12°5 : des raisins et des hommes #4

12°5 la revue des vins vivants, qui vous fait découvrir à chaque numéro les vins au plus proche du naturel et leurs auteurs engagés pour une viticulture responsable.

Après avoir défendu, le bien manger via 180 °C, première revue culinaire indépendante, les éditions Thermostat 6 ont donc décidé de défendre le bien boire : le jajazine 12°5 devient le porte-drapeau de ce monde viticole en pleine mutation. 

Ils travaillent dans le sens de l’histoire, ils sont celles et ceux qui ont compris qu’une autre viticulture était possible et qu’avec un peu de bon sens, on produit des vins de qualité tout en faisant du bien à notre environnement. Que ce soit en Corse, la famille Arena, dans le Larzac, avec les Zernott ou même en Grèce avec l’histoire de Jérôme Binda qui a quitté Paris pour s’installer sur l’île de Tinos, ils sont, avec d’autres, au menu de ce quatrième numéro de notre jajazine naturellement dédié aux vins d’auteurs.