{"product_id":"37-our-wine-culture-is-in-better-shape-than-ever-1","title":"#37 Our Wine Culture is in Better Shape Than Ever","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: NOBLE ROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue: Anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication: 02\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 650g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCelui qui a dit que les jeunes de 2025 ne boivent pas de vin n'a probablement pas passé beaucoup de temps avec eux, ni d'ailleurs avec du bon vin. Certes, la consommation mondiale d'alcool est en baisse et les marques industrielles subissent des pertes. Mais depuis la publication du premier numéro de Noble Rot il y a environ 12 ans, nous surfons sur une vague de changements profonds qui balaye le monde du vin artisanal, capturant l'imagination d'un nombre sans précédent de vignerons en herbe. Aujourd'hui, rien n'est plus satisfaisant que d'entendre nos sommeliers, clients et lecteurs d'une vingtaine d'années parler avec passion de leur amour du vin, ou d'assister à l'essor des bars à vin, de Melbourne à Manchester. En réalité, comme le souligne Jon Bonné dans notre 37e numéro, notre belle culture du vin n'est pas tant en perte de popularité qu'en meilleure forme que jamais. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement dans le numéro 37...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e... nous dînons avec \u003cstrong\u003eBenedict Cumberbatch \u003c\/strong\u003een dégustant les cinq plus grands vins blancs de Curnonsky (Château-Chalon, Château-Grillet, Château d'Yquem, Coulée de Serrant et Montrachet). Le problème, c'est qu'il n'aime vraiment que le vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e... \u003cstrong\u003eIrvine Welsh \u003c\/strong\u003epasse en revue une sélection éclectique de vins, de La Mission Haut-Brion (« Celui-ci a du punch ! ») au Mateus Rosé (« Dans sa bouteille emblématique en forme de flacon, avec ses épaules lisses qui s'effilent d'un long col vers cette robe cerise, cette boisson est-elle toujours aussi séduisante ? Bien sûr que oui ! »)....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… \u003cstrong\u003eKwame Onwuachi\u003c\/strong\u003e se rend en Jamaïque pour découvrir les origines du jerk, et \u003cstrong\u003eSlutty Cheff\u003c\/strong\u003e visite un abattoir pour assister à l'abattage d'une vache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… \u003cstrong\u003eLevi Dalton\u003c\/strong\u003e dresse le portrait de \u003cstrong\u003eJacques Seysses\u003c\/strong\u003e, fondateur du \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e (qui, en plus d'avoir produit des bourgognes légendaires, a été le mentor de nombreux vignerons de renom), et \u003cstrong\u003eAlice Feiring\u003c\/strong\u003e rencontre \u003cstrong\u003eJosimar Yacuta Verduzco\u003c\/strong\u003e, un immigrant mexicain clandestin qui a rejoint la Légion étrangère française avant de trouver sa vocation dans la production de Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, nous mettons en lumière le \u003cstrong\u003ePloussard\u003c\/strong\u003e du Jura, le \u003cstrong\u003eCahors\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, le livre de cuisine futuriste de \u003cstrong\u003eF.T. Marinetti \u003c\/strong\u003epublié en 1932, les mèmes sur le vin, \u003cstrong\u003eMartin Mills\u003c\/strong\u003e, copropriétaire de \u003cstrong\u003eXL Recordings\u003c\/strong\u003e, et le pèlerinage espagnol du \u003cstrong\u003eCamino de Santiago\u003c\/strong\u003e réinventé en circuit œnologique, parmi bien d'autres choses encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouverture par \u003cstrong\u003eHattie Stewart\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"NOBLE ROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941051908344,"sku":"NR37","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/NR-37.png?v=1770217377","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/37-our-wine-culture-is-in-better-shape-than-ever-1","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}