12°5 : des raisins et des hommes #6

12°5 la revue des vins vivants, qui vous fait découvrir à chaque numéro les vins au plus proche du naturel et leurs auteurs engagés pour une viticulture responsable.

Après avoir défendu, le bien manger via 180 °C, première revue culinaire indépendante, les éditions Thermostat 6 ont donc décidé de défendre le bien boire : le jajazine 12°5 devient le porte-drapeau de ce monde viticole en pleine mutation. 

 Dans les pages de ce nouveau numéro de 12°5, sont mit en avant, ces vignerons, artisans, vignerons-paysans, œnologues, universitaires ou encore vignerons urbains, qui, de par leur travail, leur engagement, que ce soit entre les rangs, dans les arcanes du pouvoir ou encore celles du savoir, défendent avec passion et acharne- ment ce que nous appelons les vins sincères, ou 100 % pur jus. Pour que le vin reste un plaisir subtil et ne devienne pas un simple alcool comme les autres.