{"product_id":"38-noble-rot-the-wines-they-don-t-want-you-to-know","title":"#38 Noble Rot: The Wines They Don’t Want You to Know","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'un des rares aspects agaçants de la culture du vin haut de gamme, outre son caractère prétentieux et sa propension au snobisme, est le coût exorbitant qu'il faut débourser pour y avoir accès. Alors que toute personne souhaitant découvrir le meilleur de l'art, par exemple, a accès à Kahlo et Caravaggio du bout des doigts, rares sont ceux qui auront les moyens de déguster les crus les plus légendaires du monde. C'est pourquoi « \u003cstrong\u003eThe Wines They Don’t Want You to Know\u003c\/strong\u003e », la couverture ironique du numéro 38 de Noble Rot, est une aubaine pour les lecteurs à la recherche de vins de classe mondiale avec un budget limité. Après avoir persuadé \u003cstrong\u003eune équipe de sommeliers, chefs, restaurateurs et chroniqueurs œnologiques de renom de révéler leur bouteille préférée la plus sous-estimée\u003c\/strong\u003e, cet article constitue une pièce maîtresse éminemment utile au thème de ce numéro, « les plaisirs simples », présentant des cuvées de caractère provenant de régions telles que Rueda, Muscadet, la vallée de l'Itata et le Gers (nous non plus, apparemment c'est dans le sud-ouest de la France).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAilleurs dans Noble Rot 38, qui célèbre les miracles du quotidien...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e...\u003cstrong\u003eFelicity Cloake\u003c\/strong\u003e vante les mérites du sel comme élément essentiel d'une bonne cuisine, \u003cstrong\u003eSimon Hopkinson\u003c\/strong\u003e se délecte de la perfection des œufs et \u003cstrong\u003eStephen Harris\u003c\/strong\u003e se demande pourquoi de nombreux convives considèrent que boire autre chose que de l'eau du robinet filtrée est une perte de temps prétentieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e...\u003cstrong\u003eDan Keeling\u003c\/strong\u003e dresse le portrait du \u003cstrong\u003eTxakoli du Pays basque\u003c\/strong\u003e et rencontre les viticulteurs qui redonnent vie au \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlice Feiring\u003c\/strong\u003e célèbre le vin maison, \u003cstrong\u003eSlutty Cheff\u003c\/strong\u003e dévoile ses délices maison et \u003cstrong\u003eHugh Corcoran\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eThe Yellow Bittern\u003c\/strong\u003e, salue une assiette de haricots verts du potager accompagnés de beurre comme le déjeuner parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ... Nous levons notre verre à l'art du déjeuner tranquille dans « \u003cstrong\u003eWine, Dine, Recline, Repeat\u003c\/strong\u003e ». \u003cstrong\u003eAvec Fergus et Margot Henderson\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePhilippa Perry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGary Lineker\u003c\/strong\u003e et une brochette d'autres Rotters, c'est la meilleure chose à faire après s'être absenté sans permission pour une journée de plaisirs hédonistes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e...Nous découvrons le meilleur repas d'\u003cstrong\u003eEric Ripert\u003c\/strong\u003e du restaurant \u003cstrong\u003eLe Bernardin à New York\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKeira Knightley\u003c\/strong\u003e nous parle de son remède à base de fruits de mer pour la Fashion Week et nous présentons des articles sur la scène viticole en plein essor de \u003cstrong\u003eBangkok \u003c\/strong\u003eet le\u003cstrong\u003e Chardonnay allemand\u003c\/strong\u003e, en plus d'offrir un\u003cstrong\u003e guide gastronomique du Pays basque\u003c\/strong\u003e, parmi bien d'autres choses encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouverture par \u003cstrong\u003eJose Mendez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767160389880,"sku":"NR38","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/Noble-Rot-_38.png?v=1770225411","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/en\/products\/38-noble-rot-the-wines-they-don-t-want-you-to-know","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}