En 1989 Gilles Berdin s’inscrit à l’Institut d’Œnologie de Bordeaux et obtient en 1992 le DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation). Il crée par la suite plusieurs clubs pour amateurs de vin, dispense des cours de dégustation, conçoit et anime la première émission radiophonique bordelaise entièrement consacrée à la viti/viniculture. Il rédige aussi régulièrement des articles dans plusieurs revues. De ses rencontres avec les viticulteurs mais aussi avec tous les passionnés de vin a germé l’idée de recueillir, sous forme de livre, un peu de leur mémoire, de leur expérience, de leur savoir-faire.
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GILLES BERDIN
Autour bouteille avec Étienne-Arnaud Dopff
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À paraître - octobre 2026
- Auteure: GILLES BERDIN
- Éditeur: Elytis
- Langue : Français
- Date de publication: 10/2026
- Pages: 128
- Dimensions: 17 x 24 cm
- Poids: 230g
- Format: Couverture souple
- ISBN: 9782356394446
Présentation:
Pour ce 17e opus de la collection Autour d'une bouteille, nous partons à la découverte des grands terroirs d'Alsace. Quoi de mieux que le domaine Dopff et ses 5 siècles d'histoire pour nous accompagner? Treize générations dédiées au vin se sont succédées ici pour travailler la vigne et devenir pionnières dans l'élaboration de crémants d'Alsace.
Une histoire d'amour des grands flacons qui dure, numéro de 70 hectares de vignes au cœur de l'appellation Alsace Grand Cru.
Cette collection, « Autour d'une bouteille avec... » a pour ambition de cueillir les paroles des plus grands viticulteurs, œnologues, dégustateurs, en souhaitant que tous ces passionnés nous fassent partager leur flamme. Comme le charme de la conversation réside aussi en ses imperfections, digressions, silences ou onomatopées… je vous débouche nos propos tels quels, sans décantation, aération ou habillage en carafe.
Dégustez-les avant de vous rendre dans les vignes avec ce livre, comme sésame, vous serez assurément bien reçus…
L'auteur:
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