Un grand Bourgogne oublié : coffret volumes 1 à 3

Hervé Richez, né le 23 juillet 1967 à Malo-les-Bains, est un scénariste français de bande dessinée. Après douze ans dans le secteur bancaire, il se consacre pleinement à l’écriture en 2004. Il devient directeur éditorial de la collection Grand Angle en 2002. Il est notamment connu pour ses séries humoristiques, comme Les Fondus et Cath & son chat, ainsi que pour ses récits réalistes. Il collabore avec de nombreux dessinateurs et participe aux projets Go West Young Man (2021) et Indians ! (2022) de Tiburce Oger.

Propriétaire du domaine Guillot-Broux à Cruzille, berceau de l’agriculture biologique en Bourgogne. En 1954, les grands-parents d'Emmanuel Guillot créaient le premier domaine viticole biologique de Bourgogne. Par philosophie et suite à des rencontres, ils se lancèrent seuls dans l’aventure des vins biologiques et des vins nature. "On reconnait les pionniers aux flèches qu’ils ont dans le dos" pourrait être leur devise. Il faudra attendre 1991 pour voir l’agriculture biologique reconnue par l’état Français, 2005 pour que l’on puisse utiliser le logo AB sur les bouteilles et 2012 pour que la notion vin Biologique soit acceptée par l’Europe. Manu a été formé dans les plus grands domaines de Bourgogne et a été sommelier à Londres à L’Ortolan, deux macarons Michelin. Il a travaillé au Lafayette Gourmet avec Bruno Quenioux qui l’a formé à l’art de la dégustation.