Le Clos de Vougeot - L'âme du vignoble bourguignon

• Auteur: JEAN-FRANÇOIS BAZIN & LAURENT GOTTI
• Éditeur: Dunod
• Langue: Français
• Date de publication: 09/2021
• Nombre de pages: 192
• Dimensions: 19 x 24 cm
• Poids: 875g
• Format: Couverture rigide
• ISBN:  9782100828890

Présentation:

Il est probablement le plus connu de tous les clos bourguignons. Il parait immuable, éternel, mais il n'est cependant pas né en un jour, ni même en un siècle. Le Clos de Vougeot illustre le long effort des hommes, des moines cisterciens au XIIe siècle jusqu'aux vignerons d'aujourd'hui, pour créer ici un vin d'exception. De Stendhal à Karen Blixen, en passant par tant d'écrivains et critiques spécialisés, les vins du Clos ont fait couler beaucoup d'encre.
Son château a quant à lui fait verser beaucoup de vins. Cadre de réceptions réputées à travers le monde entier, la bâtisse millénaire aux proportions parfaites est aujourd'hui le chef d'ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Elle vit au rythme des saisons du vignoble, qui marquent ses "Chapitres, tout au long de l'année. Ce livre lève le voile sur les légendes et la réalité du Clos de Vougeot depuis ses débuts jusqu'à nos jours.
Petites et grandes histoires s'entremêlent pour créer un récit haut en rebondissements, qui se complexifie à mesure que le Clos se morcelle inexorablement. Il détaille également près de 70 exploitants qui ont la chance d'avoir un pied, voire deux, dans ce morceau de choix du patrimoine viticole bourguignon.

Les auteurs:

Journaliste et écrivain, Jean-François Bazin (1942-2020), Grand Officier du Tastevin, a été l'un des meilleurs connaisseurs du vin de Bourgogne. Docteur en droit, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, il a présidé le Conseil régional de Bourgogne et a été premier adjoint au maire de Dijon. A cette compétence reconnue, il a associé une passion qui a donné à son récit un fruit incomparable.

Laurent Gotti a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Il collabore avec plusieurs publications : la Revue des Vins de France, le Guide Hachette des Vins, En Magnum, Sommeliers International, etc. Il enseigne la géographie viticole et la dégustation auprès de futurs professionnels du vin à l'Inseec et réalise des cartes viticoles parcellaires des grands terroirs bourguignons (Collection Pierre Poupon).

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