Vol.1 - No. 3 - Terroirs de soleil

• Editeur: EXTRA BRUT 
• Langue: français
• Date de publication: février 2023
• Nombre de pages: 70

Présentation:

De la Sicile, à la Grèce, en passant par l’Alsace, on remplit votre verre de soleil.

La vigne aime le soleil, mais le cacaoyer l’aime encore plus. Les fèves de cacao naissent dans un climat chaud et humide avant d’être transformées aux quatre coins du monde en gourmandises chocolatées. Le troisième numéro d'ExtraBrut réunit le vin et le chocolat dans un texte sur un produit unique au monde : le cioccolato di Modica.

Contrairement à ce qu'on croit, les sulfites dans le vin donnent rarement des maux de tête. Mais expliquer l'usage, la provenance et les différences des sulfites, c'est un merveilleux casse-tête ! Par chance, le spécialiste Benoit Marsan nous guide dans la chimie du vin et des sulfites dans ce nouveau numéro.

Coloré, intelligent et gourmand, le troisième numéro d'ExtraBrut.ca décline les terroirs du rhum.

Qui dit soleil, dit Sicile. Et qui dit Sicile, dit Etna ! 
Le sol où poussent les vignes est un aspect incontournable dans le vin. En Sicile, le sol volcanique donne le ton à une grande partie des vins produits sur l'île. Le premier Master Sommelier du Canada, John Szabo a d'ailleurs publié un livre sur ce type de sol et son impact sur le goût du vin. On lui a demandé de reprendre le sujet dans cette nouvelle édition d'ExtraBrut.

Leur collaboratrice Sophie présente à chaque numéro un vignoble québécois. Dans cette édition d'ExtraBrut, elle raconte l'histoire de Vincent Sulfite. Avec deux complices, il a fondé le vignoble du Très Précieux Sang dans le Centre-du-Québec. Le vigneron s'est entre autres fait connaître grâce à ses recommandations de vin sans sulfites. Dans un numéro où l'on consacre plusieurs pages à la démystification du soufre, ce nouveau vignoble a tout son sens.

Dans un numéro consacré aux terroirs de soleil, la Master of Wine Jacky Blisson va vous surprendre ! Elle nous guide vers le Nord, où des régions magnifiques sont baignées par le soleil.

ExtraBrut se déguste en tournant les pages comme on tourne le vin dans son verre. C'est un magazine papier convivial et facile d'accès que vous aurez envie de laisser sur votre table à café. 

Le produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!