The Wines of Greece

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• Auteur: KONSTANTINOS LAZARAKIS MW
• Éditeur: Académie du vin Library
• Langue: Anglais
• Date de publication: 02/2024
• Nombre de pages: 414
• Dimensions: 16 x 23 cm
• Poids: 678 g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 97819131415929781913141950

Présentation:

L'ouvrage traite de l'histoire du vin grec, de la topographie, de la géographie, des conditions climatiques, des cépages cultivés et des critères régissant les différentes classifications. Le cœur du texte est constitué de fiches détaillées sur certains des producteurs les plus remarquables, classés par région. Des annexes abordent la législation viticole et les cépages autochtones. Cartes, glossaire, bibliographie et index complètent l'ensemble.

Si la viticulture grecque remonte à plus de quatre millénaires, le vin grec reste, pour de nombreux consommateurs et amateurs, synonyme de la retsina dégustée dans les tavernes lors de séjours touristiques. Le *Master of Wine* Konstantinos Lazarakis démontre ici qu'une telle vision est réductrice : elle fait passer à côté d'une gamme de vins variés et pleins de caractère. Même la retsina, entre les mains de producteurs artisanaux, est devenue une boisson qui mérite que l'on s'y intéresse à nouveau.
Des contreforts du mont Olympe à la plaine de Thessalie, en passant par les nombreuses îles du pays, chaque vignoble grec possède ses propres défis, son histoire et ses cépages. Toutefois, en Grèce, la notion de terroir dépasse largement la simple nature des sols ou les conditions climatiques : elle puise sa source dans la culture du pays et dans l'âme d'un peuple dont les ancêtres vénéraient un dieu du vin.
*The Wines of Greece* s'ouvre sur une présentation de l'histoire viticole, de la géographie et des cépages de la Grèce. La diversité des réponses apportées par les viticulteurs et les vinificateurs à leur terroir a donné naissance à une multitude de vins : vins doux de Samos, célèbre Malvoisie du Péloponnèse ou encore vins inédits et surprenants issus de l'audace de producteurs innovants à travers tout le pays. C'est au travail de ces vignerons qu'est consacrée la majeure partie de l'ouvrage ; Konstantinos Lazarakis a parcouru inlassablement les 700 domaines viticoles grecs pour mettre en lumière les producteurs les plus inventifs et les vins les plus intéressants.
Le vin grec est à l'aube d'une ère nouvelle ; cet ouvrage, écrit avec passion, saura enthousiasmer quiconque souhaite redécouvrir un trésor viticole trop longtemps méconnu.

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