#13 Where everybody knows your name

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  • Auteur: NOBLE ROT
  • Langue: Anglais
  • Date de publication: 02/2017
  • Poids: 650g
  • Nombre de pages: 98

Le volet 13 de Noble Rot est un voyage éclectique à travers le meilleur de la nourriture et du vin.

Dans ce numéro: 

Giles Coren et Marina O'Loughlin choisissent le "repas londonien ultime" parmi Bocca di Lupo, Kiln, Kitty Fisher's, Gymkhana, Bob Bob Ricard et Rules.

Mike D, des Beastie Boys, s'exprime sur le vin et le rock classique : "Le Montrachet 1973 de la RDC est un vin qui s'est immédiatement annoncé comme monumental, comme l'écoute du premier album de Led Zeppelin".

Francis Ford Coppola, légende du cinéma et propriétaire de l'historique vignoble Inglenook de Napa, Stephen Harris sur les hauts et les bas du vieillissement du Bourgogne blanc, Marina O'Loughlin sur la nourriture en avion, Rowley Leigh qui se plaint du vin au restaurant et Kate Spicer sur les vins qui ont la cote et ceux qui ne l'ont pas en 2017.

Profils de la nouvelle vague de vignerons de Chablis, de La Paulée de Meursault, d'Henri Jayer et de The Dead Vignerons Society, de Jean-Marie Guffens, de l'"autre" côté de Bordeaux et de la Mecque des fruits de mer de l'Essex, The Company Shed.

Recettes de Tom Kemble (Bonhams), Jacob Kenedy (Bocca di Lupo), Stephen Harris (The Sportsman) et Tomos Parry (Kitty Fisher's).

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