FABRIZIO BUCELLA
L'anti-guide de la bière
L'anti-guide de la bière
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- Auteur : FABRIZIO BUCELLA
- Éditeur : Dunod
- Langue : Français
- Date de publication : 04/2023
- Nombre de pages : 160
- Dimensions : 19 x 12 cm
- Poids : 238 g
- Format : Couverture rigide
- ISBN : 9782100844357
Présentation :
En répondant à toutes ces questions qu’on n’ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella nous fait découvrir la bière d’une façon originale et ludique. À travers 120 sujets, qui vont de l’élaboration à la consommation de cette boisson iconique, en passant par la culture du houblon et de l’orge ou l’histoire de la bière, il torpille les idées reçues et enrichit notre connaissance du monde brassicole, avec des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que certaines bières pouvaient avoir un goût de chèvre, de pudding de Noël, ou encore de popcorn ? Avec ce livre, la bière n'aura plus de secret pour vous.
Auteur :
Fabrizio Bucella est sommelier et spécialiste du vin et de la bière, également directeur de l'école de dégustation Wine & Dine.
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