Issue 10

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  • Publisher: Pipette
  • Language: English
  • Date of publication: 10/2021
  • Weight: 240g
  • Number of pages: 96

Ce magazine se concentre sur les interviews de personnalités du monde du vin ainsi que sur le vin naturel.

Le numéro 10 contient les éléments suivants: un essai d'Hannah Fuellenkemper sur l'art de la taille hivernale, les aventures de domestique wine avec le vin et le cidre naturels de Virginie et la bière fermentée spontanément, un reportage photo sur Clos Bateau, un nouveau projet de vin naturel dans le Beaujolais, un entretien avec Judith Beck (Burgenland) sur la conversion de ses vignobles à la biodynamie et la recherche de son propre "style" en tant que viticultrice et un long entretien avec Manon Farm (Australie-Méridionale) sur l'apprentissage de l'agriculture biologique et sans irrigation.

Il présente également les profils des vignerons naturels suivants, avec des photos originales: Matassa (Roussillon, FR), Catherine Riss (Alsace, FR) et Glow Glow (Nahe, Allemagne). Vous trouverez également un article de Diletta Sereni sur la vinification naturelle dans la lagune de Venise, l'écrivain Mason Powell sur le mouvement émergent des "harvest ales", ou hybrides vin-bière, et un extrait du nouveau livre de Rachel Signer, You Had Me At Pét-Nat.

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