Le monde du vin aujourd'hui

• Auteur: JACKY RIGAUX
• Éditeur: Terre en vues 
• Langue: Français
• Date de publication: 10/2020
• Nombre de pages: 157
• Dimensions:  17x22 cm
• Poids: 320 g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9782916935447

Présentation :

La guerre du vin fait rage ! Ainsi titrait la célèbre revue américaine, Business Week, au début des années 2000 : "Wine War, How American and Australian wines are stomping the French". Jacky Rigaux poursuit sa croisade pour la défense des vins de terroir. Militant de la cause du "vin au naturel", il nous propose dans cet ouvrage une approche plus épistémologique et esthétique que partisane du monde du vin d'aujourd'hui, sans oublier de nous rappeler qu'il demeure avant tout une boisson créée pour notre plaisir d'être et de notre plaisir d'être ensemble.

L'auteur :

Jacky Rigaux est chargé de mission "formation continue" à l'Université de Bourgogne. Auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles, il assure la promotion de deux diplômes originaux : "Vin et Culture" et "Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs".

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