{"title":"Le 12 août, j'achète un livre québécois","description":"","products":[{"product_id":"supernaturel","title":"Supernaturel: Immersion dans le monde du vin nature","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: VINCENT SULFITE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Les éditions de l'homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 28 x 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 700g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN:  9782761956529\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin nature, appelé ainsi parce qu'il est produit sans ajout et issu d'une culture de la vigne respectant l'environnement, est d'abord et avant tout l'œuvre de vignerons passionnés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce livre rempli des images de la série documentaire \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSupernaturel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVincent Sulfite\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nous entraîne dans huit régions viticoles: Mosel (Allemagne), Steiermark (Autriche), Baja California (Mexique), California et Vermont (États-Unis), Etna (Italie), Champagne (France) et Québec (Canada). Mêlant récits personnels et exposés, il présente l'histoire et le terroir de chacune de ces régions avant de tracer le portrait des artisans rencontrés durant les tournages.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'auteur en profite pour vulgariser les grandes notions à la mode, entre autres le vin orange et la biodynamie. À travers cet ouvrage, Vincent Sulfite cherche à nous transmettre sa passion, mais, surtout, à démocratiser le vin. Des découvertes qui donnent soif!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVincent Sulfite\u003c\/strong\u003e, alias Vincent Laniel, était étudiant à la maîtrise en études urbaines lorsqu'il a rencontré la sommelière Emily Campeau dans une dégustation de vins. Son intérêt pour la dive boisson est rapidement devenu une passion: depuis 2018, il signe, sous son pseudonyme Vincent Sulfite, l'infolettre hebdomadaire Qu'est-ce qu'on boit? suivie par des milliers d'abonnés. Sommelier au restaurant Candide, reconnu pour la qualité de sa carte des vins, il est l'un des idéateurs de la série documentaire Supernaturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT SULFITE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37497742000280,"sku":"9782761956529","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/ScreenShot2020-12-01at12.34.38PM.png?v=1616957511"},{"product_id":"autoportrait-dun-paysan-rebelle-une-histoire-de-pommes-de-vin-et-de-crottin","title":"Autoportrait d'un paysan rebelle: une histoire de pommes, de vin et de crottin","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: CHRISTIAN BARTHOMEUF\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Édition du Passage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 08\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 232\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e15 x 23 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 148g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: 9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e782924397725\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans Autoportrait d’un paysan rebelle, premier livre de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristian Barthomeuf\u003c\/span\u003e, il revient sur son parcours de vie, de son enfance dans le Cantal (France) à son arrivée au Québec dans les années 70, en passant par la création du cidre de glace en 1989 et la fondation du domaine Clos Saragnat. Avec une grande générosité et sans langue de bois, cet autodidacte et rebelle dans l’âme nous livre ses réflexions et coups de gueule sur la production du vin et du cidre, l’agriculture locale et mondiale, les dérives de l’industrie agroalimentaire, l’importance de la biodiversité agricole et générale, et au travers de ces thématiques, ses apprentissages, ses observations, ses essais et erreurs, ses impulsions créatives. Son récit est guidé par les interventions de la nutritionniste et conférencière Julie Aubé (Prenez le champ !, 2016), et ponctué des superbes photographies de Virginie Gosselin (Au gré des champs, 2015).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNé en 1950, \u003cstrong\u003eChristian Barthomeuf\u003c\/strong\u003e passe les étés de son enfance dans la campagne auvergnate en France. Il émigre au Québec en 1974. En 1977, il achète une terre à Dunham sur laquelle il plante les premières vignes de la région qui deviendront, en 1980, le Domaine des Côtes d’Ardoise, premier vignoble commercial du Québec. En 1989, il invente le cidre de glace, produit pour lequel il obtient une reconnaissance internationale en 2008 avec la remise d’un Grand Premio par le Museo de la Sidra en Espagne. Dans les années 90, il crée le vignoble Chapelle Ste Agnès à Sutton, et contribue également au succès des cidreries La Face Cachée de la pomme et Domaine Pinnacle. Avec sa compagne, Louise Dupuis, il acquiert en 2003 une terre à Frelighsburg, marquant la naissance du Clos Saragnat. Ils produisent d’exceptionnels vins de paille, mousseux et cidres de glace dont le rayonnement est désormais mondial. Le domaine est aussi aujourd’hui un centre de recherche spécialisé en viti-viniculture et en vinification fruitière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN BARTHOMEUF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40772241227928,"sku":"9782924397725","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9782924397725_large_563bb8d7-7c99-4549-bfd6-a62e713d9e6b.jpg?v=1629818917"},{"product_id":"quel-vin-pour-demain-le-vin-face-aux-defis-climatiques","title":"Quel vin pour demain? Le vin face aux défis climatiques","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteurs: JEREMY CUKIERMAN, HERVÉ QUÉNOL \u0026amp; MICHELLE BOUFFARD\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Dunod\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 09\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 15.5 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 451g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782100833320\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujours aussi grand et bien plus responsable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn livre à la fois pédagogique, didactique et narratif, qui explique, illustre et analyse les changements climatiques constatés et les perspectives à moyen et long terme et les solutions pour la vigne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eJeremy Cukierman\u003c\/strong\u003e Master of Wine, journaliste, marchand de vin et directeur de la Kedge Wine School. Auteur de « Vignerons essentiels: entre tradition et innovation » De la Martinière, 2019, 400 p, 65 euros -  Prix clos Vougeot 2020. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eHervé Quenol\u003c\/strong\u003e chercheur \u0026amp; climatologue reconnu et spécialiste des impacts du changement climatique sur la viticulture mondiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMichelle Bouffard\u003c\/strong\u003e (Canada \/ Québec) journaliste, sommelière et enseignante, fondatrice du symposium international \"Tasting Climate Change\" qui explore les enjeux du changement climatique et les solutions pour la filière.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Elle a mûri, elle s'est peaufinée, elle a évolué. Après plusieurs années de réflexion et plusieurs mois de travail, c'est enfin le temps de faire sauter le bouchon : le premier numéro d'ExtraBrut est prêt ! Les vins et les alcools passionnent plus que jamais. De nouvelles régions viticoles émergent, de nouveaux spiritueux se créent, cet univers se transforme. Et pourtant, aucune revue québécoise ne se consacre totalement au sujet. Cette situation prend fin maintenant ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque trimestre, ExtraBrut se donne le mandat de vous faire découvrir le monde du vin et des alcools à travers ses artisans, ses personnalités et sa diversité. Nous ouvrons nos pages à des collaborateurs spécialisés rencontrés aux quatre coins du monde - journalistes, vignerons, scientifiques - qui partageront avec vous leur passion. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce premier numéro, vous tomberez entre autres sous le charme de la rédactrice anglaise Nina Caplan, qui nous transporte dans le marché du vin de Londres. Vous découvrirez le Jurassique - l'époque géologique, pas les dinosaures - sous la plume de Jacky Blisson la seule québécoise à détenir le titre de Master of Wine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtraBrut se déguste en tournant les pages comme on tourne le vin dans son verre. C'est un magazine papier convivial et facile d'accès que vous aurez envie de laisser sur votre table à café. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EXTRA BRUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43094926950648,"sku":"EB1","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/Captured_ecran_le2022-06-16a18_41_13.webp?v=1659041967"},{"product_id":"extra-brut","title":"Vol.1 - No. 2 - Le luxe ne craint pas la crise","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: EXTRA BRUT \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 70\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu moment de préparer ce deuxième numéro, on avait une seule envie: célébrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMais alors que nous enlevions nos masques et que nous levions nos verres, une ombre est apparue au tableau: l'inflation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eContrairement à ce qu'on croit, les crises économiques et politiques n'ont pas nui aux ventes d'alcool. Au contraire! La crise a particulièrement profité à une catégorie: les bouteilles de luxe. Pourquoi? Parce que pendant que l'orage passe, on a tous besoin de rêver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe nouveau numéro d'ExtraBrut est à l'image de l'illustration joyeuse et colorée d'Alice Hoffmann qui se trouve sur la couverture. Nous avons voulu vous faire rêver en vous transportant dans l'univers du luxe. de la Chine à l'Angleterre, en passant par la France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQui dit vin de luxe dit champagne. La Master of Wine Jacky Blisson explique comment cette région viticole a su traverser les crises en cultivant son image. De l'autre côté de la Manche, les Anglais produisent maintenant leur propre vin mousseux. Et ce n'est pas parce qu'il est anglais qu'il est moins cher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa production de vin effervescent de qualité en Angleterre est maintenant possible en raison des changements climatiques. Or, le réchauffement de la planète menace plusieurs régions viticoles bien établies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa sommelière Michelle Bouffard nous explique comment, à certains endroits, produire du vin est devenu un luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEnfin, même si le luxe se mesure souvent en dollars, la pandémie a transformé sa définition en gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC'est du moins ce qu'avance la sommelière québécoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEtheliya Hananova, copropriétaire d'un restaurant étoilé à Paris. Dans son Courrier d'expatrié, elle raconte qu'après les durs mois de confinement, le vrai luxe est sans aucun doute de se retrouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEt au moment de terminer ce numéro, alors que nous étions attablées dans un restaurant, une affiche annonçait: «Offline is the new luxury. » Quoi dire de plus?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlors, posez le téléphone, mettez-vous hors ligne et savourez ce nouveau numéro d'ExtraBrut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EXTRA BRUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43384030068984,"sku":"EB2","price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/UNE-oct2022.webp?v=1670701790"},{"product_id":"les-saveurs-gastronomiques-de-la-biere","title":"Les saveurs gastronomiques de la bière","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: DAVID LÉVESQUE GENDRON \u0026amp; MARTIN THIBAULT\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Druide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 01\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 619\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 16 x 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1475g\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e9782897113148\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l'étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre. - La dégustation pour tous, ses principes, son vocabulaire - Un voyage au centre de la bière, de ses ingrédients - Près de 100 fiches des principales flaveurs de la bière - Le guide d'accords mets et bière le plus complet de la francophonie - Des dégustations thématiques - Les styles de bière regroupés par familles de flaveurs - L'arborescence des flaveurs - Les bons détaillants au Québec - Les brasseries du Québec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAussi souvent que possible, \u003cstrong\u003eMartin Thibault et David Lévesque Gendron\u003c\/strong\u003e parcourent le monde à la découverte des bières, qu’ils décortiquent dans leurs carnets de notes. Qu’ils partent ensemble ou séparément, ils rapportent immanquablement de bonnes bouteilles, des perles rares qu’ils partagent lors de dégustations quasi hebdomadaires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARTIN THIBAULT \u0026 DAVID LÉVESQUE GENDRON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43463238091000,"sku":"9782897113148","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/2064094-gf.jpg?v=1668276528"},{"product_id":"climats-cuisine-vin-au-gre-des-saisons","title":"Climats : Cuisine + vin au gré des saisons","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: HUGO DUCHESNE \u0026amp; JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Lapresse\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 10\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 289\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 20 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782898251276\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre sur la cuisine de saisons et le vin réunit le talent de deux êtres d’exception, le chef Jean-Sébastien Giguère et le sommelier Hugo Duchesne. Climats, cuisine de saisons + vin est le livre idéal pour concocter des repas en tête-à-tête, en famille ou entre amis qui sortent de l’ordinaire et nous aider à trouver la ou les bouteilles pour que la magie opère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HUGO DESCHÊNE \u0026 JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43488781926648,"sku":"9782898251276","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782898251276_Climats-cuisine-_-vins-au-fil-des-saisons.png?v=1777995871"},{"product_id":"du-pommier-au-cidre-manuel-de-cidrerie-pour-lamateur-et-lartisan","title":"Du pommier au cidre : manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur: CLAUDE JOLICOEUR\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur: Rouergue\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 04\/2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 17 x 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782812610431\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClaude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une cidrerie artisanale.\u003cbr\u003eIl étudie en détail les moulins et pressoirs à pommes, et propose des guides pour leur fabrication. Il s'intéresse aussi aux spécificités des productions et aux variétés de pommes à cidre des différentes régions cidricoles en France, en Belgique, en Suisse, au Canada. Dans ce manuel pratique et illustré, Claude Jolicoeur nous transmet le résultat de ses recherches, de ses expériences et son enthousiasme pour l'art de la cidrerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClaude Jolicoeur\u003c\/strong\u003e, alors jeune ingénieur, achète en 1982 une propriété au Québec avec un terrain comptant une trentaine de grands et vieux pommiers abandonnés. Il les soigne et ils lui donnent logiquement des pommes, pommes avec lesquelles il entreprend de faire du cidre... Depuis, ses cidres ont remporté plusieurs prix et médailles. Il participe activement à des forums de discussion et est régulièrement invité à donner des conférences lors d'événements, conventions et festivals.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CLAUDE JOLICOEUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43502261993720,"sku":"9782812610431","price":64.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/51a-P2Iz1_L._SX372_BO1_204_203_200.jpg?v=1669917837"},{"product_id":"carte-des-vins-et-vignobles-du-quebec","title":"Carte des vins et vignobles du Québec","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDétails :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrandeur, carte ouverte :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e                                        \u003c\/span\u003eGrandeur, carte pliée :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e24 X 18 pouces\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e                                                          \u003c\/span\u003e9 X 4 pouces\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e60,96 X 45,72 cm\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e                                                      \u003c\/span\u003e22,86 X 10,16 cm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eListe de 150 vignobles en production au Québec.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eExplication de 26 cépages \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyles de vin produit\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCoups de coeur de Karyne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVins bios, vins orange, amphore et vins mousseux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette nouvelle édition de la carte des vins et vignobles du Québec inclut, 16 nouveaux vignobles ainsi que ceux en développement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes cépages à surveiller ainsi que des nouveaux coups de coeur de Karyne ont été ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes producteurs de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evin mousseux\u003c\/strong\u003e ont également été identifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette carte permet de tout savoir sur les vins et vignobles québécois en un clin d'oeil.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes cépages, les grandes régions viticoles, le climat, le sol et des coups de coeur, un must sur la route des vacances.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530115809528,"sku":"CARTEQC","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/cartedesvins2021_1024x1024_2x_2ed7b709-01bd-4858-b73f-0e01bd1e0011.webp?v=1671306483"},{"product_id":"vivant-vol-1-le-sens-de-la-fete","title":"Vivant vol. 1 : Le sens de la fête","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: OENOPOLE\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 12\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 48\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-base text-tall line-height-normal line-height-tight-from-xs letter-spacing-wider\"\u003e\u003cem\u003eVivant\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une création de l’équipe d’œnopole, une agence vouée à partager sa passion pour les vins d’artisans faits sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-base text-tall line-height-normal line-height-tight-from-xs letter-spacing-wider\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAu menu, entre autres : une rencontre intimiste avec Le Chat, légende vivante du beaujo nature; les recettes de famille de leurs vigneron.n.e.s; des accords paresseux pour les Fêtes et l’histoire touchante d’un premier coup de foudre vineux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-base text-tall line-height-normal line-height-tight-from-xs letter-spacing-wider\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OENOPOLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43536636248312,"sku":"VIVANT01","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/oenopole-mag-couverture-221107-fr-1667941484.jpg?v=1671658575"},{"product_id":"3-vol-1-terroirs-de-soleil","title":"Vol.1 - No. 3 - Terroirs de soleil","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditeur: EXTRA BRUT \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: février 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 70\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe la Sicile, à la Grèce, en passant par l’Alsace, on remplit votre verre de soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne aime le soleil, mais le cacaoyer l’aime encore plus. \u003cspan\u003eLes fèves de cacao naissent dans un climat chaud et humide avant d’être transformées aux quatre coins du monde en gourmandises chocolatées. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe troisième numéro d'ExtraBrut réunit le vin et le chocolat dans un texte sur un produit unique au monde : le cioccolato di Modica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContrairement à ce qu'on croit, les sulfites dans le vin donnent rarement des maux de tête. Mais expliquer l'usage, la provenance et les différences des sulfites, c'est un merveilleux casse-tête ! Par chance, le spécialiste Benoit Marsan nous guide dans la chimie du vin et des sulfites dans ce nouveau numéro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColoré, intelligent et gourmand, le troisième numéro d'ExtraBrut.ca décline les terroirs du rhum.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQui dit soleil, dit Sicile. Et qui dit Sicile, dit Etna ! \u003cbr\u003eLe sol où poussent les vignes est un aspect incontournable dans le vin. En Sicile, le sol volcanique donne le ton à une grande partie des vins produits sur l'île. Le premier Master Sommelier du Canada, John Szabo a d'ailleurs publié un livre sur ce type de sol et son impact sur le goût du vin. On lui a demandé de reprendre le sujet dans cette nouvelle édition d'ExtraBrut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur collaboratrice Sophie présente à chaque numéro un vignoble québécois. Dans cette édition d'ExtraBrut, elle raconte l'histoire de \u003ca href=\"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/supernaturel?_pos=1\u0026amp;_psq=vincnt\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eVincent Sulfite\u003c\/a\u003e. Avec deux complices, il a fondé le vignoble du Très Précieux Sang dans le Centre-du-Québec. Le vigneron s'est entre autres fait connaître grâce à ses recommandations de vin sans sulfites. Dans un numéro où l'on consacre plusieurs pages à la démystification du soufre, ce nouveau vignoble a tout son sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDans un numéro consacré aux terroirs de soleil, la Master of Wine Jacky Blisson va vous surprendre ! Elle nous guide vers le Nord, où des régions magnifiques sont baignées par le soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExtraBrut se déguste en tournant les pages comme on tourne le vin dans son verre. C'est un magazine papier convivial et facile d'accès que vous aurez envie de laisser sur votre table à café. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EXTRA BRUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43750101876984,"sku":"EB3","price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/extrabrut_vol1__3.webp?v=1679933531"},{"product_id":"la-petite-histoire-du-cidre-au-quebec","title":"La petite histoire du cidre au Québec","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuteur : ALAIN BOUCHER\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉditeur : Éditions Trois-Pistoles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication : 2011\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages : 256\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat : Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN : 9782895832492\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAllez, ami, lève ton verre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAprès avoir publié Voiture d'eau-Les goélettes du Saint-Laurent aux Éditions Trois-Pistoles en 2010, Alain Boucher récidive de même et belle façon, cette fois-çi en nous invitant à partager sa passion pour le cidre, ce vin de pomme plusieurs fois millénaire dont on peut présumer qu'il a été le premier à désasoiffer les bâtisseurs du pays. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlors qu'en deuxième partie de son ouvrage, il livre secrets, bon trucs et judicieux conseils aux joyeux gastronomes et dégustateurs chevronnés: le cidre se fait bien et sans tracas en suivant comme il se doit les étapes décrites dans «La fabrication du cidre maison», suite logique à La petite histoire du cidre au Québec, ce bel et fascinant ouvrage qui vous met juteusement la pomme en bouche!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAuteur :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFin chercheur et curieux de tout, \u003cstrong\u003eAlain Boucher\u003c\/strong\u003e ne se gêne aucunement pour réduire en cendres les mythes les plus tenaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALAIN BOUCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43779080880376,"sku":"9782895832492","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/lapetitehistoireducidreduquebec.jpg?v=1681737115"},{"product_id":"moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien","title":"Moccione: Histoires et recettes de notre petit resto italien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : MAXIME LANDRY, LUCA CIANCIULLI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCardinal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782925354253\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cuisiner l'Italie est synonyme de plaisir, de réconfort et de festivités.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDans cet ouvrage culinaire intimiste, les deux copropriétaires du restaurant Moccione lèvent le voile sur le talent de l'équipe qui a façonné la renommée de cet établissement montréalais. Ils nous partagent aussi tous leurs secrets de la confection des pâtes fraîches et des indétrônables plats qui les mettent en valeur (tagliatelle bolognese, maccheroni cacio e pepe, bucatini all’amatriciana, cavatelli ragù), des recettes d'antipasti d'une élégance hors du commun, sans oublier les irrésistibles desserts: gelato, cannoli, bomboloni, tiramisu…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAccompagnez Maxime et Luca dans leur histoire d'amour pour cette cuisine accessible et resplendissante de simplicité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLors de son passage à l’émission Les Chefs! au printemps 2024, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a non seulement décroché le titre de grand vainqueur, mais a aussi conquis le cœur de milliers de Québécoises et Québécois avec son talent, son humour et sa dégaine unique. Après avoir étudié à l’ITHQ, il a œuvré six ans dans les cuisines du prestigieux Toqué! où il a rencontré son amoureuse, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui y travaillait aussi. Ils sont aujourd’hui copropriétaires des restaurants Moccione et Moccione Pizza, à Montréal, où la cuisine italienne est à l’honneur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIME LANDRY \u0026 LUCA CIANCIULLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46109294395640,"sku":"9782925354253","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354253_Moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien_1.png?v=1770395844"},{"product_id":"en-accord-cepages-recettes-et-prises-de-bec","title":"EN ACCORD: Cépages, recettes et prises de bec","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: JEAN AUBRY \u0026amp; LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 312\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: - x - cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 900g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925354611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJean et Lesley forment un couple dans la vie. Complices et amoureux, ils sont parfois en désaccord, mais jamais quand il est question de parler de bon vin et de belle cuisine. Dans cet ouvrage pétillant d’originalité, à mi-chemin entre le manuel d’initiation décontracté et le livre de cuisine, ils nous présentent 12 grands cépages, accompagnés de 36 recettes, pour réaliser de parfaits accords mets-vins.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une écriture colorée et rafraîchissante, Jean et Lesley nous proposent leurs visions puis nous invitent à une conversation en mode « prise de bec » où ils discutent sans artifice, nous rappelant que le vin est avant tout une affaire de partage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLesley Chesterman\u003c\/strong\u003e est cheffe, journaliste culinaire et autrice. \u003cstrong\u003eJean Aubry \u003c\/strong\u003eest auteur de nombreux guides, conférencier et ex-chroniqueur vin au journal Le Devoir. En accord est leur premier livre à quatre mains.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN AUBRY \u0026 LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47506493047032,"sku":"9782925354611","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354611_en-accord-lesley-chesterman-jean-aubry_11.png?v=1770330190"},{"product_id":"territoires-tome-2-hiver","title":"Territoires Tome 2 - Hiver","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Éditions de l'Homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan\u003e19 x 25 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids: 812g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782761964272\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParce que même si la froidure s’installe, les richesses de nos territoires abondent et ne demandent qu’à être célébrées. C’est le temps des grandes tablées, des plats réconfortants et des p’tites ponces de gin qui nous donneront l’énergie pour mettre le nez dehors. Enfilez vos combines pour traquer le gibier avec nous dans les forêts enneigées, pour vous aventurer à la pêche sur les cours d’eau glacés et pour profiter de notre pays qui est l’hiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47588149297400,"sku":"9782761964272","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761964272_territoires-hiver1.png?v=1770236721"},{"product_id":"territoires-tome-1-printemps","title":"Territoires- Printemps","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Éditions de l'Homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan\u003e19 x 25 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids: 800g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782761964258\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est ben meilleur quand on sait d'où ça vient\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eParce qu'on a tendance à se laisser charmer par les produits d'ici, parce qu'on aime se mettre les mains dans la terre, parce que nos forêts et nos rivières ont tant à nous offrir, on voulait faire une sorte d'hommage à ces territoires qui nous définissent et nous nourrissent. Nos richesses sont si nombreuses, on se lance dans un périple de 4 saisons. Venez-vous-en, on commence par le printemps!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47588154081528,"sku":"9782761964258","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761964258_territoires-printemps1.png?v=1770236698"},{"product_id":"salade-pizza-vin-et-tant-de-bonne-choses-delena","title":"Salade, Pizza, Vin - et tant de bonne choses d'Elena","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : JANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKO Éditions\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 05\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 296\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1740g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9782924965900\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn livre de cuisine italienne brillant, audacieux et moderne, rempli de plus de 115 délicieuses recettes à mélanger, plus quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus épanouie pour vous-même et les gens qui vous entourent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn livre de cuisine d'un genre différent, provenant d'un restaurant d'un genre différent. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa célèbre pizza d'Elena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePâtes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoagies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlus qu'une collection de recettes, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉcrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJANICE TIEFENBACH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEPHANIE MERCIER VOYER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRYAN GRAY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARLEY SNIATOWSKY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la copropriétaire d'Elena and Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"ANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47651443278072,"sku":"9782924965900","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924965900_Elena-Salade-Pizza-Vin1.png?v=1770236397"},{"product_id":"les-paradis-de-la-biere-blanche-epicee-et-fruitee","title":"Les paradis de la bière blanche : épicée et fruitée","description":"\u003cdiv class=\"product__description__cardinner d-inline\"\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: DAVID LÉVESQUE GENDRON ET MARTIN THIBAULT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Druide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 09\/2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 184\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 16 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782897113384\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003eLe marché québécois de la bière est un domaine en pleine expansion, qui suscite plus que jamais l'intérêt des dégustateurs en tous genres. C'est pourquoi est venu le temps de proposer à ce public d'amateurs de bières un ouvrage plus spécialisé, approfondissant une famille de bière unique et parfois méconnue : la bière blanche. Afin de se démarquer des livres qui abordent certains styles de bière plus en surface, David Lévesque Gendron et Martin Thibault visent ainsi les consommateurs ayant un intérêt ciblé, pour qui ils souhaitent devenir LA référence ultime en matière de bière blanche. Que ce soit pour illustrer la grande polyvalence des blanches à la table, ou encore pour démystifier certains mythes solidement ancrés, les auteurs feront réaliser aux lecteurs que la bière blanche constitue un monde tout à fait unique. Avec le style pédagogique et incitant au voyage qui leur est propre, ils nous transportent au coeur d'un univers brassicole inédit, qui appelle à la découverte.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAussi souvent que possible, \u003cstrong\u003eMartin Thibault et David Lévesque Gendron\u003c\/strong\u003e parcourent le monde à la découverte des bières, qu’ils décortiquent dans leurs carnets de notes. Qu’ils partent ensemble ou séparément, ils rapportent immanquablement de bonnes bouteilles, des perles rares qu’ils partagent lors de dégustations quasi hebdomadaires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARTIN THIBAULT \u0026 DAVID LÉVESQUE GENDRON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47676208349432,"sku":"9782897113384","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782897113384_Les-paradis-de-la-biere-blanche1.png?v=1770226020"},{"product_id":"quel-vin-pour-demain-le-vin-face-aux-defis-climatiques-1","title":"Quel vin pour demain? Le vin face aux défis climatiques","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs: JEREMY CUKIERMAN, HERVÉ QUÉNOL \u0026amp; MICHELLE BOUFFARD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Dunod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 09\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 319\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 11 x 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 184g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Poche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782100869428\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujours aussi grand et bien plus responsable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn livre à la fois pédagogique, didactique et narratif, qui explique, illustre et analyse les changements climatiques constatés et les perspectives à moyen et long terme et les solutions pour la vigne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eJeremy Cukierman\u003c\/strong\u003e Master of Wine, journaliste, marchand de vin et directeur de la Kedge Wine School. Auteur de « Vignerons essentiels: entre tradition et innovation » De la Martinière, 2019, 400 p, 65 euros -  Prix clos Vougeot 2020. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eHervé Quenol\u003c\/strong\u003e chercheur \u0026amp; climatologue reconnu et spécialiste des impacts du changement climatique sur la viticulture mondiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMichelle Bouffard\u003c\/strong\u003e (Canada \/ Québec) journaliste, sommelière et enseignante, fondatrice du symposium international \"Tasting Climate Change\" qui explore les enjeux du changement climatique et les solutions pour la filière.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEREMY CIKIERMAN, HERVÉ QUENOL \u0026 MICHELLE BOUFFARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852448776440,"sku":"9782100869428","price":17.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782100869428_Quel-vin-pour-demain1_b911113e-40ae-44d7-b7a2-a043ac984ffa.png?v=1768597699"},{"product_id":"lart-de-vivre-selon-joe-beef-plus-quun-livre-de-recettes","title":"L'art de vivre selon Joe Beef : plus qu'un livre de recettes","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParfum d'encre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN : 9782924251683\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe restaurant Joe Beef, dont la réputation n’est plus à faire, est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’art de vivre selon Joe Beef \u003c\/em\u003evous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréconisant l’usage d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses: une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les tons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNé et élevé à Québec, \u003cstrong\u003eDavid McMillan\u003c\/strong\u003e baigne dans la restauration montréalaise depuis l'âge de dix-sept ans et continue d'explorer, d'enseigner et de se passionner pour la cuisine traditionnelle française.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn 2021, il a quitté le monde de la restauration pour se retirer sur sa propriété à Saint-Armand.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLà, entouré de sa conjointe, de leur fils d'un an et des vignes qu'il a plantées, le cofondateur du restaurant Joe Beef a retrouvé la sérénité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEt ses projets ont recommencé à se multiplier.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eNée à Montréal, \u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est la coauteure, entre autres, des best-sellers de la série de livres de cuisine Joe Beef.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eSon premier ouvrage en solo, Alpine Cooking, a été publié à l'automne 2019. Ses articles ont paru dans des magazines tels que le New York Times, Elle, Saveur, Monocle et Lucky Peach.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eElle vit en Italie avec son mari et son jeune fils. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eDiplômé d'aucune école de cuisine prestigieuse, \u003cstrong\u003eFrédéric Morin \u003c\/strong\u003ea oublié depuis longtemps l'art de composer des assiettes magnifiques. En plus de diriger quotidiennement la minuscule cuisine du Joe Beef depuis dix ans, il apprête surtout des ingrédients qui ne doivent pas se toucher dans l'assiette afin de plaire à ses trois enfants adorables et très loquaces : Henry, Ivan et Eleanor. À la maison, il prépare parfois des repas très élaborés et peu coûteux inspirés de la cuisine française classique pour sa femme, Allison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891677540600,"sku":"9782924251683","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924251683_l-art-de-vivre-selon-joe-beef1.png?v=1781123614"},{"product_id":"territoires-ete","title":"Territoires - Été","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan class=\"product__detail__value\"\u003eLes Éditions de l'Homme\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 05\/2026\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 260\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 19 x 26 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 786g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"product__detail__value\"\u003e9782761967082\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC’est ben meilleur quand le soleil brille !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParce que la chaleur fait pousser, fleurir et sourire, on profite de l’abondance et des longues journées. On met le canot à l’eau et on va pêcher le souper. On roule vers les vacances en s’arrêtant aux kiosques de fruits et légumes qui débordent des saveurs d’ici. Au festival du coin, à l’épluchette familiale ou autour du barbecue, on s’débouche une p’tite frette à sa santé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les cours et dans les cœurs, c’est l’été!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"OvtS8d\"\u003e\n\u003cdiv id=\"issuancePriceblockAmabot_feature_div\" class=\"celwidget\"\u003e\n\u003cdiv class=\"offersConsistencyEnabled\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ppd_newAccordionRow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maple-banner\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OvtS8d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"NQSJo\" id=\"ow13\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCe produit n'est pas disponible\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e? Discutez en ligne avec nous pour connaître le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50036496400632,"sku":"9782761967082","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761967082_territoires-ete-1.png?v=1784747000"},{"product_id":"legumes-recettes-creatives-et-delicates","title":"Légumes: Recettes créatives et délicates","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: STÉLIO PEROMBELON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: CARDINAL\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 03\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 248\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 27 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 889g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblISBNInfo\"\u003e9782925354444\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 1.38; margin-top: 12pt; margin-bottom: 12pt;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: underline; -webkit-text-decoration-skip: none; text-decoration-skip-ink: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003ePrésentation \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description__cardinner d-inline\"\u003e\u003cspan id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\" class=\"lblResumeValue\"\u003eDepuis le début de sa carrière il y a 30 ans, Stelio Perombelon voue un amour particulier aux légumes. Avec une attention toute spéciale portée aux couleurs et aux textures, il revisite à sa manière 20 légumes de trois façons. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description__cardinner d-inline\"\u003e\u003cspan class=\"lblResumeValue\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description__cardinner d-inline\"\u003e\u003cspan id=\"ctl09_ctl01_mz1Div_ctl00_ctl00_lblResumeValue\" class=\"lblResumeValue\"\u003eSes recettes délicates, créatives et fraîches brisent la routine et redonnent aux légumes leurs lettres de noblesse. Vous découvrirez notamment le brocoli à la César, la bisque de carottes aux crevettes nordiques, la salade de concombres mojito, la courge musquée Wellington, les croquettes d’épinards aux herbes, les haricots jaunes à la carbonara ou encore la pavlova aux tomates et aux framboises.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description__cardinner d-inline\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\" lang=\"en\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"d-inline text-normalizer\" lang=\"en\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStélio Perombelon\u003c\/strong\u003e a longtemps été chef dans plusieurs établissements prestigieux. Il a d’abord fait ses classes au Toqué ! et au Leméac avant d’ouvrir ses propres restos. Depuis quelques années, il forme la relève en enseignant à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"STÉLIO PEROMBELON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50128843735288,"sku":"9782925354444","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354444_Recettes-creatives-et-delicates1.png?v=1786118661"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/collections\/Le_12_aout_j_achete_un_livre_quebecois.png?v=1691687801","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/collections\/le-12-aout-jachete-un-livre-quebecois.oembed?page=2","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}