Nez 10, Du nez à la bouche

• Editeur : NEZ ÉDITIONS
• Langue : Français & Anglais
• Date de publication : 12/2020
• Nombre de pages : 160 

Publié deux fois par an, Nez explore le monde qui nous entoure par le biais de notre odorat. Il donne un aperçu du rôle vital que jouent les sensations olfactives dans nos vies, dans une approche nouvelle qui englobe l'art, la littérature, la science, l'histoire, la nourriture et les parfums. Veuillez noter que Nez est disponible en anglais depuis le numéro 3. Les deux premiers numéros n'existent qu'en français.

Dans ce numéro : 

Notre palais a du nez

Comment fonctionne le goût et quel est son point commun avec l'odorat ? Comment sont créés les arômes alimentaires ? Qu'en est-il des parfums aux notes alimentaires ? Les odeurs peuvent-elles influencer nos habitudes alimentaires ? Ce dixième numéro s'intéresse aux affinités entre le nez et la bouche, la parfumerie et la cuisine. Nez est une invitation à explorer le monde à travers nos sensations olfactives, en adoptant une approche pluridisciplinaire qui englobe l'art, la littérature, la photographie, la science, l'histoire, la gastronomie et, bien sûr, la parfumerie, afin de permettre à ses lecteurs de mieux comprendre le rôle essentiel que joue l'odorat dans notre vie.

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