- Auteur: LAURENT GOTTI & SYLVAIN PITIOT
- Éditeur: Collection Pierre Poupon
- Langue: Anglais
- Date de publication: 04/2020
- Dimensions: 21 x 13 cm
- Poids: 700 g
- Format: Broché
- ISBN: 9782951373198
Présentation:
Ses cartes, ses fiches d'appellation, ses supports pédagogiques clairs en font le manuel indispensable pour votre initiation au monde des vins de Bourgogne.
Les Vins de Bourgogne avec ses 250.000 exemplaires vendus dans le monde est le livre de référence en la matière. Ce livre vous donne les détails clairs et précis nécessaires à une bonne connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. Ce manuel est une lecture essentielle pour les amateurs de vin, les étudiants et les professionnels. Les vignobles, les techniques de culture de la vigne, leur terroir et leur situation géographique avec des cartes, les vins, leurs appellations, le processus de vinification et de vente, le plaisir de la dégustation, le savoir boire, les fêtes du vin... tout cela vous sera expliqué.
Régulièrement rééditée, chaque édition a fait l'objet d'une mise à jour approfondie garantissant au lecteur qu'il dispose des meilleures informations ; une sécurité des données inégalée à ce jour dans toute publication de ce type. Les vignerons-propriétaires et les négociants-éleveurs de Bourgogne considèrent qu'il s'agit du meilleur guide pédagogique sur le sujet et ils le recommandent chaleureusement.
Ce manuel qui initie le débutant à la culture de la vigne et à la Bourgogne viticole est en effet un aide-mémoire qui peut être utilisé partout : au bureau, en voyage, dans la cave et dans les vignes.
Les auteurs:
Laurent Gotti a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Installé en Bourgogne depuis 2000, il a passé un Certificat professionnel d'analyse sensorielle. Il collabore pour plusieurs publications (Guide Hachette, magazines En Magnum, Terre de vins) et anime un blog (All About Burgundy). Il partage ses découvertes comme enseignant (Inseec) et anime très régulièrement des ateliers œnologiques (À Portée de Vins, Prodégustation).
Sylvain Pittiot est ingénieur topographe de formation. Il est actuellement le régisseur du domaine du Clos de Tart à Morey-Saint-Denis.
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