12°5 : des raisins et des hommes #5

12°5 la revue des vins vivants, qui vous fait découvrir à chaque numéro les vins au plus proche du naturel et leurs auteurs engagés pour une viticulture responsable.

Après avoir défendu, le bien manger via 180 °C, première revue culinaire indépendante, les éditions Thermostat 6 ont donc décidé de défendre le bien boire : le jajazine 12°5 devient le porte-drapeau de ce monde viticole en pleine mutation. 

En juillet 2018 s’éteignait Pierre Masson, figure tutélaire de la biodynamie. Tandis qu’à la fin de ce même été, on apprenait le fracassant départ de Nicolas Hulot et avec lui, la voix de ces Français désireux de voir les choses bouger en matière d’environnement, de pratiques agricoles et viticoles. Il sont peu à mener ce combat avec sincérité et c’est avec cette même sincérité qu'ils les mettent, eux et leur travail, en lumière dans ces pages. Une manière très personnelle de mener avec eux ce combat pour un retour au bon sens paysan.