{"product_id":"les-vins-sans-alcool-innovation-ou-revolution","title":"Les Vins sans alcool innovation ou révolution ?","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuteurs: BERNARD HAWADIER\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉditeur:\u003cspan\u003e Éditions Quae\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLangue : Français\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDate de publication: 01\/2026\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePages: 79\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions: 21 x 15 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids: 114g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFormat: Couverture souple \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eISBN: 9782759242023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePrésentation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\u003cspan id=\"p_lt_ctl14_pageplaceholder_p_lt_ctl00_ProductDetailsAR_resumeSpan\" class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003eAlors que les habitudes de consommation évoluent, les vins sans ou à faible teneur en alcool - dits \u003ci\u003eno-low - \u003c\/i\u003ebousculent l'univers viticole. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\u003cspan class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\u003cspan id=\"p_lt_ctl14_pageplaceholder_p_lt_ctl00_ProductDetailsAR_resumeSpan\" class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003eHygiénisme, quête de bien-être, stratégies marketing, bouleversements générationnels : autant de dynamiques qui nourrissent l'essor de ces nouvelles boissons. Mais peut-on encore parler de \u003ci\u003evin\u003c\/i\u003e quand l'ivresse, la fermentation et l'identité culturelle sont mises à distance? De l'histoire symbolique et spirituelle du vin à ses métamorphoses technologiques, ce livre interroge en profondeur les ambiguïtés du \u003ci\u003eno-low. \u003c\/i\u003eProduits oxymoriques ou nouvelles figures du plaisir? Innovations légitimes ou simulacres désincarnés? \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\u003cspan class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\u003cspan id=\"p_lt_ctl14_pageplaceholder_p_lt_ctl00_ProductDetailsAR_resumeSpan\" class=\"product-resume\" lang=\"en\"\u003eÀ travers une analyse critique, sensorielle et juridique, l'auteur explore les tensions, promesses et limites d'une révolution en marche. Un ouvrage destiné à un large public, à la croisée du droit, de la culture œnologique et de l'éthique, pour penser autrement l'avenir du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"text-normalizer\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'auteur\u003c\/span\u003e: \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text-normalizer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nAvocat et consultant depuis plus de 40 ans, \u003cstrong\u003eBernard Hawadier \u003c\/strong\u003ea créé \u003cstrong\u003eVinolex\u003c\/strong\u003e, un cabinet spécialisé dans le droit de la vigne et du vin. Il est également auteur de deux ouvrages et de nombreux articles dans la revue \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa vigne\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e via le site d'information \u003cstrong\u003eVitisphère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"BERNARD HAWADIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48234035249400,"sku":"9782759242023","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2985\/3848\/files\/9782759242023_les-vins-sans-alcool-innovation-ou-revolution.png?v=1776425656","url":"https:\/\/librairiewinobooks.com\/products\/les-vins-sans-alcool-innovation-ou-revolution","provider":"WINO ","version":"1.0","type":"link"}