Madeira: The Islands and Their Wines 2nd Edition

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• Auteur: RICHARD MAYSON
• Éditeur: Académie du vin Library
• Langue: Anglais
• Date de publication: 07/2022
• Nombre de pages: 324
• Dimensions: 15.6 x 23.4 cm
• Poids: 550g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 97819131416399781913141950

Présentation:

L'ouvrage de Richard Mayson, *Madeira: The islands and their wines*, constitue un guide unique consacré à un vin tout aussi unique. Il aborde l'histoire et la géographie de l'archipel, les vignobles ainsi que les méthodes d'élaboration de ces vins. L'auteur présente ensuite les producteurs actuels et leurs cuvées emblématiques, tout en consacrant un chapitre aux maisons de négoce et en proposant des notes de dégustation pour plus de 400 vins.

Le madère occupe une place à part dans l'univers du vin. Alors que la chaleur et l'air altèrent la plupart des vins, ils jouent un rôle déterminant dans le vieillissement du madère, lui conférant un caractère distinctif et fascinant. Après des décennies — voire plus d'un siècle — de vieillissement, on obtient un vin quasi indestructible qui conserve sa stabilité pendant des mois, voire des années, une fois la bouteille ouverte ; un atout majeur pour un vin ancien et précieux. Il y a plus de trente ans, Richard Mayson a été séduit par la magie de pouvoir goûter à l'histoire à travers ces vins. Depuis, il a accumulé une vaste expertise, lui permettant de rédiger un ouvrage de référence sur le monde actuel du madère. Les sources historiques s'avèrent également précieuses pour évoquer les vins commercialisés aujourd'hui, nombre d'entre eux ayant été élaborés à une époque révolue.

L'ouvrage débute par une présentation de l'histoire de l'archipel et de ses vins, tout en examinant les influences géographiques et climatiques. Les chapitres consacrés aux vignobles et aux techniques de vinification ont été actualisés pour cette édition, à mesure que s'enrichissent nos connaissances sur ce vin énigmatique. Aux profils des producteurs et aux notes sur leurs vins caractéristiques, Richard Mayson a le plaisir d'ajouter une nouvelle maison de négoce, fondée en 2012. Un chapitre dédié aux négociants fournit des informations de fond ainsi que des notes de dégustation sur plus de 400 vins, dont beaucoup ont été dégustés à nouveau depuis la première édition. L'auteur propose ensuite un chapitre instructif pour décrypter le langage de la dégustation du madère et expliquer comment l'acheter, le conserver et le servir, avant de conclure par un guide pratique pour visiter l'archipel. Le livre s'achève sur des annexes détaillées. Ce texte, minutieusement mis à jour, constitue une lecture incontournable pour les amateurs de madère et incitera les néophytes à découvrir les délices de ces vins singuliers.

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