The Duo: White Wines & Red Wines - 24 Aromas

• Le Duo Vins Blancs et Vins Rouges créé par le Nez du Vin - Éditions Jean Lenoir
• 24 arômes
• Langue: français et anglais
• Dimensions: 24 x 31 cm
• Poids: 1350 g
• Fabriqué à la main en France

Le livre-coffret toilé comprend 24 arômes fondamentaux des vins blancs (dont les champagnes) et des vins rouges, extraits de la collection du Grand modèle - 54 Arômes :

• 12 arômes vins blancs : notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 4 ananas, 6 litchi, 8 muscat, 10 poire ; notes florales : 24 aubépine, 27 miel ; note végétale : 37 bourgeon de cassis ; note animale : 47 beurre ; notes grillées : 48 pain grillé, 50 noisette grillée.
• 12 arômes vins rouges : notes fruitées : 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise ; note florale : 29 violette ; notes végétales : 30 poivron vert, 32 truffe, 36 réglisse, 40 vanille, 43 poivre ; note grillée : 54 note fumée.

Et trois livrets :

• Un livre général qui explique l'origine des arômes du vin, le fonctionnement de l’odorat, et donne des conseils pour mieux déguster et affiner sa mémoire olfactive : Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires ? quelle est la différence entre un arôme et une odeur ?
• Un livre spécifique aux vins rouges qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent : Quels sont les arômes caractéristiques du Pinot noir ? des rouges de Saint-Émilion ? dans quelles appellations, de France et du monde, suis-je susceptible d'identifier l'arôme de violette ? ...
• Un livre spécifique aux vins blancs fait lui aussi le lien entre les arômes et les vins : Quelle variété de raisin produit, au moment de la vinification, une note caractéristique de bourgeon de cassis ?  Quel est le cépage traditionnel de la Montagne de Reims ? ...
• Des illustrations et des grands vins blancs et rouges de France et du monde sont cités en exemples. Déjà un vaste terrain pour s’exercer.

Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.

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Le Nez du Vin contains a collection of aromas to smell accompanied by a book to allow you to make rapid progress in wine-tasting.

• The Duo White Wines & Red Wine created by Le Nez du Vin - Éditions Jean Lenoir
• 24 aromas
• Languages: English & French
• Dimensions: 24 x 31 cm
• Weight: 1350 g
• Handmade in France

The carmine clothbound book box contains 24 essential aromas found in red wines and white wines (including champagnes) selected from the 54-aroma Masterkit:

• 12 white wine aromas: Fruity notes: 1 lemon, 2 grapefruit, 4 pineapple, 6 lychee, 8 muscat, 10 pear. Floral notes: 24 hawthorn, 27 honey. Vegetal note: 37 boxwood (or blackcurrant bud). Animal note: 47 butter. Roasted notes: 48 toast, 50 roasted hazelnut.
• 12 red wine aromas: Fruity notes: 12 strawberry, 13 raspberry, 15 blackcurrant, 17 blackberry, 18 cherry. Floral note: 29 violet. Vegetal notes: 30 bell pepper / capsicum, 32 truffle, 36 liquorice, 40 vanilla, 43 pepper. Roasted note: 54 smoky note.

And three booklets are included:

• The first one deals with smell and taste.
• Two booklets on white wines and red wines show how in both the New and Old Worlds, the 24 key aromas reflect grape varieties and vineyards.
• Illustrations and a variety of great wines from all over the world are given as examples.

Aromas are guaranteed 5 years. They can last 10 years if kept in good conditions.