{"product_id":"noble-rot-41-beyond-the-pale","title":"Noble Rot 41: Beyond the Pale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn précommande! \/ Pre-order now! (à venir en juillet) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 06\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"html-div xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x9f619 xjbqb8w x40hh3e x78zum5 x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x6s0dn4 x1oa3qoh x1nhvcw1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNoble Rot revient avec son numéro le plus ambitieux à ce jour: une célébration du vin, de la gastronomie, des voyages et du plaisir de se perdre avec délice.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41, «\u003cstrong\u003eBeyond the Pale\u003c\/strong\u003e », nous emmène du Portugal à la Géorgie, en Allemagne et en Grèce ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ede l'Afghanistan à Los Angeles et la Californie, en passant par New York ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edes montagnes de Gredos en Espagne à Hokkaido, au Gloucestershire et à Highbury Corner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAu cœur de ce numéro, la conviction que \u003cstrong\u003ele vin n'est jamais simplement une boisson, mais une façon de comprendre les lieux, les gens et les cultures\u003c\/strong\u003e à travers ce qu'ils cultivent, fermentent et cuisinent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eParmi les invités de ce numéro, \u003cstrong\u003eLily Allen\u003c\/strong\u003e revient dans Noble Rot, 13 ans après sa première apparition dans le numéro 3, «Too Cool for Wine School», et revient sur ses expériences de réception entre amis dans « My best meal ».\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePendant ce temps, la rédactrice \u003cstrong\u003eMarina O’Loughlin\u003c\/strong\u003e retrouve l’acteur, humoriste et réalisateur \u003cstrong\u003eAziz Ansari\u003c\/strong\u003e pour un long déjeuner chez Otto’s à Londres, où la conversation oscille entre vins naturels, cinéma et déconnexion du monde numérique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe pionnier du microbiome, \u003cstrong\u003eTim Spector\u003c\/strong\u003e, complète la liste des contributeurs de ce numéro autour d’un dîner chez Trullo, plaidant pour la fermentation et le plaisir dans une ère de plus en plus méfiante à l’égard de l’un comme de l’autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL’illustration de couverture de ce numéro, créée par le célèbre artiste canadien,\u003cstrong\u003e Gary Taxali\u003c\/strong\u003e, est née d’\u003cstrong\u003eune dégustation à l’aveugle de plus de vingt rosés\u003c\/strong\u003e, réalisée avec les sommeliers de Noble Rot.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Commençant avec le Mateus Rosé — icône indémodable des dîners des années 1970 — et culminant avec le Cerasuolo d’Abruzzo de Valentini, référence incontournable, la dégustation s’est transformée en une exploration de l’évolution du rosé, passé de curiosité kitsch à catégorie de vin à part entière (à nouveau).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDans ce numéro, Noble Rot nous emmène dans la région de \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eau Portugal,\u003c\/strong\u003e à la recherche de vins traditionnels ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003egravit les terrasses escarpées de la\u003cstrong\u003e vallée du Douro\u003c\/strong\u003e avec les vignerons qui réinventent les vins non fortifiés de la région;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003edresse le portrait de \u003cstrong\u003ela nouvelle génération de vignerons rebelles californiens \u003c\/strong\u003eet de leurs cépages improbables ;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eet rend visite au vigneron japonais culte \u003cstrong\u003eTakahiko Soga \u003c\/strong\u003esur la côte sauvage d'Hokkaido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eD'autres articles explorent l'influence de \u003cstrong\u003eComando G\u003c\/strong\u003e sur le vin argentin, les vignobles vertigineux d'Allemagne et proposent un \u003cstrong\u003eguide de la scène gastronomique et œnologique florissante d'Athènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eLe numéro 41 comprend également des recettes de rôti d'agneau aux épinards à la crème et de chakapuli d'agneau géorgien, ainsi que des entretiens avec les chefs \u003cstrong\u003eStephen Harris, Tomos Parry, Jeremy Chan \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e Jun Tanaka\u003c\/strong\u003e, qui évoquent les plats qu'ils ont adoré créer, mais que personne n'a commandés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e Comme toujours, le magazine Noble Rot continue d'explorer le vin, la gastronomie et les arts créatifs avec irrévérence et passion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eFondé en 2013, Noble Rot est le magazine de référence pour une écriture passionnante sur le vin et la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e On y a vu des chefs comme Angela Hartnett et Yotam Ottolenghi côtoyer des artistes tels que The Chemical Brothers et LCD Soundsystem, brouillant ainsi les frontières entre gastronomie et arts créatifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e « Les rédacteurs de Noble Rot ont le don de décrire les vins comme s’il s’agissait de futurs amis ou de stars du rock venues vous époustoufler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e» — Caitlin Moran\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870429688056,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/NR41_beyond-the-pale.png?v=1781014754","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/en\/products\/noble-rot-41-beyond-the-pale","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}