{"product_id":"the-wines-of-canada","title":"The Wines of Canada","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn précommande! Le livre sera disponible sous peu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteur: ROD PHILLIPS\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur: \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAcadémie du vin Library\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLangue: Anglais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 09\/2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNombre de pages: 254\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 15.6 x 23.4 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 410 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: \u003cspan\u003e9781913141806\u003c\/span\u003e\u003cspanaptos data-sheets-root=\"1\"\u003e9781913141899\u003c\/spanaptos\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRod Phillips, expert canadien en vin, dresse un panorama des régions viticoles du Canada (Colombie-Britannique, Ontario, Québec et Canada atlantique) en abordant leur climat, leurs sols, leurs caractéristiques géographiques et les cépages qui y sont cultivés. Il présente les principaux producteurs de chaque région et analyse les variations selon les millésimes ainsi que les techniques de vinification remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la production commerciale de vin existe au Canada depuis le milieu du XIXe siècle, ce n'est que récemment — grâce à une amélioration spectaculaire de la qualité — que les vins canadiens ont commencé à susciter l'intérêt des professionnels et des consommateurs étrangers. Aujourd'hui, le vin canadien est exporté en quantités significatives vers les États-Unis, l'Asie et l'Europe ; par ailleurs, le nombre de domaines viticoles a plus que triplé depuis le début du siècle. Ces dernières années, des régions viticoles ont été délimitées (certaines étant subdivisées en sous-appellations), des législations provinciales sur le vin ont été adoptées et, dans les principales zones de production, les cépages indigènes et hybrides ont été largement remplacés par des variétés de *Vitis vinifera*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir retracé l'histoire de la viticulture au Canada, l'ouvrage *The Wines of Canada* présente les régions viticoles du pays — climat, sols et autres conditions géographiques — et explique des techniques viticoles et œnologiques notables, comme la pratique, en vigueur dans certaines régions, consistant à enterrer les ceps pour les protéger des températures hivernales extrêmes. Phillips présente en détail les producteurs clés des principales provinces viticoles (Colombie-Britannique, Ontario, Québec et Nouvelle-Écosse), évalue leurs vins et fournit des informations utiles pour ceux qui envisagent de visiter les domaines. Le livre s'achève sur des annexes consacrées aux rapports sur les millésimes, aux festivals du vin canadiens et aux réglementations provinciales sur la vente de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier guide complet consacré à l'une des étoiles montantes du monde viticole, *The Wines of Canada* est un ouvrage révélateur, aussi bien pour les spécialistes et les étudiants que pour les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"OvtS8d\"\u003e\n\u003cdiv id=\"issuancePriceblockAmabot_feature_div\" class=\"celwidget\" data-feature-name=\"issuancePriceblockAmabot\" data-csa-c-type=\"widget\" data-csa-c-content-id=\"issuancePriceblockAmabot\" data-csa-c-slot-id=\"issuancePriceblockAmabot_feature_div\" data-csa-c-asin=\"0008610150\" data-csa-c-is-in-initial-active-row=\"false\" data-csa-c-id=\"72cux7-dld08z-u71aej-18txkt\" data-cel-widget=\"issuancePriceblockAmabot_feature_div\"\u003e\n\u003cdiv class=\"offersConsistencyEnabled\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ppd_newAccordionRow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maple-banner\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL’auteur \u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRod Phillips est historien, auteur et journaliste. Il vit à Ottawa, la capitale du Canada, où il rédige une chronique hebdomadaire sur le vin pour le principal quotidien de la ville, l’*Ottawa Citizen*. Bien qu’il exerce principalement la fonction de professeur d’histoire à l’Université Carleton (où il enseigne l’histoire de l’Europe ainsi que celle de l’alimentation et des boissons), Rod écrit des ouvrages sur le vin, collabore à des magazines vinicoles et à d’autres médias au Canada, aux États-Unis et en Europe, et siège à des jurys de concours vinicoles. Il publie également deux lettres d’information électroniques gratuites : *Winepointer* et *Worlds of Wine*.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OvtS8d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"NQSJo\" id=\"ow13\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCe produit n'est pas disponible\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e? 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