L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX
L'Essentiel des vins de Bordeaux
L'Essentiel des vins de Bordeaux
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- Auteure: L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX & SOPHIE BRISSAUD
- Éditeur: ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE
- Langue: Français
- Date de publication: 09/2014
- Nombre de pages: 164
- Dimensions: 23 x 29 cm
- Poids: 944g
- Format: Couverture souple
- ISBN: 9782732464268
Présentation:
Un élégant guide illustré pour découvrir et apprécier les vins de Bordeaux dans toute leur diversité.
Mi-guide, mi-documentaire, cet ouvrage offre à l’amateur, au néophyte comme au simple curieux toutes les clés pour apprécier la richesse des vins de Bordeaux : découverte des châteaux viticoles, connaissance des crus, des terroirs et des cépages, initiation à l’art de l’assemblage jusqu’aux règles de la dégustation et des meilleures alliances gourmandes…
Les auteur(e)s:
Vitrine d’excellence des vins de Bordeaux, L’école du vin de Bordeaux propose aux particuliers comme aux professionnels des formations allant de l’initiation au perfectionnement. Chaque cours est un parcours ludique incluant des dégustations, exercices pratiques et visites de propriétés. Depuis 2006, l’Ecole du vin de Bordeaux est également présente à l’international avec un programme spécifique pour les formateurs étrangers et compte aujourd’hui 36 écoles à l’étranger (USA, Canada, Grande-Bretagne, Belgique, Suisse, Allemagne, Singapour, Hong Kong, etc.).
Avec la collaboration de Sophie Brissaud. Ecrivain-journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins, elle a écrit une vingtaine de livres sur des sujets liés aux vins ou à la gastronomie, seule ou avec des chefs, et a collaboré notamment à l’ouvrage Vins et Desserts avec Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2001) aux éditions Solar, Chef, le vin ! pour Cyril Lignac, avec la collaboration de Jérôme Moreau, sommelier au Crillon (Paris) aux éditions Hachette, Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés aux éditions de La Martinière.
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