Gin: A Tasting Course

• Auteur: ANTHONY GLADMAN
• Éditeur: DK
• Langue : Anglais
• Date de publication: 09/2023
• Pages: 224
• Dimensions: 20 x 25 cm
• Poids: 862g
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9780744084405

Présentation:

Le guide visuel ultime sur tout ce qui concerne le gin, des plantes et des styles aux producteurs, en passant par les processus de distillation et les dégustations.

Devenez un expert en gin et découvrez votre propre expérience de dégustation.

Une définition relativement vague du gin a permis l'essor des distilleries spécialisées et l'élargissement constant de la gamme de gins floraux, citronnés, herbacés, épicés, fruités et umami. Initialement recherché pour ses nombreuses propriétés médicinales, soignant (presque) tout, de la peste à la malaria, le gin a connu de nombreux pics de popularité. Mais la longue histoire de cet alcool a parfois été trouble, son histoire étant fermement enracinée et liée à l'Empire, une dérive qui lui a valu le surnom de « ruine des mères » et un rôle important dans la montée des mouvements d'abstinence. Il n'a pas toujours été l'alcool insouciant que nous connaissons aujourd'hui.

Rejoignez Anthony Gladman, auteur primé spécialisé dans les boissons, qui explore l'histoire du gin, de ses utilisations anciennes à sa renaissance actuelle, vous donne un aperçu des processus de distillation uniques, vous apprend à développer votre palais et à rédiger vos propres notes de dégustation, avant de vous guider à travers plus de 100 des gins les plus passionnants du monde entier. Vous y trouverez une section consacrée aux cocktails classiques et à la préparation d'un cocktail emblématique, le G&T, ainsi qu'un aperçu de l'impact de cet alcool sur le climat et des changements qui en découlent pour l'industrie. Il s'agit d'un guide complet sur l'histoire du gin, son héritage et ses innovations, qui célèbre la multitude de saveurs complexes présentes dans cet alcool aujourd'hui.

L'auteur :

Anthony Gladman est un écrivain londonien primé spécialisé dans les boissons, dont les écrits invitent les lecteurs à plonger dans un univers où la bière, le cidre et les spiritueux ont tous quelque chose à dire sur notre mode de vie actuel. Anthony a commencé à écrire des articles pour des magazines spécialisés et grand public en 2019. Il a écrit pour CAMRA, Ferment, VinePair, Good Beer Hunting, Brewer & Distiller International Magazine, Drinks Retailing News, Pellicle, October, Winerist et The Good Pub Guide. En 2022, il a reçu le prestigieux prix Guild of Food Writers Drinks Writer Award, et depuis qu'il a commencé sa carrière d'écrivain, il a remporté ou été sélectionné pour un prix important chaque année. Il s'agit de son premier livre.

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