Le vin naturel

• Auteur: JILL COUSIN
• Éditeur: Ulmer
• Langue: Français
• Date de publication: 04/2022
• Nombre de pages: 96
• Dimensions: 14x20 cm
• Poids: 210 g
• Format: couverture souple
• ISBN: 9782379222016

Présentation:

Face à l'engouement pour le vin nature, ce livre met en lumière le travail des vignerons français qui produisent un vin écologique. Un petit guide entièrement illustré pour comprendre le vin nature et tout savoir de sa fabrication à sa dégustation ! Comment le jus de raisin devient-il du vin ? Comment choisir une bouteille ? Avec quoi servir du vin rouge ? Où acheter et boire du vin naturel ? Ce petit guide pratique accompagne le consommateur dans sa quête du bon vin, de la vigne à la bouteille.

De la culture du raisin à la dégustation du vin, il y a tout un processus exigeant à respecter pour avoir un vin nature authentique que décrit Jill Cousin en détail. Grâce à la diversité de ses sols, des conditions météorologiques et de son terroir, la France produit chaque année une diversité de vins nature et compte de multiples cépages... à découvrir dans ce guide pratique !

L'auteur:

Jill Cousin est journaliste spécialisée dans l'agriculture et l'alimentation durable. Elle est la co-fondatrice du média Le Marché Vert et réalise des reportages pour le magazine Regain, entre autres. En octobre 2021, elle ouvre la boutique-épicerie Provisions à Marseille et propose à la vente livres, fleurs et produits engagés en faveur de l'écologie. Elle est l'autrice du Manuel du bon sens cuisinier paru aux Editions First.

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