Grand Cru déClassé: Appellation Charlie / Hara-Kiri contrôlée

• Auteurs: GÉRARD DESCRAMBE & DOMINIQUE HUTIN
• Éditeur: Les Éditions de l'Épure
• Langue: Français
• Date de publication: 11/2018
• Nombre de pages: 228
• Dimensions: 17 x 25 cm
• Poids: 350 g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 97823525530007

Présentation:

Un livre d’histoire. Ou plutôt d’histoires, avec un « s » pluriel, écrites à l’encre rouge. Rouge Saint-Émilion. Pas le rouge des grosses voitures et des rubis sur bague. Un rouge vif et chaud, étranger au vin tiède qui fait bailler. Séquencée en 47 millésimes de vies (notez le « s »), d’étiquettes et d’embardées foutraques, avec Charlie-Hebdo sur le porte-bagages, ces chroniques au long cours en croisent d’autres, qui toutes se résument en une seule : celle du vin. Rinçons-nous l’œil et le gosier avec ce livre bicéphale. Déboulonnons le verbiage technique, épongeons nos envies de vin frais… Bref, tire-bouchonnons à tout va. À la vôtre !

Les auteur.e.s:

Gérard Descrambe est  Compagnon de Hara-Kiri, de Charlie-Hebdo, il charrie dans son sillage plusieurs histoires : celle d’une famille de visionnaires bordelais qui a installé le bio. Celle des mutations qui ont irrigué l’histoire du vin. Celle de la manière nouvelle qu’a le vin de se raconter. Celle d’un homme dont l’histoire, depuis les attentats de 2015, a croisé l’Histoire tout court. Celle, enfin, qui depuis 25 ans agence, égaie, agite les mots BD, Bordeaux, Bio, Bouteilles, Bouquet et Barriques.

Dominique Hutin  n’est pas né journaliste. Il endosse d’abord les costumes de manœuvre à l’usine, d’informaticien, de chef de projet formation, d’antiquaire, d’intermittent du spectacle… avant de créer dans les années 1990 « AOC, Agitation œnologique & culinaire » pour tordre l’univers de ce qui se mange et se boit au fil d’interprétations personnelles (« Ciné-Cépages », « Allez vous faire boire ! » …). Des faits et méfaits qui l’amènent dès 2003 à écrire dans différentes revues spécialisées cuisine et vin, de sillonner les restaurants avec la casaque du Fooding, de taper pleine lucarne à Cuisine TV. Installé depuis 2006 à Agon-Coutainville, Manche, il continue de mâcher le papier de la presse écrite, de raconter le vin sur France-Inter depuis 2010 et d’écrire une saga dont l’encre n’est pas encore sèche, celle du vin et de ses périphéries.  

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