Passer aux informations produits
1 de 1

JACKY RIGAUX

Ode aux grands vins de Bourgogne : Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée

Ode aux grands vins de Bourgogne : Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée

Prix habituel $28.00 USD
Prix habituel Prix promotionnel $28.00 USD
En vente Épuisé
  • Auteur: JACKY RIGAUX
  • Éditeur: Terre en vues 
  • Langue: bilingue français
  • Date de publication: 01/2019
  • Nombre de pages: 155
  • Dimensions:   16 x 22 cm
  • Poids: 385 g
  • Format: Couverture souple
  • ISBN: 9782916935324

Présentation :

Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006) a été un pionnier en matière de viticulture durable. Dès ses débuts, il s'est familiarisé avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature. "Tout commence à la vigne" est aujourd'hui le credo de toutes les viticultures de terroir. Dégustateur remarquable, initié par René Engel à goûter les vins de tous les grands vignobles, il était convaincu que l'identité de la Bourgogne résidait dans la spécificité géo-sensorielle de ses climats.
Cet ouvrage de Jacky Rigaux, publié pour la première fois en 1997 aux éditions de l'Armançon, a gardé toute sa pertinence et c'est bien d'une Ode aux grands vins de Bourgogne dont il s'agit dans ce livre exceptionnel.

L'auteur :

Jacky Rigaux est chargé de mission "formation continue" à l'Université de Bourgogne. Auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles, il assure la promotion de deux diplômes originaux : "Vin et Culture" et "Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs".

Le produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage! 

 

Afficher tous les détails