos richesses sont si nombreuses, on se lance dans un périple de 4 saisons. Venez-vous-en, on commence par le printemps!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47588154081528,"sku":"9782761964258","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761964258_territoires-printemps1.png?v=1770236698"},{"product_id":"salade-pizza-vin-et-tant-de-bonne-choses-delena","title":"Salade, Pizza, Vin - et tant de bonne choses d'Elena","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : JANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKO Éditions\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 05\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 296\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1740g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782924965900\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn livre de cuisine italienne brillant, audacieux et moderne, rempli de plus de 115 délicieuses recettes à mélanger, plus quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus épanouie pour vous-même et les gens qui vous entourent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn livre de cuisine d'un genre différent, provenant d'un restaurant d'un genre différent. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa célèbre pizza d'Elena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePâtes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoagies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlus qu'une collection de recettes, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉcrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJANICE TIEFENBACH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEPHANIE MERCIER VOYER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRYAN GRAY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARLEY SNIATOWSKY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la copropriétaire d'Elena and Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"ANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47651443278072,"sku":"9782924965900","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924965900_Elena-Salade-Pizza-Vin1.png?v=1770236397"},{"product_id":"un-week-end-chez-lesley-mes-idees-gourmandes-a-partager","title":"Un week-end chez Lesley: Mes idées gourmandes à partager","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 11\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 352\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078661\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’incomparable Lesley Chesterman présente ici un second opus : Un week-end chez Lesley. La cheffe pâtissière et journaliste culinaire dévoile cette fois ce qu’elle adore cuisiner et servir le week-end pour éblouir ses invités ! Chez Lesley, son premier ouvrage paru en 2020, a connu un succès immense en dévoilant tous ses secrets pour réussir à la perfection une centaine de classiques culinaires. Un week-end chez Lesley mise davantage sur les rassemblements et les célébrations. Il met la table pour des repas à la bonne franquette, d’autres qui prennent des allures de festins, des idées brunchs, des bouchées pour accompagner l’apéro et de mémorables desserts. Une véritable ode gourmande aux moments partagés entre amis !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auteure:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671904567544,"sku":"9782925078661","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078661_Weekend-chez-Lesley1.png?v=1770235952"},{"product_id":"wine-simple-perfect-pairings-an-ingenious-guide-to-enjoying-food-with-wine","title":"Wine Simple: Perfect Pairings: An Ingenious Guide to Enjoying Food with Wine","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\" id=\"seemore-0\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur.es: ALDO SOHM \u0026amp; CHRISTINE MUHLKE\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003c\/span\u003eClarkson Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 288\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 17 x 25 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 952g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9780593796955\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez la bouteille idéale pour chaque occasion, que vous soyez au restaurant ou chez vous, en apprenant à penser comme un sommelier, grâce aux conseils d'un expert en vins de renommée mondiale et auteur de Wine Simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sommelier Aldo Sohm sait que le choix du vin peut faire ou défaire un repas. En tant que directeur des vins du restaurant new-yorkais Le Bernardin, trois étoiles au guide Michelin, il s'appuie sur ses décennies d'expérience pour aider les convives à naviguer dans une carte des vins soigneusement sélectionnée et à choisir la bouteille parfaite pour accompagner leur repas. L'accord parfait peut être transformateur : le vin rehausse le goût des plats, les plats rehaussent le goût du vin, et la synergie entre les deux donne une toute nouvelle dimension à votre repas. Cependant, si vous n'êtes pas un professionnel, comprendre comment accorder mets et vins peut être intimidant. C'est là qu'intervient Perfect Pairings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous parcouriez la carte des vins d'un restaurant ou que vous choisissiez une bouteille pour un dîner entre amis, Perfect Pairings vous apprend à choisir le vin qui convient à chaque occasion. Aldo a condensé son immense base de données d'expertise dans un guide pratique et ludique que vous pouvez consulter à tout moment. La plupart des livres sur les accords mets-vins se contentent d'énumérer les vins à associer à certains plats, mais Wine Simple: Perfect Pairings va plus loin en vous apprenant à penser comme un sommelier et à créer vous-même vos accords. Vous apprendrez les informations de base sur les vins que vous allez accorder, puis comment réfléchir aux éléments de ce que vous mangez ; ensemble, ces outils forment une méthode ingénieuse d'accord mets-vins créée par Aldo. De nombreux guides visuels, des fiches pratiques et des conseils vous guideront tout au long du processus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce aux outils fournis par Aldo, vous apprendrez à trouver l'accord parfait pour tout, du curry rouge thaïlandais (Riesling sec) au hamburger avec frites et ketchup (Cabernet franc). Que vous soyez novice en matière d'accords mets-vins ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, Perfect Pairings deviendra votre guide de référence pour choisir quoi boire avec votre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAldo Sohm\u003c\/strong\u003e est l'un des sommeliers les plus respectés et les plus appréciés au monde. Il a travaillé pendant plus de dix ans avec le célèbre chef Eric Ripert en tant que directeur des vins du restaurant trois étoiles Le Bernardin, mais sa philosophie et son approche du vin sont beaucoup plus décontractées. Le premier livre d'Aldo, Wine Simple, regorge d'infographies et d'illustrations destinées à renforcer la confiance en soi, de connaissances d'une profondeur inégalée, d'encouragements enthousiastes et, surtout, d'opinions tranchées sur le vin afin que vous puissiez apprendre à vous forger les vôtres. Imprégné de la passion insatiable d'Aldo et de son désir d'enseigner aux autres, Wine Simple est accessible, profondément éducatif, vivant et amusant, tant sur le plan vocal que visuel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChristine Muhlke\u003c\/strong\u003e est rédactrice en chef de Bon Appétit et l'auteur de On the Line : Inside the World of Le Bernardin with Eric Ripert. Ancienne rédactrice et chroniqueuse gastronomique pour le New York Times Magazine, ses écrits sont parus dans Vogue, Vanity Fair, Food + Wine et d'autres publications.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALDO SOHM \u0026 CHRISTINE MUHLKE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671925014776,"sku":"9780593796955","price":50.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780593796955_Wine-Simple-Perfect-Pairings1.png?v=1770235920"},{"product_id":"chez-lesley-mes-secrets-pour-tout-reussir-en-cuisine","title":"Chez Lesley : Mes secrets pour tout réussir en cuisine","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 399\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078029\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-none a-text-center rpi-attribute-value\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce livre, vous apprendrez comment cuisiner un poulet rôti parfait?  Quel plat de pâtes est le plus réconfortant? Comment assembler un forêt-noire digne des meilleures pâtisseries? \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTous les jours, Lesley Chesterman se fait poser ces questions existentielles. Après des décennies d’explorations culinaires, elle a enfin réuni toutes les réponses dans cet ouvrage généreux. Chef pâtissière, critique gastronomique et chroniqueuse gourmande (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Ici Première), Lesley dévoile ses secrets pour réussir à la perfection plus de 100 grands classiques, en plus d’offrir une tonne de conseils judicieux. Ce livre de référence est aussi un vibrant plaidoyer pour un retour du plaisir aux fourneaux et une célébration du temps passé ensemble, autour de la table. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBienvenue chez Lesley !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671925080312,"sku":"9782925078029","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078029_Chez-Lesley-12.png?v=1770235867"},{"product_id":"le-paul-bert-french-comfort-food-from-the-parisian-restaurant","title":"Le Bistrot Paul Bert: French Comfort Food from the Parisian Restaurant","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthors : BERTRAND AUBOYNEAU \u0026amp; GWÉNAËLLE CADORET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditor :\u003cspan\u003e Hachette Pratique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLanguage : English\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 01\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1310g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9781419784002\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"p_lt_ctl14_pageplaceholder_p_lt_ctl00_ProductDetailsAR_resumeSpan\" class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003eThis long-awaited, beautifully photographed and designed cookbook offers celebrated versions of classic French bistro dishes from one of the most iconic Parisian restaurants\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStep into the Bistrot Paul Bert, the legendary Parisian restaurant, where the freshest ingredients meet time-honored methods, chalkboards list the daily specials, candlelight flickers over crisp white tablecloths, and the hum of lively conversation is punctuated by the clink of wine glasses. In this beautifully illustrated cookbook, proprietor Bertrand Auboyneau welcomes us all into this special place and shares his approach to more than 100 of the most comforting, beloved French dishes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLearn to make the best versions of the classics—everything from the perfect green salad and irresistible frites, to exceptional oeuf mayonnaise, steak au poivre, sole meunière, tarte tatin, and Grand Marnier soufflés. Requiring only a limited number of ingredients and basic techniques, this food is not fussy, but it shines with the help of Auboyneau’s expert guidance, written with the home cook in mind. For devotees of the restaurant or anyone simply looking to bring the flavors of France into their kitchens, Bistrot Paul Bert is an accessible, atmospheric introduction to the simple art of bistro cooking. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos du Paul Bert\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePaul Bert\u003c\/strong\u003e, run by Bertrand Auboyneau and Gwénaëlle Cadoret, stands out as an essential Parisian institution. More than just a bistro, it is a place where conviviality, high-quality cuisine, and an international clientele come together. Immerse yourself in the history of this legendary estaminet in the 11th arrondissement, where bistronomy found its definition and where each dish tells a story.\u003c\/p\u003e","brand":"BERTRAND AUBOYNEAU \u0026 GWÉNAËLLE CADORET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671929438456,"sku":"9781419784002","price":57.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419784002_Le-Bistro-Paul-Bert1.png?v=1770235822"},{"product_id":"le-ferme-de-la-ruchotte","title":"La ferme de La Ruchotte","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: FRED MENAGER \u0026amp; JACKY DURAND\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePhotographies : LAURENT DUPONT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eLes Editions de l'Epure\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Bilingue (français \u0026amp; anglais)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 03\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 256\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 17 x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 700g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782352554301\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"courant12\"\u003e« La Ruchotte » ça sonne clair, gourmand et enjoué comme une ritournelle, de quoi se mettre en jambes et à table.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElle surgit au détour d’un chemin désolé, grosse ferme en carré cernée de haies et de murgers. L’endroit est un petit bout de plateau calcaire bourguignon rude et beau, où l’on se régale du regard parmi les taillis en plein bourgeonnement, l’herbe jaunie de la lande et les coupes sombres. En 2002, Fred Ménager s’y installe, au milieu de nulle part, avec le projet d’élever sur cinq hectares tout ce qu’il proposera sur une longue table d’hôtes. Son CAP de cuisine en main, il débarque en 1991 à Mionnay, chez Alain Chapel, mort quelques mois plus tôt. « C’était mon modèle, il accordait une importance de dingue au produit. J’ai tout réappris, les cuissons, faire des fonds, des bisques. C’est là que j’ai trouvé ma famille de cuisine. Le savoir-faire s’apprend, le produit, lui, ne s’apprend pas. »\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e« Autant l’avouer, ça n’était pas gagné notre première rencontre avec Frédéric Ménager. Dès le premier pas posé dans sa ferme-Auberge de la Ruchotte, on avait pressenti un être pudique, aventurier des goûts de la nature au long cours. C’est sans doute pour cela qu’on l’a suivi pendant huit ans avant de rassembler nos rencontres dans un livre où vous trouverez les mots inédits de nos échanges, mais aussi des reportages pour Libération. Chez Frédéric Ménager, il n’y a pas « d’éléments de langage », de « plans médias ». Juste des confidences les pieds dans la terre et le nez au-dessus des fourneaux. Huit ans, c’est long mais tellement précieux pour voir, entendre, écrire. » Jacky Durand\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrès de 150 recettes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dont les célèbres vol au vent à la bourgeoise et pâté croûte, mais aussi la bisque d’écrevisses, la raviole de volaille, bouillon de volaille, pimprenelle, ail noir, le gâteau de foies de volailles, les grenouilles en persillade, le bouillon de champignons émulsionnés, le consommé aux cèpes, le gratin de citrouille, la salade d’herbes, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSon CAP de cuisine en main, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFred Ménager\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e débarque en 1991 à Mionnay, chez Alain Chapel, mort quelques mois plus tôt. “C'est là que j'ai tout appris” dit-il. Il passera par quelques maisons étoilées avant de s'installer en 2002, au milieu de nulle part, avec le projet d’élever sur cinq hectares tout ce qu’il proposera sur la longue table d’hôtes de “La Ferme de La Ruchotte”.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJacky Durand\u003c\/strong\u003e a été journaliste pendant 30 ans à \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLibération\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e où il a été reporter, chef du service Société et a crée la chronique culinaire “Tu Mitonnes”. Il est l'auteur d'une douzaine de livres dont le \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCahier de recettes\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, roman traduit en 23 langues et Trophée Folio \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eELLE\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (2020). En 2024, il a été élu personnalité de la décennie du Prix littéraire Ziryab récompensant chaque année un livre francophone de gastronomie ou de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRED MENAGER \u0026 JACKY DURAND","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671958831352,"sku":"9782352554301","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782352554301_La-ferme-de-La-Ruchotte1.png?v=1770235768"},{"product_id":"corker-a-deeply-unserious-wine-book-1","title":"Corker: A Deeply Unserious Wine Book","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteure: HANNAH CROSBIE\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eEbury Press\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Bilingue Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 06\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 192\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 13 x 20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: \u003cspan\u003e301\u003c\/span\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9781529913163\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉcrit par Hannah Crosbie, journaliste spécialisée dans le vin et présentatrice de télévision, Corker deviendra le guide incontournable pour associer le vin aux événements importants (et moins importants) de la vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que nous buvons et la façon dont nous le buvons dépendent souvent de l'occasion. Quelle bouteille acheter pour la première rencontre avec vos beaux-parents ? Que commander lors d'un rendez-vous qui se passe bien ? Et si cela ne se passe pas bien ? Que boire dans un avion ? Alliant des conseils avisés à l'humour ironique caractéristique d'Hannah, cet ouvrage sur le vin, résolument décalé, célèbre le plaisir de boire au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorker est un guide destiné aux novices en matière de vin qui restent perplexes devant les rayons des supermarchés, ainsi qu'aux amateurs de vin qui savent déjà faire la différence entre un Chablis et un Chenin, mais qui ont encore besoin d'inspiration pour choisir la meilleure bouteille en fonction de leur budget et de l'occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHannah Crosbie\u003c\/strong\u003e est une personnalité du monde du vin et une écrivaine originaire d'Édimbourg, qui vit à Londres. Souvent surnommée « la Nigella du vin », elle est aujourd'hui la voix la plus passionnante dans le domaine du vin. Son approche éclairée, bien qu'ironique, crée un espace détendu et rafraîchissant pour apprendre « tout en buvant », démystifiant ainsi le monde ésotérique du vin.\u003cbr\u003eElle est apparue dans l'émission Sunday Brunch et écrit sur le vin pour diverses publications, contribuant régulièrement à\u003cbr\u003eSoho House, Mob Kitchen, FRIEZE, Decanter, Courier, Refinery29 et Pipette Magazine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HANNAH CROSBIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47672248369400,"sku":"9781529913163","price":35.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781529913163_corkerp-a-deeply-unserious-wine-book.png?v=1770226424"},{"product_id":"emotions-en-champagne-la-suite","title":"Émotions en Champagne : La Suite","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: ARNAUD LALLEMENT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eÉditions de la Martinière\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 416\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 30 x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 2586g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782732484990\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan\u003eArnaud Lallement, chef triplement étoilé, partie de nouveau à la rencontre de 52 vignerons de talent et de caractère. Ils nous livrent ensemble la richesse et la singularité de leur région, la pluralité de leurs produits, les dessous de leur minutieuse élaboration. Ces derniers trouvent ensuite toute leur splendeur dans la correspondance mets et vins que le chef propose à travers le prisme de trois éléments : l'iode, la terre et le végétal. Du Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu'il partage avec les vignerons champenois : le goût de l'excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan\u003eDu Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu’il partage avec les vignerons champenois : le goût de l’excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-singleLivres__content__authors__bio\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès l’école hôtelière de Strasbourg et deux stages très formateurs chez Jean Crotet et Marc Veyrat, Arnaud Lallement forge son métier auprès de grands noms de la gastronomie française (Roger Vergé, Michel Guérard, Alain Chapel), avant de rejoindre son père en cuisine en 1997. Un père malheureusement disparu trop tôt, qui lui laisse l’établissement familial créé il y a 38 ans pour écrire la suite d’une très belle histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2000, à 26 ans, il prend donc la direction des cuisines de L’Assiette Champenoise et l’année suivante, décroche une étoile au Guide Michelin. Puis deux étoiles à 30 ans, une cinquième toque au Gault Millau en 2013, le titre de Cuisinier de l’Année en 2014, jusqu’à parvenir à la consécration suprême : une troisième étoile au Guide Michelin. Une progression aussi stupéfiante que méritée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"arnaud lallement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47675938144504,"sku":"9782732484990","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782732484990_Emotions-en-Champagne-la-suite1.png?v=1770226199"},{"product_id":"mi-cocina-recipes-and-rapture-from-my-kitchen-in-mexico","title":"Mi Cocina: Recipes And Rapture From My Kitchen In Mexico","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: RICK MARTINEZ\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eClarkson Potter\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 05\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 304\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 20 x 25 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1300g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9780593138700\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans son premier livre de cuisine très attendu, Rick Martínez, contributeur au New York Times, chroniqueur pour Food52 et ancien rédacteur culinaire pour Bon Appétit, fait découvrir aux cuisiniers amateurs les trésors culinaires variés du Mexique. Dans Mi Cocina, Rick voyage dans chacune des sept régions du Mexique pour explorer 100 plats uniques, dont chaque recette est accompagnée de superbes photos prises sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans cet hommage magnifiquement personnel, Rick exprime la régionalité du Mexique à travers des plats tels que le Mole Coloradito d'Oaxaca (à base de piments pasilla, de fruits secs, de noix, de graines, de banane plantain et de chocolat noir) et les Tacos de Capeados (tacos de poisson frits enrobés de semoule de maïs avec de la papaye et des tomatilles) de la côte de Baja. Ses recettes sont basées sur sa version préférée de chaque plat, testée chez lui, s'éloignant de la tradition lorsqu'il en est inspiré, comme dans la Tlayuda con Tasajo, où un bifteck de flanc est mariné dans de la pâte de miso avant d'être grillé et ajouté à une grande tostada garnie de haricots frits et de queso Oaxaca. Rick garde toujours à l'esprit la disponibilité des ingrédients et propose des substituts et des remplacements si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lecteurs découvriront dans chaque chapitre des essais sur des sujets tels que la migration et l'influence culinaire des populations du Moyen-Orient et de Chine au Mexique, ainsi que les expériences de Rick qui a trouvé l'accueil, le soutien et un sentiment d'appartenance dans sa nouvelle ville de Mazatlán. Le résultat collectif est touchant, évocateur et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRick Martínez\u003c\/strong\u003e est un célèbre auteur de livres de cuisine mexicano-américain, auteur à succès du New York Times, créateur de recettes et personnalité culinaire.  Son premier ouvrage, Mi Cocina: Recipes and Rapture from My Kitchen in Mexico, a remporté le prix James Beard, le prix IACP du livre de cuisine de l'année, le prix IACP du meilleur livre de cuisine international et figure parmi les best-sellers du New York Times. Il rend hommage au Mexique, terre natale de sa famille, et explore l'identité personnelle de Rick en tant que Mexicain-Américain de troisième génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RICK MARTINEZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47693833601272,"sku":"9780593138700","price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780593138700_Mi-Cocina-Recipes-and-Rapture-from-My-Kitchen-in-Mexico-A-Cookbook-1.png?v=1768859084"},{"product_id":"le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins-100-lecons-pour-realiser-des-accords-gourmands-comme-un-expert","title":"Le grand cours des accords mets et vins : 100 leçons pour réaliser des accords gourmands comme un expert","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: \u003cspan\u003eL'UNIVERSITÉ DU VIN SUZE-LA-ROUSSE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Hachette Pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 26 x 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1660g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782019451639\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003eLes accords mets et vins à portée de tous\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003ci\u003eL'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e . \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003cb\u003eLa théorie\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e : des infos à retenir, des textes clairs et pédagogiques et des illustrations riches et précises.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003cb\u003eLa pratique\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e : des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'UNIVERSITÉ DU VIN SUZE-LA-ROUSSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47791162556664,"sku":"9782019451639","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782019451639_Le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins_011.png?v=1770216933"},{"product_id":"le-champagne-dix-facons-de-le-preparer","title":"Le champagne : dix façons de le préparer","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : ERIC POINDRON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur : Éditions de l'Epure \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 21.5 x 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN : \u003cspan\u003e9782352550853\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"courant14\"\u003eEn guise d’apéritif ou de mise en appétit, il est important d’évoquer le roi et l’empereur des vins, le vin de l’Histoire et quelques vérités le concernant afin de devenir, à coup sûr, son ami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJ’ai préféré, toutefois, ne presque rien dévoiler dudit breuvage car le vin est magicien et parce qu’un magicien ne donne jamais ses “trucs” ; comme un chef essaie, tant qu’il le peut, d’empêcher que l’on force les portes de sa cuisine. Aussi la leçon sera-t-elle courte, ce qui nous permettra avec allégresse, et en trinquant, de rentrer dans le vif du sujet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDix recettes élaborées en collaboration avec les chefs étoilés de Champagne : oeufs brouillés aux asperges de Champagne, turbot à la Régence, cailles en compote, canards à l'orange.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEric Poindron\u003c\/strong\u003e est écrivain, éditeur, critique littéraire, et gastronomade. Il a fondé avec sa compagne, Sandra Rota, Les éditions du Coq à l'Ane (Reims), en Champagne, une maison spécialisée dans la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEric Poindron vit dans la montagne de reims, au coeur des vignobles de champagne et se passionne, entre autres sujets, pour l'histoire de la cuisine et celle du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERIC POINDRON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47874966421752,"sku":"9782352550853","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782352550853_le-champagne-10-facons-de-le-preparer1.png?v=1768852599"},{"product_id":"wine-taste-pair-pour-grow-your-knowledge-with-every-glass","title":"Wine Taste Pair Pour: Grow Your Knowledge With Every Glass","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: CHARLOTTE KRISTENSEN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Prestel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 09\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 224\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 15 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 454g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9783791393407\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne chroniqueuse œnologique réputée dévoile les bases dans ce guide vivant, accessible et enrichissant sur la dégustation, le choix, l'accord et le service de tous les types de vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe monde du vin peut être intimidant, avec sa gamme impressionnante de variétés et le langage souvent ésotérique utilisé pour les décrire. Dans ce guide délicieusement illustré, Charlotte Kristensen combine ses connaissances considérables avec des conseils pratiques destinés aussi bien aux novices qu'aux amateurs de vin. Son approche met l'accent sur le vin comme une expérience sensorielle agréable, accessible à tous et hautement subjective, quel que soit votre niveau d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle fournit ici des instructions claires et détaillées qui montrent comment déguster le vin comme un professionnel et présente une roue des arômes et des saveurs qui illustre les aspects les plus courants du vin, à l'aide d'exemples largement reconnus et faciles à comprendre. Elle propose un bref historique de la vinification, explique comment le terroir influence les raisins et décrit différentes techniques et pratiques viticoles.\u003cbr\u003eElle décompose les catégories de base du vin avec des profils pleine page des principaux cépages. Une partie importante du livre est consacrée à la recherche de l'accord parfait avec votre vin, qu'il s'agisse de canapés ou de steaks, de légumes ou de desserts, de cuisine mexicaine ou moyen-orientale, et comprend une poignée de recettes somptueuses. Enfin, elle guide les lecteurs dans le choix du vin au restaurant. Qu'ils débutent leur aventure œnologique ou cherchent à affiner leurs goûts, les lecteurs trouveront ce guide convivial, pratique et complet à la fois fiable et rassurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte Kristensen\u003c\/strong\u003e est chroniqueuse, communicante et formatrice spécialisée dans le vin, basée à Londres. Avant de se consacrer au vin, elle a travaillé comme avocate dans la City de Londres. Après être tombée amoureuse du monde du vin alors qu'elle vivait à New York, Charlotte a décidé de quitter le monde de l'entreprise et de se lancer dans le vin. En 2018, elle a créé son compte Instagram @thelondonwinegirl pour raconter son parcours, et compte désormais des followers dans le monde entier. Charlotte a obtenu le prestigieux diplôme en vins du Wine and Spirits Education Trust (WSET) en 2020 et est éducatrice certifiée WSET. En 2022, elle est devenue chroniqueuse hebdomadaire pour le magazine You du Mail on Sunday. Charlotte organise des soupers, des dégustations et des événements, et travaille avec des régions viticoles et des marques du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"CHARLOTTE KRISTENSEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47880590819576,"sku":"9783791393407","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9783791393407_wine-taste-pair-pour.png?v=1768852536"},{"product_id":"24-heures-pour-devenir-expert-e-en-vin-par-la-plus-grande-critique-de-vins-au-monde","title":"24 heures pour devenir expert.e en vin : par la plus grande critique de vins au monde","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteure: JANCIS ROBINSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eDunod\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication:\u003cspan\u003e 09\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 144\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 11 X\u003c\/span\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 84 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan itemprop=\"ISBN13\" class=\"value\"\u003e9782100870042\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e24 heures pour devenir expert·e en vin.\u003c\/b\u003e Devenir une experte en vins en 24 heures, c'est possible? Jancis Robinson, la célèbre critique britannique de vin et conseillère officielle de la cave de la reine Élisabeth II, a relevé ce défi fou et vous invite à suivre une démarche simple et efficace : comment choisir une bouteille? Comment déguster? Comment accorder vins et mets? Quels vins pour quelles occasions? Quel prix mettre dans une bouteille? Ponctué d'exercices de dégustation et de conseils pratiques, ce petit guide à emporter partout est un condensé de tout ce que vous devez savoir sur le vin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteure:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJancis Robinson\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est l’une des communicatrices du vin les plus reconnues à l’international. Elle écrit quotidiennement sur JancisRobinson.com, collabore chaque semaine au \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFinancial Times\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e et publie une chronique bimensuelle diffusée mondialement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"567\"\u003eRédactrice en chef de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThe Oxford Companion to Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, co-auteure avec \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eHugh Johnson\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThe World Atlas of Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e et co-auteure de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWine Grapes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, elle a signé plusieurs ouvrages de référence incontournables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"892\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePremière personne non issue du milieu viticole à obtenir le titre de Master of Wine en 1984, elle a été décorée de l’Ordre de l’Empire britannique en 2003. Présentatrice et conférencière primée, elle est sollicitée partout dans le monde. Passionnée, elle défend des vins d’équilibre et de subtilité plutôt que de puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JANCIS ROBINSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48026886930680,"sku":"9782100870042","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782100870042_24-heures-pour-devenir-un-expert-en-vin_1.png?v=1772208285"},{"product_id":"le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins","title":"Le grand cours des accords mets et vins","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e* Auteur: COLLECTIF\u003cbr\u003e* Éditeur: Hachette pratique\u003cbr\u003e* Langue: Français\u003cbr\u003e* Date de publication: 11\/2025\u003cbr\u003e* Nombre de pages: 239\u003cbr\u003e* Dimensions: 30 X 24 cm\u003cbr\u003e* Poids: 1422g\u003cbr\u003e* Format: Couverture rigide\u003cbr\u003e* ISBN: :9782017315452\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.\u003cstrong\u003eLa théorie\u003c\/strong\u003e- Des infos à retenir- Des textes clairs et pédagogiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. \u003cstrong\u003eLa pratique\u003c\/strong\u003e- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HACHETTE PRATIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027630633208,"sku":"9782017315452","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782017315452_le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins_11.png?v=1772223677"},{"product_id":"natural-wine-no-drama","title":"Natural Wine, No Drama","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthor: \u003cspan itemprop=\"Auteur(s)\" class=\"value\"\u003e HONEY SPENCER\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEditor: Pavilion Books\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 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it’\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– Tamlyn Currin, JancisRobinson.com\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAward-winning sommelier Honey Spencer opens up the world of natural wine and shows us how to embrace all its unique beauty as she shares her straightforward advice on how to find, choose, pair and enjoy all that each glass has to offer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlongside her masterful wine knowledge, Honey shines a light on the most innovative newcomers and leading women in the industry – including winemakers, importers and sommeliers from around the world – revealing the exciting personalities, stories and techniques behind natural winemaking in countries such as Italy, Georgia, the USA, Australia and more.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYou’ll also find a unique selection of recipes and pairing notes from world-famous chefs, alongside an easily digestible glossary to make quick sense of winemaking in a way that truly opens up the world of natural wine to anyone that wants to enjoy it.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis book is perfect for wine lovers and anyone interested in trying natural wine but is not sure where to start.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIncludes profiles on: ‘Sir’ Doug Wregg (Les Caves de Pyrene, UK); Meli Ligas (Ktima Ligas, Greece); Christina Rasmussen (Littlewine, global); Sophie Evans (Sophie Evans Wine, UK); Fleur Godart (Cuvées Militantes, France); Monique Millton and Tim Webber (Manon Farm, Australia); Stefano Colombo (Bar Brutal, Spain); Ava Mees List (noma, Denmark); Ketevan Berishvili (GoGo Wine, Georgia); Eddie Chami (Mersel Wine, Lebanon); Isabelle Legeron (RAW WINE fair, global); Gina Giugni (Lady of the Sunshine, USA); Sonia Gambino (Gustinella Wine, Italy); Stephanie and Eduard Tscheppe (Gut Oggau, Austria); Margaux Aubry – (Naughty Piglets, UK)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e**Shortlisted for the The British Book Design \u0026amp; Production Awards, in the Lifestyle Illustrated category\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Author\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoney Spencer\u003c\/strong\u003e’s rise within the world of wine has been an energetic, dynamic, and progressive journey so far. She has travelled across the globe at world and executed wine lists at renowned venues such as Sager and Wilde, Evelyn's Table, The Barbary and The Palomar in London, Den Vandrette in Copenhagen, 10 William Street in Sydney and Noma in Mexico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShe is listed in Drink’s Business \u003cstrong\u003e‘50 Most Powerful Sommeliers in London’\u003c\/strong\u003e, CODE's ‘100 Most Influential Women in Hospitality’ (2022) and sits on the judging panel GQ as an industry expert, contributing to the final decision of winners since 2021. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToday, Honey her runs own restaurant '\u003cstrong\u003eSune\u003c\/strong\u003e' with her husband Charlie on London's Broadway Market. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTh\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eis\u003c\/em\u003e product is not available? Chat with us online to learn more about the next shipment!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HONEY SPENCER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48135236649208,"sku":"9780008610159","price":38.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780008610159_Natural-wine-no-drama-honey-spencer-11.png?v=1774455681"},{"product_id":"madeira-recipes-wanderings-on-the-atlantic-island-of-eternal-spring","title":"Madeira: Recipes \u0026 Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409833412\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cstrong\u003eMadeira: Recipes \u0026amp; Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring \u003c\/strong\u003eest \u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ele cinquième volume de la série de livres de cuisine, Recettes et Carnets de Voyage, qui mêle les traditions vibrantes des cuisines régionales du monde entier aux perspectives artistiques de photographes, de gastronomes et d'écrivains de renom.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003evec ce nouveau livre passionnant, nous voyageons sur l'île atlantique de Madère, au large de l'Afrique du Nord-Ouest, un lieu d'une grande richesse culinaire, de forêts de lauriers préhistoriques et de trésors liquides réputés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eIci, les photographies argentiques lumineuses de \u003cstrong\u003eNadine Ijewere\u003c\/strong\u003e capturent l'île et ses contours, entrelacées d'intermèdes de l'écrivaine\u003cstrong\u003e Inês Matos Andrade\u003c\/strong\u003e, qui emmène le lecteur dans une promenade tranquille à travers la cuisine de Madère, ses secrets, ses savoir-faire et ses influences, tout en serpentant à travers les communautés poétiques qui composent l'île : de l'emblématique Fragateira, qui sert l'île depuis plus de 50 ans, au marché paysan de Funchal, en passant par les bateaux de pêche qui prennent le large dans l'immensité de l'Atlantique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRéunissant 21 plats, principalement issus des cuisines du \u003cstrong\u003eReid’s Palace\u003c\/strong\u003e, l’hôtel historique Belmond perché sur une falaise à Funchal, ce livre fait revivre des recettes classiques et les traditions audacieuses qui les sous-tendent, ponctuées de contributions de Claire Ptak de Violet Bakery (Londres), du critique gastronomique Rafael Tonon et du chef Nuno Mendes, afin de rendre hommage à la richesse des saveurs de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePrésenté par Nuno, le menu culinaire offre un large éventail de possibilités : Bolo do Caco, Gaiado Seco, Bolo de Mel et une Poncha pour satisfaire toutes les envies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Ce livre n’est pas tant un guide qu’une promenade au fil des cuisines et des histoires, une façon de savourer l’île sans se presser »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, écrit Inês dans son essai consacré à l’énergie rayonnante de Madère et de ses habitants.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ la fois invitation et ode visuelle, ce livre célèbre les producteurs locaux et les lieux culinaires qui font de l'île une destination gastronomique si prisée : de la baie du village de pêcheurs de Câmara de Lobos, où les écailles de chicharro et de maquereau scintillent dans les paniers en osier des pêcheurs, à la maison d'Eugénia Delgado à Santa de Porto Moniz, où des générations de traditions culinaires perdurent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eMadère est une invitation à goûter et à s'attarder, à savourer le monde culinaire discret et pourtant profondément inventif de l'île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453820416248,"sku":"9788409833412","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409833412_Madeira-recipes-and-wandering-on-the-Atlantic-Island-of-eternal-spring.png?v=1779290773"},{"product_id":"the-periodic-table-of-wine","title":"The Periodic Table of Wine","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eAutrice: SARAH ROWLANDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Abrams Image\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: \u003cspan\u003e13 x 25cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003ePoids: 356g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:  \u003cspan\u003e9781419724084\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tableau périodique du vin propose une approche ludique, concise et originalement geek de l'œnologie. Au lieu des éléments traditionnels comme l'hydrogène et l'hélium, ce tableau présente le Riesling, le Shiraz et 125 autres cépages. Classés selon leurs caractéristiques essentielles de couleur, d’arôme et de saveur, du blanc au rosé en passant par le rouge, et incluant également les vins effervescents, les vins fortifiés et les vins doux, ces « éléments » sont disposés de manière à offrir un aperçu des relations entre les différents styles de vins du monde. Si vous appréciez un vin du tableau, vous pourrez découvrir d’autres options situées à proximité qui vous plairont probablement aussi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutre la logique experte de son organisation, le livre comprend des descriptions détaillées et des informations contextuelles sur chaque vin, ainsi que, souvent, des suggestions d’accords mets-vins. Le résultat est un guide de poche captivant qui permet à tout un chacun de s’y retrouver facilement et sans difficulté dans les cartes des vins et les rayons des magasins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'autrice:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSarah Rowlands a suivi une formation à la célèbre Leiths School of Food and Wine. Ancienne actuaire, elle s'est réorientée vers le monde du vin et de la gastronomie, avant de devenir juge associée pour l'International Wine \u0026amp; Spirit Competition et examinatrice pour le WSET.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SARAH ROWLANDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817455169784,"sku":"9781419724084","price":23.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419724084_The-periodic-table-of-wine.png?v=1781030911"},{"product_id":"noble-rot-41-beyond-the-pale","title":"Noble Rot 41: Beyond the Pale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn précommande! \/ Pre-order now! (à venir en juillet) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"html-div xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x9f619 xjbqb8w x40hh3e x78zum5 x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x6s0dn4 x1oa3qoh x1nhvcw1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNoble Rot revient avec son numéro le plus ambitieux à ce jour: une célébration du vin, de la gastronomie, des voyages et du plaisir de se perdre avec délice.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41, «\u003cstrong\u003eBeyond the Pale\u003c\/strong\u003e », nous emmène du Portugal à la Géorgie, en Allemagne et en Grèce ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ede l'Afghanistan à Los Angeles et la Californie, en passant par New York ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edes montagnes de Gredos en Espagne à Hokkaido, au Gloucestershire et à Highbury Corner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAu cœur de ce numéro, la conviction que \u003cstrong\u003ele vin n'est jamais simplement une boisson, mais une façon de comprendre les lieux, les gens et les cultures\u003c\/strong\u003e à travers ce qu'ils cultivent, fermentent et cuisinent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eParmi les invités de ce numéro, \u003cstrong\u003eLily Allen\u003c\/strong\u003e revient dans Noble Rot, 13 ans après sa première apparition dans le numéro 3, «Too Cool for Wine School», et revient sur ses expériences de réception entre amis dans « My best meal ».\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePendant ce temps, la rédactrice \u003cstrong\u003eMarina O’Loughlin\u003c\/strong\u003e retrouve l’acteur, humoriste et réalisateur \u003cstrong\u003eAziz Ansari\u003c\/strong\u003e pour un long déjeuner chez Otto’s à Londres, où la conversation oscille entre vins naturels, cinéma et déconnexion du monde numérique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe pionnier du microbiome, \u003cstrong\u003eTim Spector\u003c\/strong\u003e, complète la liste des contributeurs de ce numéro autour d’un dîner chez Trullo, plaidant pour la fermentation et le plaisir dans une ère de plus en plus méfiante à l’égard de l’un comme de l’autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL’illustration de couverture de ce numéro, créée par le célèbre artiste canadien,\u003cstrong\u003e Gary Taxali\u003c\/strong\u003e, est née d’\u003cstrong\u003eune dégustation à l’aveugle de plus de vingt rosés\u003c\/strong\u003e, réalisée avec les sommeliers de Noble Rot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Commençant avec le Mateus Rosé — icône indémodable des dîners des années 1970 — et culminant avec le Cerasuolo d’Abruzzo de Valentini, référence incontournable, la dégustation s’est transformée en une exploration de l’évolution du rosé, passé de curiosité kitsch à catégorie de vin à part entière (à nouveau).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDans ce numéro, Noble Rot nous emmène dans la région de \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eau Portugal,\u003c\/strong\u003e à la recherche de vins traditionnels ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003egravit les terrasses escarpées de la\u003cstrong\u003e vallée du Douro\u003c\/strong\u003e avec les vignerons qui réinventent les vins non fortifiés de la région;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edresse le portrait de \u003cstrong\u003ela nouvelle génération de vignerons rebelles californiens \u003c\/strong\u003eet de leurs cépages improbables ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eet rend visite au vigneron japonais culte \u003cstrong\u003eTakahiko Soga \u003c\/strong\u003esur la côte sauvage d'Hokkaido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eD'autres articles explorent l'influence de \u003cstrong\u003eComando G\u003c\/strong\u003e sur le vin argentin, les vignobles vertigineux d'Allemagne et proposent un \u003cstrong\u003eguide de la scène gastronomique et œnologique florissante d'Athènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41 comprend également des recettes de rôti d'agneau aux épinards à la crème et de chakapuli d'agneau géorgien, ainsi que des entretiens avec les chefs \u003cstrong\u003eStephen Harris, Tomos Parry, Jeremy Chan \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e Jun Tanaka\u003c\/strong\u003e, qui évoquent les plats qu'ils ont adoré créer, mais que personne n'a commandés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Comme toujours, le magazine Noble Rot continue d'explorer le vin, la gastronomie et les arts créatifs avec irrévérence et passion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eFondé en 2013, Noble Rot est le magazine de référence pour une écriture passionnante sur le vin et la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e On y a vu des chefs comme Angela Hartnett et Yotam Ottolenghi côtoyer des artistes tels que The Chemical Brothers et LCD Soundsystem, brouillant ainsi les frontières entre gastronomie et arts créatifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e « Les rédacteurs de Noble Rot ont le don de décrire les vins comme s’il s’agissait de futurs amis ou de stars du rock venues vous époustoufler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e» — Caitlin Moran\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870429688056,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/NR41_beyond-the-pale.png?v=1781014754"},{"product_id":"lart-de-vivre-selon-joe-beef-plus-quun-livre-de-recettes","title":"L'art de vivre selon Joe Beef : plus qu'un livre de recettes","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParfum d'encre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN : 9782924251683\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe restaurant Joe Beef, dont la réputation n’est plus à faire, est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’art de vivre selon Joe Beef \u003c\/em\u003evous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréconisant l’usage d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses: une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les tons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNé et élevé à Québec, \u003cstrong\u003eDavid McMillan\u003c\/strong\u003e baigne dans la restauration montréalaise depuis l'âge de dix-sept ans et continue d'explorer, d'enseigner et de se passionner pour la cuisine traditionnelle française.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn 2021, il a quitté le monde de la restauration pour se retirer sur sa propriété à Saint-Armand.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLà, entouré de sa conjointe, de leur fils d'un an et des vignes qu'il a plantées, le cofondateur du restaurant Joe Beef a retrouvé la sérénité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEt ses projets ont recommencé à se multiplier.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eNée à Montréal, \u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est la coauteure, entre autres, des best-sellers de la série de livres de cuisine Joe Beef.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eSon premier ouvrage en solo, Alpine Cooking, a été publié à l'automne 2019. Ses articles ont paru dans des magazines tels que le New York Times, Elle, Saveur, Monocle et Lucky Peach.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eElle vit en Italie avec son mari et son jeune fils. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eDiplômé d'aucune école de cuisine prestigieuse, \u003cstrong\u003eFrédéric Morin \u003c\/strong\u003ea oublié depuis longtemps l'art de composer des assiettes magnifiques. En plus de diriger quotidiennement la minuscule cuisine du Joe Beef depuis dix ans, il apprête surtout des ingrédients qui ne doivent pas se toucher dans l'assiette afin de plaire à ses trois enfants adorables et très loquaces : Henry, Ivan et Eleanor. À la maison, il prépare parfois des repas très élaborés et peu coûteux inspirés de la cuisine française classique pour sa femme, Allison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891677540600,"sku":"ISBN : 9782924251683","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924251683_l-art-de-vivre-selon-joe-beef1.png?v=1781123614"},{"product_id":"wine-pairing-for-the-people","title":"Wine Pairing for the People","description":"\u003cdiv class=\"OlSOob\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ccvoYb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: CHA MCCOY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e HarperCollins\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 19\u003cspan\u003e x 24 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 828g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003e9780063329676\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"UdTY9 WdefRb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cp\u003eDans le monde du vin, on dit souvent que les mets et les vins issus de la même région se marient bien ensemble, et que les saveurs épicées, acidulées, salées et sucrées sont difficiles à accorder. Mais qu’en est-il des mets provenant de régions où la culture du raisin n’est pas courante? Qu’en est-il des cuisines du monde — dont beaucoup ne sont pas européennes — qui mettent à l’honneur les saveurs épicées et acidulées ? Ces plats traditionnels ne méritent-ils pas eux aussi un accord mets-vins parfait ? Cha McCoy, sommelière certifiée et propriétaire de la boutique de vins «The Communion», sait que les bons plats et les bons vins vont de pair, et que les cuisines d’Afrique, d’Asie et des Amériques méritent tout autant d’être accompagnées de grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce guide unique en son genre, Cha McCoy propose des accords mets-vins issus d’Afrique, d’Asie et d’ailleurs, alliant informations pratiques à une touche de voyage imaginaire. Cha partage son parcours d’apprentissage et de découverte des traditions culinaires ancestrales et des cuisines régionales du monde entier, en explorant d’abord chaque continent, puis chaque région ou pays, de l’Afrique aux Caraïbes, de l’Amérique latine aux États-Unis d’Amérique, en passant par l’Asie, et en se penchant sur leurs régions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout au long de cet ouvrage, vous découvrirez des listes d’accords mets-vins et des menus qui vous permettront de trouver facilement des vins à déguster avec tous les plats dont vous avez envie, qu’il s’agisse d’un tajine marocain, d’un poulet jerk jamaïcain, d’un elote mexicain, d’un « Po’ Boy » aux crevettes, d’un cobbler aux pêches ou d’un pad thaï. De plus, vous trouverez 25 recettes de cuisine internationale élaborées par des chefs et des mixologues de renom, qui incarnent le patrimoine de chaque destination, accompagnées de suggestions d’accords mets-vins pour parfaire votre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez curieux de savoir quoi manger lors de votre prochain voyage à l’étranger, que vous souhaitiez tester un restaurant local ou que vous cherchiez à découvrir une nouvelle cuisine à reproduire chez vous, *Wine Pairing for the People* vous guidera non seulement dans vos choix culinaires, mais vous expliquera également comment mettre en valeur les saveurs de vos plats grâce à des accords mets-vins réussis. Préfacé par Stephen Satterfield et agrémenté de superbes photographies, cartes et illustrations tout au long de l’ouvrage, ce livre novateur affirme avec audace : «Le vin est pour tout le monde.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'autrice\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCha McCoy\u003c\/strong\u003e, titulaire d’un MBA, est entrepreneuse, formatrice et organisatrice d’événements. En tant que sommelière certifiée par la Court of Master Sommeliers, elle a créé «The Communion», une série de dîners œnologiques qui propose une approche conviviale et accessible pour se retrouver autour d’un verre de vin. Cette expérience l’a incitée à ouvrir sa première boutique physique, «The Communion Wine \u0026amp; Spirits». Cette série de dîners a fait l’objet d’un article dans Food \u0026amp; Wine, et elle a été nommée parmi les «40 Under 40» du magazine Wine Enthusiast. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003eL'autrice a occupé des postes très convoités, notamment celui de première directrice des boissons chez Cherry Bombe, de responsable des boissons pour le Charleston Wine + Food Festival, et de sommelière dans un restaurant étoilé au guide Michelin au Portugal. Passionnée par l’enseignement, elle consacre son temps libre à encadrer et à enseigner dans son alma mater, l’université de Syracuse, où elle a occupé le poste de professeure associée, formant et inspirant les nouveaux amateurs de vin. Vous pouvez retrouver Cha à Harlem, à New York, ou lors de l’une de ses aventures à l’international.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"VO9ucd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"YJGJsb\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHA MCCOY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48969106096376,"sku":"9780063329676","price":43.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780063329676_Wine-pairing-or-the-people_11.png?v=1781637796"}],"url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/collections\/accords-mets-et-vins.oembed?page=4","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}