Big Macs & Burgundy: Wine Pairing for the Real World

• Auteurs: VANESSA PRICE et ADAM LAUKHUF
• Éditeur: Harry N. Abrams
• Langue: Anglais
• Date de publication: 08/2020
• Nombre de pages: 248
• Dimensions: 18 x 23 cm
• Poids: 610g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9781419744914

Présentation:

Le Sancerre et les Cheetos vont ensemble comme le lait et les biscuits. La science qui se cache derrière cette alliance impie est aussi élémentaire que l'acide, la graisse, le sel et les minéraux. Vanessa Price, professionnelle du vin, explique comment créer ses propres accords et prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir recours à des aliments de luxe pour profiter des joies du vin. Dans un langage compréhensible par tous, elle explique pourquoi chaque duo dynamique est un accord parfait, et propose des conseils mémorables qui vous aideront à naviguer sur n'importe quelle carte des vins ou chez n'importe quel caviste. Illustré de façon charmante et pétillant de personnalité, Big Macs & Burgundy vous ouvrira l'esprit sur les accords de vins tout à fait amusants et accessibles qui attendent d'être découverts - et vous fera faire quelques caprices en cours de route.

Les auteurs:

Vanessa Price est sommelière, restauratrice, enseignante et rédactrice pour le magazine New York, ainsi que fondatrice et directrice créative de The Vinum Collective.  Adam Laukhuf est l'ancien rédacteur en chef du National et un vétéran de Vanity Fair, Details et du New York Observer, où il était rédacteur en chef.

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