{"title":"VIGNERON","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne revue trimestrielle de prestige qui représente les plus grands vignerons de France et d’ailleurs. De nos jours, les valeurs et les traditions sont indissociables des vignerons. Ils sont enracinés sur des terroirs portant les traditions ancestrales et sont garants de partage et d’exemplarité, de respect des produits et de transmission d’un savoir-faire unique. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"vigneron-44","title":"#44","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eREVUE VIGNERON\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 03\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 850g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 194\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécial Languedoc, Domaine Gonon, Markus Molitor, Ducru-Beaucaillou, Antoine Foucault, Savoy \/ Piège, Julien Labet, Spécial Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40317102063768,"sku":"VIGNERON44","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/AdobeScanJun.30_2021_1__1.jpg?v=1625232311"},{"product_id":"vigneron-45","title":"#45","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 06\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 850g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 186\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e VIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Figeac, Bernard Faurie, Jérôme Bretaudeau, Hippolyte Courty, Domaine Valentin Zusslin, Alliance, Dominique Andiran, Spécial Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40317191028888,"sku":"VIGNERON45","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/009360047.jpg?v=1625232416"},{"product_id":"46","title":"#46","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"visually-hidden\" data-product-status=\"\" aria-live=\"polite\" role=\"status\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 09\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 950g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 186\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Chablis, Château Coutet, Marie-Thérèse Chappaz, Rodolphe Péters, Roc des Anges, Gérard Perse et Yannick Alléno, Domaine de l'Arlot, la Corse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCLAUDIO FENOCCHIO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl est né un jour de vendange, comme un signe du destin annonciateur d'une vie vigneronne dans ses collines de Bussia. Portrait d'un maître du Barolo partout célébré mais méconnu en France.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCHEVAL BLANC PARIS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa nouvelle adresse parisienne du groupe hôtelier Cheval Blanc propose dans ses 4 restaurants des cartes de vins qui valent le détour. Décryptage avec les deux sommeliers ayant orchestré cette sélection.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCHÂTEAU PONTET-CANET\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA l'occasion des 10 ans de biodynamie de ce grand cru classé de Pauillac, nous avons voulu en savoir plus sur sa pratique, sa philosophie et ses enjeux. Pionnière en terre bordelaise, la famille Tesseron nous a ouvert ses portes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTHIBAULT MOREY\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl est sur toutes les lèvres et ses vins aussi. L'étoile montante de Chassagne-Montrachet nous a bluffé par la précision de ses vins. Rencontre avec un très grand de Bourgogne en devenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePORTFOLIO: LUMIÈRES D'HIVER\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNotre collaborateur, le photographe François Poincet, s'est plongé pour nous dans ses archives. À rebours des ciels bleus et des vignes vertes, voici quelques instantanés de poésie hivernale, la saison des ceps nus, des brumes et du brûlage des sarments.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBRICE OMONT\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl est champenois mais c'est en Savoie qu'il a concrétisé son rêve de grand vin: Brice Omont est aujourd'hui, avec son domaine des Ardoisières, l'emblème du renouveau viticole savoyard.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCHAMPAGNE: À LA VERTICALE DES BULLES DU TEMPS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOn a coutume de dire qu'il est le premier ingrédient du champagne: le temps, plus que pour tout autre vin, est ici essentiel, ontologique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHUBERT DE BOÜARD\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eFigure de Saint-Émilion et artisan de l'ascension du premier grand cru classé Château Angélus, il sort d'une longue bataille judiciaire et nous livre sa vérité et sa vision du Bordeaux d'aujourd'hui et de demain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVIEUX TÉLÉGRAPHE, LES MESSAGERS DE LA CRAU\u003cbr\u003eC’est le miracle de la nature et l’œuvre des hommes, un sol pauvre, un dépouillement de pierres, un déferlement de galets roulés, un plateau ouvert aux quatre vents et la vision d’une famille, les Brunier, depuis plus d’un siècle et 6 générations. Sur le terroir de la Crau, royaume du grenache qui partage sa couronne avec quelques autres mais induit puissamment aux vins du Vieux Télégraphe leur caractère et leur âme, s’est écrit l’une des histoires les plus étonnantes de Châteauneuf-du-Pape. Reportage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTABLE: LA GRENOUILLÈRE\u003cbr\u003eC'est un univers passionnant et singulier au coeur de la Côte d'opale, un restaurant qui imprime un souvenir fort dans la mémoire du voyageur. Rencontre avec Alexandre Gauthier et le sommelier Rodolphe Pugnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLES JARDINS DE BABYLONE\u003cbr\u003eDidier Dagueneau avait entrevu, sur cet amphithéâtre sublime de Jurançon, une terre digne de donner des fruits enivrants et doux. Il ne s'était pas trompé. Son fils Louis-Benjamin poursuit l'aventure de ce vignoble à nul autre pareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL’ANJOU ARDENT: DOMAINE PATRICK BAUDOUIN\u003cbr\u003eIl a connu plusieurs vies, vécu plusieurs luttes, toujours suivi ses idéaux. En 1990, Patrick Baudouin revenait à la vigne avec la passion du converti pour élever les vins du Layon au-dessus de leur condition et de leur rang. Farouche défenseur des grands vins liquoreux naturels,en guerre contre le « faux sucre », il signe également de superbes chenins secs. Portrait d’un rebelle armé d’une juste cause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFAMILLE DEVILLARD\u003cbr\u003eDe la Côte chalonnaise à la côte de Nuits, les Devillard écrivent depuis 5 générations l'une de ces sagas familiales dont le monde du vin a le secret. Aurore et Amaury nous ouvrent les portes de leur Château de Chamirey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBORDEAUX, UNE RÉVOLUTION VITICOLE\u003cbr\u003eC'est une lame de fond, une prise de conscience aux conséquences multiples et vertueuses. Engagé dans une vraie révolution « verte », Bordeaux est l'un des vignobles les plus actifs aujourd'hui en matière environnementale. État des lieux dans ce premier chapitre consacré à la Rive gauche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? 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Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOMOR-HERRERO-RAVIER\u003cbr\u003eDeux grands vignerons de Provence, une légende du rugby toulonnais, trois amoureux du vin et du partage, esthètes dans leur discipline, penseurs de leur art. Passes croisées et dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHÂTEAU GRUAUD LAROSE\u003cbr\u003eTrès recherché des amateurs du monde entier pour son style éminemment Saint-Julien et son prix accessible, le « roi des vins » a encore passé un cap qualitatif avec le millésime 2018. On vous dit pourquoi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFRÉDÉRIC SAVART\u003cbr\u003eSes bulles s'arrachent dans une quarantaine de pays. Cet enfant de la balle qui se voyait en haut de l'affiche du stade de Reims est devenu l'une des figures de la nouvelle génération des vignerons de Champagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTABLE: LA VILLA MADIE\u003cbr\u003eC'est le nouveau trois-étoiles du guide rouge en 2022: La Villa Madie est nichée dans une anse léchée par la mer et les vignes de Cassis. Le chef Dimitri Droisneau et le sommelier David Piquet y orchestrent de remarquables accords mets et vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLOÏC DUGAT\u003cbr\u003eÀ Gevrey-Chambertin, le quadra, « héritier » d'une longue lignée vigneronne, a fait bouger les lignes du domaine Dugat-Py et porté ses vins parmi les meilleurs de la côte de Nuits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE ROLLY GASSMANN\u003cbr\u003eC'est une véritable polyphonie qui se joue dans le grand chai de Pierre Gassmann à Rorschwihr. Le vigneron au savoir encyclopédique, passionnément épris de sa terre alsacienne, évoque pour nous cette diversité à nulle autre pareille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBORDEAUX, UNE RÉVOLUTION VITICOLE CHAPITRE 2 : LA RIVE DROITE\u003cbr\u003eDans les paysages ondoyants de Saint-Émilion, Pomerol et leurs satellites, la prise de conscience environnementale accélère une transition écologique de bon aloi. Respecter un patrimoine, transmettre un lieu vivant, adopter un ensemble de gestes, de pratiques : de fait, Bordeaux est aujourd'hui l'un des vignobles les plus actifs sur ce front. Après la Rive gauche dans notre précédent numéro, voici un panorama de la Rive droite à travers une quarantaine de châteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43095212261624,"sku":"VIGNERON49","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/010653551.jpg?v=1659052781"},{"product_id":"50","title":"#50","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 11\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 900g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 202\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSPÉCIAL NUITS-SAINT-GEORGES\u003cbr\u003eSouvent décrits comme les plus tanniques et puissants des vins de la côte de Nuits, les crus de cette appellation de 310 hectares à 97 % rouge jouissent pourtant d'une très grande diversité de style, notamment sur la partie jouxtant Vosne-Romanée. Avec ses 41 premiers crus, Nuits-Saint-Georges propose des vins à prix « raisonnable » pour l'amateur. Voici pour vous une sélection non exhaustive et un tour d'horizon de ses climats les plus célèbres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE\u003cbr\u003ePour Florence et Daniel Cathiard, ce fut une deuxième vie aussi remplie que la première. Un challenge peut-être plus grand encore. Un investissement conséquent et pas seulement financier. Entre leurs mains, cette perle des Graves s'est métamorphosée pour devenir ce lieu enchanté et enchanteur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBAGHERAWINES\u003cbr\u003eElle s'est imposée en quelques années à peine: depuis la vente événement de la cave d'Henri Jayer, c'est la maison d'enchères de vins rares dont tout le monde parle. Ses fondateurs, Michael Ganne et Julie Carpentier, nous ont livré leur philosophie et ouvert les portes de la cave du vigneron du Cros Parantoux, avec l'aimable autorisation de la fille du maître, Lydie Jayer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHÂTEAU DE LA CHAIZE\u003cbr\u003eDomaine historique, château classé, gloire passée: La Chaize s'assoupissait alors que le Beaujolais, sous l'effet d'une jeune génération de vignerons, renoue avec son terroir. Son nouveau propriétaire a entamé un chantier titanesque pour rendre à la propriété sa superbe mais aussi ses vins de lieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE\u003cbr\u003eIl y a 20 ans, décidés à épouser leur destin vigneron, Julien et Delphine Zernott ont atterri ici. Dans cette beauté sauvage, ils n'imaginaient pas que les vins ne puissent pas être bons. Armés d'une ténacité sans faille et de puissantes convictions, ils ont dessiné parmi les meilleurs vins des Terrasses du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMARCIANO ESTATE\u003cbr\u003eC'est une pépite de la Napa Valley, un vin encore méconnu, sous le radar des spécialistes, mais qui a bénéficié de l'attention des meilleurs winemakers. Car son propriétaire, Maurice Marciano, le cofondateur de l'empire « Guess », a mis toute sa passion dans cette aventure unique. Reportage au pied des Mayacamas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHAMPAGNE GOSSET\u003cbr\u003eLa doyenne des maisons, fondée en 1584, à une époque où la bulle n'est pas encore la définition même du « vin de Champagne », produit des cuvées de haute tenue où l'épure et la permanence du style ont su séduire les amateurs. Retour sur la grande Histoire de cette petite maison à nulle autre pareille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSPÉCIAL SUD-OUEST\u003cbr\u003eImmense territoire partageant une culture commune et des vins divers, le Sud-Ouest regorge de talents, d'histoires et de cépages autochtones formant un pays de passionnants contrastes et de sublimes nectars entre Pyrénées, océan Atlantique, vallée de la Garonne et Massif central. Des vignerons engagés y exercent leur savoir-faire, offrant aux amateurs de grands vins de lieux. Nous les avons rencontrés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43476723302648,"sku":"VIGNERON50","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/010872013.jpg?v=1668785277"},{"product_id":"51","title":"#51","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 12\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 900g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 242\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans ce numéro:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eENRICO BERNARDO \/ LE CHAMPAGNE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe Maître Sommelier du monde, qui a rejoint l'équipe de Vigneron, se penche sur le champagne et tout particulièrement sur la question du dosage: brut, extra-brut ou brut nature?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCHÂTEAU SIMONE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCru mythique de la micro-appellation Palette, la propriété des Rougier possède un style, une race et des vins uniques, adulés par les amateurs. On vous ouvre les portes de « la » Simone.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJEAN-PHILIPPE FICHET\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl est aussi effacé et pudique que ses vins sont expressifs et marquants. Jean-Philippe Fichet dessine des meursaults de vérité. Il nous livre les siennes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePOGGIO DI SOTTO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDans le paysage toscan, c'est à la fois une référence et un sangiovese profondément singulier.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eReportage à Castelnuovo delI'Abate, sur les hauteurs de la DOCG Brunello di Montalcino.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePORTFOLIO \/ CHÂTEAU DE FARGUES\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePropriété des Lur Saluces depuis 550 ans, Fargues est un lieu hors du temps. Notre collaborateur, le photographe François Poincet, signe les images d'un livre célébrant cet anniversaire.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVoici quelques instantanés de beauté.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSOMMELLIER \/ GABRIELE DEL CARLO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAu Bulgari Hotel, dernier-né des hôtels de luxe de la capitale, il a conçu une carte des vins transalpins qui vaut le détour. Voici son histoire et ses coups de coeur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCLOS PUY ARNAUD\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eC'est l'un des premiers biodynamistes du Bordelais et un autodidacte de talent qui démontre tout le potentiel des vins de Castillon-Côtes de Bordeaux. Coup de projecteur sur Thierry Valette.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCHAMPAGNE \/ LE DÉFI D'UNE VITICULTURE D'AVENIR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa Champagne avance désormais en ordre de marche sur le chemin d'une agriculture vertueuse. Certifications, engagements, prise de conscience, innovations: l'appellation tout entière est à l'heure du défi d'une viticulture durable. Un grand dossier spécial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEdito d'Orianne Nouailhac\u003cbr\u003ePOUR EN FINIR AVEC LA VÉRITÉ\u003cbr\u003eII y a des barrières qui se dressent, des esprits qui s'échauffent, des débats qui s'enflamment. Réunissez quelques amis vignerons, placez au menu le sujet de la biodynamie, laissez infuser et aussitôt une certaine fermentation opère. Pourtant, à faire un pas de côté, les pratiquants ne sont pas forcément prosélytes à l'endroit des sceptiques et les non-croyants ne sont pas nécessairement des pollueurs patentés. En phase sur le constat - le climat incertain, la perte de diversité végétale, l'appauvrissement des sols -' ils choisiront une voie, la leur...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43648702316792,"sku":"VIGNERON51","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/vigneron51.jpg?v=1675353046"},{"product_id":"52","title":"#52","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 03\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 800g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 162\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans ce numéro :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eENRICO BERNARDO \/ LES BLANCS DU RHÔNE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Meilleur Sommelier du monde nous entraîne au fil du fleuve et de ses terrasses escarpées à la découverte des blancs du Rhône, autant de pépites aptes au vieillissement et aux accords mets et vins.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCHÂTEAU HAUT-BAILLY\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe cru des Graves célèbre en 2023 les 25 ans de son acquisition par la famille Wilmers, 25 années de recherche, d'investissements pour mener Haut-Bailly au plus haut rang sous le magistère éclairé de Véronique Sanders.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJÉRÔME BRETAUDEAU\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTravailleur forcené, vigneron inspiré, le Ligérien, électron libre ayant remis le Muscadet sur le devant de la scène, nous livre son parcours, ses inspirations et son « discours de la méthode ».\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE ARRETXEA\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDéfricheurs, Michel et Thérèse Riouspeyrous ont ouvert la voie à toute une génération vigneronne sur les terres de la petite appellation lrouléguy. Ils reviennent pour nous sur une vie de labeur et de passion.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBORIS CHAMPY\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl a repris en 2019 l'un des premiers domaines bio de Bourgogne. Là, sur des parcelles d'altitude, Bons Champy dessine des hautes-côtes-de-beaune au prix accessible pour l'amateur. Un domaine - et un vigneron - à suivre de près.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePORTFOLIO\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBelle sous toutes ses coutures, dans toutes ses couleurs, la vigne, souvent, se révèle en noir et blanc. Elle offre alors ses secrets à celui qui sait regarder. Comme ici, sous l'objectif de notre collaborateur, le photographe Leif Carlsson.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMICHEL ROLLAND\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est le « flying winemaker» le plus célèbre, le consultant star ayant révolutionné le métier d'oenologue et profondément modifié le paysage de Bordeaux. À l'heure des Primeurs 2022, sa 50e vendange, entretien sans langue de bois avec un amoureux du vin qui ne renie rien, ou presque.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCEL RICHAUD\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon nom résonne pour les passionnés du Rhône. À Cairanne, il a révélé des sols, des vins, un potentiel d'excellence. La suite s'écrit désormais avec ses enfants Thomas et Claire.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43805140648184,"sku":"VIGNERON52","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/V52.png?v=1683006008"},{"product_id":"53","title":"#53","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 05\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1000g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 207\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans ce numéro :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eENRICO BERNARDO \/ VINS BLANCS D’ÉTÉ\u003cbr\u003eSi l'été se prête aux accords rosés, le Meilleur Sommelier du monde préfère quant à lui jouer la carte du blanc. Les produits de saison de la mer et de la terre s'entendent infiniment bien avec des blancs minéraux salins et iodes. Suivez le guide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE ZIND-HUMBRECHT\u003cbr\u003eDes grands crus iconiques, des terroirs d'une folle complexité, un vigneron biodynamiste pionnier et éclaireur: Zind-Humbrecht dessine le visage d'une Alsace au richissime patrimoine viticole. Reportage sur ces hauts lieux de civilisation aux côtés d'Olivier Humbrecht et de son fils Pierre-Émile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLES VIGNOBLES K\u003cbr\u003eC'est l'histoire d'un banquier de Hong Kong né au Vietnam, amoureux des vins de Saint- Émilion, qui a réalisé son rêve: s'implanter dans le vignoble classé par l'Unesco au Patrimoine mondial. Il est aujourd'hui à la tête de 7 propriétés sur 4 appellations de la Rive droite. Rencontre avec Peter Kwok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCLOS DE TART\u003cbr\u003eC'est le plus vaste des grands crus monopoles de Bourgogne, un nom dont l'évocation seule suffit à déchaîner les passions. Le Clos de Tart, du haut de ses 9 siècles d'histoire. a rejoint Artémis Domaines en 2017 qui y déploie une vaste ambition à la hauteur de ce cru mythique. Frédéric Engerer nous a ouvert les portes du Clos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHIDE\/JULIEN SARRASIN\u003cbr\u003eÀ Londres, Hide est la déclinaison gastronomique du spectaculaire caviste Hedonism Wines. Sur trois niveaux s'y joue la partition culinaire du chef Ollie Dabbous: Julien Sarrasin, jeune sommelier français de 33 ans, a les clefs de la cave de ce saint des saints. Plongée au coeur d'un temple pour oenophiles à Mayfair.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHAMPAGNE FRANÇOISE BEDEL\u003cbr\u003eOrigin'elle, Dis « Vin Secret », Entre Ciel et Terre, L'Ame de la Terre, Comme Autrefois: les bulles de Françoise Bedel dessinent un univers aussi original que la vigneronine elle-même. Rare et secrète, fuyant les interviews et les journalistes, elle a accepté de nous recevoir. Une rencontre lumineuse\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVAN VOLXEM\u003cbr\u003eSon histoire remonte au temps des Romains, ses vins étaient parmi les plus prisés des cours d'Europe au xix et des célèbres ventes de Trèves: Van Volxem a retrouvé son rang grâce à Roman Niewodniczanski et intégré l'élite du Verband Deutscher Prädikatswinzer Reportage sur les rives de la Sarre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE TREVALLON\u003cbr\u003eElol Dürrbach avait vu juste: dans ce retrait des Alpilles, en Provence, il avait façonné un très grand vin. Cinq décennies plus tard, ses enfants Ostiane et Antoine poursuivent sa vision avec la même sensibilité exacerbée, celle qui mêle exigence et intuition au quotidien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBORDEAUX: L'ASSEMBLAGE, CE RÉVÉLATEUR DE TERROIRS\u003cbr\u003eLes grands crus bordelais sont tout à la fois des vins de savante \u0026amp; construction \u0026gt; et de terroir. Ils naissent sur le fil de l'assemblage. Les hommes et femmes de Bordeaux unissent des parcelles, des goûts, des cépages, des sols pour donner lieu au style, à la trame, à la signature de leur cru. Nous vous emmenons dans une traversée de l'art complexe et mystérieux de l'assemblage dans ce premier chapitre dédié à la Rive gauche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43961002655992,"sku":"VIGNERON53","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/53.jpg?v=1691942859"},{"product_id":"54","title":"#54","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 09\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 950g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 194\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans ce numéro :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eENRICO BERNARDO \/ L'ITALIE, TERRE D'ACCORDS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLoin de se réduire à la Toscane et au Piémont, l'Italie viticole est une terre riche d'expressions et de goûts qui se prêtent à des accords multiples. Le Meilleur Sommelier du monde nous convie à une traversée de la Botte.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eANSELME \u0026amp; GUILLAUME SELOSSE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe premier a inventé une bulle unique et inspiré une génération de vignerons. Le second ne se contente pas d'être le « fils de » et partage la même intelligence sensible. Rencontre avec un duo inspirant à Avize.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLYDIA \u0026amp; CLAUDE BOURGUIGNON\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes célèbres ingénieurs agronomes, « docteurs » des sols, n'ont pas résisté à l'appel de la vigne. Avec leur domaine Laroque d'Antan, Lydia, Claude Bourguignon et leur fils Emmanuel ont ramené à la vie des terres du vignoble médiéval de Cahors.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBERNARD, PIERRE \u0026amp; ANNE BOISSON\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eC'est l'histoire d'une transmission exemplaire, celle du domaine Boisson-Vadot ayant laissé place aux domaines Pierre Boisson et Anne Boisson, désormais au sommet de Meursault. Confidences à trois voix.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJEAN-CHARLES ABBATUCCI\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe descendant de compagnons de Bonaparte et de Napoléon III, vigneron le plus capé de l'île de Beauté, héritier d'un conservatoire de cépages endémiques, a mis en oeuvre une viticulture révolutionnaire. Reportage à Casalabriva.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTABLE: FLOCONS DE SEL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÀ Megève, le chef trois étoiles Emmanuel Renaut, amoureux des vieilles chartreuses, a ajouté une nouvelle corde à son arc: il produit une cuvée de mondeuse et une collection de liqueurs. Ça valait bien le voyage dans les alpages.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBORDEAUX: L'ASSEMBLAGE, CE RÉVÉLATEUR DE TERROIRS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAprès la Rive gauche dans le précédent numéro, nous vous emmenons Rive droite pour poursuivre notre exploration des arcanes de l'assemblage. Les hommes et les femmes de Bordeaux unissent des parcelles, des goûts, des cépages, des sols pour donner naissance à leurs vins de terroirs. 60 pages spéciales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44278728950008,"sku":"VIGNERON54","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/VIGNERON54.jpg?v=1703173251"},{"product_id":"55","title":"#55","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur: REVUE VIGNERON\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLangue: français\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate de publication: 12\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids: 1000g  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de pages: 234\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNERON est un magazine trimestriel de prestige. Il est la voix des plus grands vignerons de France et d'ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans ce numéro :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eENRICO BERNARDO \/ LA CALIFORNIE\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eAvec une immense diversité de cépages, de sols, de climats, la Californie dépasse de très loin les seules -et célèbres- Napa et Sonoma. Le Meilleur Sommelier du monde partage ses coups de coeur et nous livre sa sélection des 100 domaines incontournables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBENOÎT GOUEZ \/ MOËT \u0026amp; CHANDON\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour les 280 ans de la maison, Benoît Gouez a imaginé Collection Impériale, une cuvée d'élite prouvant, s'il en était encore besoin, sa maestria en matière d'assemblage. Rencontre avec le Cellar Master.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDOMAINE DANJOU-BANESSY\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoît et Sébastien Danjou ont placé leurs vins du Roussillon dans l'élite des meilleurs vins de France en deux petites décennies à peine. Récits d'un fabuleux quatre-mains à Espira-de-l'Agly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePORTFOLIO \/ IN VINIFERA AETERNITAS\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est une incroyable série photographique, reflet de la diversité génétique du matériel végétal de la maison Louis Roederer. Un inventaire ampélographique dont nous vous livrons en exclusivité quelques clichés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDOMAINE DE CHEVALIER\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1983-2023 : Ce sont 40 années de présence d'Olivier Bernard au Domaine de Chevalier. Un anniversaire célébré par une grande dégustation, éloquente traversée du temps. Nous y étions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCHARLES LACHAUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLes vins de Charles Lachaux, du domaine Arnoux-Lachaux, ont atteint une cote affolante sur la planète vin. Ils ont surtout acquis une profondeur, une texture, un galbe sublimes. Reportage à Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEXPERIENCE \/ LE GRAND CONTRÔLE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est une expérience rare : celle de plonger trois siècles en arrière à la cour de Versailles. Le Grand Contrôle, hôtel 5 étoiles doté d'une table étoilée signée Alain Ducasse, est un lieu exclusif. Nous l'avons testé pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCHAMPAGNE : LE MYSTÈRE DE L'EFFERVESCENCE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle est l'âme du champagne quand les vins clairs en sont la matière sensible. L'effervescence développe l'intensité des saveurs, inspire le tempo de fraîcheur ardente du vin, l'emmène à la garde.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDossier spécial de 108 pages au coeur des mystères de la bulle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REVUE VIGNERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44278758342904,"sku":"VIGNERON55","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/VIGNERON55.jpg?v=1703173172"},{"product_id":"emotions-en-champagne-la-suite","title":"Émotions en Champagne : La Suite","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: ARNAUD LALLEMENT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eÉditions de la Martinière\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 416\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 30 x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 2586g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782732484990\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan\u003eArnaud Lallement, chef triplement étoilé, partie de nouveau à la rencontre de 52 vignerons de talent et de caractère. Ils nous livrent ensemble la richesse et la singularité de leur région, la pluralité de leurs produits, les dessous de leur minutieuse élaboration. Ces derniers trouvent ensuite toute leur splendeur dans la correspondance mets et vins que le chef propose à travers le prisme de trois éléments : l'iode, la terre et le végétal. Du Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu'il partage avec les vignerons champenois : le goût de l'excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan\u003eDu Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu’il partage avec les vignerons champenois : le goût de l’excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-singleLivres__content__authors__bio\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès l’école hôtelière de Strasbourg et deux stages très formateurs chez Jean Crotet et Marc Veyrat, Arnaud Lallement forge son métier auprès de grands noms de la gastronomie française (Roger Vergé, Michel Guérard, Alain Chapel), avant de rejoindre son père en cuisine en 1997. Un père malheureusement disparu trop tôt, qui lui laisse l’établissement familial créé il y a 38 ans pour écrire la suite d’une très belle histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2000, à 26 ans, il prend donc la direction des cuisines de L’Assiette Champenoise et l’année suivante, décroche une étoile au Guide Michelin. Puis deux étoiles à 30 ans, une cinquième toque au Gault Millau en 2013, le titre de Cuisinier de l’Année en 2014, jusqu’à parvenir à la consécration suprême : une troisième étoile au Guide Michelin. Une progression aussi stupéfiante que méritée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"arnaud lallement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47675938144504,"sku":"9782732484990","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782732484990_Emotions-en-Champagne-la-suite1.png?v=1770226199"},{"product_id":"viking-in-the-vineyard-stories-from-a-revolutionary-winemaker","title":"Viking In The Vineyard: Stories From A Revolutionary Winemaker","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur : PETER VINDING-DIERS\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eAcademie Du Vin Library\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 08\/2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 256\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 18 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 771 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9781913141127\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Vinding-Diers est un aristocrate danois devenu vigneron itinérant qui, après avoir fui ses études à la Sorbonne un été, s'est retrouvé sur la Côte de Beaune en Bourgogne, où il est soudainement tombé sous le charme. La première incursion de Peter dans le monde du vin l'a conduit au Cap (après un bref passage en parachute dans la zone de guerre au Vietnam), où il a appris les techniques viticoles et la science du vin. Il a ensuite passé une décennie éblouissante à Bordeaux, où ses exploits pionniers ont commencé à attirer l'attention du monde entier. Il s'est ensuite aventuré en Bulgarie, au Brésil, en Espagne, au Chili et en Hongrie, ce qui lui a valu le titre de « Flying Winemaker » (il a été l'un des premiers !). Au cours de son parcours dans le monde du vin, Peter a souvent dû faire appel à ses ancêtres vikings pour l'aider, notamment pour dompter ses vignobles « Montecarrubo » situés dans la partie la plus sauvage de la Sicile. Mais que ce soit par accident ou par choix (plutôt par choix), il s'est toujours retrouvé à l'avant-garde des découvertes viticoles...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeter Vinding-Diers\u003c\/strong\u003e est né au Danemark, fils de l'écrivain Ole Vinding et de son épouse, la peintre AnneLise Grantzau-Christensen. Il a fait ses études au Danemark, en Angleterre et en France, où il a étudié l'agriculture et le journalisme. Sa vie aventureuse a commencé lorsqu'il a travaillé comme journaliste à Paris au milieu des années 60, puis comme correspondant de guerre en 1966, couvrant le Nigeria, le détroit de Malacca, les émeutes de Hong Kong, le Vietnam - où il a été parachuté avec la 101e division aéroportée - et Aden. Sa carrière dans le domaine du vin a été marquée par de nombreuses innovations clés et succès commerciaux à travers le monde. Il ne montre aucun signe de ralentissement, ses vins siciliens Montecarrubo, produits sur les rives de la mer Ionienne, attirant de plus en plus l'attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PETER VINDING-DIERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767415128312,"sku":"9781913141127","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781913141127_Viking-in-the-Vineyard.png?v=1770226797"},{"product_id":"romanee-conti-la-recherche","title":"Romanée-Conti, la Recherche","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : \u003cspan\u003eAUBERT DE VILLAINE \u0026amp; THIERRY WEBER\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePhotographies : DORINE MAILLOT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIllustrations : EDWIN MAC GAW\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Tonnerre de l'Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Bilingue Français\/Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 21\u003cspan\u003e x 21 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 500g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN:\u003cspan\u003e 9782491737146\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe très grand \u003cstrong\u003eDomaine de la Romanée-Conti \u003c\/strong\u003eà l’honneur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe livre fascinant prend son inspiration dans une phrase d’\u003cstrong\u003eAubert de Villaine\u003c\/strong\u003e, co-gérant historique du Domaine, phrase qui met en perspective le vin de la Romanée-Conti et l’esprit du génial écrivain \u003cstrong\u003eMarcel Proust\u003c\/strong\u003e, auteur de\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e A la recherche du temps perdu.\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e A travers deux textes jouant l’un avec l’autre en miroir, \u003cstrong\u003eAubert de Villaine\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eThierry Weber\u003c\/strong\u003e explorent l’esprit de ce vin, de son terroir, de son histoire. Cet ouvrage, énigmatique et profond, illustré de façon sublime par \u003cstrong\u003eDorine Maillot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEdwin Mac Gaw\u003c\/strong\u003e, réussit le tour de force de présenter l’essentiel de la Romanée-Conti et de lui donner un éclairage littéraire absolument inattendu. Un livre d’une grande clarté, d’une énergie illuminée par la beauté d’un vin de rêve, de méditation et d’émotion. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AUBERT DE VILLAINE \u0026 THIERRY WEBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798594863352,"sku":"9782491737146","price":69.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782491737146_Romanee-Conti-La-Recherche_011.png?v=1770216306"},{"product_id":"clos-florentin","title":"Clos Florentin","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : \u003cspan\u003eJEAN-LOUIS CHAVE, SYLVAIN CHRISTOPHE \u0026amp; YVES HÉRODY\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePhotographies : DORINE MAILLOT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Tonnerre de l'Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Bilingue Français\/Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 148\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 21\u003cspan\u003e x 21 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 500g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN:\u003cspan\u003e 9782491737122\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn ouvrage créé en synergie avec le \u003cstrong\u003edomaine Jean-Louis Chave\u003c\/strong\u003e, est consacré à son extraordinaire \u003cstrong\u003eClos Florentin\u003c\/strong\u003e, cru devenu légendaire depuis sa reprise et sa réfection par le domaine depuis 2009. Une première édition rare et numérotée, un ouvrage richement illustré de magnifiques photographies de\u003cstrong\u003e Dorine Maillot\u003c\/strong\u003e, et présentant, notamment, des textes de la main de \u003cstrong\u003eJean-Louis Chave\u003c\/strong\u003e lui-même, évoquant en profondeur le métier de vigneron, notamment en son lien avec le vivant et la beauté des jardins, ceux qui, précisément, honorent le \u003cstrong\u003eClos Florentin\u003c\/strong\u003e à Mauves, au cœur de Saint-Joseph, Jardin magistralement restauré par \u003cstrong\u003eSylvain Christophe\u003c\/strong\u003e, qui livre lui aussi au cœur de l’ouvrage un texte tout en poésie, dédié à la douce puissance des plantes et de leur univers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd'hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux vieillissement...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eElève de René Engel, qui créa au début des années 1940 la première formation en oenologie à l'Université de Bourgogne, il acquit les connaissances modernes indispensables pour enfanter de grands vins dans le respect absolu des \"bonnes pratiques\" nécessaires à la valorisation de chaque \"climat\", ces parcelles de vignes soigneusement délimitées. Avec la complicité de Jacky Rigaux, Henri Jayer ouvre ses carnets de toute une vie consacrée à l'amour du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJacky Rigaux \u003c\/strong\u003eest chargé de mission \"formation continue\" à l'Université de Bourgogne. Auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles, il assure la promotion de deux diplômes originaux : \"Vin et Culture\" et \"Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs\".\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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400;\"\u003eLanguage: English\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 224\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 16 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeight: 640g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Hard cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9780008610159\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: 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it’\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– Tamlyn Currin, JancisRobinson.com\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAward-winning sommelier Honey Spencer opens up the world of natural wine and shows us how to embrace all its unique beauty as she shares her straightforward advice on how to find, choose, pair and enjoy all that each glass has to offer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlongside her masterful wine knowledge, Honey shines a light on the most innovative newcomers and leading women in the industry – including winemakers, importers and sommeliers from around the world – revealing the exciting personalities, stories and techniques behind natural winemaking in countries such as Italy, Georgia, the USA, Australia and more.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYou’ll also find a unique selection of recipes and pairing notes from world-famous chefs, alongside an easily digestible glossary to make quick sense of winemaking in a way that truly opens up the world of natural wine to anyone that wants to enjoy it.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis book is perfect for wine lovers and anyone interested in trying natural wine but is not sure where to start.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIncludes profiles on: ‘Sir’ Doug Wregg (Les Caves de Pyrene, UK); Meli Ligas (Ktima Ligas, Greece); Christina Rasmussen (Littlewine, global); Sophie Evans (Sophie Evans Wine, UK); Fleur Godart (Cuvées Militantes, France); Monique Millton and Tim Webber (Manon Farm, Australia); Stefano Colombo (Bar Brutal, Spain); Ava Mees List (noma, Denmark); Ketevan Berishvili (GoGo Wine, Georgia); Eddie Chami (Mersel Wine, Lebanon); Isabelle Legeron (RAW WINE fair, global); Gina Giugni (Lady of the Sunshine, USA); Sonia Gambino (Gustinella Wine, Italy); Stephanie and Eduard Tscheppe (Gut Oggau, Austria); Margaux Aubry – (Naughty Piglets, UK)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e**Shortlisted for the The British Book Design \u0026amp; Production Awards, in the Lifestyle Illustrated category\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Author\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoney Spencer\u003c\/strong\u003e’s rise within the world of wine has been an energetic, dynamic, and progressive journey so far. She has travelled across the globe at world and executed wine lists at renowned venues such as Sager and Wilde, Evelyn's Table, The Barbary and The Palomar in London, Den Vandrette in Copenhagen, 10 William Street in Sydney and Noma in Mexico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShe is listed in Drink’s Business \u003cstrong\u003e‘50 Most Powerful Sommeliers in London’\u003c\/strong\u003e, CODE's ‘100 Most Influential Women in Hospitality’ (2022) and sits on the judging panel GQ as an industry expert, contributing to the final decision of winners since 2021. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToday, Honey her runs own restaurant '\u003cstrong\u003eSune\u003c\/strong\u003e' with her husband Charlie on London's Broadway Market. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTh\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eis\u003c\/em\u003e product is not available? Chat with us online to learn more about the next shipment!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HONEY SPENCER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48135236649208,"sku":"9780008610159","price":38.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780008610159_Natural-wine-no-drama-honey-spencer-11.png?v=1774455681"},{"product_id":"entre-les-vignes-4-artisan-es-du-lien","title":"Entre les vignes #4: Artisan.es du lien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: GUILLAUME LAROCHE\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Reverse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 272\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 28 x 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1005g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:  \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"editable\" itemprop=\"sku\"\u003e9782955798898\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe livre ne parle pas seulement de vin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl parle des femmes et des hommes qui le font vivre : cavistes, restaurateurs, sommeliers, importateurs. Des passeurs, grâce à qui une bouteille quitte une cave pour trouver sa place sur une table, dans une rencontre, un moment qui compte, un souvenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 années de voyages, de partage et de rencontres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons voyagé pendant 3 ans pour les écouter et comprendre leur rôle essentiel : relier. Le vigneron au buveur, la terre au verre, les histoires aux émotions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEntre les Vignes #4\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e célèbre ces artisan·es du lien qui partagent des valeurs de simplicité, de générosité, d’authenticité et cette indéfectible envie de rendre les vins, même les plus recherchés, accessibles au plus grand nombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès trois volumes consacrés aux vigneronnes et vignerons de Bourgogne, d’Auvergne et du Jura, \u003cem data-start=\"933\" data-end=\"951\"\u003eEntre les Vignes\u003c\/em\u003e prend cette fois la route des restaurants, caves et tables qui font vivre ces vins au quotidien. Ce quatrième tome rend hommage à celles et ceux qui prolongent le travail de la vigne jusque dans le verre : sommeliers, cavistes, chefs, aubergistes et passeurs de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1351\"\u003e21 visages\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1351\"\u003e13 récits au long cours\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1351\"\u003e272 pages d’histoires humaines, d’engagements sincères et de bouteilles partagées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1144\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1782\"\u003eLe vin vecteur de relation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1144\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"761\" data-end=\"782\"\u003eEntre les Vignes #4\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eprolonge une idée simple : le vin ne se résume pas à une étiquette ni à un domaine. Il prend vie entre les mains de celles et ceux qui le servent, le commentent, le défendent, parfois même le sauvent. Ce sont eux, les passeurs. Ceux qui mettent des mots et des gestes sur un travail souvent invisible. Ceux qui transforment une bouteille en moment de rencontre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1545\"\u003eOn y parle de sommellerie intuitive, de caves habitées, de cartes vivantes. On y croise des gens qui doutent, expérimentent, cherchent la justesse plutôt que la perfection. Des cuisiniers qui font confiance à leurs producteurs. Des sommeliers qui parlent de vin comme on parle d’amitié. Des restaurateurs qui préfèrent un bon verre de gamay à un discours marketing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1783\"\u003eDans chaque chapitre, on retrouve cette même énergie : celle du lien.\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003eEntre un vigneron et un chef, entre un client et une équipe, entre un terroir et un plat.\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003eC’est là que se joue l’essentiel : le vin comme vecteur de relation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"2072\"\u003eAu fil des 272 pages, le lecteur voyage de cave en cuisine, de Beaune à Dinard, de Lyon à Gérone. Il découvre une mosaïque d’univers reliés par la même exigence de sincérité. Pas de posture ni d’esbroufe : juste des gens vrais, passionnés, qui ont choisi le goût comme langue commune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2431\"\u003eCe quatrième tome garde la même approche artisanale que les précédents : du temps passé sur le terrain, des entretiens menés sans chronomètre, une écriture soignée mais vivante, une mise en page aérée, des images captées sur le vif.\u003cbr data-start=\"2308\" data-end=\"2311\"\u003eChaque rencontre devient une histoire complète, à lire comme on déguste un repas : lentement, avec curiosité et plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2433\" data-end=\"2529\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"2433\" data-end=\"2454\"\u003eEntre les Vignes #4\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e célèbre ce que le vin a de plus beau : sa capacité à relier les êtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eAuteur et directeur de publication des éditions REVERSE, \u003cstrong\u003eGuillaume Laroche\u003c\/strong\u003e met son talent d’intervieweur hors pair pour faire parler aussi bien les sportifs que les artisans vignerons.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GUILLAUME LAROCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594501880,"sku":"9782955798898","price":79.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782955798898_entre-les-vignes-4-artisans-es-du-lien-11.png?v=1776959609"},{"product_id":"between-the-vines-burgundys-greatest-winemakers-share-their-stories-dreams-and-secrets","title":"Between the vines: Burgundy's greatest winemakers share their stories, dreams and secrets NEW","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: GUILLAUME LAROCHE\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Reverse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 09\/2016\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 252\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 30 x 22 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1300g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782955798812\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eC’est l’occasion de donner la parole à ceux qui font le vin que l’on aime, en toute liberté, sans tabou. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe sont 15 vigneronnes et vignerons de Bourgogne qui s’expriment en totale transparence sur leurs choix, leurs méthodes, leur terroir. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC’est un an de travail dans les vignes et dans les caves.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eCe sont 252 pages de textes et d’images mettant en avant les quatre saisons. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC’est un livre pour les amoureux du vin, mais aussi pour tous ceux qui aiment aller à la rencontre d’artisans passionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eUne rencontre en Bourgogne avec des artisans-vignerons, des femmes et des hommes amoureux de leurs terroirs et qui parlent de la complexité de leur métier et de leurs choix quand aux méthodes de viticulture et de vinification qu'ils ont décidés de mettre en place sur leurs domaines...\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eAuteur et directeur de publication des éditions REVERSE, \u003cstrong\u003eGuillaume Laroche\u003c\/strong\u003e met son talent d’intervieweur hors pair pour faire parler aussi bien les sportifs que les artisans vignerons.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINO ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272672489720,"sku":"9782955798812","price":79.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782955798812_between-the-vines-burgundy-s-greatest-winemakers-share-their-stories-dreams-and-secrets1_77e071cf-0e73-4545-babf-f317512fce44.png?v=1776966860"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/collections\/unnamed.png?v=1624982319","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/collections\/vigneron.oembed?page=2","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}