Le Château-Chalon: Un vin, son terroir et ses hommes

• Auteur: MÊTA-JURA (COLLECTIF)
• Éditeur: Mêta Jura
• Langue: Français
• Date de publication: 11/2015
• Nombre de pages: 270
• Dimensions: 28 x 23 cm
• Poids: 1600g
• Format: Couverture rigide
  
• ISBN: 9782953512557

Présentation:

Premier livre entièrement consacré au Château- Chalon, Vin Jaune de renommée mondiale!

Trente auteurs, tous spécialistes reconnus dans leur domaine, présentent ce vin si particulier dans son environnement naturel et humain. Géologue, pédologue, géographe, climatologue, ampélographe, microbiologiste, biochimiste, Tmnologue, historien, ethnologue, historien d’art, conservateur, cinéaste, socio-économiste, sommelier et cuisiniers…. unissent leurs compétences pour révéler, grâce à des illustrations et des textes inédits, les multiples facettes d’un vin d’exception.

Mêta Jura s'est fixé comme objectif la diffusion de la connaissance et de la culture dans l’espace géographique du massif jurassien. Cet ouvrage de 272 pages et de 572 illustrations souhaite répondre aux questions que ne manque pas de poser ce vin d'exception. II a reçu le Prix de l’OIV 2014 de la catégorie Monographies et études spécialisées. 

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