Le Domaine des Hospices de Beaune: Vins, Vignes et Vignerons d'exception

• Auteurs: LAURENT GOTTI
• Éditeur: Collection Pierre Poupon
• Langue: Français
• Date de publication: 11/2025
• Nombre de pages: 200
• Dimensions: 20 x 25 cm
• Poids: 980g 
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9782958605957

Présentation:

Troisième dimanche de novembre. Les célèbres Hospices de Beaune mettent en vente les vins de leur domaine. Ces cuvées, vendues au plus offrant le temps d’un après- midi, cristallisent l’attention de toute une profession et la passion de ceux qui les dégustent. La magie de la plus vieille vente de charité au monde opère chaque année depuis 1859. Mais dans les vignes, rien n’est gagné d’avance : une nouvelle page de la chronique de cet « hôpital-vigneron » s’écrit chaque millésime, avec ses réussites et ses revers.

Laurent Gotti nous dévoile tous les aspects de cette saga extraordinaire ; son histoire riche d’un passé séculaire, ses vignes et ses vignerons. Il nous transporte au cœur de la vente, à la découverte du rôle des négociants locaux et des acheteurs venus du monde entier. Une vente dont de nombreuses personnalités du monde du spectacle, des lettres ou du sport ont assuré la présidence d’honneur. Cet événement constitue aussi le premier contact avec le nouveau millésime, un rendez-vous incontournable pour prendre le pouls de la Bourgogne.

Grâce à sa connaissance intime du sujet, nous nous faufilons avec l’auteur entre les cuves et les fûts en compagnie du régisseur. Il nous fait également connaitre en détail, cartes à l’appui, l’origine et les caractéristiques des différents terroirs du domaine. 

Les auteurs:

Laurent Gotti a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Installé en Bourgogne depuis 2000, il a passé un Certificat professionnel d'analyse sensorielle. Il collabore pour plusieurs publications (Guide Hachette, magazines En Magnum, Terre de vins) et anime un blog (All About Burgundy). Il partage ses découvertes comme enseignant (Inseec) et anime très régulièrement des ateliers œnologiques (À Portée de Vins, Prodégustation).

Sylvain Pitiot est ingénieur topographe de formation. Il est actuellement le régisseur du domaine du Clos de Tart à Morey-Saint-Denis.

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