Le champagne - Dix façons de l'accompagner

• Auteur : SÉBASTIEN DEMORAND & ANTOINE GERBELLE
• Éditeur : Éditions de l'Epure 
• Langue : Français
• Date de publication : 06/2018
• Nombre de pages : 24
• Dimensions : 21.5 x 12 cm
• Poids : 50g
• Format : Couverture souple
• ISBN : 9782352552963

Présentation :

Amateur de Champagne ? Ce recueil d'instants gastronomiques compte bien enchanter votre quotidien avec des recettes qui s'accordent à merveille avec le Champagne. Orchestré par le feu maître Sébastien Demorand, il présente une jolie manière de changer les idées reçues ! Le champagne, empereur des vins, est bien trop perçu comme une institution par la génération des 20-30 ans alors que cette même génération dit justement vouloir tout bousculer... De jeunes chefs se sont donc prêtés au jeu de la création de dix recettes simples pour remettre les bulles au coeur de notre quotidien, en dehors des trop classiques moments de célébration.

L'Auteur :

Feu Sébastien Demorand, né le 4 août 1969 à Salisbury (Zimbabwe) est journaliste et critique culinaire. Il est le frère du journaliste et animateur Nicolas Demorand et Catherine Demorand (sculptrice). Titulaire d’une Maitrise de Sciences Politiques, il a ensuite intégré une école de journalisme. Embauché sur Europe 1, il y exercera ses talents pendant 6 ans. Il en part pour rejoindre la maison d’édition Gault & Millau où il travaille pendant 3 ans pour le guide et pour le magazine. En 2002, Sébastien Demorand s’est mis à son compte et chronique sur différents médias : la radio (RTL) ou magazines (L’optimum). Il a également écrit des ouvrages comme Les cuisines de la critique gastronomique (2009) ou encore Cantines : recettes cultes revues par les chefs (2006). En 2010, il intègre le jury de MasterChef, aux côtés de Frédéric Anton et Yves Camdebordes. 

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