{"title":"Food and wine","description":"","products":[{"product_id":"friuli-food-wine","title":"Friuli Food \u0026 Wine: Frasca Cooking from Northern Italy's Mountains, Vineyards, and Seaside","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthors: BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026amp; MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: English\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eRelease date: 07\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 272\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeight: 1720g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: hardcover\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:\u0026nbsp;9780399580611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv class=\"slot product-about 9780399580611 isbn-related seemoreenable show opened\" height-fold=\"377\" id=\"seemore-0\" target-height=\"697\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cp\u003eBordered by Austria, Slovenia and the Adriatic Sea, the region of Friuli-Venezia Giulia, located in the northeast of Italy, is a place of cultural mixing, geographical diversity and idyllic beauty. This little piece of land is home to one of the world\u0026#39;s finest food and wine cultures, yet still tucked away. Friuli\u0026#39;s unique cuisine inspires the menu at Frasca, a James Beard Award-winning restaurant in Boulder, Colorado, run by Master Sommelier Bobby Stuckey and Chef Lachlan Mackinnon-Patterson.\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\nMeaning \u0026quot;branch\u0026quot; or \u0026quot;twig\u0026quot;, the word \u0026quot;frasca\u0026quot; refers to the Friulian tradition of hanging a branch outside the family farm to signal that new wine is available for sale. Friuli Food and Wine celebrates this practice as well as the wine and cuisine of the Friuli region through eighty recipes and wine pairings. Dishes such as Wild Mushroom and Montasio Fonduta, Chicken Marcundela with Cherry Mostarda and Mashed Potatoes, Squash Gnocchi with Smoked Ricotta Sauce and Whole Salt-Crusted Branzino are curated by Terre, Sea and Mountains, while the profiles of local winemakers and wines, including Tocai, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana and Verduzzo, open up new possibilities for association.\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\nFeaturing the best Friulian wines you can buy outside of Italy, along with restaurant and winery recommendations, this beautifully photographed cookbook, wine guide and travelogue lets you discover the delicious secrets of this untouched region. from Italy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe authors\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e is co-author of The Art of Living According to Joe Beef, Le Pigeon, Olympia Provisions, Kristen Kish Cooking, and Claridge\u0026#39;s: The Cookbook. She is currently working on her own book, Alpine Cooking, and The Frasca Cookbook. She has written for The New York Times, Elle, Saveur, Cond\u0026eacute; Nast Traveler and Lucky Peach. When she\u0026#39;s not traveling, she can be found in Montreal, Quebec (with friends and family at Joe Beef).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBobby Stuckey\u003c\/strong\u003e is a partner \/ master sommelier of Frasca Food and Wine, Pizzeria Locale Boulder, Tavernetta \u0026amp; Scarpetta Wines BOULDER CO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLachlan Mackinnon-Patterson \u003c\/strong\u003eis\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eexecutive chef and co-owner of Frasca Food and Wine in Boulder, CO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to learn more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"BOBBY STUCKEY, LACHLAN MACKINNON-PATTERSON \u0026 MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37498588889240,"sku":"9780399580611","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/Friuli.jpg?v=1616957428"},{"product_id":"la-buvette","title":"La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris","description":"\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eAuthors: CAMILLE FOURMONT \u0026amp; KATE LEAHY\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003ePublisher: Random House\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eLanguage: English\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eRelease date: 07\/2020\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eDimensions: 18 x 23 cm\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eWeight: 601g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eFormat: hardcover\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eISBN: 9781984856692\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003ePresentation:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspired by the elegant, intimate, and casual atmosphere of La Buvette-a small wine store that doubles as a bar and caf\u0026eacute; in Paris\u0026#39;s 11th arrondissement-this guide to wine, food, and the Parisian lifestyle reveals the secrets to achieving that coveted je ne sais quoi, while revealing the best of the City of Light.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Buvette owner Camille Fourmont offers insight into the wine notes she uses to stock her store and the incredible recipes she prepares in the store\u0026#39;s tiny \u0026quot;kitchen\u0026quot; space. She also features some of the best wine and food producers in Paris in intimate portraits. The book includes fifty recipes for easy, delicious snacks and full meals, perfect for impromptu entertaining, with plenty of wine, such as Camille\u0026#39;s \u0026quot;famous\u0026quot; giant beans with citrus zest, furikake pickled egg, canned sardines with burnt lemon, baguette, butter, white peach and verbena jam, and cr\u0026egrave;me caramel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWith tips on wine selection and finding antique kitchen utensils, recreating the charm and ease of Parisian-style entertaining has never been more enjoyable. Whether you\u0026#39;re traveling to Paris or bringing a bit of the City of Light into your home, you\u0026#39;ll learn how to drink, eat, and shop like a true Parisian.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eThe authors:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKate Leahy \u003c\/strong\u003ehas traveled from southern Italy to Myanmar, and many places in between, to research recipes, many of which appear in her books. She has written or edited more than eight books on food and wine, including A16 Food + Wine, the 2009 IACP Cookbook of the Year and winner of the Julia Child Award for Best First Book. Her work has also appeared in Eating Well and several other publications. Prior to writing, she worked as a chef at the James Beard Award-winning restaurants A16 in San Francisco, Terra in St. Helena, California, and Radius in Boston.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCamille Fourmont\u003c\/strong\u003e is the owner of the Parisian wine bar La Buvette. This is her first book which she co-authored with Kate Leahy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out about the next shipment!\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"CAMILLE FOURMONT \u0026 KATE LEAHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37498599047320,"sku":"9781984856692","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/buvette.jpg?v=1616957428"},{"product_id":"luc-dabadie-laurie-matheson-les-accords-mets-et-vins-a-la-portee-de-tous","title":"Les accords mets et vins: À la portée de tous","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuthors: LUC DABADIE \u0026amp; LAURIE MATHESON\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePublisher: Apog\u0026eacute;e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLanguage: French\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDate of publication: 10\/2019\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNumber of pages: 132\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 21 x 14 cm\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 196g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: softcover\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9782843985225\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFood and wine pairings are the cornerstone of the French gourmet meal. If the latter was consecrated \u0026quot;intangible cultural heritage of humanity\u0026quot; by UNESCO in 2010, the art of marriage has only very recently been recognized in our social and cultural construction of taste. To get started, the idea is to simply understand the physiological functioning of the association between flavors.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eThis book helps understand the \u0026quot;mechanics\u0026quot; and offers everyone the keys to making their own associations and broadening their experience to other drinks such as tea or beer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFinally, the authors propose a list of simple weddings, based on the favorite dishes of the French, to celebrate their daily life. An ideal tool that will make it possible to do without databases associating wines that you do not have on hand with dishes that you never make ...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe author\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaurie Matheson\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;is an expert in wines, specializing in auctions, and has worked with Artcurial since its inception. She is a member of various tasting committees, including that of the\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eFrench wine review\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eComing from a producer family in Madiran,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLuc Dabadie\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;is a wine broker and expert for Artcurial. He has been a member of the Compagnie des Courtiers Jur\u0026eacute; Piqueurs de Vins de Paris since 2008, an association that dates back to 1322 and has been recognized as being of public utility since 1952.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to learn more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n","brand":"LUC DABADIE \u0026 LAURIE MATHESON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38138281689240,"sku":"9782843985225","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782843985225_Les-accords-mets-et-vins-a-la-portee-de-tous-savoir-boire1.png?v=1774383704"},{"product_id":"meredith-erickson-alpine-cooking-recipes-and-stories-from-europes-grand-mountaintops","title":"Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthor: MEREDITH ERICKSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: Penguin Random House\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: English\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eRelease date: 10\/2019\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 353\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 20 x 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeight: 1101g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: hardcover\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e9781607748748\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrom the winter peaks of Chamonix, to the scenic trails of Gstaad, to the remote villages of the Gastein Valley, Europe\u0026#39;s alpine regions are all-season wonders that offer outdoor adventures, hearty cuisine and intriguing characters. .\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\nIn Alpine Cooking, food writer Meredith Erickson travels the region - by car, on foot and by cable car - to collect the recipes and stories of legendary cabins, chalets and refuges. On the menu, an eclectic mix of mountain dishes: radicchio and speck dumplings, fondue brioche, the best escalope recipe, Bombardinos, hot soups, wine cellar fonduta, Chartreuse souffl\u0026eacute;, and a host of strudels and decadent confections (Salzburger Nockerl, anyone?) served with a bottle of Riesling picked from the snowdrift next to your dining table.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\nOrganized by country and including logistical advice, detailed maps, an Alpine address book and narrative interludes on Alpine art and wine, the Tour de France, high altitude railways, major European hotels and other essential subjects, this gorgeous and spectacularly photographed cookbook is a romantic ode to mountain life for foodies, travelers, skiers, hikers, and anyone who feels the lure of the peaks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe author\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;co-author of books\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Art of Living According to Joe Beef\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003ePigeon\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eOlympia Provisions, Kristen Kish Cooking,\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;and\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eClaridge\u0026rsquo;s: The Cookbook. \u003c\/i\u003eShe wrote for\u0026nbsp;\u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eShe, Saveur, Cond\u0026eacute; Nast Traveler, \u003c\/i\u003eand\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLucky Peach\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e. When she\u0026#39;s not traveling, she can be found in Montreal, Quebec (with friends and family at Joe Beef).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to learn more about the next arrival!\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"MEREDITH ERICKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38157089177752,"sku":"9781607748748","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9781607748748.jpg?v=1617495132"},{"product_id":"champagne","title":"Champagne","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthor: TRANSMISSION\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: The House\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: French\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eRelease date: 10\/2021\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 447\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 25 x 34 cm\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Box\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782370850140\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHistorical, cultural and gastronomic, the ambition of this beautiful work is to reveal the empirical knowledge of committed winegrowers, to testify to the enthusiasm for simple and singular but always fair food-champagne pairings and, beyond that, to register the fabulous history of Champagne in an adventure of tastes, from a Blanc de Noir to an Extra-brut via a Ros\u0026eacute;, a Coteaux Champenois to an old vintage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSynonymous with celebration, conviviality, lightness, Champagne certainly is, but confining it to this role of \u0026quot;pleasure wine\u0026quot; would be reductive. Faithful companion to any aperitif or end of feast, inviting it to accompany a whole meal is certainly a good idea! Coming from the northernmost vineyard in France, subject more than elsewhere to the vagaries of the climate - spring frosts and summer rainfall - the production of each cuv\u0026eacute;e requires professionalism and know-how, far from the frivolous image of which it is too often unfairly decked out.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFruit of centuries of passion and work to produce this exceptional wine, Champagne is constantly reinventing itself. To meet new consumer demands or to reach new audiences, but also to deal with increasingly frequent climatic hazards. With always the quest for more authenticity, traceability and respect for the environment. It is with this in mind that nine women in Champagne created the collective La Transmission.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAround La Transmission we find\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e35 artisans, producers, amateur cooks and big names in gastronomy; 1 historian and 1 photographer.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmost exclusively savory, the recipes draw their inspiration from the family or professional stories of the women of La Transmission and highlight Champagnes from the best known to the rarest, in classic or daring alliances, always creative. 10 families of champagnes; 70 cuv\u0026eacute;es or vintages; 80 recipes and 80 pairings; 240 photographs; archival documents; 9 portraits; 8 appendices and wine, historical or Champagne chronologies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\n\u003cspan\u003eFrom the exchange with these women, as professional as they are determined, this book was born. It tells the story of this most famous wine in the world, through the prism of La Transmission and the values of Champagne and Champagne, which this collective embodies and carries high, with sharing and pleasure as its leitmotif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe author:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFruit of centuries of passion and work to produce this exceptional wine, Champagne is constantly reinventing itself. To meet the new demands of consumers or to reach new audiences, but also to deal with increasingly frequent climatic hazards. With always the quest for more authenticity, traceability and respect for the environment. It is with this in mind that nine women in Champagne have created \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCollective\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eThe transmission.\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eDecision-makers and strong from diverse backgrounds, they come from different regions of Champagne and illustrate the diversity of this appellation. Their mission is disinterested and motivated by the desire to share their experiences and transmit their passion to change the image of Champagne and Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to learn more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"LA TRANSMISSION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42903494525176,"sku":"9782370850140","price":239.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782370850140_Champagne1.png?v=1774381215"},{"product_id":"big-macs-burgundy-wine-pairing-for-the-real-world","title":"Big Macs \u0026 Burgundy: Wine Pairing for the Real World","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuthor: VANESSA PRICE and ADAM LAUKHUF\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePublisher: Harry N. Abrams\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLanguage: English\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRelease date: 08\/2020\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNumber of pages: 248\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions: 18 x 23 cm\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 610g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormat: softcover\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9781419744914\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSancerre and Cheetos go together like milk and cookies. The science behind this unholy alliance is as basic as acid, fat, salt and minerals. Wine pro Vanessa Price explains how to create your own pairings and proves that you don\u0026#39;t have to resort to fancy foods to enjoy the joys of wine. In language anyone can understand, she explains why each dynamic duo is a perfect match, and offers memorable tips that will help you navigate any wine list or winery. Charmingly illustrated and bubbly with personality, Big Macs \u0026amp; Burgundy will open your mind to the utterly fun and accessible wine pairings waiting to be discovered \u0026ndash; and have you indulging in a few quirks along the way.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe authors:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanessa Price\u003c\/strong\u003e is a sommelier, restaurateur, teacher and editor for New York magazine, as well as founder and creative director of The Vinum Collective.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003eAdam Laukhuf\u003c\/strong\u003e is the former editor of the National and a veteran of Vanity Fair, Details and the New York Observer, where he was editor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to learn more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"VANESSA PRICE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191072751864,"sku":"9781419744914","price":31.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/61WhiuY4XJL.jpg?v=1661467371"},{"product_id":"vino","title":"Vino: The Essential Guide to Real Italian Wine","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuthor: JOE CAMPANALE \u0026amp; JOSHUA DAVID STEIN\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publisher: Clarkson Potter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publication date: 04\/2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Number of pages: 320\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimensions: 18 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weight: 1.319g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Format: hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e ISBN:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9780593136140\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Joe Campanale, renowned Italian wine expert, sommelier, winemaker, and restaurateur, presents a comprehensive guide that is as fascinating as it is deeply educational. Vino delves into today's dynamic Italian wine landscape, where a new generation of winemakers is eschewing popular international styles, championing long-forgotten indigenous grape varieties, and embracing sustainable approaches best suited to their local climates.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e In an epic quest across Italy's 20 regions, taking readers from the rugged hills of Valle d'Aosta to the near-tropical climes of Sicily, Campanale uncovers and profiles the diversity of true Italian wine and each region's most exciting and innovative producers. Readers will leave with countless recommendations from exceptional winemakers and armed with Campanale's new quality column (say goodbye to the Italian wine pyramid). Filled with colorful stories, in-depth explorations of modern craftsmanship, and stunning photography, Vino proves there's never been a better time to drink Italian wine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe author:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJoe Campanale\u003c\/strong\u003e is a sommelier and restaurateur who has opened some of New York City's finest Italian dining destinations. He also hosts In the Drink, a wine podcast, and was named Food \u0026amp; Wine's 2013 Sommelier of the Year.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eJoshua David Stein\u003c\/strong\u003e is a writer, illustrator, and contributor to Fatherly, editor-in-chief of Eater, and editor-in-chief of Tasting Table. His books include Epicurean Journeys, Notes from a Young Black Chef, Food \u0026amp; Beer, The Nom Wah Tea Parlor Cookbook, and Il Buco Essentials: Stories and Recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIs the product unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JOE CAMPANALE \u0026 JOSHUA DAVID STEIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43207097221368,"sku":"9780593136140","price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9780593136140.jpg?v=1661886009"},{"product_id":"les-accords-mets-vins-un-art-francais","title":"Food and wine pairings: a French art ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Author: JEAN-ROBERT PITTE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publisher: CNRS éditions\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e French language\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publication date: 11\/2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Number of pages: 404\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimensions: 15x23 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weight: 677g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Format: soft cover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e ISBN: 9782271116208\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFrogs with riesling, cheese and malaga... Pairing wine and food has for two centuries been the very soul of the \"Gastronomic Meal of the French\" inscribed by UNESCO in 2010 on the list of intangible heritage of humanity. Wine has been drunk in Gaul since Antiquity, but the glass of wine has not always had its place at the table.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFar from being a haphazard or impulsive impulse, pairing drinking with eating is a subtle art which gradually emerged in France between the 18th and 19th centuries, in the circles of the Court, then in the restaurants of Paris. The transition from “French-style” service to “Russian-style” service allows this. This work immerses us in the world history of these food-wine combinations - in which France holds a special place -, from the Pharaohs to modern \"bistronomy\", including the Physiology of Taste by Brillat-Savarin and Chinese or American rituals. The authors (historians, geographers, museum curators, writers, food and wine professionals, gastronomes) tell us about the developments and ruptures in this art.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eThey immerse us in this captivating symphony, punctuated by sometimes radical innovations and inventions in the culinary sphere, some of which are to the detriment of the search for harmony with wines. A tasty mix of sources, analyzes and essays to understand the genesis and evolution of an art in full development. .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe author:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePresident of the Geographical Society and the French Wine Academy, member of the Academy of Moral and Political Sciences, \u003cstrong\u003eJean-Robert Pitte\u003c\/strong\u003e is the author of numerous works on cultural history and geography. Among his latest publications, we can cite 'The Desire of Wine to Conquer the World' (2009), 'A European Family' (2011), the 'History of the French Landscape' (1983), 'Wine and the Divine' (2004) and 'Bordeaux-Bourgogne.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRival Passions' (2007). For 30 years he has been carrying out extensive research on the geography of gastronomy and wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN-ROBERT PITTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43414816751864,"sku":"9782271116208","price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/9782271116192-475x500-1.webp?v=1666728880"},{"product_id":"climats-cuisine-vin-au-gre-des-saisons","title":"Climates: Cuisine + wine according to the seasons ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Author: HUGO DUCHESNE \u0026amp; JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publisher: Lapresse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e French language\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publication date: 10\/2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Number of pages: 289\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimensions: 20 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weight:\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Format: Softcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e ISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782898251276\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis book on seasonal cuisine and wine brings together the talent of two exceptional people, chef Jean-Sébastien Giguère and sommelier Hugo Duchesne. Climats, seasonal cuisine + wine is the ideal book for concocting meals for one-on-one, with family or friends that are out of the ordinary and helping us find the bottle(s) to make the magic happen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HUGO DESCHÊNE \u0026 JEAN-SÉBASTIEN GIGUÈRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43488781926648,"sku":"9782898251276","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782898251276_Climats-cuisine-_-vins-au-fil-des-saisons.png?v=1777995871"},{"product_id":"mon-cours-daccords-mets-et-vins-en-10-semaines-chrono","title":"My food and wine pairing course in 10 weeks flat ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthors:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFABRIZIO BUCELLA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: Dunod\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFrench language\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublication date: 10\/2019\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 176\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e19\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ex 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eFormat: Hardcover\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782100783717\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe concept of this book is simple: in 10 weeks, Fabrizio Bucella trains you in an original way on the art of finding the perfect pairing at the table.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA real course on taste and happy associations with wine, each lesson is deciphered and illustrated and, to be sure you have acquired all the skills to move forward, a series of exercises ends each lesson. Also discover at the end of the book the atypical pairings with beer, whiskey, vodka, gin, rum, or even cognac.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAuthor :\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-auteur-profession field-type-text field-label-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field-item even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabrizio Bucella\u003c\/strong\u003e is a sommelier and wine and beer specialist, also director of the Wine \u0026amp; Dine tasting school.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FABRIZIO BUCELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694980956408,"sku":"9782100783717","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/products\/32_9782100783717_1_75.jpg?v=1677517440"},{"product_id":"le-champagne-dix-facons-de-laccompagner","title":"Champagne – Ten ways to accompany it ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuthor: SÉBASTIEN DEMORAND \u0026amp; ANTOINE GERBELLE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publisher: Éditions de l’Epure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e French language\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publication date: 06\/2018\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Number of pages: 24\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimensions: 21.5 x 12 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weight: 50g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Format: Softcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e ISBN:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782352552963\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eChampagne lover? This collection of gastronomic moments intends to enchant your daily life with recipes that go wonderfully with Champagne. Orchestrated by the fire master\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSébastien Demorand, he presents a nice way of changing preconceived ideas! Champagne, emperor of wines, is seen far too much as an institution by \u003cspan class=\"showResume\" id=\"js-showResume\"\u003ethe 20-30 year old generation while this same generation says it wants to shake up everything... Young chefs have therefore taken part in the game of creating ten recipes simple to put bubbles back at the heart of our daily lives, outside of the all-too-classic moments of celebration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Author:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe late Sébastien Demorand, born August 4, 1969 in Salisbury (Zimbabwe) is a journalist and culinary critic. He is the brother of the journalist and broadcaster Nicolas Demorand and Catherine Demorand (sculptor). Holder of a Master's degree in Political Science, he then joined a journalism school. Hired on Europe 1, he exercised his talents there for 6 years. He left to join the publishing house Gault \u0026amp; Millau where he worked for 3 years for the guide and the magazine. In 2002, Sébastien Demorand set out on his own and wrote columns on different media: radio (RTL) or magazines (L'optimum). He has also written works such as The kitchens of gastronomic criticism (2009) and Canteens: cult recipes reviewed by chefs (2006). In 2010, he joined the MasterChef jury, alongside Frédéric Anton and Yves Camdebordes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SÉBASTIEN DEMORAND \u0026 ANTOINE GERBELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43869059809528,"sku":"9782352552963","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/leChampagne-10faconsdel_accompagner.png?v=1686657504"},{"product_id":"italian-wine","title":"Italian Wine: The History, regions, and grapes of an iconic wine country","description":"\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Author: SHELLEY LINDGREN \u0026amp; KATE LEAHY\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePublisher: Ten Speed ​​Press\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Publication date: 08\/2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Number of pages: 304\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimensions: 25 x 20cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weight: 1320g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Format: hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e ISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9781984857620\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e From award-winning sommelier Shelley Lindgren, long recognized (and now anointed!) for her championing of lesser-known Italian wines, and acclaimed cookbook author Kate Leahy, comes a friendly and charming guide to Italian wines two decades into their making. The dynamic storytelling duo takes you on a beautifully photographed and delightfully comprehensive journey to understand what Italian wine looks like today: the creators shaping the industry, the innovative ways farmers are adapting to climate change, and the history that paved the way for this current movement.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eTravel vicariously through the twenty regions with Leahy and Lindgren and expand your palate beyond Chianti, Pinot Grigio, and Lambrusco. Immerse yourself in the untold stories of how ancient winemaking techniques, power shifts and family movements, as well as the terrain and climate have influenced modern Italian winemaking. Lindgren and Leahy's curiosity and passion are infectious and inviting, and you'll leave with a buzz and a richer understanding of the country's wines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Let Italian Wine be your in-depth and fun guide to this endlessly fascinating and diverse world of wine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe authors:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShelley Lindgren\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis the wine director and owner of San Francisco's beloved Italian restaurant A16. She is a James Beard Award winner for Outstanding Wine Program; a Slow Wine Fair Award winner for Best Selection of Good, Clean, and Fair Italian Wines; and a knight of the Italian government, receiving the prestigious \"Cavaliere dell'Ordine Della Stella Italia\" (Dott.ssa) for her professional dedication to Italian wine. Shelley's work has been featured in the Wall Street Journal, Food \u0026amp; Wine, Punch, San Francisco Chronicle, and numerous other publications. She has served on the boards of La Cocina, the Sommeliers Guild, and Slide Ranch, and is a member of Les Dames d'Escoffier. She lives in San Francisco with her husband, two sons, and a border collie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKate Leahy\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis the author and co-author of more than a dozen books, including Wine Style, Lavash, La Buvette, and Burma Superstar. Her work has been featured in Food \u0026amp; Wine, Bon Appétit, and Smithsonian Magazine. A former cook turned writer, she lives in San Francisco with her partner and their corgi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIs the product unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHELLEY LINDGREN \u0026 KATE LEAHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062754537720,"sku":"9781984857620","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781984857620_large_1f675826-4e3c-4da8-9979-0c0c2fbf0ca0.webp?v=1702831938"},{"product_id":"foodpairing-la-science-du-gout-10-000-alliances-de-saveurs-qui-vont-transformer-votre-facon-de-manger","title":"Foodpairing the science of taste: 10,000 flavor combinations that will transform the way you eat ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthors: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePETER COUCQUYT, BERNARD LAHOUSSE \u0026amp; JOHAN LANGENBICK\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: Hachette\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: French\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublication date: 04\/2021\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 388\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 22 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ex 29 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 1,800g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eFormat: Hardcover\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782019456641\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBased on a revolutionary scientific approach that combines neurogastronomy (the way the brain perceives flavor) and the analysis of flavor profiles derived from the chemical components present in foods, the Foodpairing method makes it possible to identify the most effective ingredient combinations.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis book describes why the combinations of ingredients we know and love, that we know and love, work so well (strawberries + chocolate), but also opens up a new world of delicious combinations (strawberries + Parmesan) that will transform the way we cook and eat. This book scientifically explains the marriage of flavors and offers ten times more combinations than any other title on the subject. It is destined to become THE reference on the subject, and a classic for those who are passionate about the art of eating well.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe authors:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-auteur-profession field-type-text field-label-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"field-item even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichelin-starred chef \u003cstrong\u003ePeter Coucquyt\u003c\/strong\u003e is co-founder and culinary director of Foodpairing.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBernard Lahousse\u003c\/strong\u003e holds a master's degree in bioengineering and another in intellectual property law. He is co-founder and director of research and development at Foodpairing.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"details\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eJohan Langenbick\u003c\/strong\u003e is an industrial designer. Co-founder and Director of Development at Foodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIs the product unavailable? Chat with us online to find out more about the next arrival!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PETER COUCQUYT, BERNARD LAHOUSSE \u0026 JOHAN LANGENBICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44265248948472,"sku":"9782019456641","price":84.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782019456641-foodpairing-la-science-du-gout-11.png?v=1772818803"},{"product_id":"lappel-des-odeurs-copy","title":"Feeling","description":"\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eAuthor: Ryoko Sekiguchi\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003ePublisher: JBE BOOKS\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eLanguage: French\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eRelease date: 01\/2021\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eNumber of pages: 188\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eDimensions:\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e15cm x 21.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eWeight: 790 g\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eFormat: softcover\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eISBN:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365680394\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu\u003ePresentation:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSentir is a journey that touches all our senses, and Ryoko Sekiguchi\u0026#39;s first adventure into liquid territory: Champagne wine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIt all begins with her meeting Herv\u0026eacute; Deschamps, the seventh cellar master of the Perrier-Jou\u0026euml;t House since 1811, who reveals to her his passions, his demands for perception and his dreams, which allow him year after year to assemble wines like a chef matches ingredients for a dish.\u003cbr \/\u003e\nChef Pierre Gagnaire\u0026#39;s keen and sensitive eye joins the conversation, bringing forth tastes and sensations from the living and the present. The book is punctuated by the precious complicity of the botanist, Marc Jeanson, who associates our sensations with plants and tells us about them.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSentir is a journey, a crossing of our gustatory mental landscape, from the garden to the plate through the vineyard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvailable in french or english version.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eThe author:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRyoko Sekiguchi \u003c\/strong\u003eis a Japanese poet and translator. She has been writing poetry since she was a child and at the age of 18 she received the Cahiers de la po\u0026eacute;sie contemporaine award.\u0026nbsp;Since 1997 she has lived in Paris where she studied art history at the Sorbonne. She also holds a PhD in comparative literature and cultural studies from the University of Tokyo. She is considered one of the new voices of contemporary Japanese poetry for her work on structure and form. Her poems have been translated into English, Korean, Swedish and Arabic. Ryoko Sekiguchi has been invited to give readings at many renowned venues such as the Centre Pompidou, the Maison des \u0026Eacute;crivains, the New York Library and the University of San Francisco.\u0026nbsp;Ryoko Sekiguchi now teaches at INALCO, the National Institute of Oriental Languages and Civilizations.\u0026nbsp;She has been writing in French since 2003.\u0026nbsp;Daughter of a cook, she shares her passion for cooking as much as for cookbooks and literature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe product is unavailable? Chat with us online to find out about the next shipment!\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174214590712,"sku":"9782732464268","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782732464268_l-essentiel-des-vins-de-bordeaux_11.png?v=1771018875"},{"product_id":"les-vins-et-les-mets-en-2500-accords","title":"Wine and food pairings in 2500 ","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthors: OLIVIER BOMPAS\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublisher: Hachettes Pratique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: French\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePublication date: 08\/2022\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 256\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 21.5 x 26 cm\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeight: 1068g\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Format: Softcover \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782019463342\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePresentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFinding the right wine for the right dish or finding the right dish for the right wine... Sommelier Olivier Bompas gives you the keys to pairing everything.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDiscover...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eThe main principles of agreements: marriages of opposites or marriages of similars, marriages of regions or unusual marriages. Everything is permitted provided that a few main principles are respected.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSpot...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eFrom aperitif to dessert, 2,500 pairings are explained according to cooking method, accompaniment, sauce, spices, etc. For each product family, a summary table allows easy identification.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eCombine...\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eWhether you change wine with each course or keep the same wine for the entire meal, take inspiration from the 7 menus offered according to the types of wine: \"All bubbles\", \"All white sea\", \"All white meat\", \"All powerful reds\", \"All light reds\", \"All rosé\", \"All sweet\".\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eServe...\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChoosing the corkscrew, uncorking, decanting, serving temperature, number of bottles required, choosing and filling glasses: you're the sommelier!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Author:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivier Bompas\u003c\/strong\u003e , a former sommelier, is a journalist at\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eLe Point\u003c\/em\u003e magazine \u003cspan\u003eand has been a trainer at the Suze-la-Rousse wine university. He is the author, among other books, of\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eMa cave en 700 vins\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e(Hachette), in collaboration with Béatrice Mialon, and\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eLes vins et les mets en 2 500 accords\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e(Hachette).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OLIVIER BOMPAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46017164640504,"sku":"9782019463342","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782019463342_les-vins-et-les-mets-en-2500-accords_11.png?v=1771016241"},{"product_id":"the-four-horsemen-food-and-wine-for-good-times-from-the-brooklyn-restaurant","title":"The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times from the Brooklyn Restaurant","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: NICK CURTOLA, GABE ULLA, JAMES MURPHY \u0026amp; JUSTIN CHEARNO\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eHarry N. Abrams\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 10\/2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 336\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 21 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1293\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9781419760174\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe highly anticipated cookbook from the Michelin-starred restaurant, written by renowned chef Nick Curtola, James Murphy, Justin Chearno (James Beard Award-winning wine director), and co-author Gabe Ulla.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Like the irresistibly warm restaurant that inspired it, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen: Food and Wine for Good Times\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is much more than a book about exceptional food.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The story begins in 2014, when four friends with virtually no restaurant experience naively decided to open a restaurant in New York City. They called it \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e and hired a then-little-known chef, Nick Curtola, to run the tiny kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAlthough they did almost everything wrong in the beginning, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe Four Horsemen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is now a Michelin-starred restaurant, sold out seven nights a week, and a James Beard Award winner for the best wine program in the United States—not to mention a worldwide reputation as a must-visit destination in New York City. Of Curtola's food, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e food critic Pete Wells wrote in a glowing review, \"The plates, seemingly casual and simple, are actually neither, a revelation that hits you only when you're wondering why that sausage or pickle is the best thing you've had in ages.\"\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn this debut cookbook from the acclaimed restaurant, Curtola explains his approach to simplicity with warmth, clarity, and over 100 recipes. The book opens with a humorous yet moving introduction by co-founder James Murphy, which sets the stage for Curtola's writing and recipes, accompanied by relaxed and informative essays by natural wine pioneer Justin Chearno, as well as guest contributions from fellow team members Christina Topsøe and Randy Moon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Throughout the book, readers will also find suggestions on a topic these four inexperienced friends were already experts on long before they opened their restaurant: how to have fun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Authors\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNick Curtola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e is the head chef of the Four Horsemen. Raised in Northern California, where he attended culinary school and trained under Camino's Russell Moore, Curtola would later spend time in Piedmont, Italy, butchering goats and making pasta by hand, before eventually moving to New York. After working at the early departed Franny's, Curtola settled down at the Four Horsemen, where he has been cooking for the last seven years.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eGabe Ulla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e is the co-author of Ignacio Mattos's debut cookbook \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eEstela\u003c\/span\u003e and David Chang's \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eNew York Times\u003c\/span\u003e –bestselling memoir \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eEat a Peach\u003c\/span\u003e . His articles on food and culture have appeared in \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eWSJ Magazine\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eTown \u0026amp; Country\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eSaveur\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e,\u003c\/span\u003e and \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe New Yorker\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eJustin Chearno\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is the wine director of the Four Horsemen. A Brooklyn resident, he turned Williamsburg's UVA into one of the most influential wine shops in the United States in the early 2000s, well before anyone cared about natural wine.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eJames Murphy\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is the renowned musician, DJ, singer, songwriter, and record producer behind LCD Soundsystem and the founder of the Four Horsemen.\u003c\/p\u003e","brand":"NICK CURTOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46029023936760,"sku":"9781419760174","price":61.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419760174_The-Four-Horsemen-Food-and-Wine-for-Good-Times-from-the-Brooklyn-Restaurant_11.png?v=1770677206"},{"product_id":"roman-recipes-for-modern-cooks","title":"Roman Recipes for Modern Cooks","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: SALLY GRAINGER\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eApartamento\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 128\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 17 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1000g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9788409656806\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e “A synthesis of ancient and modern cuisine that highlights the best aspects of ancient Roman gastronomy.”\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e 's \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e offers 34 contemporary interpretations of recipes from Latin texts, striking a perfect balance between ancient and modern cuisine. Leaving aside Roman extravagances like dormice, cranes, and flamingos, these recipes are accessible classics: Duck with Turnips, Cheesecake, Salsa Verde with Mullet, Pesto-Stuffed Kidneys, and Roasted Root Vegetables with Cumin and Honey.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Illustrated with historically inspired drawings by award-winning illustrator \u003cstrong\u003eJoana Avillez\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRoman Recipes for Modern Cooks\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is a unique and enchanting cookbook with a timeless feel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Author\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSally Grainger\u003c\/strong\u003e is an independent researcher with degrees in ancient history and archaeology. She is a food historian, chef, and experimental archaeologist. She has collaborated with numerous academic institutions and museums to help interpret the food practices of ancient societies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e She has published extensively on the history of food, and, with Andrew Dalby, co-authored the acclaimed \u003cem\u003eClassical Cook Book\u003c\/em\u003e . With her husband, Dr. Christopher Grocock, she edited and translated the recipe text known as \u003cem\u003eApicius\u003c\/em\u003e . She continues to collaborate with archaeologists on research into the various methods of making, trading, and consuming fish sauces in antiquity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e is widely recognized as the most influential, inspiring, and authentic interiors magazine of our time. International, well-designed, simply written, and carefully crafted since 2008, it is an indispensable resource for those passionate about the art of living.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The publication is published twice a year from its headquarters in Barcelona. It also has offices in New York, Milan, and Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"SALLY GRAINGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46031876980984,"sku":"9788409656806","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409656806_roman-recipes-for-modern-cooks_1.png?v=1770410774"},{"product_id":"penang-recipes-wanderings-around-an-island-in-malaysia","title":"PENANG: Recipes \u0026amp; Wanderings Around an Island in Malaysia","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: Apartamento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eApartamento\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 192\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1300g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9788409661312\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e“The nights are long here, always with a light breeze coming off the sea, even on the most sweltering evenings. At 7 a.m., in the oppressive heat of the afternoon, or well after midnight, there is always something open somewhere on this island. Time has a different meaning here.”\u003cbr\u003e — \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Welcome to \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePenang: Recipes \u0026amp; Wanderings Around an Island in Malaysia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e , the second volume in \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e 's new series. Part cookbook, part cultural journey, \u003cem\u003ePenang\u003c\/em\u003e opens a window into a unique culinary cosmos where spicy air meets sea breeze and the buzz of island life can be heard from markets to home kitchens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eChef \u003cstrong\u003eAndré Chiang\u003c\/strong\u003e , Culinary Director of Eastern \u0026amp; Oriental Express, along with Chefs Malcolm Lee and Abby Lee, offers recipes for 23 iconic Malaysian dishes: from tangy \u003cem\u003eAssam Laksa\u003c\/em\u003e to a sweet \u003cem\u003eTriple Layer Rice Pudding\u003c\/em\u003e by \u003cstrong\u003eKirthanna Naidu\u003c\/strong\u003e , and many other delights in between.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vibrant photographs by Luo Yang and essays by \u003cstrong\u003eTash Aw\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eAnna Sulan Masing\u003c\/strong\u003e , and \u003cstrong\u003eKirthanaa Naidu\u003c\/strong\u003e guide readers through the region's iconic sites, from family-run nutmeg plantations to durian farms perched on jungle-clad hills. Part invitation, part visual ode, this volume is a tribute to the island's unforgettable mosaic of flavors.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e is widely recognized as the most influential, inspiring, and authentic interiors magazine of our time. International, well-designed, simply written, and carefully crafted since 2008, it is an indispensable resource for those passionate about the art of living.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The publication is published twice a year from its headquarters in Barcelona. It also has offices in New York, Milan, and Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032582869240,"sku":"9788409661312","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409661312_Penang-Recipes-_-Wanderings-around-an-island-in-malaysia_1.png?v=1770410508"},{"product_id":"liguria-recipes-wanderings-along-the-italian-riviera","title":"LIGURIA: Recipes \u0026amp; Wanderings Along the Italian Riviera","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: Apartamento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eApartamento\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 07\/2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 176\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1100g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9788409619689\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Liguria, with its herbs clinging to the cliffs overlooking the sea, its bays full of fish, its ancestral olive groves, its vineyards and orchards in every village.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA: Recipes \u0026amp; Wanderings Along the Italian Riviera\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is the first volume in a new series, developed in partnership with \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e , offering an exclusive look at culinary communities around the world. Illustrated with vibrant photography by \u003cstrong\u003eLaura Jane Coulson\u003c\/strong\u003e and accompanied by essays by \u003cstrong\u003eAndy Baraghani\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eCorrado Corti\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eGilda Bruno\u003c\/strong\u003e , and \u003cstrong\u003eLuca Cesari\u003c\/strong\u003e , the book explores the essential ingredients, characters, and stories that make this wild coast so irresistible.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDrawing on the world of \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e , the book begins with an introduction by \u003cstrong\u003eRuth Rogers\u003c\/strong\u003e , sharing her impressions gathered over decades of walking along the Ligurian coastal paths. Two guest recipes, by \u003cstrong\u003eFanny Singer\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eMax Rocha\u003c\/strong\u003e , show how those who admire this cuisine from afar can incorporate Ligurian flavors into their own kitchens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLIGURIA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e offers 24 classic dishes inspired by the kitchens of \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e hotels in Portofino: Splendido, perched on the hills overlooking the bay, and Splendido Mare, located in the piazzetta. We invite you to discover a magical and transformative land. As Gilda writes: “Truly, no one knows Portofino like the sea. Its tides and roaring belly were the only witnesses to the village’s metamorphosis into the most evocative manifestation of Italy’s idealized lifestyle: a casual elegance, a sweetness of life bathed in sunshine and imbued with serenity: la dolce vita.”\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e is widely recognized as the most influential, inspiring, and authentic interiors magazine of our time. International, well-designed, simply written, and carefully crafted since 2008, it is an indispensable resource for those passionate about the art of living.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The publication is published twice a year from its headquarters in Barcelona. It also has offices in New York, Milan, and Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032583852280,"sku":"9788409619689","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409619689_LIGURIA-Recipes-_-Wanderings-Along-the-Italian-riviera_1.png?v=1770410469"},{"product_id":"atelier-september","title":"September Workshop","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: Apartamento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eApartamento\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 12\/2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 256\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1600g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9788409557776\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e “You could say it's a road map to living a good life, eating well and being happy.”\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September: A Place for Daytime Cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is the first cookbook dedicated to the renowned Copenhagen restaurant, featuring recipes from owner \u003cstrong\u003eFrederik Bille\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrahe\u003c\/strong\u003e , who offers exclusive access to \u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e 's most iconic dishes. This book features 86 recipes, mostly vegetarian, for breakfast, lunch, desserts, and AS favorites, including the famous \"Avocado Mad,\" all emphasizing fresh, seasonal ingredients.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFrederik shares recipes for light pancakes like financiers, seasonal soups and salads, and matcha-flavored desserts, with the same simplicity that marked his bestselling debut book with \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . An introduction and poetic interludes written by Frederik offer insight into the beginnings of \u003cstrong\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e and the culinary inspirations that shaped what would become one of Copenhagen's most celebrated restaurants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Edited by \u003cstrong\u003eJeni Porter\u003c\/strong\u003e and illustrated with photographs by \u003cstrong\u003eRasmus Weng Karlsen\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAtelier September\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e is a kind of homecoming—through the memories evoked by familiar flavors and beautiful objects, as well as the lasting friendships made around a table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e is widely recognized as the most influential, inspiring, and authentic interiors magazine of our time. International, well-designed, simply written, and carefully crafted since 2008, it is an indispensable resource for those passionate about the art of living.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The publication is published twice a year from its headquarters in Barcelona. It also has offices in New York, Milan, and Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032588144888,"sku":"9788409557776","price":109.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409557776_atelier-september-apartamento_1.png?v=1770410378"},{"product_id":"le-paul-bert-les-recettes-cultes-dun-vrai-bistrot-parisien","title":"Le Paul Bert: The cult recipes of a real Parisian bistro","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: BERTRAND AUBOYNEAU \u0026amp; GWÉNAËLLE CADORET\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eHachette Pratique\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: French\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 01\/2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 288\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 22 x 28 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1310g\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eFormat: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9782017266211\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Recipes that form the identity of the Paul Bert bistro in Paris, embellished with testimonials: eggs in red wine sauce, foie gras, crispy pig's trotters, beef carpaccio, roast chicken, salt pork with lentils, rabbit with mustard, pasta with sea urchins, tartar sauce, floating island with pink pralines, red fruit pavlova, among others.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\"This book is a bit like the identity card of the Bistrot Paul Bert. It attempts to explain how, from what was initially a strictly professional project, Gwen and I managed to turn it into such a special place.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eOver the years, our establishment has become a benchmark in the restaurant industry. Luck smiled on us; we were in the right place at the right time, and we often met the right people.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eThanks to them.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Paul Bert\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ePaul Bert\u003c\/strong\u003e , run by Bertrand Auboyneau and Gwénaëlle Cadoret, stands out as an essential Parisian institution. More than just a bistro, it's a venue where conviviality, high-flying cuisine, and an international clientele mingle. Immerse yourself in the history of this legendary estaminet in the 11th arrondissement, where bistronomy found its definition and where each dish tells the story of an adventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERTRAND AUBOYNEAU \u0026 GWÉNAËLLE CADORET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46100316193016,"sku":"9782017266211","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782017266211_le-paul-bert-les-recettes-cultes-d-un-vrai-bistrot-parisien_1.png?v=1770395922"},{"product_id":"moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien","title":"Moccione: Stories and recipes from our little Italian restaurant","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: MAXIME LANDRY, LUCA CIANCIULLI\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePublisher:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCardinal\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: French\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 256\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 23 x 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 454g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9782925354253\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFor\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eand\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e, cooking Italian food is synonymous with pleasure, comfort and festivities.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn this intimate culinary work, the two co-owners of Moccione restaurant lift the veil on the talent of the team that has shaped the reputation of this Montreal establishment. They also share with us all their secrets for making fresh pasta and the unbeatable dishes that showcase it (tagliatelle bolognese, maccheroni cacio e pepe, bucatini all'amatriciana, cavatelli ragù), recipes for antipasti of extraordinary elegance, not to mention the irresistible desserts: gelato, cannoli, bomboloni, tiramisu…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eJoin Maxime and Luca in their love story for this accessible cuisine, resplendent in its simplicity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe authors:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDuring his appearance on the show Les Chefs! in the spring of 2024,\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eLuca Cianciulli\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003enot only won the title of grand winner, but also won the hearts of thousands of Quebecers with his talent, humor, and unique style. After studying at the ITHQ, he worked for six years in the kitchens of the prestigious Toqué! where he met his girlfriend,\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMaxime Landry\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e, who also worked there. They are now co-owners of the restaurants Moccione and Moccione Pizza in Montreal, where Italian cuisine is in the spotlight.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIME LANDRY \u0026 LUCA CIANCIULLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46109294395640,"sku":"9782925354253","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354253_Moccione-histoires-et-recettes-de-notre-petit-resto-italien_1.png?v=1770395844"},{"product_id":"the-great-atlas-of-italian-wines","title":"The Great Atlas of Italian Wines","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: ALLESANDRO AVATANEO \u0026amp; VITTORIO MANGANELLI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Rizzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 03\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 384\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 23 x 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1005g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9788891838551\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe decisive tool for understanding and knowing how to choose and talk about Italian wines with competence and taste.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe Great Atlas of Italian Wines is a journey through Italy as a country of wine. It tells of and illustrates the main denominations, region by region, with a description of the most widespread international grape varieties and the most important native Italian grape varieties. Maps combined with infographics describe the organoleptic characteristics of the wines of each area in a clear and immediate way.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUnique in terms of its narrative and scientific content and suitable for experts and curious people alike, the Great Atlas is an indispensable tool for wine lovers, a mine of well-organized information to keep on hand at all times. It is useful for travelling, studying, choosing a wine at a restaurant or wine bar, or creating your own wine cellar. The 1500 best producers are geolocated in the detailed maps, with a list of the 3000 wines most representative of Italian excellence, regardless of the vintage, resulting from years of cross-checks on the data from the main national and international guides and magazines from the sector.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe volume is completed with the stories of 300 wines that mark the past, present, and future of Italian wine, with wonderful reproductions of their labels.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlessandro Avataneo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eis a director, teacher, and publisher. He has worked in more than thirty countries across Europe and in the United States and Japan. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVittorio Manganelli\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e is a long-time collaborator of Vini d’Italia and has edited the volumes \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eAtlante delle vigne di Langa\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e and \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Art of Italian Wine\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e for Slow Food Editore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALLESANDRO AVATANEO \u0026amp; VITTORIO MANGANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311263174904,"sku":"9788891838551","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788891838551_the-great-atlas-of-italian-wines.png?v=1770395458"},{"product_id":"campania-recipes-wanderings","title":"CAMPANIA: Recipes \u0026amp; Wanderings Across Italy's Polychromatic Coast","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: Apartamento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eApartamento\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: English\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 04\/2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 208\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1100g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Format: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e978-84-09-69988-9\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampania: Recipes and Walks on Italy's Polychrome Coast\u003c\/strong\u003e is the third installment in our new series, developed in partnership with \u003cstrong\u003eBelmond\u003c\/strong\u003e . This latest edition showcases the vibrant photography of \u003cstrong\u003eLea Colombo\u003c\/strong\u003e , showcasing this part of the Amalfi Coast through stunning technicolor portraits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e With essays \u003cstrong\u003eby Elisa Carassai, Claudia Durastanti and Margo Schachter\u003c\/strong\u003e , and a postcard-like afterword by \u003cstrong\u003eDarina Allen\u003c\/strong\u003e , Campania features 21 classic dishes, several of which come from the kitchens of \u003cstrong\u003eBelmond's Hotel Caruso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eInterspersed with classic hotel recipes are recipes by \u003cstrong\u003eNina Clemente, Bernardo Costantino, and Salvatore Giugliano\u003c\/strong\u003e . From the narrow streets of Naples to the imposing Vesuvius, \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e is both an invitation and a kaleidoscopic ode to the birthplace of pizza, Caprese salad, and larger-than-life Amalfi lemons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eApartamento\u003c\/strong\u003e is widely recognized as the most influential, inspiring, and authentic interiors magazine of our time. International, well-designed, simply written, and carefully crafted since 2008, it is an indispensable resource for those passionate about the art of living.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The publication is published twice a year from its headquarters in Barcelona. It also has offices in New York, Milan, and Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46527893897464,"sku":"9788409699889","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409699889_Campania-Recipes-Wanderings-Across-Italy-s-Polychromatic-Coast_12.png?v=1770395264"},{"product_id":"en-accord-cepages-recettes-et-prises-de-bec","title":"EN ACCORD: Cépages, recettes et prises de bec","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: JEAN AUBRY \u0026amp; LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 312\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: - x - cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925354611\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJean et Lesley forment un couple dans la vie. Complices et amoureux, ils sont parfois en désaccord, mais jamais quand il est question de parler de bon vin et de belle cuisine. Dans cet ouvrage pétillant d’originalité, à mi-chemin entre le manuel d’initiation décontracté et le livre de cuisine, ils nous présentent 12 grands cépages, accompagnés de 36 recettes, pour réaliser de parfaits accords mets-vins.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une écriture colorée et rafraîchissante, Jean et Lesley nous proposent leurs visions puis nous invitent à une conversation en mode « prise de bec » où ils discutent sans artifice, nous rappelant que le vin est avant tout une affaire de partage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLesley Chesterman\u003c\/strong\u003e est cheffe, journaliste culinaire et autrice. \u003cstrong\u003eJean Aubry \u003c\/strong\u003eest auteur de nombreux guides, conférencier et ex-chroniqueur vin au journal Le Devoir. En accord est leur premier livre à quatre mains.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN AUBRY \u0026 LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47506493047032,"sku":"9782925354611","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925354611_en-accord-lesley-chesterman-jean-aubry_11.png?v=1770330190"},{"product_id":"apollo-state-of-the-art-cooking-and-a-party","title":"Apollo: State-of-the-art cooking and a party","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FREDERIK BILLE BRAHE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 22 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1600g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409783076\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"88\"\u003eApollo: State-of-the-art cooking and a party\u003c\/strong\u003e, de Frederik Bille Brahe, est le premier livre de cuisine consacré à \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"168\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e, son restaurant-musée situé dans la cour de l’institution artistique historique \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"276\"\u003eKunsthal Charlottenborg\u003c\/strong\u003e à Copenhague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"880\"\u003eAvec le chef Yuta Kurahashi, Frederik partage \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"354\"\u003e104 recettes\u003c\/strong\u003e dans le style emblématique d’Apollo : ludique, élégant et nourri d’un dialogue entre la cuisine danoise et les traditions japonaise, française et italienne. Avec sa palette de couleurs vive et son sens affirmé du chic et de la gastronomie verte, \u003cem data-start=\"601\" data-end=\"609\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e s’inscrit dans la continuité du très apprécié et discret \u003cem data-start=\"667\" data-end=\"692\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e ainsi que de l’immense succès \u003cem data-start=\"723\" data-end=\"771\"\u003eAtelier September: A Place for Daytime Cooking\u003c\/em\u003e. Parfait pour les dîners entre amis, ce livre révèle un Frederik particulièrement expressif et collaboratif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1315\"\u003eÉdité par Jeni Porter et superbement photographié par Nikolaj Møller, \u003cem data-start=\"952\" data-end=\"960\"\u003eApollo\u003c\/em\u003e explore également comment un groupe d’amis talentueux s’est réuni pour imaginer ce lieu : ses textures, ses œuvres, son atmosphère — offrant le décor d’un restaurant où cuisine délicieuse, amitié, musique, art, design et vin se rencontrent, se percutent et se rassemblent. \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1315\"\u003eApollo, c’est cette fête incroyable que l’on ne veut jamais voir se terminer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"637\"\u003e\u003cstrong\u003eFrederik Bille Brahe\u003c\/strong\u003e est un chef danois, né à Copenhague et formé dans la haute gastronomie. Il a travaillé à Londres et à Paris avant de revenir dans sa ville natale pour réaliser son rêve : ouvrir un petit café très particulier où chacun se sentirait comme son invité. Il inaugure \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"344\"\u003eAtelier September\u003c\/strong\u003e dans Gothersgade en octobre 2013, puis l’étend à d’autres emplacements de la capitale danoise. Ce lieu devient également une rampe de lancement pour d’autres projets, notamment \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"532\"\u003eApollo\u003c\/strong\u003e dans l’espace artistique historique Kunsthal Charlottenborg, ainsi que la boulangerie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"627\"\u003eSofi\u003c\/strong\u003e à Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"968\"\u003eSon premier recueil de recettes, \u003cem data-start=\"672\" data-end=\"697\"\u003eAll the Stuff We Cooked\u003c\/em\u003e, rencontre un succès immédiat. Son second ouvrage, \u003ca href=\"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/atelier-september\"\u003e\u003cem data-start=\"749\" data-end=\"797\"\u003eAtelier September: A place for daytime cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, mêle recettes et récit poétique exclusif retraçant la première décennie d’Atelier September, tout en présentant sa philosophie de la gastronomie et de la vie en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553039630584,"sku":"9788409783076","price":114.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409783076_apollo-frederik-bille-brahe-apartamento_11.png?v=1770328500"},{"product_id":"el-bajio-recipes-wanderings-through-mexico-s-heartland","title":"El Bajío: Recipes \u0026 Wanderings Through Mexico’s Heartland","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 10\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 209\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409748877\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"101\"\u003eEl Bajío: Recipes \u0026amp; Wanderings Through Mexico’s Heartland\u003c\/strong\u003e est le quatrième volume de notre nouvelle série développée en partenariat avec Belmond (après \u003cem data-start=\"196\" data-end=\"205\"\u003eLiguria\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"207\" data-end=\"215\"\u003ePenang\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"219\" data-end=\"229\"\u003eCampania\u003c\/em\u003e), offrant un regard privilégié sur des communautés culinaires du monde entier. Cette édition met en lumière la photographie immersive de \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"383\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e, qui révèle avec intensité les couleurs et textures saisissantes des marchés animés et des vastes terres agricoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"973\"\u003eIssu de l’univers d’Apartamento, \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"552\"\u003eEnrique Olvera\u003c\/strong\u003e introduit cette région dynamique nichée dans les plaines mexicaines, en rappelant que « \u003cem data-start=\"641\" data-end=\"690\"\u003eEl Bajío a des surprises en réserve pour chacun\u003c\/em\u003e ». L’écrivain culinaire \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"735\"\u003eAlonso Ruvalcaba\u003c\/strong\u003e, quant à lui, nous emmène à travers des vignobles, une ferme écologique, et lors de récoltes de cactus et de baies de garambullo, tout en nous faisant découvrir la fabrication de tortillas colorées, façonnées et cuites à la flamme vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1528\"\u003eParallèlement à ces escapades, ce livre de cuisine mexicain propose \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1077\"\u003e24 plats et boissons savoureux\u003c\/strong\u003e, principalement issus de l’école culinaire \u003cem data-start=\"1121\" data-end=\"1128\"\u003eSazón\u003c\/em\u003e au sein de Casa de Sierra Nevada, l’établissement Belmond à San Miguel de Allende. S’y ajoutent des créations innovantes de grands chefs invités : \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1334\"\u003eDaniela Soto-Innes, Fernanda Covarrubias, Yola Jiménez\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1356\"\u003eDaniel Camacho\u003c\/strong\u003e. Des tortillas cérémonielles richement décorées aux revisites créatives des traditions, \u003cem data-start=\"1445\" data-end=\"1455\"\u003eEl Bajío\u003c\/em\u003e est à la fois une invitation et un hommage évocateur au cœur du Mexique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1535\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1591\"\u003ePréface d’Enrique Olvera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1994\"\u003eLe restaurant d’Enrique Olvera à Mexico, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1643\"\u003ePujol\u003c\/strong\u003e, figure depuis de nombreuses années dans la liste des \u003cem data-start=\"1698\" data-end=\"1727\"\u003eWorld’s 50 Best Restaurants\u003c\/em\u003e. Avec plusieurs établissements aux États-Unis et au Mexique — \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1816\"\u003eCosme, Atla, Esse Taco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1830\"\u003eDamian\u003c\/strong\u003e — il est également l’auteur de \u003cem data-start=\"1862\" data-end=\"1890\"\u003eMexico from the Inside Out\u003c\/em\u003e et \u003cem data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eTu Casa Mi Casa\u003c\/em\u003e, et a été présenté dans les séries Netflix \u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1971\"\u003eChef’s Table\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1993\"\u003eUgly Delicious\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2001\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2058\"\u003ePhotographies de Heather Sten, photographe primée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2060\" data-end=\"2363\"\u003eBasée à New York, \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2094\"\u003eHeather Sten\u003c\/strong\u003e est une photographe reconnue dont le travail, caractérisé par une utilisation atmosphérique de la couleur, révèle la force des liens humains et la poésie du quotidien. Ses images ont été publiées dans \u003cstrong data-start=\"2296\" data-end=\"2318\"\u003eThe New York Times\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2329\"\u003eVogue\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2348\"\u003eFT Weekend\u003c\/strong\u003e, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. 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C’est le temps des grandes tablées, des plats réconfortants et des p’tites ponces de gin qui nous donneront l’énergie pour mettre le nez dehors. Enfilez vos combines pour traquer le gibier avec nous dans les forêts enneigées, pour vous aventurer à la pêche sur les cours d’eau glacés et pour profiter de notre pays qui est l’hiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. Coauteur du livre Hooké: Aventures et cuisine sauvage, fondateur du groupe Cuisine Forestière et enseignant au programme de formation Chef à l'École hôtelière Fierbourg (Québec), Jean-Philippe prône une approche alimentaire durable et locale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47588149297400,"sku":"9782761964272","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782761964272_territoires-hiver1.png?v=1770236721"},{"product_id":"territoires-tome-1-printemps","title":"Territoires Tome 1 - Printemps","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: FABIEN CLOUTIER, JEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Éditions de l'Homme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cspan\u003e19 x 25 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids: 800g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture souple\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782761964258\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est ben meilleur quand on sait d'où ça vient\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eParce qu'on a tendance à se laisser charmer par les produits d'ici, parce qu'on aime se mettre les mains dans la terre, parce que nos forêts et nos rivières ont tant à nous offrir, on voulait faire une sorte d'hommage à ces territoires qui nous définissent et nous nourrissent. Nos richesses sont si nombreuses, on se lance dans un périple de 4 saisons. Venez-vous-en, on commence par le printemps!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Auteurs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFABIEN CLOUTIER\u003c\/strong\u003e est le créateur de la série télévisée Léo dont il a défendu le rôle-titre pendant ses cinq saisons. Sa pièce de théâtre, Pour réussir un poulet, a obtenu le prix littéraire du Gouverneur général en 2015. Sur les petits et grands écrans, on a pu le voir comme acteur dans plusieurs productions, en plus de l'apprécier comme chroniqueur, tant à la télévision qu'à la radio. Ses chroniques sur les expressions et régionalismes québécois ainsi que certains de ses monologues ont notamment été publiés dans les recueils Trouve-toi une vie et L'allégorie du tiroir à ustensiles. En sillonnant le Québec avec ses spectacles d'humour, il s'est amusé à découvrir les produits du terroir et à rencontrer des artisans du «bon manger et bien boire». Chasseur et pêcheur depuis l'enfance, il s'est aussi récemment lancé dans un projet de trufficulture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJEAN-PHILIPPE LECLERC\u003c\/strong\u003e est un chef passionné par la nature et les produits sauvages. Alliant ses compétences culinaires à son amour pour la chasse, la pêche et la cueillette, il crée des plats à la fois rustiques et raffinés. 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L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa célèbre pizza d'Elena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePâtes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoagies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlus qu'une collection de recettes, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalade, Pizza, Vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉcrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJANICE TIEFENBACH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEPHANIE MERCIER VOYER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRYAN GRAY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARLEY SNIATOWSKY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest la copropriétaire d'Elena and Gia Vin \u0026amp; Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"ANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47651443278072,"sku":"9782924965900","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924965900_Elena-Salade-Pizza-Vin1.png?v=1770236397"},{"product_id":"un-week-end-chez-lesley-mes-idees-gourmandes-a-partager","title":"Un week-end chez Lesley: Mes idées gourmandes à partager","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 11\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 352\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078661\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’incomparable Lesley Chesterman présente ici un second opus : Un week-end chez Lesley. La cheffe pâtissière et journaliste culinaire dévoile cette fois ce qu’elle adore cuisiner et servir le week-end pour éblouir ses invités ! Chez Lesley, son premier ouvrage paru en 2020, a connu un succès immense en dévoilant tous ses secrets pour réussir à la perfection une centaine de classiques culinaires. Un week-end chez Lesley mise davantage sur les rassemblements et les célébrations. Il met la table pour des repas à la bonne franquette, d’autres qui prennent des allures de festins, des idées brunchs, des bouchées pour accompagner l’apéro et de mémorables desserts. Une véritable ode gourmande aux moments partagés entre amis !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auteure:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671904567544,"sku":"9782925078661","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078661_Weekend-chez-Lesley1.png?v=1770235952"},{"product_id":"wine-simple-perfect-pairings-an-ingenious-guide-to-enjoying-food-with-wine","title":"Wine Simple: Perfect Pairings: An Ingenious Guide to Enjoying Food with Wine","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\" id=\"seemore-0\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur.es: ALDO SOHM \u0026amp; CHRISTINE MUHLKE\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003c\/span\u003eClarkson Potter\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 288\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 17 x 25 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 952g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9780593796955\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez la bouteille idéale pour chaque occasion, que vous soyez au restaurant ou chez vous, en apprenant à penser comme un sommelier, grâce aux conseils d'un expert en vins de renommée mondiale et auteur de Wine Simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sommelier Aldo Sohm sait que le choix du vin peut faire ou défaire un repas. En tant que directeur des vins du restaurant new-yorkais Le Bernardin, trois étoiles au guide Michelin, il s'appuie sur ses décennies d'expérience pour aider les convives à naviguer dans une carte des vins soigneusement sélectionnée et à choisir la bouteille parfaite pour accompagner leur repas. L'accord parfait peut être transformateur : le vin rehausse le goût des plats, les plats rehaussent le goût du vin, et la synergie entre les deux donne une toute nouvelle dimension à votre repas. Cependant, si vous n'êtes pas un professionnel, comprendre comment accorder mets et vins peut être intimidant. C'est là qu'intervient Perfect Pairings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous parcouriez la carte des vins d'un restaurant ou que vous choisissiez une bouteille pour un dîner entre amis, Perfect Pairings vous apprend à choisir le vin qui convient à chaque occasion. Aldo a condensé son immense base de données d'expertise dans un guide pratique et ludique que vous pouvez consulter à tout moment. La plupart des livres sur les accords mets-vins se contentent d'énumérer les vins à associer à certains plats, mais Wine Simple: Perfect Pairings va plus loin en vous apprenant à penser comme un sommelier et à créer vous-même vos accords. Vous apprendrez les informations de base sur les vins que vous allez accorder, puis comment réfléchir aux éléments de ce que vous mangez ; ensemble, ces outils forment une méthode ingénieuse d'accord mets-vins créée par Aldo. De nombreux guides visuels, des fiches pratiques et des conseils vous guideront tout au long du processus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce aux outils fournis par Aldo, vous apprendrez à trouver l'accord parfait pour tout, du curry rouge thaïlandais (Riesling sec) au hamburger avec frites et ketchup (Cabernet franc). Que vous soyez novice en matière d'accords mets-vins ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, Perfect Pairings deviendra votre guide de référence pour choisir quoi boire avec votre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAldo Sohm\u003c\/strong\u003e est l'un des sommeliers les plus respectés et les plus appréciés au monde. Il a travaillé pendant plus de dix ans avec le célèbre chef Eric Ripert en tant que directeur des vins du restaurant trois étoiles Le Bernardin, mais sa philosophie et son approche du vin sont beaucoup plus décontractées. Le premier livre d'Aldo, Wine Simple, regorge d'infographies et d'illustrations destinées à renforcer la confiance en soi, de connaissances d'une profondeur inégalée, d'encouragements enthousiastes et, surtout, d'opinions tranchées sur le vin afin que vous puissiez apprendre à vous forger les vôtres. Imprégné de la passion insatiable d'Aldo et de son désir d'enseigner aux autres, Wine Simple est accessible, profondément éducatif, vivant et amusant, tant sur le plan vocal que visuel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChristine Muhlke\u003c\/strong\u003e est rédactrice en chef de Bon Appétit et l'auteur de On the Line : Inside the World of Le Bernardin with Eric Ripert. Ancienne rédactrice et chroniqueuse gastronomique pour le New York Times Magazine, ses écrits sont parus dans Vogue, Vanity Fair, Food + Wine et d'autres publications.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALDO SOHM \u0026 CHRISTINE MUHLKE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671925014776,"sku":"9780593796955","price":50.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780593796955_Wine-Simple-Perfect-Pairings1.png?v=1770235920"},{"product_id":"chez-lesley-mes-secrets-pour-tout-reussir-en-cuisine","title":"Chez Lesley : Mes secrets pour tout réussir en cuisine","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: LESLEY CHESTERMAN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Cardinal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 10\/2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 399\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 23 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: -g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782925078029\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-none a-text-center rpi-attribute-value\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce livre, vous apprendrez comment cuisiner un poulet rôti parfait?  Quel plat de pâtes est le plus réconfortant? Comment assembler un forêt-noire digne des meilleures pâtisseries? \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTous les jours, Lesley Chesterman se fait poser ces questions existentielles. Après des décennies d’explorations culinaires, elle a enfin réuni toutes les réponses dans cet ouvrage généreux. Chef pâtissière, critique gastronomique et chroniqueuse gourmande (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Ici Première), Lesley dévoile ses secrets pour réussir à la perfection plus de 100 grands classiques, en plus d’offrir une tonne de conseils judicieux. Ce livre de référence est aussi un vibrant plaidoyer pour un retour du plaisir aux fourneaux et une célébration du temps passé ensemble, autour de la table. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBienvenue chez Lesley !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesley Chesterman a fait ses classes à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie avant de travailler à titre de pâtissière professionnelle au Québec comme en France. Elle a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique à la radio sur les ondes d’ICI Première ainsi qu’au quotidien \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe Gazette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 1998 à 2018. Ses textes ont aussi été diffusés dans d’autres publications locales et internationales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LESLEY CHESTERMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671925080312,"sku":"9782925078029","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782925078029_Chez-Lesley-12.png?v=1770235867"},{"product_id":"le-paul-bert-french-comfort-food-from-the-parisian-restaurant","title":"Le Paul Bert: The cult recipes of a real Parisian bistro","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Authors: BERTRAND AUBOYNEAU \u0026amp; GWÉNAËLLE CADORET\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publisher: \u003cspan\u003eHachette Pratique\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Language: French\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Publication date: 01\/2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Number of pages: 288\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions: 22 x 28 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weight: 1310g\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eFormat: Hardcover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ISBN: \u003cspan\u003e9782017266211\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePresentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Recipes that form the identity of the Paul Bert bistro in Paris, embellished with testimonials: eggs in red wine sauce, foie gras, crispy pig's trotters, beef carpaccio, roast chicken, salt pork with lentils, rabbit with mustard, pasta with sea urchins, tartar sauce, floating island with pink pralines, red fruit pavlova, among others.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\"This book is a bit like the identity card of the Bistrot Paul Bert. It attempts to explain how, from what was initially a strictly professional project, Gwen and I managed to turn it into such a special place.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eOver the years, our establishment has become a benchmark in the restaurant industry. Luck smiled on us; we were in the right place at the right time, and we often met the right people.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eThanks to them.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eAbout Paul Bert\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ePaul Bert\u003c\/strong\u003e , run by Bertrand Auboyneau and Gwénaëlle Cadoret, stands out as an essential Parisian institution. More than just a bistro, it's a venue where conviviality, high-flying cuisine, and an international clientele mingle. Immerse yourself in the history of this legendary estaminet in the 11th arrondissement, where bistronomy found its definition and where each dish tells the story of an adventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERTRAND AUBOYNEAU \u0026 GWÉNAËLLE CADORET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671929438456,"sku":"9781419784002","price":57.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419784002_Le-Bistro-Paul-Bert1.png?v=1770235822"},{"product_id":"le-ferme-de-la-ruchotte","title":"La ferme de La Ruchotte","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mobile-about-the-book\"\u003e\n\u003cdiv id=\"seemore-0\" class=\"slot product-about 9781984824257 isbn-related seemoreenable show opened\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: FRED MENAGER \u0026amp; JACKY DURAND\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePhotographies : LAURENT DUPONT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eLes Editions de l'Epure\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Bilingue (français \u0026amp; anglais)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 03\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 256\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 17 x 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 700g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782352554301\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"courant12\"\u003e« La Ruchotte » ça sonne clair, gourmand et enjoué comme une ritournelle, de quoi se mettre en jambes et à table.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElle surgit au détour d’un chemin désolé, grosse ferme en carré cernée de haies et de murgers. L’endroit est un petit bout de plateau calcaire bourguignon rude et beau, où l’on se régale du regard parmi les taillis en plein bourgeonnement, l’herbe jaunie de la lande et les coupes sombres. En 2002, Fred Ménager s’y installe, au milieu de nulle part, avec le projet d’élever sur cinq hectares tout ce qu’il proposera sur une longue table d’hôtes. Son CAP de cuisine en main, il débarque en 1991 à Mionnay, chez Alain Chapel, mort quelques mois plus tôt. « C’était mon modèle, il accordait une importance de dingue au produit. J’ai tout réappris, les cuissons, faire des fonds, des bisques. C’est là que j’ai trouvé ma famille de cuisine. Le savoir-faire s’apprend, le produit, lui, ne s’apprend pas. »\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e« Autant l’avouer, ça n’était pas gagné notre première rencontre avec Frédéric Ménager. Dès le premier pas posé dans sa ferme-Auberge de la Ruchotte, on avait pressenti un être pudique, aventurier des goûts de la nature au long cours. C’est sans doute pour cela qu’on l’a suivi pendant huit ans avant de rassembler nos rencontres dans un livre où vous trouverez les mots inédits de nos échanges, mais aussi des reportages pour Libération. Chez Frédéric Ménager, il n’y a pas « d’éléments de langage », de « plans médias ». Juste des confidences les pieds dans la terre et le nez au-dessus des fourneaux. Huit ans, c’est long mais tellement précieux pour voir, entendre, écrire. » Jacky Durand\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrès de 150 recettes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dont les célèbres vol au vent à la bourgeoise et pâté croûte, mais aussi la bisque d’écrevisses, la raviole de volaille, bouillon de volaille, pimprenelle, ail noir, le gâteau de foies de volailles, les grenouilles en persillade, le bouillon de champignons émulsionnés, le consommé aux cèpes, le gratin de citrouille, la salade d’herbes, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur.es:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSon CAP de cuisine en main, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFred Ménager\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e débarque en 1991 à Mionnay, chez Alain Chapel, mort quelques mois plus tôt. “C'est là que j'ai tout appris” dit-il. Il passera par quelques maisons étoilées avant de s'installer en 2002, au milieu de nulle part, avec le projet d’élever sur cinq hectares tout ce qu’il proposera sur la longue table d’hôtes de “La Ferme de La Ruchotte”.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJacky Durand\u003c\/strong\u003e a été journaliste pendant 30 ans à \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLibération\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e où il a été reporter, chef du service Société et a crée la chronique culinaire “Tu Mitonnes”. Il est l'auteur d'une douzaine de livres dont le \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCahier de recettes\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, roman traduit en 23 langues et Trophée Folio \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eELLE\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (2020). En 2024, il a été élu personnalité de la décennie du Prix littéraire Ziryab récompensant chaque année un livre francophone de gastronomie ou de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Quelle bouteille acheter pour la première rencontre avec vos beaux-parents ? Que commander lors d'un rendez-vous qui se passe bien ? Et si cela ne se passe pas bien ? Que boire dans un avion ? Alliant des conseils avisés à l'humour ironique caractéristique d'Hannah, cet ouvrage sur le vin, résolument décalé, célèbre le plaisir de boire au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorker est un guide destiné aux novices en matière de vin qui restent perplexes devant les rayons des supermarchés, ainsi qu'aux amateurs de vin qui savent déjà faire la différence entre un Chablis et un Chenin, mais qui ont encore besoin d'inspiration pour choisir la meilleure bouteille en fonction de leur budget et de l'occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHannah Crosbie\u003c\/strong\u003e est une personnalité du monde du vin et une écrivaine originaire d'Édimbourg, qui vit à Londres. Souvent surnommée « la Nigella du vin », elle est aujourd'hui la voix la plus passionnante dans le domaine du vin. Son approche éclairée, bien qu'ironique, crée un espace détendu et rafraîchissant pour apprendre « tout en buvant », démystifiant ainsi le monde ésotérique du vin.\u003cbr\u003eElle est apparue dans l'émission Sunday Brunch et écrit sur le vin pour diverses publications, contribuant régulièrement à\u003cbr\u003eSoho House, Mob Kitchen, FRIEZE, Decanter, Courier, Refinery29 et Pipette Magazine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Ils nous livrent ensemble la richesse et la singularité de leur région, la pluralité de leurs produits, les dessous de leur minutieuse élaboration. Ces derniers trouvent ensuite toute leur splendeur dans la correspondance mets et vins que le chef propose à travers le prisme de trois éléments : l'iode, la terre et le végétal. Du Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu'il partage avec les vignerons champenois : le goût de l'excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan\u003eDu Homard bleu, betterave, café, aux Ris de veau, maïs, tandoori ; du Chou-rave aux épices à la Mangue, passion, citron, il décline en une cinquantaine de recettes ce qu’il partage avec les vignerons champenois : le goût de l’excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-singleLivres__content__authors__bio\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès l’école hôtelière de Strasbourg et deux stages très formateurs chez Jean Crotet et Marc Veyrat, Arnaud Lallement forge son métier auprès de grands noms de la gastronomie française (Roger Vergé, Michel Guérard, Alain Chapel), avant de rejoindre son père en cuisine en 1997. Un père malheureusement disparu trop tôt, qui lui laisse l’établissement familial créé il y a 38 ans pour écrire la suite d’une très belle histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2000, à 26 ans, il prend donc la direction des cuisines de L’Assiette Champenoise et l’année suivante, décroche une étoile au Guide Michelin. Puis deux étoiles à 30 ans, une cinquième toque au Gault Millau en 2013, le titre de Cuisinier de l’Année en 2014, jusqu’à parvenir à la consécration suprême : une troisième étoile au Guide Michelin. Une progression aussi stupéfiante que méritée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"arnaud lallement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47675938144504,"sku":"9782732484990","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782732484990_Emotions-en-Champagne-la-suite1.png?v=1770226199"},{"product_id":"mi-cocina-recipes-and-rapture-from-my-kitchen-in-mexico","title":"Mi Cocina: Recipes And Rapture From My Kitchen In Mexico","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: RICK MARTINEZ\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eClarkson Potter\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 05\/2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 304\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 20 x 25 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 1300g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9780593138700\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans son premier livre de cuisine très attendu, Rick Martínez, contributeur au New York Times, chroniqueur pour Food52 et ancien rédacteur culinaire pour Bon Appétit, fait découvrir aux cuisiniers amateurs les trésors culinaires variés du Mexique. Dans Mi Cocina, Rick voyage dans chacune des sept régions du Mexique pour explorer 100 plats uniques, dont chaque recette est accompagnée de superbes photos prises sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans cet hommage magnifiquement personnel, Rick exprime la régionalité du Mexique à travers des plats tels que le Mole Coloradito d'Oaxaca (à base de piments pasilla, de fruits secs, de noix, de graines, de banane plantain et de chocolat noir) et les Tacos de Capeados (tacos de poisson frits enrobés de semoule de maïs avec de la papaye et des tomatilles) de la côte de Baja. Ses recettes sont basées sur sa version préférée de chaque plat, testée chez lui, s'éloignant de la tradition lorsqu'il en est inspiré, comme dans la Tlayuda con Tasajo, où un bifteck de flanc est mariné dans de la pâte de miso avant d'être grillé et ajouté à une grande tostada garnie de haricots frits et de queso Oaxaca. Rick garde toujours à l'esprit la disponibilité des ingrédients et propose des substituts et des remplacements si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lecteurs découvriront dans chaque chapitre des essais sur des sujets tels que la migration et l'influence culinaire des populations du Moyen-Orient et de Chine au Mexique, ainsi que les expériences de Rick qui a trouvé l'accueil, le soutien et un sentiment d'appartenance dans sa nouvelle ville de Mazatlán. Le résultat collectif est touchant, évocateur et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRick Martínez\u003c\/strong\u003e est un célèbre auteur de livres de cuisine mexicano-américain, auteur à succès du New York Times, créateur de recettes et personnalité culinaire.  Son premier ouvrage, Mi Cocina: Recipes and Rapture from My Kitchen in Mexico, a remporté le prix James Beard, le prix IACP du livre de cuisine de l'année, le prix IACP du meilleur livre de cuisine international et figure parmi les best-sellers du New York Times. Il rend hommage au Mexique, terre natale de sa famille, et explore l'identité personnelle de Rick en tant que Mexicain-Américain de troisième génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RICK MARTINEZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47693833601272,"sku":"9780593138700","price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780593138700_Mi-Cocina-Recipes-and-Rapture-from-My-Kitchen-in-Mexico-A-Cookbook-1.png?v=1768859084"},{"product_id":"le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins-100-lecons-pour-realiser-des-accords-gourmands-comme-un-expert","title":"Le grand cours des accords mets et vins : 100 leçons pour réaliser des accords gourmands comme un expert","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: \u003cspan\u003eL'UNIVERSITÉ DU VIN SUZE-LA-ROUSSE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur: Hachette Pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 26 x 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1660g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan\u003e9782019451639\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003eLes accords mets et vins à portée de tous\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003ci\u003eL'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e . \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003cb\u003eLa théorie\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e : des infos à retenir, des textes clairs et pédagogiques et des illustrations riches et précises.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\n\u003cb\u003eLa pratique\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e : des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root sc-eda72df4-0 fiWvom MuiTypography-body1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? 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Aussi la leçon sera-t-elle courte, ce qui nous permettra avec allégresse, et en trinquant, de rentrer dans le vif du sujet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDix recettes élaborées en collaboration avec les chefs étoilés de Champagne : oeufs brouillés aux asperges de Champagne, turbot à la Régence, cailles en compote, canards à l'orange.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'Auteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEric Poindron\u003c\/strong\u003e est écrivain, éditeur, critique littéraire, et gastronomade. Il a fondé avec sa compagne, Sandra Rota, Les éditions du Coq à l'Ane (Reims), en Champagne, une maison spécialisée dans la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEric Poindron vit dans la montagne de reims, au coeur des vignobles de champagne et se passionne, entre autres sujets, pour l'histoire de la cuisine et celle du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ERIC POINDRON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47874966421752,"sku":"9782352550853","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782352550853_le-champagne-10-facons-de-le-preparer1.png?v=1768852599"},{"product_id":"wine-taste-pair-pour-grow-your-knowledge-with-every-glass","title":"Wine Taste Pair Pour: Grow Your Knowledge With Every Glass","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: CHARLOTTE KRISTENSEN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Prestel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 09\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 224\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 15 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 454g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9783791393407\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne chroniqueuse œnologique réputée dévoile les bases dans ce guide vivant, accessible et enrichissant sur la dégustation, le choix, l'accord et le service de tous les types de vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe monde du vin peut être intimidant, avec sa gamme impressionnante de variétés et le langage souvent ésotérique utilisé pour les décrire. Dans ce guide délicieusement illustré, Charlotte Kristensen combine ses connaissances considérables avec des conseils pratiques destinés aussi bien aux novices qu'aux amateurs de vin. Son approche met l'accent sur le vin comme une expérience sensorielle agréable, accessible à tous et hautement subjective, quel que soit votre niveau d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle fournit ici des instructions claires et détaillées qui montrent comment déguster le vin comme un professionnel et présente une roue des arômes et des saveurs qui illustre les aspects les plus courants du vin, à l'aide d'exemples largement reconnus et faciles à comprendre. Elle propose un bref historique de la vinification, explique comment le terroir influence les raisins et décrit différentes techniques et pratiques viticoles.\u003cbr\u003eElle décompose les catégories de base du vin avec des profils pleine page des principaux cépages. Une partie importante du livre est consacrée à la recherche de l'accord parfait avec votre vin, qu'il s'agisse de canapés ou de steaks, de légumes ou de desserts, de cuisine mexicaine ou moyen-orientale, et comprend une poignée de recettes somptueuses. Enfin, elle guide les lecteurs dans le choix du vin au restaurant. Qu'ils débutent leur aventure œnologique ou cherchent à affiner leurs goûts, les lecteurs trouveront ce guide convivial, pratique et complet à la fois fiable et rassurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteure\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte Kristensen\u003c\/strong\u003e est chroniqueuse, communicante et formatrice spécialisée dans le vin, basée à Londres. Avant de se consacrer au vin, elle a travaillé comme avocate dans la City de Londres. Après être tombée amoureuse du monde du vin alors qu'elle vivait à New York, Charlotte a décidé de quitter le monde de l'entreprise et de se lancer dans le vin. En 2018, elle a créé son compte Instagram @thelondonwinegirl pour raconter son parcours, et compte désormais des followers dans le monde entier. Charlotte a obtenu le prestigieux diplôme en vins du Wine and Spirits Education Trust (WSET) en 2020 et est éducatrice certifiée WSET. En 2022, elle est devenue chroniqueuse hebdomadaire pour le magazine You du Mail on Sunday. Charlotte organise des soupers, des dégustations et des événements, et travaille avec des régions viticoles et des marques du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"CHARLOTTE KRISTENSEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47880590819576,"sku":"9783791393407","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9783791393407_wine-taste-pair-pour.png?v=1768852536"},{"product_id":"24-heures-pour-devenir-expert-e-en-vin-par-la-plus-grande-critique-de-vins-au-monde","title":"24 heures pour devenir expert.e en vin : par la plus grande critique de vins au monde","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteure: JANCIS ROBINSON\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan\u003eDunod\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication:\u003cspan\u003e 09\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 144\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 11 X\u003c\/span\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 84 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan itemprop=\"ISBN13\" class=\"value\"\u003e9782100870042\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e24 heures pour devenir expert·e en vin.\u003c\/b\u003e Devenir une experte en vins en 24 heures, c'est possible? Jancis Robinson, la célèbre critique britannique de vin et conseillère officielle de la cave de la reine Élisabeth II, a relevé ce défi fou et vous invite à suivre une démarche simple et efficace : comment choisir une bouteille? Comment déguster? Comment accorder vins et mets? Quels vins pour quelles occasions? Quel prix mettre dans une bouteille? Ponctué d'exercices de dégustation et de conseils pratiques, ce petit guide à emporter partout est un condensé de tout ce que vous devez savoir sur le vin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'auteure:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJancis Robinson\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est l’une des communicatrices du vin les plus reconnues à l’international. Elle écrit quotidiennement sur JancisRobinson.com, collabore chaque semaine au \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFinancial Times\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e et publie une chronique bimensuelle diffusée mondialement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"567\"\u003eRédactrice en chef de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThe Oxford Companion to Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, co-auteure avec \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eHugh Johnson\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThe World Atlas of Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e et co-auteure de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWine Grapes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, elle a signé plusieurs ouvrages de référence incontournables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"892\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePremière personne non issue du milieu viticole à obtenir le titre de Master of Wine en 1984, elle a été décorée de l’Ordre de l’Empire britannique en 2003. Présentatrice et conférencière primée, elle est sollicitée partout dans le monde. Passionnée, elle défend des vins d’équilibre et de subtilité plutôt que de puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JANCIS ROBINSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48026886930680,"sku":"9782100870042","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782100870042_24-heures-pour-devenir-un-expert-en-vin_1.png?v=1772208285"},{"product_id":"le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins","title":"Le grand cours des accords mets et vins","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e* Auteur: COLLECTIF\u003cbr\u003e* Éditeur: Hachette pratique\u003cbr\u003e* Langue: Français\u003cbr\u003e* Date de publication: 11\/2025\u003cbr\u003e* Nombre de pages: 239\u003cbr\u003e* Dimensions: 30 X 24 cm\u003cbr\u003e* Poids: 1422g\u003cbr\u003e* Format: Couverture rigide\u003cbr\u003e* ISBN: :9782017315452\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.\u003cstrong\u003eLa théorie\u003c\/strong\u003e- Des infos à retenir- Des textes clairs et pédagogiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. \u003cstrong\u003eLa pratique\u003c\/strong\u003e- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HACHETTE PRATIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027630633208,"sku":"9782017315452","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782017315452_le-grand-cours-des-accords-mets-et-vins_11.png?v=1772223677"},{"product_id":"natural-wine-no-drama","title":"Natural Wine, No Drama","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuthor: \u003cspan itemprop=\"Auteur(s)\" class=\"value\"\u003e HONEY SPENCER\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEditor: Pavilion Books\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLanguage: English\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumber of pages: 224\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 16 x 23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeight: 640g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Hard cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9780008610159\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: 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it’\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– Tamlyn Currin, JancisRobinson.com\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAward-winning sommelier Honey Spencer opens up the world of natural wine and shows us how to embrace all its unique beauty as she shares her straightforward advice on how to find, choose, pair and enjoy all that each glass has to offer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlongside her masterful wine knowledge, Honey shines a light on the most innovative newcomers and leading women in the industry – including winemakers, importers and sommeliers from around the world – revealing the exciting personalities, stories and techniques behind natural winemaking in countries such as Italy, Georgia, the USA, Australia and more.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYou’ll also find a unique selection of recipes and pairing notes from world-famous chefs, alongside an easily digestible glossary to make quick sense of winemaking in a way that truly opens up the world of natural wine to anyone that wants to enjoy it.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis book is perfect for wine lovers and anyone interested in trying natural wine but is not sure where to start.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIncludes profiles on: ‘Sir’ Doug Wregg (Les Caves de Pyrene, UK); Meli Ligas (Ktima Ligas, Greece); Christina Rasmussen (Littlewine, global); Sophie Evans (Sophie Evans Wine, UK); Fleur Godart (Cuvées Militantes, France); Monique Millton and Tim Webber (Manon Farm, Australia); Stefano Colombo (Bar Brutal, Spain); Ava Mees List (noma, Denmark); Ketevan Berishvili (GoGo Wine, Georgia); Eddie Chami (Mersel Wine, Lebanon); Isabelle Legeron (RAW WINE fair, global); Gina Giugni (Lady of the Sunshine, USA); Sonia Gambino (Gustinella Wine, Italy); Stephanie and Eduard Tscheppe (Gut Oggau, Austria); Margaux Aubry – (Naughty Piglets, UK)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e**Shortlisted for the The British Book Design \u0026amp; Production Awards, in the Lifestyle Illustrated category\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThe Author\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoney Spencer\u003c\/strong\u003e’s rise within the world of wine has been an energetic, dynamic, and progressive journey so far. She has travelled across the globe at world and executed wine lists at renowned venues such as Sager and Wilde, Evelyn's Table, The Barbary and The Palomar in London, Den Vandrette in Copenhagen, 10 William Street in Sydney and Noma in Mexico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShe is listed in Drink’s Business \u003cstrong\u003e‘50 Most Powerful Sommeliers in London’\u003c\/strong\u003e, CODE's ‘100 Most Influential Women in Hospitality’ (2022) and sits on the judging panel GQ as an industry expert, contributing to the final decision of winners since 2021. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToday, Honey her runs own restaurant '\u003cstrong\u003eSune\u003c\/strong\u003e' with her husband Charlie on London's Broadway Market. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTh\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eis\u003c\/em\u003e product is not available? Chat with us online to learn more about the next shipment!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HONEY SPENCER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48135236649208,"sku":"9780008610159","price":38.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780008610159_Natural-wine-no-drama-honey-spencer-11.png?v=1774455681"},{"product_id":"madeira-recipes-wanderings-on-the-atlantic-island-of-eternal-spring","title":"Madeira: Recipes \u0026 Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : Apartamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e Apartamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 19 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN :\u003cspan\u003e 9788409833412\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cstrong\u003eMadeira: Recipes \u0026amp; Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring \u003c\/strong\u003eest \u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ele cinquième volume de la série de livres de cuisine, Recettes et Carnets de Voyage, qui mêle les traditions vibrantes des cuisines régionales du monde entier aux perspectives artistiques de photographes, de gastronomes et d'écrivains de renom.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003evec ce nouveau livre passionnant, nous voyageons sur l'île atlantique de Madère, au large de l'Afrique du Nord-Ouest, un lieu d'une grande richesse culinaire, de forêts de lauriers préhistoriques et de trésors liquides réputés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eIci, les photographies argentiques lumineuses de \u003cstrong\u003eNadine Ijewere\u003c\/strong\u003e capturent l'île et ses contours, entrelacées d'intermèdes de l'écrivaine\u003cstrong\u003e Inês Matos Andrade\u003c\/strong\u003e, qui emmène le lecteur dans une promenade tranquille à travers la cuisine de Madère, ses secrets, ses savoir-faire et ses influences, tout en serpentant à travers les communautés poétiques qui composent l'île : de l'emblématique Fragateira, qui sert l'île depuis plus de 50 ans, au marché paysan de Funchal, en passant par les bateaux de pêche qui prennent le large dans l'immensité de l'Atlantique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRéunissant 21 plats, principalement issus des cuisines du \u003cstrong\u003eReid’s Palace\u003c\/strong\u003e, l’hôtel historique Belmond perché sur une falaise à Funchal, ce livre fait revivre des recettes classiques et les traditions audacieuses qui les sous-tendent, ponctuées de contributions de Claire Ptak de Violet Bakery (Londres), du critique gastronomique Rafael Tonon et du chef Nuno Mendes, afin de rendre hommage à la richesse des saveurs de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePrésenté par Nuno, le menu culinaire offre un large éventail de possibilités : Bolo do Caco, Gaiado Seco, Bolo de Mel et une Poncha pour satisfaire toutes les envies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Ce livre n’est pas tant un guide qu’une promenade au fil des cuisines et des histoires, une façon de savourer l’île sans se presser »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, écrit Inês dans son essai consacré à l’énergie rayonnante de Madère et de ses habitants.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ la fois invitation et ode visuelle, ce livre célèbre les producteurs locaux et les lieux culinaires qui font de l'île une destination gastronomique si prisée : de la baie du village de pêcheurs de Câmara de Lobos, où les écailles de chicharro et de maquereau scintillent dans les paniers en osier des pêcheurs, à la maison d'Eugénia Delgado à Santa de Porto Moniz, où des générations de traditions culinaires perdurent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eMadère est une invitation à goûter et à s'attarder, à savourer le monde culinaire discret et pourtant profondément inventif de l'île.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"40\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eÀ propos d'Apartamento\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento \u003c\/strong\u003eest largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.\u003c\/p\u003e","brand":"APARTAMENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453820416248,"sku":"9788409833412","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9788409833412_Madeira-recipes-and-wandering-on-the-Atlantic-Island-of-eternal-spring.png?v=1779290773"},{"product_id":"the-periodic-table-of-wine","title":"The Periodic Table of Wine","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eAutrice: SARAH ROWLANDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: Abrams Image\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 04\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: \u003cspan\u003e13 x 25cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003ePoids: 356g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN:  \u003cspan\u003e9781419724084\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tableau périodique du vin propose une approche ludique, concise et originalement geek de l'œnologie. Au lieu des éléments traditionnels comme l'hydrogène et l'hélium, ce tableau présente le Riesling, le Shiraz et 125 autres cépages. Classés selon leurs caractéristiques essentielles de couleur, d’arôme et de saveur, du blanc au rosé en passant par le rouge, et incluant également les vins effervescents, les vins fortifiés et les vins doux, ces « éléments » sont disposés de manière à offrir un aperçu des relations entre les différents styles de vins du monde. Si vous appréciez un vin du tableau, vous pourrez découvrir d’autres options situées à proximité qui vous plairont probablement aussi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutre la logique experte de son organisation, le livre comprend des descriptions détaillées et des informations contextuelles sur chaque vin, ainsi que, souvent, des suggestions d’accords mets-vins. Le résultat est un guide de poche captivant qui permet à tout un chacun de s’y retrouver facilement et sans difficulté dans les cartes des vins et les rayons des magasins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'autrice:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSarah Rowlands a suivi une formation à la célèbre Leiths School of Food and Wine. Ancienne actuaire, elle s'est réorientée vers le monde du vin et de la gastronomie, avant de devenir juge associée pour l'International Wine \u0026amp; Spirit Competition et examinatrice pour le WSET.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SARAH ROWLANDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817455169784,"sku":"9781419724084","price":23.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9781419724084_The-periodic-table-of-wine.png?v=1781030911"},{"product_id":"noble-rot-41-beyond-the-pale","title":"Noble Rot 41: Beyond the Pale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn précommande! \/ Pre-order now! (à venir en juillet) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"html-div xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x9f619 xjbqb8w x40hh3e x78zum5 x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x6s0dn4 x1oa3qoh x1nhvcw1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNoble Rot revient avec son numéro le plus ambitieux à ce jour: une célébration du vin, de la gastronomie, des voyages et du plaisir de se perdre avec délice.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41, «\u003cstrong\u003eBeyond the Pale\u003c\/strong\u003e », nous emmène du Portugal à la Géorgie, en Allemagne et en Grèce ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ede l'Afghanistan à Los Angeles et la Californie, en passant par New York ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edes montagnes de Gredos en Espagne à Hokkaido, au Gloucestershire et à Highbury Corner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAu cœur de ce numéro, la conviction que \u003cstrong\u003ele vin n'est jamais simplement une boisson, mais une façon de comprendre les lieux, les gens et les cultures\u003c\/strong\u003e à travers ce qu'ils cultivent, fermentent et cuisinent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eParmi les invités de ce numéro, \u003cstrong\u003eLily Allen\u003c\/strong\u003e revient dans Noble Rot, 13 ans après sa première apparition dans le numéro 3, «Too Cool for Wine School», et revient sur ses expériences de réception entre amis dans « My best meal ».\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePendant ce temps, la rédactrice \u003cstrong\u003eMarina O’Loughlin\u003c\/strong\u003e retrouve l’acteur, humoriste et réalisateur \u003cstrong\u003eAziz Ansari\u003c\/strong\u003e pour un long déjeuner chez Otto’s à Londres, où la conversation oscille entre vins naturels, cinéma et déconnexion du monde numérique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe pionnier du microbiome, \u003cstrong\u003eTim Spector\u003c\/strong\u003e, complète la liste des contributeurs de ce numéro autour d’un dîner chez Trullo, plaidant pour la fermentation et le plaisir dans une ère de plus en plus méfiante à l’égard de l’un comme de l’autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL’illustration de couverture de ce numéro, créée par le célèbre artiste canadien,\u003cstrong\u003e Gary Taxali\u003c\/strong\u003e, est née d’\u003cstrong\u003eune dégustation à l’aveugle de plus de vingt rosés\u003c\/strong\u003e, réalisée avec les sommeliers de Noble Rot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Commençant avec le Mateus Rosé — icône indémodable des dîners des années 1970 — et culminant avec le Cerasuolo d’Abruzzo de Valentini, référence incontournable, la dégustation s’est transformée en une exploration de l’évolution du rosé, passé de curiosité kitsch à catégorie de vin à part entière (à nouveau).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDans ce numéro, Noble Rot nous emmène dans la région de \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eau Portugal,\u003c\/strong\u003e à la recherche de vins traditionnels ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003egravit les terrasses escarpées de la\u003cstrong\u003e vallée du Douro\u003c\/strong\u003e avec les vignerons qui réinventent les vins non fortifiés de la région;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edresse le portrait de \u003cstrong\u003ela nouvelle génération de vignerons rebelles californiens \u003c\/strong\u003eet de leurs cépages improbables ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eet rend visite au vigneron japonais culte \u003cstrong\u003eTakahiko Soga \u003c\/strong\u003esur la côte sauvage d'Hokkaido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eD'autres articles explorent l'influence de \u003cstrong\u003eComando G\u003c\/strong\u003e sur le vin argentin, les vignobles vertigineux d'Allemagne et proposent un \u003cstrong\u003eguide de la scène gastronomique et œnologique florissante d'Athènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41 comprend également des recettes de rôti d'agneau aux épinards à la crème et de chakapuli d'agneau géorgien, ainsi que des entretiens avec les chefs \u003cstrong\u003eStephen Harris, Tomos Parry, Jeremy Chan \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e Jun Tanaka\u003c\/strong\u003e, qui évoquent les plats qu'ils ont adoré créer, mais que personne n'a commandés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Comme toujours, le magazine Noble Rot continue d'explorer le vin, la gastronomie et les arts créatifs avec irrévérence et passion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eFondé en 2013, Noble Rot est le magazine de référence pour une écriture passionnante sur le vin et la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e On y a vu des chefs comme Angela Hartnett et Yotam Ottolenghi côtoyer des artistes tels que The Chemical Brothers et LCD Soundsystem, brouillant ainsi les frontières entre gastronomie et arts créatifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e « Les rédacteurs de Noble Rot ont le don de décrire les vins comme s’il s’agissait de futurs amis ou de stars du rock venues vous époustoufler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e» — Caitlin Moran\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870429688056,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/NR41_beyond-the-pale.png?v=1781014754"},{"product_id":"lart-de-vivre-selon-joe-beef-plus-quun-livre-de-recettes","title":"L'art de vivre selon Joe Beef : plus qu'un livre de recettes","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParfum d'encre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 11\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 23 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 454g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Couverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN : 9782924251683\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe restaurant Joe Beef, dont la réputation n’est plus à faire, est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’art de vivre selon Joe Beef \u003c\/em\u003evous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréconisant l’usage d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses: une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les tons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes auteur(e)s :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNé et élevé à Québec, \u003cstrong\u003eDavid McMillan\u003c\/strong\u003e baigne dans la restauration montréalaise depuis l'âge de dix-sept ans et continue d'explorer, d'enseigner et de se passionner pour la cuisine traditionnelle française.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn 2021, il a quitté le monde de la restauration pour se retirer sur sa propriété à Saint-Armand.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLà, entouré de sa conjointe, de leur fils d'un an et des vignes qu'il a plantées, le cofondateur du restaurant Joe Beef a retrouvé la sérénité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEt ses projets ont recommencé à se multiplier.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eNée à Montréal, \u003cstrong\u003eMeredith Erickson\u003c\/strong\u003e est la coauteure, entre autres, des best-sellers de la série de livres de cuisine Joe Beef.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eSon premier ouvrage en solo, Alpine Cooking, a été publié à l'automne 2019. Ses articles ont paru dans des magazines tels que le New York Times, Elle, Saveur, Monocle et Lucky Peach.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003eElle vit en Italie avec son mari et son jeune fils. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eDiplômé d'aucune école de cuisine prestigieuse, \u003cstrong\u003eFrédéric Morin \u003c\/strong\u003ea oublié depuis longtemps l'art de composer des assiettes magnifiques. En plus de diriger quotidiennement la minuscule cuisine du Joe Beef depuis dix ans, il apprête surtout des ingrédients qui ne doivent pas se toucher dans l'assiette afin de plaire à ses trois enfants adorables et très loquaces : Henry, Ivan et Eleanor. À la maison, il prépare parfois des repas très élaborés et peu coûteux inspirés de la cuisine française classique pour sa femme, Allison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRÉDÉRIC MORIN, DAVID MCMILLAN, MEREDITH ERIKSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891677540600,"sku":"ISBN : 9782924251683","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782924251683_l-art-de-vivre-selon-joe-beef1.png?v=1781123614"},{"product_id":"wine-pairing-for-the-people","title":"Wine Pairing for the People","description":"\u003cdiv class=\"OlSOob\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ccvoYb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: CHA MCCOY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e HarperCollins\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: 19\u003cspan\u003e x 24 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 828g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Couverture rigide\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003e9780063329676\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"UdTY9 WdefRb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cp\u003eDans le monde du vin, on dit souvent que les mets et les vins issus de la même région se marient bien ensemble, et que les saveurs épicées, acidulées, salées et sucrées sont difficiles à accorder. Mais qu’en est-il des mets provenant de régions où la culture du raisin n’est pas courante? Qu’en est-il des cuisines du monde — dont beaucoup ne sont pas européennes — qui mettent à l’honneur les saveurs épicées et acidulées ? Ces plats traditionnels ne méritent-ils pas eux aussi un accord mets-vins parfait ? Cha McCoy, sommelière certifiée et propriétaire de la boutique de vins «The Communion», sait que les bons plats et les bons vins vont de pair, et que les cuisines d’Afrique, d’Asie et des Amériques méritent tout autant d’être accompagnées de grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce guide unique en son genre, Cha McCoy propose des accords mets-vins issus d’Afrique, d’Asie et d’ailleurs, alliant informations pratiques à une touche de voyage imaginaire. Cha partage son parcours d’apprentissage et de découverte des traditions culinaires ancestrales et des cuisines régionales du monde entier, en explorant d’abord chaque continent, puis chaque région ou pays, de l’Afrique aux Caraïbes, de l’Amérique latine aux États-Unis d’Amérique, en passant par l’Asie, et en se penchant sur leurs régions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout au long de cet ouvrage, vous découvrirez des listes d’accords mets-vins et des menus qui vous permettront de trouver facilement des vins à déguster avec tous les plats dont vous avez envie, qu’il s’agisse d’un tajine marocain, d’un poulet jerk jamaïcain, d’un elote mexicain, d’un « Po’ Boy » aux crevettes, d’un cobbler aux pêches ou d’un pad thaï. De plus, vous trouverez 25 recettes de cuisine internationale élaborées par des chefs et des mixologues de renom, qui incarnent le patrimoine de chaque destination, accompagnées de suggestions d’accords mets-vins pour parfaire votre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez curieux de savoir quoi manger lors de votre prochain voyage à l’étranger, que vous souhaitiez tester un restaurant local ou que vous cherchiez à découvrir une nouvelle cuisine à reproduire chez vous, *Wine Pairing for the People* vous guidera non seulement dans vos choix culinaires, mais vous expliquera également comment mettre en valeur les saveurs de vos plats grâce à des accords mets-vins réussis. Préfacé par Stephen Satterfield et agrémenté de superbes photographies, cartes et illustrations tout au long de l’ouvrage, ce livre novateur affirme avec audace : «Le vin est pour tout le monde.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'autrice\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"XL3Kf XExWNc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a8FIud X0rvP\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AxqVh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OPPzxe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCha McCoy\u003c\/strong\u003e, titulaire d’un MBA, est entrepreneuse, formatrice et organisatrice d’événements. En tant que sommelière certifiée par la Court of Master Sommeliers, elle a créé «The Communion», une série de dîners œnologiques qui propose une approche conviviale et accessible pour se retrouver autour d’un verre de vin. Cette expérience l’a incitée à ouvrir sa première boutique physique, «The Communion Wine \u0026amp; Spirits». Cette série de dîners a fait l’objet d’un article dans Food \u0026amp; Wine, et elle a été nommée parmi les «40 Under 40» du magazine Wine Enthusiast. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" dir=\"ltr\"\u003eL'autrice a occupé des postes très convoités, notamment celui de première directrice des boissons chez Cherry Bombe, de responsable des boissons pour le Charleston Wine + Food Festival, et de sommelière dans un restaurant étoilé au guide Michelin au Portugal. Passionnée par l’enseignement, elle consacre son temps libre à encadrer et à enseigner dans son alma mater, l’université de Syracuse, où elle a occupé le poste de professeure associée, formant et inspirant les nouveaux amateurs de vin. Vous pouvez retrouver Cha à Harlem, à New York, ou lors de l’une de ses aventures à l’international.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"VO9ucd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"YJGJsb\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHA MCCOY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48969106096376,"sku":"9780063329676","price":43.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9780063329676_Wine-pairing-or-the-people_11.png?v=1781637796"}],"url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/en\/collections\/accords-mets-et-vins.oembed?page=4","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}