Rum: A Tasting Course

• Auteur: IAN BURRELL
• Éditeur: DK
• Langue : Anglais
• Date de publication: 09/2024
• Pages: 224
• Dimensions: 20 x 25 cm
• Poids: 862g
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9780593844236

Présentation:

Ouvrez la bouteille de ce cours de dégustation complet pour découvrir la diversité, l'histoire complexe et les saveurs distinctes que le rhum a à offrir.

Originaire des Antilles et associé à la navigation maritime, le rhum est aujourd'hui distillé partout dans le monde et connaît un regain de popularité en tant que spiritueux. Ian Burrell, fervent défenseur de tout ce qui touche au rhum, révèle l'histoire longue et complexe de ce spiritueux, son processus de production, de distillation et de vieillissement, ainsi que les innombrables saveurs de cette délicieuse boisson disponible aujourd'hui.

Découvrez à qui nous devons l'invention du rhum, comment il est fabriqué à partir de la canne à sucre et comment déguster au mieux les différentes variétés avant d'explorer les notes de dégustation de plus de 100 rhums du monde entier et les recettes de plus de 30 cocktails, qu'il s'agisse de grands classiques ou de créations modernes.

Ce guide complet sur l'histoire du rhum vous apprendra à développer votre propre palais et à rédiger vos propres notes de dégustation. Il vous ouvrira les portes d'un monde de spiritueux haut de gamme et sur mesure, pour un plaisir qui durera toute une vie.

L'auteur :

Ian Burrell, également connu sous le nom d'ambassadeur mondial du rhum, a été élu dixième personnalité la plus influente de l'industrie mondiale des boissons par Drinks International en 2020. Il partage sa passion contagieuse pour le rhum et les cocktails avec le public du monde entier à travers des masterclasses, des séminaires, des discours et des festivals. En 2007, il a créé RumFest, le premier festival international du rhum au monde, et en 2014, il a battu le record mondial Guinness de la plus grande dégustation de rhum organisée. Ian travaille avec des marques du monde entier et, en 2018, il a remporté le prix de l'ambassadeur international de l'année lors des Spirited Awards. Il est actuellement spécialiste du rhum et des cocktails dans l'émission « Sunday Brunch » de Channel 4 et a remporté le trophée 2024 Spirits Communicator Trophy de l'IWSC.

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