LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera

• Auteurs : Apartamento
• Éditeur : Apartamento
• Langue : Anglais
• Date de publication : 07/2024
• Nombre de pages : 176
• Dimensions : 19 x 24 cm
• Poids : 1100g
• Format : Couverture rigide
• ISBN : 9788409619689

Présentation

La Ligurie, avec ses herbes accrochées aux falaises surplombant la mer, ses baies pleines de poissons, ses oliveraies ancestrales, ses vignobles et ses vergers dans chaque village.

LIGURIA : Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera est le premier volume d’une nouvelle série, développée en partenariat avec Belmond, offrant un regard exclusif sur les communautés culinaires du monde entier. Illustré par des photographies vibrantes de Laura Jane Coulson et accompagné d’essais signés Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno et Luca Cesari, le livre explore les ingrédients essentiels, les personnages et les histoires qui rendent cette côte sauvage si irrésistible.

Issu de l’univers d’Apartamento, le livre débute avec une introduction de Ruth Rogers, partageant ses impressions recueillies au fil de décennies de balades le long des sentiers côtiers de la Ligurie. Deux recettes invitées, signées Fanny Singer et Max Rocha, montrent comment ceux qui admirent cette cuisine de loin peuvent intégrer des saveurs liguriennes dans leurs propres cuisines.

LIGURIA propose 24 plats classiques inspirés des cuisines des hôtels Belmond à Portofino : le Splendido, perché sur les collines surplombant la baie, et le Splendido Mare, situé sur la piazzetta. Nous vous invitons à découvrir une terre magique et transformatrice. Comme l’écrit Gilda : « En vérité, personne ne connaît Portofino comme la mer. Ses marées et son ventre rugissant furent les seuls témoins de la métamorphose du village en la manifestation la plus évocatrice du style de vie idéalisé de l’Italie : une élégance désinvolte, une douceur de vivre baignée de soleil et empreinte de sérénité : la dolce vita. »

À propos d'Apartamento

Apartamento est largement reconnu comme le magazine d’intérieurs le plus influent, inspirant et authentique de notre époque. International, bien conçu, écrit avec simplicité et soigneusement élaboré depuis 2008, il est une ressource indispensable pour les passionnés de l’art de vivre.

La publication paraît deux fois par an depuis son siège à Barcelone. Elle dispose également de bureaux à New York, Milan et Berlin.