Noble Rot #24 - WINO

#24 Wine from another galaxy

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  • Éditeur: Noble Rot
  • Langue: English
  • Date de publication: 11/2020
  • Poids: 650 g
  • Nombre de pages: 98

 

Un bon livre est un peu comme un bon restaurant: un cocon dans lequel on peut échapper au monde extérieur. C'est pourquoi, dans ce numéro du magazine, ils célèbrent leur nouvelle escapade à l'abri des regards: Wine from Another Galaxy, le tout premier livre Noble Rot. Écrit par Dan et Mark, cofondateurs du magazine, il retrace l'histoire du magazine et des restaurants Noble Rot, aborde des thèmes tels que la manière de commander du vin sans crainte, de créer sa propre cave ou d'en parler sans avoir l'air ennuyeux, et célèbre nos bouteilles préférées et les rêveurs qui les fabriquent, dans un "Road Trip du Rotter" à travers l'Europe.

Dans ce numéro: 

Des vinonautes de premier plan, dont l'oracle du vin naturel Alice Feiring et le Beastie Boy Mike Diamond.

Entrevue d'Ed Balls au siège de Rotter, pour un scoop sur les habitudes alimentaires du député et son verdict sur le Chardonnay de Trump Winery.

Profil du Muscadet, du Limoux et du vin anglais (ainsi que la reprise de notre célèbre dégustation de vin mousseux anglais V Champagne 2015).

Robert Walters, auteur de Bursting Bubbles, remet en question certaines idées reçues sur la conservation du champagne.

Alastair Little raconte le meilleur repas de sa vie.

Alex Jackson, le nouveau chef du Noble Rot Soho, donne sa recette de tarte aux prunes et au beurre brun.

Plus d'autres recettes, histoires et réflexions de Simon Hopkinson, Marina O'Loughlin, John Niven, Jake Missing, Jon Bonné, Rowley Leigh, Tim Hayward, Eileen Twum et George Reynolds.

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