Bières : le guide ultime

• Auteur: GILBERT DELOS
• Éditeur: Dunod
• Langue: Français
• Date de publication: 10/2017
• Dimensions: 21 x 28 cm
• Nombre de pages: 180
• Poids: 1004g 
• Format: couverture rigide
• ISBN: 9782100755059

Présentation:

Journaliste de profession, et biérologue par passion, Gilbert Delos a découvert la bière il y a bientôt quarante ans. Il s'attache depuis à en faire découvrir les multiples facettes, avec une curiosité toujoursrenouvelée. Complet et illustré, truffé d'informations étonnantes et originales, ce livre vous donne les clés pour apprécier la bière en connaisseur. 

Au sommaire : Historique; Ingrédients; Élaboration; Portraits; Pairing; Recettes; Dégustation; Sélection; Les mots de la bière.

L'auteur:

Journaliste depuis toujours, Gilbert Delos a redécouvert la bière - qu'il connaissait depuis son enfance dans le Nord - en travaillant pour des revues professionnelles consacrées aux cafés-restaurants. Depuis 30 ans, il arpente brasseries, salons et concours de dégustation avec une passion qui ne se dément pas.

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