De la vendange

• Auteur: JACQUES-MARIE DUVAULT-BLOCHET
• Éditeur: Terre en vues 
• Langue: Français ou anglais
• Date de publication: 04/2007
• Nombre de pages: 30
• Dimensions:  16x22 cm
• Poids: 300g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9782952301695

Présentation : 

Au xix siècle. un grand vigneron, Jacques-Marie Duvault-Blochet aidé de son "pleuco-cenomètre" et surtout de son étonnante intuition. fit un remarquable travail d'observation: propriétaire de la Romanée Conti, il était à la tête d'un des plus beaux domaines de Bourgogne, avec des vignes allant de Santenay à Vosne-Romanée. Il rendit compte de ses observations de « 53 années d'études, d'expériences et de comparaisons dans un précieux ouvrage dont il ne reste aujourd'hui qu'un seul exemplaire original conservé à la Bibliothèque municipale de Dijon, réédité une première fois en 2001 par ses descendants, Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch, cogérants du Domaine de la Romanée-Conti.

Aujourd'hui, cette seconde édition, toujours fidèle au texte original, augmentée d'illustrations, permettra à un large public de le relire dans son intégrité: texte-culte pour beaucoup, il étonne par sa modernité jamais démentie.

De la vendange est présenté comme un extrait d'un ouvrage plus important. un Traité sur les vins, attribué à Jacques-Marie Duvault-Blochet dont la trace reste à ce jour introuvable. malgré des recherches effectuées à la Bibliothèque municipale de Dijon et dans les rares archives familiales.

L'auteur :

Grand propriétaire de crus prestigieux de Bourgogne avec des vignes allant de Santenay à Vosne-Romanée, Jacques-Marie Duvault-Blochet devint propriétaire de la Romanée Conti en 1869. Il serait l'auteur d'un Traité sur les vins dont seul est resté cet extrait publié en 1869 à la demande de ses collègues Conseillers généraux de la Côte d'or. 

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