SÉBASTIEN LAPAQUE - Chez Marcel Lapierre - WINO

Chez Marcel Lapierre

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  • Auteur: SÉBASTIEN LAPAQUE
  • Éditeur: La Table Ronde
  • Langue: Français
  • Date de publication: 05/2010
  • Nombre de pages: 160
  • Dimensions: 18 x 11 cm
  • Poids: 109g
  • Format: Broché
  • ISBN: 9782710367505

Présentation

En rendant visite à Marcel Lapierre à Villié-Morgon, Sébastien Lapaque s'est attaché à éclairer la démarche de l'un des principaux inspirateurs des vignerons français qui ont tourné le dos aux vins gonflés et standardisés pour produire des vins goûteux et naturels. Au moment où leurs vins "nouvelle vague" s'imposaient chez les cavistes, dans les bistrots et jusqu'à la table des restaurants toilés, le vigneron et l'écrivain ont retracé ensemble une étonnante aventure qui a commencé à la fin des années 1970.

Plusieurs rencontres décisives et une compréhension nouvelle de l'hygiène et de la microbiologie du vin ont poussé Marcel Lapierre à reprendre le travail de la terre et à laisser de côté les insecticides, les pesticides et les engrais de synthèse pour rentrer en cave un raisin plein d'énergie vitale qu'il s'est employé année après année à vinifier sans cosmétiques oenologiques. Avec un objectif revendiqué : lutter contre ceux qui s'acharnent à "effacer la mémoire du goût".

L'Auteur

Esprit libre d'une érudition gourmande et pyrotechnique, Sébastien Lapaque est une voix unique dans notre paysage littéraire. Il est écrivain, critique au Figaro Littéraire et chroniqueur à la Revue du Vin de France. Auteur de quatre romans parus chez Actes Sud (dont La Convergence des Alizés, 2012, et Théorie de la carte postale, 2014), il a également publié des essais, des chroniques et deux tomes d'un contre-journal (Au hasard et souvent, 2010, et Autrement et encore, 2013). Depuis Chez Marcel Lapierre (Stock, 2004) et Le Petit Lapaque des vins de copains (Actes Sud, 2006 et 2009), il a imposé sur le vin un discours non conformiste mêlant l'agriculture, la littérature, l'histoire et l'écologie et une qualification singulière de naturaliste.