{"title":"Cuisine et recettes","description":"","products":[{"product_id":"friuli-food-wine","title":"Friuli Food \u0026 Wine: Frasca Cooking from Northern Italy's Mountains, Vineyards, and Seaside","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026amp; MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 07\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 272\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1720g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9780399580611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9780399580611 isbn-related seemoreenable show opened\" target-height=\"697\" height-fold=\"377\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cp\u003eBordée par l'Autriche, la Slovénie et la mer Adriatique, la région du Frioul-Vénétie Julienne, située au nord-est de l'Italie, est un lieu de brassage culturel, de diversité géographique et de beauté idyllique. Ce petit bout de terre abrite l'une des cultures gastronomiques et vinicoles les plus raffinées du monde, tout en restant à l'écart. La cuisine unique du Frioul inspire le menu de Frasca, un restaurant primé par le James Beard Award à Boulder, Colorado, dirigé par le maître sommelier Bobby Stuckey et le chef Lachlan Mackinnon-Patterson.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSignifiant \"branche\" ou \"rameau\", le mot \"frasca\" fait référence à la tradition frioulane qui consiste à suspendre une branche à l'extérieur de la ferme familiale pour signaler que le nouveau vin est disponible à la vente. Friuli Food and Wine célèbre cette pratique ainsi que le vin et la cuisine de la région du Frioul à travers quatre-vingts recettes et accords de vins. Des plats tels que la Fonduta de champignons sauvages et de Montasio, le Poulet Marcundela avec Mostarda de cerises et purée de pommes de terre, les Gnocchi de courge avec sauce à la ricotta fumée et le Branzino entier en croûte de sel sont organisés par Terre, Mer et Montagnes, tandis que les profils des vignerons locaux et des vins, y compris le Tocai, le Ribolla Gialla, le Malvasia Istriana et le Verduzzo, ouvrent de nouvelles possibilités d'association.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrésentant les meilleurs vins frioulans que vous pouvez acheter en dehors de l'Italie, ainsi que des recommandations de restaurants et de vignobles, ce livre de cuisine, guide des vins et récit de voyage magnifiquement photographié vous fait découvrir les délicieux secrets de cette région intacte de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.e.s\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est co-auteur de The Art of Living According to Joe Beef, Le Pigeon, Olympia Provisions, Kristen Kish Cooking, et Claridge's : The Cookbook. Elle travaille actuellement sur son propre livre, Alpine Cooking, et sur The Frasca Cookbook. Elle a écrit pour le New York Times, Elle, Saveur, Condé Nast Traveler et Lucky Peach. Lorsqu'elle ne voyage pas, on peut la trouver à Montréal, au Québec (avec ses amis et sa famille chez Joe Beef).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBobby Stuckey\u003c\/strong\u003e est partenaire\/maître sommelier du Frasca Food and Wine, Pizzeria Locale Boulder, Tavernetta \u0026amp; Scarpetta Wines BOULDER CO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLachlan Mackinnon-Patterson \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003echef exécutif et copropriétaire de Frasca Food and Wine à Boulder, CO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026 MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37498588889240,"sku":"9780399580611","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/Friuli.jpg?v=1616957428"},{"product_id":"wines-of-the-french-alps","title":"Wines of the French Alps, Savoie, Bugey and beyond with local food and travel tips","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteure: WINK LORCH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Wine Travel Media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 07\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 378\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 25 x 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 899 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9780992833114\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAprès des années passées à se cacher dans les montagnes escarpées, les vins de Savoie et du Bugey sont désormais proposés dans les restaurants et chez les cavistes du monde entier. Ce livre raconte l'histoire des hommes et des femmes qui élaborent ces vins de caractère, comment ils ont su dompter les coteaux escarpés pour y faire pousser la vigne et maîtriser leurs cépages inhabituels.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJusqu'à présent, il y avait peu d'informations sur les vins de ces régions de montagne. En plus de 120 profils de producteurs, Wines of the French AIps résume les appellations, le terroir, les cépages, la viticulture et la vinification, et se penche sur l'histoire qui a amené ces vins sur les meilleures tables.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWink Lorch, auteur primé de Jura Wine, a franchi de nombreux cols alpins et grimpé d'innombrables vignobles escarpés pour explorer la Savoie et ses régions viticoles voisines - le Bugey et l'Isère, et, plus au sud, les Hautes-Alpes et le Diois, berceau de la Clairette de Die. Au cours de ses voyages, elle nous donne des conseils sur les endroits où se loger, se restaurer et faire du shopping, et nous fait découvrir les fromages alpins, les produits alimentaires locaux et les boissons les plus typiques de France.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn manuel essentiel pour les amateurs de vin et les professionnels qui souhaitent en savoir plus sur les vins et explorer les vignobles de Savoie, du Bugey et d'ailleurs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur.e\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINK LORCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37575853670552,"sku":"9780992833114","price":54.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/Wineofthefrenchalps.jpg?v=1616957519"},{"product_id":"meredith-erickson-alpine-cooking-recipes-and-stories-from-europes-grand-mountaintops","title":"Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteure: MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2019\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 353\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 20 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1101 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e9781607748748\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDes sommets hivernaux de Chamonix aux sentiers pittoresques de Gstaad, en passant par les villages isolés de la vallée de Gastein, les régions alpines d'Europe sont des merveilles en toutes saisons qui offrent des aventures en plein air, une cuisine copieuse et des personnages intrigants.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans Alpine Cooking, l'auteure culinaire Meredith Erickson parcourt la région - en voiture, à pied et en funiculaire - pour recueillir les recettes et les histoires des légendaires cabanes, chalets et refuges. Au menu, un mélange éclectique de plats de montagne: quenelles de radicchio et de speck, brioche à la fondue, la meilleure recette d'escalope, Bombardinos, soupes chaudes, fonduta de cave à vin, soufflé à la Chartreuse, et une foule de strudels et de confections décadentes (Salzburger Nockerl, quelqu'un?) servis avec une bouteille de Riesling cueillie sur le banc de neige à côté de votre table à manger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrganisé par pays et comprenant des conseils logistiques, des cartes détaillées, un carnet d'adresses alpines et des interludes narratifs sur l'art et le vin alpins, le Tour de France, les chemins de fer de haute altitude, les grands hôtels européens et d'autres sujets essentiels, ce livre de cuisine magnifique et spectaculairement photographié est une ode romantique à la vie en montagne pour les gourmets, les voyageurs, les skieurs, les randonneurs et tous ceux qui ressentent l'attrait des sommets.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e co-auteure des ouvrages \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Art of Living According to Joe Beef\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLe Pigeon\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eOlympia Provisions, Kristen Kish Cooking,\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eClaridge’s: The Cookbook. \u003c\/i\u003eElle a écrit pour \u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eElle, Saveur, Condé Nast Traveler, \u003c\/i\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLucky Peach\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e. Lorsqu'elle ne voyage pas, on peut la trouver à Montréal, au Québec (avec ses amis et sa famille chez Joe Beef).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38157089177752,"sku":"9781607748748","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9781607748748.jpg?v=1617495132"},{"product_id":"salad-pizza-wine-and-many-more-good-things-from-elena","title":"Salad Pizza Wine and many more good things from Elena","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : JANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenguin Random House\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication : 05\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages : 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions : 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids : 1740g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9780525611776\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn livre de cuisine italienne brillant, audacieux et moderne, rempli de plus de 115 délicieuses recettes à mélanger, plus quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus épanouie pour vous-même et les gens qui vous entourent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn livre de cuisine d'un genre différent, provenant d'un restaurant d'un genre différent. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente Salad Pizza Wine, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa célèbre pizza d'Elena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePâtes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoagies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlus qu'une collection de recettes, Salad Pizza Wine partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, Salad Pizza Wine vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉcrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJANICE TIEFENBACH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEPHANIE MERCIER VOYER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRYAN GRAY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARLEY SNIATOWSKY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la copropriétaire d'Elena and Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"ANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43831410491640,"sku":"9780525611776","price":37.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780525611776.jpg?v=1684611463"},{"product_id":"roman-recipes-for-modern-cooks","title":"Roman Recipes for Modern Cooks","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteure : SALLY GRAINGER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 17 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1000g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409656806\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Une synthèse entre la cuisine ancienne et moderne qui met en lumière les meilleurs aspects de la gastronomie romaine antique. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe livre \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e propose 34 interprétations contemporaines de recettes issues de textes latins, offrant un parfait équilibre entre la cuisine antique et moderne. En laissant de côté les extravagances romaines comme les loirs, les grues ou les flamants roses, ces recettes sont des classiques accessibles : Canard aux navets, Gâteau au fromage, Salsa verde avec du mulet, Rognons farcis au pesto, et légumes racines rôtis au cumin et au miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIllustré par des dessins inspirés de l’histoire, réalisés par l’illustratrice primée \u003cstrong\u003eJoana Avillez\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est un livre de cuisine unique et enchanteur, avec une touche intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e est une chercheuse indépendante diplômée en histoire ancienne et en archéologie. Elle est historienne de l’alimentation, cheffe et archéologue expérimentale. Elle a collaboré avec de nombreuses institutions universitaires et musées pour aider à interpréter les pratiques alimentaires des sociétés anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle a publié de nombreux travaux sur l’histoire de l’alimentation, et, avec Andrew Dalby, elle a coécrit le célèbre \u003cem\u003eClassical Cook Book\u003c\/em\u003e. Avec son mari, le Dr Christopher Grocock, elle a édité et traduit le texte de recettes connu sous le nom d’\u003cem\u003eApicius\u003c\/em\u003e. Elle continue de collaborer avec des archéologues dans le cadre de recherches sur les diverses méthodes de fabrication, de commerce et de consommation des sauces de poisson dans l’Antiquité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"SALLY GRAINGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46031876980984,"sku":"9788409656806","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409656806_roman-recipes-for-modern-cooks_1.png?v=1770410774"},{"product_id":"penang-recipes-wanderings-around-an-island-in-malaysia","title":"PENANG: Recipes \u0026 Wanderings Around an Island in Malaysia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409661312\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Les nuits sont longues ici, toujours avec une légère brise venant de la mer, même lors des soirées les plus étouffantes. À 7 heures du matin, sous la chaleur accablante de l’après-midi, ou bien après minuit, il y a toujours quelque chose d’ouvert quelque part sur cette île. Le temps y a une signification différente. »\u003cbr\u003e— \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBienvenue dans \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePenang: Recipes \u0026amp; Wanderings Around an Island in Malaysia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, le deuxième volume de la nouvelle série d’\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e. À la fois livre de cuisine et voyage culturel, \u003cem\u003ePenang\u003c\/em\u003e vous ouvre une fenêtre sur un cosmos culinaire unique où l’air épicé rencontre la brise marine et où le bourdonnement de la vie insulaire se fait entendre, des marchés aux cuisines familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chef \u003cstrong\u003eAndré Chiang\u003c\/strong\u003e, directeur culinaire de l’Eastern \u0026amp; Oriental Express, accompagné des chefs Malcolm Lee et Abby Lee, propose des recettes pour 23 plats malaisiens emblématiques : du piquant \u003cem\u003eAssam Laksa\u003c\/em\u003e à un doux \u003cem\u003ePudding de riz en trois couches\u003c\/em\u003e signé \u003cstrong\u003eKirthanna Naidu\u003c\/strong\u003e, et bien d’autres délices entre les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes photographies vibrantes de Luo Yang et des essais de \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnna Sulan Masing\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eKirthanaa Naidu\u003c\/strong\u003e guident les lecteurs à travers les sites emblématiques de la région, des plantations familiales de muscade aux fermes de durians perchées sur des collines recouvertes de jungle. À la fois invitation et ode visuelle, ce volume est un hommage à la mosaïque inoubliable de saveurs de l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032582869240,"sku":"9788409661312","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409661312_Penang-Recipes-_-Wanderings-around-an-island-in-malaysia_1.png?v=1770410508"},{"product_id":"liguria-recipes-wanderings-along-the-italian-riviera","title":"LIGURIA: Recipes \u0026 Wanderings Along the Italian Riviera","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 07\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409619689\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ligurie, avec ses herbes accrochées aux falaises surplombant la mer, ses baies pleines de poissons, ses oliveraies ancestrales, ses vignobles et ses vergers dans chaque village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA : Recipes \u0026amp; Wanderings Along the Italian Riviera\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est le premier volume d’une nouvelle série, développée en partenariat avec \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e, offrant un regard exclusif sur les communautés culinaires du monde entier. Illustré par des photographies vibrantes de \u003cstrong\u003eLaura Jane Coulson\u003c\/strong\u003e et accompagné d’essais signés \u003cstrong\u003eAndy Baraghani\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorrado Corti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGilda Bruno\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLuca Cesari\u003c\/strong\u003e, le livre explore les ingrédients essentiels, les personnages et les histoires qui rendent cette côte sauvage si irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l’univers d’\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e, le livre débute avec une introduction de\u003cstrong\u003e Ruth Rogers\u003c\/strong\u003e, partageant ses impressions recueillies au fil de décennies de balades le long des sentiers côtiers de la Ligurie. Deux recettes invitées, signées \u003cstrong\u003eFanny Singer\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMax Rocha\u003c\/strong\u003e, montrent comment ceux qui admirent cette cuisine de loin peuvent intégrer des saveurs liguriennes dans leurs propres cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003epropose 24 plats classiques inspirés des cuisines des hôtels \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e à Portofino : le Splendido, perché sur les collines surplombant la baie, et le Splendido Mare, situé sur la piazzetta. Nous vous invitons à découvrir une terre magique et transformatrice. Comme l’écrit Gilda : « En vérité, personne ne connaît Portofino comme la mer. Ses marées et son ventre rugissant furent les seuls témoins de la métamorphose du village en la manifestation la plus évocatrice du style de vie idéalisé de l’Italie : une élégance désinvolte, une douceur de vivre baignée de soleil et empreinte de sérénité : la dolce vita. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032583852280,"sku":"9788409619689","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409619689_LIGURIA-Recipes-_-Wanderings-Along-the-Italian-riviera_1.png?v=1770410469"},{"product_id":"atelier-september","title":"Atelier September","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FREDERIK BILLE BRAHE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 12\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409557776\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« On pourrait dire que c’est une feuille de route pour vivre une belle vie, bien manger et être heureux. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September : A place for daytime cooking\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eest le premier livre de recettes dédié au célèbre restaurant de Copenhague, avec des recettes du propriétaire \u003cstrong\u003eFrederik Bille\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrahe\u003c\/strong\u003e, qui offre un accès exclusif aux plats les plus emblématiques d’\u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e. Ce livre propose 86 recettes, principalement végétariennes, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les desserts et les incontournables de l’A.S, y compris le célèbre « Avocado mad », toutes mettant l’accent sur des ingrédients frais et de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrederik partage des recettes de pancakes légers comme des financiers, de soupes et salades de saison, ainsi que des desserts parfumés au matcha, avec la même simplicité qui a marqué son premier livre best-seller avec \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Une introduction et des interludes poétiques écrits par Frederik offrent un aperçu des débuts d’\u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e et des inspirations culinaires qui ont façonné ce qui allait devenir l’un des restaurants les plus célèbres de Copenhague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉdité par \u003cstrong\u003eJeni Porter\u003c\/strong\u003e et illustré par des photographies de\u003cstrong\u003e Rasmus Weng Karlsen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est une sorte de retour aux sources — à travers les souvenirs évoqués par des saveurs familières et de beaux objets, ainsi que par les amitiés durables nouées autour d’une table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"637\"\u003e\u003cstrong\u003eFrederik Bille Brahe\u003c\/strong\u003e est un chef danois, né à Copenhague et formé dans la haute gastronomie. Il a travaillé à Londres et à Paris avant de revenir dans sa ville natale pour réaliser son rêve : ouvrir un petit café très particulier où chacun se sentirait comme son invité. Il inaugure \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"344\"\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e dans Gothersgade en octobre 2013, puis l’étend à d’autres emplacements de la capitale danoise. Ce lieu devient également une rampe de lancement pour d’autres projets, notamment \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"532\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e dans l’espace artistique historique Kunsthal Charlottenborg, ainsi que la boulangerie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"627\"\u003eSofi\u003c\/strong\u003e à Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032588144888,"sku":"9788409557776","price":109.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409557776_atelier-september-apartamento_1.png?v=1770410378"},{"product_id":"spilled-stories-recipes-from-natural-winemakers","title":"Spilled: Stories \u0026 Recipes From Natural Winemakers","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs: STEPHANIE MERCIER VOYER, DAVID MCMILLAN \u0026amp; ZEV ROVINE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Rizzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 04\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages: 240 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 25 x 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 567g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9780847844005\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003ePrésentation:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe popularity of natural wine has taken the food and wine world by storm, and this book takes readers on an insider’s tour of the wineries, and into the farmhouse kitchens, of the most important and influential natural winemakers of our time.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAn important parallel to the slow food and farm-to-table movements, natural wine follows the principles of permaculture and organic agriculture. Celebrated as an alternative to industrialized wine making, natural wine is produced with minimal intervention, allowing the unique taste of the grapes, and the land on which they’re grown, to shine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThis book profiles the stars of the natural wine world, providing the reader with an insider’s view of how they create their wines. The authors bring readers into their culture, giving an authentic look into the winemakers’ techniques and creativity, as well as to their tables for the home cooked meals they like to make after a long day working in the vineyard.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe book also explores the most important winemaking regions of France and Italy, explaining the characteristics of each before diving into the wines of the individual producers.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWith artful photos showing the process behind some of the best wines being made today, favorite recipes from each of the winemakers reflecting the food culture, and knowledgeable essays explaining the winemaking techniques, this is must-have book for anyone who loves wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eLes auteur(es\u003c\/u\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStephanie Mercier Voyer\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e is an author, journalist, editor, and producer working in food and wine. She contributes to such publications as \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eElle Canada\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eenRoute\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003emagazine, and \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGrowers \u0026amp; Co Magazine\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e. Her previous books include the cookbooks \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eSalad Pizza Wine and Elena \u0026amp; Friends\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDavid McMillan\u003c\/strong\u003e was co-owner\/chef of Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon, Mon Lapin and McKiernan as well as partner in Les Vins Dame-Jeanne wine agency. Born and raised in Quebec City, David has been involved in Montreal’s restaurants since the age of seventeen and continues to explore, teach, and be fascinated by unique traditional French country cooking. David left the restaurant world in 2021 to retreat to his land in Saint-Armand. There, surrounded by his partner, their one-year-old son, and the vines he planted, the co-founder of the Joe Beef restaurant found serenity once more. And his pot of projects began to fill up again.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eZev Rovine\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e is one of the most influential natural wine importers and distributors in the US. Zev Rovine Selections represents more than 150 producers in countries ranging from Canada to South Africa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"STEPHANIE MERCIER VOYER, DAVID MCMILLAN \u0026 ZEV ROVINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46109081993464,"sku":"9780847844005","price":67.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780847844005_spilled-stories-recipes-from-natural-winemakers1.png?v=1770395894"},{"product_id":"moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien","title":"Moccione: Histoires et recettes de notre petit resto italien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : MAXIME LANDRY, LUCA CIANCIULLI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCardinal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782925354253\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cuisiner l'Italie est synonyme de plaisir, de réconfort et de festivités.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDans cet ouvrage culinaire intimiste, les deux copropriétaires du restaurant Moccione lèvent le voile sur le talent de l'équipe qui a façonné la renommée de cet établissement montréalais. Ils nous partagent aussi tous leurs secrets de la confection des pâtes fraîches et des indétrônables plats qui les mettent en valeur (tagliatelle bolognese, maccheroni cacio e pepe, bucatini all’amatriciana, cavatelli ragù), des recettes d'antipasti d'une élégance hors du commun, sans oublier les irrésistibles desserts: gelato, cannoli, bomboloni, tiramisu…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAccompagnez Maxime et Luca dans leur histoire d'amour pour cette cuisine accessible et resplendissante de simplicité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLors de son passage à l’émission Les Chefs! au printemps 2024, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a non seulement décroché le titre de grand vainqueur, mais a aussi conquis le cœur de milliers de Québécoises et Québécois avec son talent, son humour et sa dégaine unique. Après avoir étudié à l’ITHQ, il a œuvré six ans dans les cuisines du prestigieux Toqué! où il a rencontré son amoureuse, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui y travaillait aussi. Ils sont aujourd’hui copropriétaires des restaurants Moccione et Moccione Pizza, à Montréal, où la cuisine italienne est à l’honneur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIME LANDRY \u0026 LUCA CIANCIULLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46109294395640,"sku":"9782925354253","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354253_Moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien_1.png?v=1770395844"},{"product_id":"campania-recipes-wanderings","title":"CAMPANIA: Recipes \u0026 Wanderings Across Italy’s Polychromatic Coast","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 04\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9788409699889\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampanie : Recettes et balades sur la côte polychrome italienne\u003c\/strong\u003e est le troisième volet de la nouvelle série, développée en partenariat avec \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e. Cette dernière édition met en valeur les photographies vibrantes de \u003cstrong\u003eLea Colombo\u003c\/strong\u003e, présentant cette partie de la côte amalfitaine à travers de magnifiques portraits en technicolor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des essais \u003cstrong\u003ed'Elisa Carassai, Claudia Durastanti et Margo Schachter\u003c\/strong\u003e, et une postface de \u003cstrong\u003eDarina Allen\u003c\/strong\u003e, façon carte postale, Campanie propose 21 plats classiques, dont plusieurs sont issus des cuisines de l\u003cstrong\u003e'hôtel Caruso de Belmond.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrecoupées de recettes classiques de l'hôtel, les recettes de \u003cstrong\u003eNina Clemente, Bernardo Costantino et Salvatore Giugliano\u003c\/strong\u003e sont ponctuées. Des ruelles de Naples à l'imposant Vésuve, \u003cstrong\u003ela Campanie\u003c\/strong\u003e est à la fois une invitation et une ode kaléidoscopique au berceau de la pizza, de la salade Caprese et des citrons d'Amalfi plus grands que nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46527893897464,"sku":"9788409699889","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409699889_Campania-Recipes-Wanderings-Across-Italy-s-Polychromatic-Coast_12.png?v=1770395264"},{"product_id":"en-accord-cepages-recettes-et-prises-de-bec","title":"EN ACCORD: Cépages, recettes et prises de bec","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: JEAN AUBRY \u0026amp; LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 312\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: - x - cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925354611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJean et Lesley forment un couple dans la vie. Complices et amoureux, ils sont parfois en désaccord, mais jamais quand il est question de parler de bon vin et de belle cuisine. Dans cet ouvrage pétillant d’originalité, à mi-chemin entre le manuel d’initiation décontracté et le livre de cuisine, ils nous présentent 12 grands cépages, accompagnés de 36 recettes, pour réaliser de parfaits accords mets-vins.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une écriture colorée et rafraîchissante, Jean et Lesley nous proposent leurs visions puis nous invitent à une conversation en mode « prise de bec » où ils discutent sans artifice, nous rappelant que le vin est avant tout une affaire de partage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLesley Chesterman\u003c\/strong\u003e est cheffe, journaliste culinaire et autrice. \u003cstrong\u003eJean Aubry \u003c\/strong\u003eest auteur de nombreux guides, conférencier et ex-chroniqueur vin au journal Le Devoir. En accord est leur premier livre à quatre mains.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN AUBRY \u0026 LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47506493047032,"sku":"9782925354611","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354611_en-accord-lesley-chesterman-jean-aubry_11.png?v=1770330190"},{"product_id":"apollo-state-of-the-art-cooking-and-a-party","title":"Apollo: State-of-the-art cooking and a party","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FREDERIK BILLE BRAHE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409783076\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"88\"\u003eApollo: State-of-the-art cooking and a party\u003c\/strong\u003e, de Frederik Bille Brahe, est le premier livre de cuisine consacré à \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"168\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e, son restaurant-musée situé dans la cour de l’institution artistique historique \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"276\"\u003eKunsthal Charlottenborg\u003c\/strong\u003e à Copenhague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"880\"\u003eAvec le chef Yuta Kurahashi, Frederik partage \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"354\"\u003e104 recettes\u003c\/strong\u003e dans le style emblématique d’Apollo : ludique, élégant et nourri d’un dialogue entre la cuisine danoise et les traditions japonaise, française et italienne. Avec sa palette de couleurs vive et son sens affirmé du chic et de la gastronomie verte, \u003cem data-start=\"601\" data-end=\"609\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e s’inscrit dans la continuité du très apprécié et discret \u003cem data-start=\"667\" data-end=\"692\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e ainsi que de l’immense succès \u003cem data-start=\"723\" data-end=\"771\"\u003eAtelier September: A Place for Daytime Cooking\u003c\/em\u003e. Parfait pour les dîners entre amis, ce livre révèle un Frederik particulièrement expressif et collaboratif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1315\"\u003eÉdité par Jeni Porter et superbement photographié par Nikolaj Møller, \u003cem data-start=\"952\" data-end=\"960\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e explore également comment un groupe d’amis talentueux s’est réuni pour imaginer ce lieu : ses textures, ses œuvres, son atmosphère — offrant le décor d’un restaurant où cuisine délicieuse, amitié, musique, art, design et vin se rencontrent, se percutent et se rassemblent. \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1315\"\u003eApollo, c’est cette fête incroyable que l’on ne veut jamais voir se terminer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"637\"\u003e\u003cstrong\u003eFrederik Bille Brahe\u003c\/strong\u003e est un chef danois, né à Copenhague et formé dans la haute gastronomie. Il a travaillé à Londres et à Paris avant de revenir dans sa ville natale pour réaliser son rêve : ouvrir un petit café très particulier où chacun se sentirait comme son invité. Il inaugure \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"344\"\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e dans Gothersgade en octobre 2013, puis l’étend à d’autres emplacements de la capitale danoise. Ce lieu devient également une rampe de lancement pour d’autres projets, notamment \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"532\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e dans l’espace artistique historique Kunsthal Charlottenborg, ainsi que la boulangerie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"627\"\u003eSofi\u003c\/strong\u003e à Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"968\"\u003eSon premier recueil de recettes, \u003cem data-start=\"672\" data-end=\"697\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e, rencontre un succès immédiat. Son second ouvrage, \u003ca href=\"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/atelier-september\"\u003e\u003cem data-start=\"749\" data-end=\"797\"\u003eAtelier September: A place for daytime cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, mêle recettes et récit poétique exclusif retraçant la première décennie d’Atelier September, tout en présentant sa philosophie de la gastronomie et de la vie en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553039630584,"sku":"9788409783076","price":114.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409783076_apollo-frederik-bille-brahe-apartamento_11.png?v=1770328500"},{"product_id":"el-bajio-recipes-wanderings-through-mexico-s-heartland","title":"El Bajío: Recipes \u0026 Wanderings Through Mexico’s Heartland","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 10\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 209\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409748877\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"101\"\u003eEl Bajío: Recipes \u0026amp; Wanderings Through Mexico’s Heartland\u003c\/strong\u003e est le quatrième volume de notre nouvelle série développée en partenariat avec Belmond (après \u003cem data-start=\"196\" data-end=\"205\"\u003eLiguria\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"207\" data-end=\"215\"\u003ePenang\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"219\" data-end=\"229\"\u003eCampania\u003c\/em\u003e), offrant un regard privilégié sur des communautés culinaires du monde entier. Cette édition met en lumière la photographie immersive de \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"383\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e, qui révèle avec intensité les couleurs et textures saisissantes des marchés animés et des vastes terres agricoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"973\"\u003eIssu de l’univers d’Apartamento, \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"552\"\u003eEnrique Olvera\u003c\/strong\u003e introduit cette région dynamique nichée dans les plaines mexicaines, en rappelant que « \u003cem data-start=\"641\" data-end=\"690\"\u003eEl Bajío a des surprises en réserve pour chacun\u003c\/em\u003e ». L’écrivain culinaire \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"735\"\u003eAlonso Ruvalcaba\u003c\/strong\u003e, quant à lui, nous emmène à travers des vignobles, une ferme écologique, et lors de récoltes de cactus et de baies de garambullo, tout en nous faisant découvrir la fabrication de tortillas colorées, façonnées et cuites à la flamme vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1528\"\u003eParallèlement à ces escapades, ce livre de cuisine mexicain propose \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1077\"\u003e24 plats et boissons savoureux\u003c\/strong\u003e, principalement issus de l’école culinaire \u003cem data-start=\"1121\" data-end=\"1128\"\u003eSazón\u003c\/em\u003e au sein de Casa de Sierra Nevada, l’établissement Belmond à San Miguel de Allende. S’y ajoutent des créations innovantes de grands chefs invités : \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1334\"\u003eDaniela Soto-Innes, Fernanda Covarrubias, Yola Jiménez\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1356\"\u003eDaniel Camacho\u003c\/strong\u003e. Des tortillas cérémonielles richement décorées aux revisites créatives des traditions, \u003cem data-start=\"1445\" data-end=\"1455\"\u003eEl Bajío\u003c\/em\u003e est à la fois une invitation et un hommage évocateur au cœur du Mexique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1535\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1591\"\u003ePréface d’Enrique Olvera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1994\"\u003eLe restaurant d’Enrique Olvera à Mexico, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1643\"\u003ePujol\u003c\/strong\u003e, figure depuis de nombreuses années dans la liste des \u003cem data-start=\"1698\" data-end=\"1727\"\u003eWorld’s 50 Best Restaurants\u003c\/em\u003e. Avec plusieurs établissements aux États-Unis et au Mexique — \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1816\"\u003eCosme, Atla, Esse Taco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1830\"\u003eDamian\u003c\/strong\u003e — il est également l’auteur de \u003cem data-start=\"1862\" data-end=\"1890\"\u003eMexico from the Inside Out\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eTu Casa Mi Casa\u003c\/em\u003e, et a été présenté dans les séries Netflix \u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1971\"\u003eChef’s Table\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1993\"\u003eUgly Delicious\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2001\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2058\"\u003ePhotographies de Heather Sten, photographe primée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2060\" data-end=\"2363\"\u003eBasée à New York, \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2094\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e est une photographe reconnue dont le travail, caractérisé par une utilisation atmosphérique de la couleur, révèle la force des liens humains et la poésie du quotidien. Ses images ont été publiées dans \u003cstrong data-start=\"2296\" data-end=\"2318\"\u003eThe New York Times\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2329\"\u003eVogue\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2348\"\u003eFT Weekend\u003c\/strong\u003e, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553066533112,"sku":"9788409748877","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409748877_Apartamento-el-BAJIO_1_1.png?v=1770328431"},{"product_id":"salade-pizza-vin-et-tant-de-bonne-choses-delena","title":"Salade, Pizza, Vin - et tant de bonne choses d'Elena","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : JANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKO Éditions\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 05\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 296\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1740g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782924965900\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn livre de cuisine italienne brillant, audacieux et moderne, rempli de plus de 115 délicieuses recettes à mélanger, plus quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus épanouie pour vous-même et les gens qui vous entourent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn livre de cuisine d'un genre différent, provenant d'un restaurant d'un genre différent. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa célèbre pizza d'Elena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePâtes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoagies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlus qu'une collection de recettes, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉcrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJANICE TIEFENBACH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEPHANIE MERCIER VOYER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRYAN GRAY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARLEY SNIATOWSKY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la copropriétaire d'Elena and Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"ANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47651443278072,"sku":"9782924965900","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924965900_Elena-Salade-Pizza-Vin1.png?v=1770236397"},{"product_id":"un-week-end-chez-lesley-mes-idees-gourmandes-a-partager","title":"Un week-end chez Lesley: Mes idées gourmandes à partager","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 11\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 352\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078661\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’incomparable Lesley Chesterman présente ici un second opus : Un week-end chez Lesley. La cheffe pâtissière et journaliste culinaire dévoile cette fois ce qu’elle adore cuisiner et servir le week-end pour éblouir ses invités ! Chez Lesley, son premier ouvrage paru en 2020, a connu un succès immense en dévoilant tous ses secrets pour réussir à la perfection une centaine de classiques culinaires. Un week-end chez Lesley mise davantage sur les rassemblements et les célébrations. Il met la table pour des repas à la bonne franquette, d’autres qui prennent des allures de festins, des idées brunchs, des bouchées pour accompagner l’apéro et de mémorables desserts. Une véritable ode gourmande aux moments partagés entre amis !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auteure:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671904567544,"sku":"9782925078661","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078661_Weekend-chez-Lesley1.png?v=1770235952"},{"product_id":"chez-lesley-mes-secrets-pour-tout-reussir-en-cuisine","title":"Chez Lesley : Mes secrets pour tout réussir en cuisine","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 399\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078029\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-none a-text-center rpi-attribute-value\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce livre, vous apprendrez comment cuisiner un poulet rôti parfait?  Quel plat de pâtes est le plus réconfortant? Comment assembler un forêt-noire digne des meilleures pâtisseries? \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTous les jours, Lesley Chesterman se fait poser ces questions existentielles. Après des décennies d’explorations culinaires, elle a enfin réuni toutes les réponses dans cet ouvrage généreux. Chef pâtissière, critique gastronomique et chroniqueuse gourmande (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Ici Première), Lesley dévoile ses secrets pour réussir à la perfection plus de 100 grands classiques, en plus d’offrir une tonne de conseils judicieux. Ce livre de référence est aussi un vibrant plaidoyer pour un retour du plaisir aux fourneaux et une célébration du temps passé ensemble, autour de la table. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBienvenue chez Lesley !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671925080312,"sku":"9782925078029","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078029_Chez-Lesley-12.png?v=1770235867"},{"product_id":"bar-brutal-a-cookbook-of-revelations","title":"Bar Brutal: A Cookbook of Revelations","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : COLLECTIF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 16,5 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e \u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e9788409833450\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVoici le portrait d'un des bars les plus appréciés au monde et de son rôle fondateur dans le mouvement des vins naturels. Il s'agit de la première publication retraçant l'histoire de l'institution barcelonaise Bar Brutal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAvec quelque \u003cstrong\u003e80 contributions d'amis du restaurant\u003c\/strong\u003e, cet ouvrage retrace l'histoire de Bar Brutal à travers les témoignages de sa communauté, parmi lesquels \u003cstrong\u003eStefano Colombo, Joan Ramón Escoda, Christian Tschida, Nuria Renom, John Wurdeman, Thierry Puzelat, LCD Soundsystem, Peggy Gou, 2manydjs, Gilles Peterson, Aziz Ansari, Alice Feiring, Jorge Riera\u003c\/strong\u003e et bien d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eOuvert en 2013, Bar Brutal est le lieu de rencontre d'une pléiade légendaire de vignerons, sommeliers, chefs, musiciens et amateurs de vin passionnés, tous unis par le sentiment qu'une idée prenait forme entre la fête incessante et une connaissance intime des vins. Mêlant de multiples fils conducteurs oscillant entre structure et chaos, l'ouvrage offre une vision complète de Brutal et reflète la méthodologie propre au bar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Il explore également la frontière entre mythe et réalité, entre souvenirs flous et projets mûrement réfléchis, qui, ensemble, ont façonné une réalité collective inédite dans l'univers du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Au cœur de l'ouvrage se trouve le premier livre de recettes officiel du Bar Brutal: \u003cstrong\u003e26 recettes\u003c\/strong\u003e qui revisitent des classiques intemporels, comme les ris de veau à la sauce ponzu et aux feuilles de moutarde;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ele bar mariné aux maitakes confits et au bouillon d'anguille et de poulet;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e f\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003elan à la réglisse et aux olives douces – et une multitude de plats végétariens, de viandes et de poisson qui deviendront bientôt des classiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAilleurs, des collages mêlent images d'archives et révélations – certaines majeures, d'autres mineures, d'autres encore censurées – sur la communauté Brutal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eUne série de reportages photos d'Adrià Cañameras, Nacho Alegre et Yago Castromil documentent les soupers, les vins, les personnes, les espaces et les éléments de l'ancienne bodega qui font vibrer l'énergie Brutal de jour comme de nuit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEnfin, quatre chapitres écrits ancrent le récit dans le temps et l'espace, retraçant l'évolution du bar et les grands moments de son histoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"dig-1hicw9p1_6-1-1 dig-1hicw9p0_6-1-1 dig-ekabin0_6-1-1 dig-Theme-vis2023 dig-Theme-vis2023--dark dig-Mode--dark In-Theme-Provider\" style=\"display: contents;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eCe qui avait commencé comme un livre de révélations est devenu un véritable livre de recettes, et les auteurs l'ont finalement intitulé \u003cstrong\u003eBar Brutal: Un livre de recettes de révélations\u003c\/strong\u003e – la recette d'une vocation plus élevée.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRéunis par Madeleine Willis, ancienne rédactrice d'Apartamento et habituée de longue date de Brutal, cet ouvrage reflète la même énergie que Brutal a insufflée à Barcelone et au vaste monde du vin depuis 2013 et célèbre plus d'une décennie de service joyeux, chaotique et généreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435804274936,"sku":"9788409833450","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409833450_bar-brutal-a-cookbook-of-revelations-apartamento.png?v=1779287430"},{"product_id":"madeira-recipes-wanderings-on-the-atlantic-island-of-eternal-spring","title":"Madeira: Recipes \u0026 Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409833412\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cstrong\u003eMadeira: Recipes \u0026amp; Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring \u003c\/strong\u003eest \u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ele cinquième volume de la série de livres de cuisine, Recettes et Carnets de Voyage, qui mêle les traditions vibrantes des cuisines régionales du monde entier aux perspectives artistiques de photographes, de gastronomes et d'écrivains de renom.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003evec ce nouveau livre passionnant, nous voyageons sur l'île atlantique de Madère, au large de l'Afrique du Nord-Ouest, un lieu d'une grande richesse culinaire, de forêts de lauriers préhistoriques et de trésors liquides réputés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eIci, les photographies argentiques lumineuses de \u003cstrong\u003eNadine Ijewere\u003c\/strong\u003e capturent l'île et ses contours, entrelacées d'intermèdes de l'écrivaine\u003cstrong\u003e Inês Matos Andrade\u003c\/strong\u003e, qui emmène le lecteur dans une promenade tranquille à travers la cuisine de Madère, ses secrets, ses savoir-faire et ses influences, tout en serpentant à travers les communautés poétiques qui composent l'île : de l'emblématique Fragateira, qui sert l'île depuis plus de 50 ans, au marché paysan de Funchal, en passant par les bateaux de pêche qui prennent le large dans l'immensité de l'Atlantique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRéunissant 21 plats, principalement issus des cuisines du \u003cstrong\u003eReid’s Palace\u003c\/strong\u003e, l’hôtel historique Belmond perché sur une falaise à Funchal, ce livre fait revivre des recettes classiques et les traditions audacieuses qui les sous-tendent, ponctuées de contributions de Claire Ptak de Violet Bakery (Londres), du critique gastronomique Rafael Tonon et du chef Nuno Mendes, afin de rendre hommage à la richesse des saveurs de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePrésenté par Nuno, le menu culinaire offre un large éventail de possibilités : Bolo do Caco, Gaiado Seco, Bolo de Mel et une Poncha pour satisfaire toutes les envies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Ce livre n’est pas tant un guide qu’une promenade au fil des cuisines et des histoires, une façon de savourer l’île sans se presser »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, écrit Inês dans son essai consacré à l’énergie rayonnante de Madère et de ses habitants.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ la fois invitation et ode visuelle, ce livre célèbre les producteurs locaux et les lieux culinaires qui font de l'île une destination gastronomique si prisée : de la baie du village de pêcheurs de Câmara de Lobos, où les écailles de chicharro et de maquereau scintillent dans les paniers en osier des pêcheurs, à la maison d'Eugénia Delgado à Santa de Porto Moniz, où des générations de traditions culinaires perdurent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eMadère est une invitation à goûter et à s'attarder, à savourer le monde culinaire discret et pourtant profondément inventif de l'île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453820416248,"sku":"9788409833412","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409833412_Madeira-recipes-and-wandering-on-the-Atlantic-Island-of-eternal-spring.png?v=1779290773"},{"product_id":"noble-rot-41-beyond-the-pale","title":"Noble Rot 41: Beyond the Pale","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"html-div xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x9f619 xjbqb8w x40hh3e x78zum5 x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x6s0dn4 x1oa3qoh x1nhvcw1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNoble Rot revient avec son numéro le plus ambitieux à ce jour: une célébration du vin, de la gastronomie, des voyages et du plaisir de se perdre avec délice.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41, «\u003cstrong\u003eBeyond the Pale\u003c\/strong\u003e », nous emmène du Portugal à la Géorgie, en Allemagne et en Grèce ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ede l'Afghanistan à Los Angeles et la Californie, en passant par New York ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edes montagnes de Gredos en Espagne à Hokkaido, au Gloucestershire et à Highbury Corner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAu cœur de ce numéro, la conviction que \u003cstrong\u003ele vin n'est jamais simplement une boisson, mais une façon de comprendre les lieux, les gens et les cultures\u003c\/strong\u003e à travers ce qu'ils cultivent, fermentent et cuisinent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eParmi les invités de ce numéro, \u003cstrong\u003eLily Allen\u003c\/strong\u003e revient dans Noble Rot, 13 ans après sa première apparition dans le numéro 3, «Too Cool for Wine School», et revient sur ses expériences de réception entre amis dans « My best meal ».\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePendant ce temps, la rédactrice \u003cstrong\u003eMarina O’Loughlin\u003c\/strong\u003e retrouve l’acteur, humoriste et réalisateur \u003cstrong\u003eAziz Ansari\u003c\/strong\u003e pour un long déjeuner chez Otto’s à Londres, où la conversation oscille entre vins naturels, cinéma et déconnexion du monde numérique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe pionnier du microbiome, \u003cstrong\u003eTim Spector\u003c\/strong\u003e, complète la liste des contributeurs de ce numéro autour d’un dîner chez Trullo, plaidant pour la fermentation et le plaisir dans une ère de plus en plus méfiante à l’égard de l’un comme de l’autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL’illustration de couverture de ce numéro, créée par le célèbre artiste canadien,\u003cstrong\u003e Gary Taxali\u003c\/strong\u003e, est née d’\u003cstrong\u003eune dégustation à l’aveugle de plus de vingt rosés\u003c\/strong\u003e, réalisée avec les sommeliers de Noble Rot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Commençant avec le Mateus Rosé — icône indémodable des dîners des années 1970 — et culminant avec le Cerasuolo d’Abruzzo de Valentini, référence incontournable, la dégustation s’est transformée en une exploration de l’évolution du rosé, passé de curiosité kitsch à catégorie de vin à part entière (à nouveau).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDans ce numéro, Noble Rot nous emmène dans la région de \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eau Portugal,\u003c\/strong\u003e à la recherche de vins traditionnels ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003egravit les terrasses escarpées de la\u003cstrong\u003e vallée du Douro\u003c\/strong\u003e avec les vignerons qui réinventent les vins non fortifiés de la région;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edresse le portrait de \u003cstrong\u003ela nouvelle génération de vignerons rebelles californiens \u003c\/strong\u003eet de leurs cépages improbables ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eet rend visite au vigneron japonais culte \u003cstrong\u003eTakahiko Soga \u003c\/strong\u003esur la côte sauvage d'Hokkaido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eD'autres articles explorent l'influence de \u003cstrong\u003eComando G\u003c\/strong\u003e sur le vin argentin, les vignobles vertigineux d'Allemagne et proposent un \u003cstrong\u003eguide de la scène gastronomique et œnologique florissante d'Athènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41 comprend également des recettes de rôti d'agneau aux épinards à la crème et de chakapuli d'agneau géorgien, ainsi que des entretiens avec les chefs \u003cstrong\u003eStephen Harris, Tomos Parry, Jeremy Chan \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e Jun Tanaka\u003c\/strong\u003e, qui évoquent les plats qu'ils ont adoré créer, mais que personne n'a commandés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Comme toujours, le magazine Noble Rot continue d'explorer le vin, la gastronomie et les arts créatifs avec irrévérence et passion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eFondé en 2013, Noble Rot est le magazine de référence pour une écriture passionnante sur le vin et la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e On y a vu des chefs comme Angela Hartnett et Yotam Ottolenghi côtoyer des artistes tels que The Chemical Brothers et LCD Soundsystem, brouillant ainsi les frontières entre gastronomie et arts créatifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e « Les rédacteurs de Noble Rot ont le don de décrire les vins comme s’il s’agissait de futurs amis ou de stars du rock venues vous époustoufler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e» — Caitlin Moran\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870429688056,"sku":"NR41","price":34.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/NR41_beyond-the-pale.png?v=1781014754"},{"product_id":"lart-de-vivre-selon-joe-beef-plus-quun-livre-de-recettes","title":"L'art de vivre selon Joe Beef : plus qu'un livre de recettes","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParfum d'encre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN : 9782924251683\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe restaurant Joe Beef, dont la réputation n’est plus à faire, est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’art de vivre selon Joe Beef \u003c\/em\u003evous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréconisant l’usage d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses: une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les tons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNé et élevé à Québec, \u003cstrong\u003eDavid McMillan\u003c\/strong\u003e baigne dans la restauration montréalaise depuis l'âge de dix-sept ans et continue d'explorer, d'enseigner et de se passionner pour la cuisine traditionnelle française.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn 2021, il a quitté le monde de la restauration pour se retirer sur sa propriété à Saint-Armand.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLà, entouré de sa conjointe, de leur fils d'un an et des vignes qu'il a plantées, le cofondateur du restaurant Joe Beef a retrouvé la sérénité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEt ses projets ont recommencé à se multiplier.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eNée à Montréal, \u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est la coauteure, entre autres, des best-sellers de la série de livres de cuisine Joe Beef.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eSon premier ouvrage en solo, Alpine Cooking, a été publié à l'automne 2019. Ses articles ont paru dans des magazines tels que le New York Times, Elle, Saveur, Monocle et Lucky Peach.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eElle vit en Italie avec son mari et son jeune fils. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eDiplômé d'aucune école de cuisine prestigieuse, \u003cstrong\u003eFrédéric Morin \u003c\/strong\u003ea oublié depuis longtemps l'art de composer des assiettes magnifiques. En plus de diriger quotidiennement la minuscule cuisine du Joe Beef depuis dix ans, il apprête surtout des ingrédients qui ne doivent pas se toucher dans l'assiette afin de plaire à ses trois enfants adorables et très loquaces : Henry, Ivan et Eleanor. À la maison, il prépare parfois des repas très élaborés et peu coûteux inspirés de la cuisine française classique pour sa femme, Allison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891677540600,"sku":"ISBN : 9782924251683","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924251683_l-art-de-vivre-selon-joe-beef1.png?v=1781123614"},{"product_id":"spain-my-way-eat-drink-and-cook-like-a-spaniard","title":"Spain My Way: Eat, Drink, and Cook Like a Spaniard","description":"\u003cdiv class=\"OlSOob\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ccvoYb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: \u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003e\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' class=\"yADgie\"\u003eJOSÉ ANDRÉS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003e\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' class=\"yADgie\"\u003e \u0026amp; SAM CHAPPLE-SOKOL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e Ecco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 05\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 22\u003cspan\u003e x 27 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1570 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003e9780063328068\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eBest-seller du New York Times \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eUn recueil vivant et passionnant des recettes préférées de José Andrés, inspirées de son pays natal, et des histoires des personnes et des lieux qui les ont inspirées. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eBien que le célèbre chef \u003cstrong\u003eJosé Andrés\u003c\/strong\u003e ait élu domicile aux États-Unis, ses racines espagnoles restent profondes : c’est là qu’il a grandi et qu’il passe désormais ses étés en famille et entre amis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eC’est aussi là que l’on célèbre au quotidien certains des meilleurs ingrédients et des techniques culinaires les plus fascinantes, et comme il le dit lui-même : \u003cem\u003e« C’est là que j’ai appris à cuisiner, à manger et, surtout, à aimer la gastronomie.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cem\u003e»\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eCe recueil de recettes vibrant et captivant porte la marque unique de José et représente fièrement une culture où la vie s’articule autour de la table.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eS’il est impossible de saisir toute la richesse et la diversité de cette culture, « Spain My Way » met en lumière la cuisine espagnole dans le style inimitable de José: non seulement les incontournables de cette cuisine, mais aussi ses recettes préférées, qu’elles proviennent de sa cuisine familiale, de ses restaurants ou de ses voyages à travers l’Espagne, partagées avec des chefs et des amis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e« Spain My Way », écrit en collaboration avec \u003cstrong\u003eSam Chapple-Sokol\u003c\/strong\u003e, est une exploration vivante de la façon dont les Espagnols cuisinent et mangent, par l'un des fils les plus aimés du pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNommé à deux reprises parmi les «100 personnes les plus influentes» du magazine Time et récompensé par les prix de «Chef exceptionnel» et d’«\u003cstrong\u003eHumanitaire de l’année\u003c\/strong\u003e» de la Fondation James Beard, le chef\u003cstrong\u003e \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJosé Andrés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est une figure majeure de la gastronomie mondiale. Récompensé à de nombreuses reprises pour son talent culinaire et son engagement social, il dirige près de 40 restaurants et a fondé en 2010 l’organisation humanitaire \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWorld Central Kitchen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, qui fournit des repas lors de crises humanitaires et climatiques. En 2023, il a créé le \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGlobal Food Institute\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et poursuit son engagement en faveur de la nutrition, du sport et de la réforme de l’immigration aux États-Unis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cstrong\u003eSam Chapple-Sokol\u003c\/strong\u003e est un écrivain lauréat du James Beard Award et du New York Times qui se concentre sur la nourriture, la narration et la culture. Il a travaillé comme directeur éditorial pour le groupe de restaurants de José Andrés et pour l'association à but non lucratif \u003cstrong\u003eWorld Central Kitchen\u003c\/strong\u003e, où il a co-écrit The World Central Kitchen Cookbook. Il est également maître de conférences à l’Université George Washington, où il donne un cours sur la diplomatie culinaire. Chapple-Sokol a travaillé dans des restaurants et des cuisines tout au long de sa carrière, notamment en tant que chef pâtissier à la Maison Blanche d'Obama.\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cdiv data-show-delay-ms=\"250\" data-append-to-body=\"false\" data-propagate-tooltip-mouseover-events=\"true\" data-anchor-corner=\"bottom-end\" data-enable-skip-handler=\"true\" data-popup-corner=\"top-end\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"VO9ucd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"YJGJsb\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"HWmS8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OwOEge\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JOSÉ ANDRÉS \u0026 SAM CHAPPLE-SOKOL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48966573293816,"sku":"9780063328068","price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780063328068_Spain-my-way-eat-drink-and-cook-like-a-spaniard-jose-andres1.png?v=1781634098"},{"product_id":"drinking-the-world-a-wine-odyssey","title":"Drinking the World: A Wine Odyssey","description":"\u003cdiv class=\"OlSOob\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ccvoYb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: VICTORIA BRZEZINSKI \u0026amp; BERT BLAIZE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e HarperCollins\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 04\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 16\u003cspan\u003e x 23 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan class=\"product-details__metafield\"\u003e9780008626266\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eUn livre pour les voyageurs au rythme de leurs papilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDans ce récit unique et captivant, mêlant gastronomie, vins et voyages, Victoria Brzezinski et Bert Blaize donnent la parole aux vignerons qui nous emmènent à la découverte des paysages, des cultures, des cuisines et, bien sûr, des vins qu'ils connaissent et aiment mieux que quiconque.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLà où l'on trouve du bon vin, on trouve presque toujours une histoire riche, des paysages magnifiques, une gastronomie savoureuse et des personnages fascinants qui partagent leurs bons plans.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDes filles qui reconquièrent des terres dans d'anciens États soviétiques aux rock stars devenues vignerons, les portraits de ceux qui se cachent derrière le verre sont passionnants.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eCe livre est fait pour tous les voyageurs au rythme de leurs papilles. Il explore les régions viticoles de 20 pays à travers le monde, des vignes bicentenaires grimpant aux poivriers en Bolivie aux sols glaciaires fertiles de l'État de New York.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eChaque vigneron y dévoile ses adresses incontournables pour savourer un bon verre de vin et de nourriture.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSuivez Victoria Brzezinski et Bert Blaize dans leur périple des États-Unis à l'Arménie, du Portugal à la Pologne, à la découverte de grands crus et des histoires fascinantes qui les accompagnent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Les chapitres présentent : l'Arménie, l'Australie, l'Autriche, la Belgique, la Bolivie, le Canada, l'Angleterre, la France, la Géorgie, l'Allemagne, la Grèce, l'Italie, le Japon, le Luxembourg, la Pologne, le Portugal, l'Afrique du Sud, l'Espagne, les États-Unis, le Pays de Galles et un vigneron nomade.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ebT7ne VOLvac sMVRZe\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cdiv data-popup-corner=\"top-end\" data-enable-skip-handler=\"true\" data-anchor-corner=\"bottom-end\" data-propagate-tooltip-mouseover-events=\"true\" 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métier.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-popup-corner=\"top-end\" data-enable-skip-handler=\"true\" data-anchor-corner=\"bottom-end\" data-propagate-tooltip-mouseover-events=\"true\" data-append-to-body=\"false\" data-show-delay-ms=\"250\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-popup-corner=\"top-end\" data-enable-skip-handler=\"true\" data-anchor-corner=\"bottom-end\" data-propagate-tooltip-mouseover-events=\"true\" data-append-to-body=\"false\" data-show-delay-ms=\"250\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cstrong\u003eBert Blaize\u003c\/strong\u003e est un sommelier et consultant en vins primé.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eIl a fait ses armes à La Belle Epoque à Manchester, au Manoir aux Quat'Saisons et au Clove Club à Shoreditch, avant de prendre la direction des vins de l'hôtel Mandrake lors de son ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn 2017, Bert a été nommé Meilleur Jeune Sommelier du Royaume-Uni par Flint Wines et a été nominé comme sommelier de l'année par GQ, Drinks Business et Imbibe.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eIl est co-auteur de l'ouvrage « Which Wine When » (Quand boire du vin) paru en 2020. Bert vit dans le Norfolk, où il dirige North Norfolk Cellars.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-popup-corner=\"top-end\" data-enable-skip-handler=\"true\" data-anchor-corner=\"bottom-end\" data-propagate-tooltip-mouseover-events=\"true\" data-append-to-body=\"false\" data-show-delay-ms=\"250\"\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"VO9ucd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"YJGJsb\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VICTORIA BRZEZINSKI \u0026amp; BERT BLAIZE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48967419396344,"sku":"9780008626266","price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780008626266_drinking-the-world-a-wine-odyssey_11.png?v=1781636401"},{"product_id":"le-manuel-du-bartender-techniques","title":"Le manuel du bartender: Techniques et recettes pour maîtriser l'art du cocktail","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: JOHANN BOUDARD\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e Marabout\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 324\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 20 x 29 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 505g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003e9782501193191\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJohann Bouard, pionnier du cocktail en France et créateur de cocktails pour les grands palais du monde, ouvre les portes de son labo pour vous aider à créer chez vous des cocktails dignes d'un véritable barman. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVous trouverez dans ce livre : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuel matériel choisir ? \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlus de 80 recettes de sirops et glaçons aromatisés \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDes techniques simples pour créer des effets graphiques qui font la différence \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e120 recettes de cocktails détaillés pas à pas avec tous les conseils de Johann pour les réussir \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRiche de 20 années passées dans l’univers du bar, \u003cstrong\u003eJohann Bouard\u003c\/strong\u003e, désireux de partager ses compétences, fonde IBDG (International Bartending Development Group), alliant créativité, innovation et tradition et dépositaire d’un patrimoine alliant mixologie et « bar gastronomy» authentique, qu'il contribue à faire rayonner et à adapter au fil des années. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JOHANN BOUDARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49701154390264,"sku":"9782501193191","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782501193191_le-manuel-du-bartender1.png?v=1782760996"},{"product_id":"lart-du-cocktail-par-le-barman-legendaire-du-ritz","title":"L'art du cocktail par le barman légendaire du Ritz","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: PHILIPPE COLLIN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e Albin Michel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 192\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 14 x 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 370g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003e9782226492272\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e«\u003c\/span\u003eCe guide est la bible du genre. [...] Un recueil étonnant, plein de malice et aussi de conseils\u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e» \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eLes Échos\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e\u003cb\u003e«Être barman c'est être chimiste et psychologue»\u003c\/b\u003e . Imaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 420 cocktails, dont les créations de Meier lui-même, qu'il servait à Roosevelt, Hemingway ou Cole Porter. C'est aussi un délicieux manuel de savoir-vivre, prodiguant conseils pour les morsures de serpent ou pour les paris hippiques... Indispensable!\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"lblResumeValue\" id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\"\u003e\u003cb\u003eAvec plus de 100 illustrations inédites de delius.\u003c\/b\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilippe Collin\u003c\/strong\u003e est un producteur de radio, auteur et journaliste. Il effectue des études d'histoire à l'Université de Bretagne occidentale, à Brest. Il est titulaire d'une maîtrise d'histoire contemporaine consacrée à l'épuration des collaborateurs à la Libération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'abord chroniqueur dans l'émission de Gérard Lefort \"À toute allure\", de 1999 à 2001 sur France Inter puis dans l'émission culturelle hebdomadaire \"Charivari\" (animée par Frédéric Bonnaud) sur France Inter (entre 2004 et 2006), Philippe Collin anime l'émission \"Comme un ouragan\" pendant l'été 2005 puis \"Panique au Mangin Palace\" de septembre 2005 à juin 2010. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PHILIPPE COLLIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49701516968184,"sku":"9782226492272","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782226492272_l-art-du-cocktail-bar-le-barman-legendaire-du-ritz.png?v=1782761954"},{"product_id":"le-guide-du-sans-alcool-lart-de-trinquer-autrement","title":"Le guide du sans alcool: l'art de trinquer autrement","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAutrice: SARAH MISSAOUI\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e Larousse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 216\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 19 x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 505g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblISBNInfo\"\u003e9782501188234\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"product-resume\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Vins désalcoolisés, bières brassées sans alcoolisation, boissons fermentées ou créatives... une véritable révolution est en marche pour créer des boissons pour adultes à consommer enfin sans modération. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQu'est-ce qu'une boisson sans alcool? Quelles sont les techniques de production? Comment faire son choix en magasin ou au restaurant? Peut-on se constituer une cave sans alcool? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe livre vous ouvre les portes de cet univers encore méconnu, riche de créativité, de saveurs et de complexité aromatique. Vous apprendrez également comment déguster ces nouvelles boissons, avec quel plat les accorder, comment créer vos cocktails sans alcool à la maison... \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlors on trinque? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'autrice:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSarah Massaoui,\u003c\/strong\u003e journaliste de formation, est la jeune fondatrice de \u003cem\u003eDéjà bu?\u003c\/em\u003e, la première cave parisienne consacrée aux boissons sans alcool.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eElle a à cœur de démocratiser ces boissons et faire partager une véritable expérience aux consommateurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SARAH MISSAOUI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702077661432,"sku":"9782501188234","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782501188234_le-guide-du-sans-alcool-l-art-de-trinquer-autrement1.png?v=1782763683"},{"product_id":"wine-spectator-all-about-seafood","title":"Wine Spectator: All About Seafood","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Wine Spectator\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 07\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions:  20 x 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 7485101712\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe magazine *Wine Spectator* est votre guide œnologique de référence à l'échelle mondiale ; il vous fait découvrir des restaurants, des hôtels et des accords mets-vins pour sublimer vos dégustations. Il vous accompagnera dans votre évolution, passant de simple amateur curieux à véritable connaisseur. Chaque numéro propose des notes d'experts, des critiques détaillées et des contenus pédagogiques sur le vin. De plus, chaque vin répertorié a été soumis à une dégustation à l'aveugle par la rédaction, garantissant ainsi une évaluation aussi objective et impartiale que possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'association des fruits de mer et du vin révèle les qualités essentielles de chacun : l'acidité exalte la salinité, la minéralité évoque la mer et la texture équilibre la richesse. Toutefois, le vin peut aller encore plus loin lorsqu'il est utilisé comme ingrédient en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINE SPECTATOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770173563128,"sku":"7485101712","price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/7485101712_Wine-spectator-all-about-seafood.png?v=1783015230"}],"url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/collections\/cuisine-et-recettes.oembed","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}