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Auteurs: JEFF BRAMWELL
Éditeur: Les Éditions de l'Homme
Langue: Anglais
Date de publication: 06/2026
Nombre de pages: 1,008 (528 dans le Volume et 1480 dans le Volume 2)
Dimensions: 22 x 27 cm
Poids: 3960g
Format: Couverture rigide - Coffret de 2 livres
ISBN: 9780991593736
Présentation:
« On the Road in Piemonte» est une exploration immersive et accessible des vins et de la gastronomie du Piémont italien.
À travers des conversations enrichissantes et des récits vivants, ce livre révèle l'extraordinaire richesse gastronomique de la région, vous mettant à la rencontre des vignerons, agriculteurs, chefs et artisans des quatre coins du Piémont.
L'apprentissage du vin se fait naturellement, explorant la remarquable diversité de l'offre régionale dans l'esprit d'un carnet de voyage plutôt que d'une encyclopédie. En parcourant ses paysages, ses villages et ses traditions, vous comprendrez mieux les forces qui façonnent l'identité du Piémont, tout en vous familiarisant avec la quasi-totalité des cépages cultivés ici et leurs terroirs d'origine.
Avec plus de 85 recettes proposées par des chefs et cuisiniers amateurs piémontais, l'ouvrage célèbre également les ingrédients typiques de la région et relate des repas inoubliables qui en capturent l'essence. Tout au long de ce voyage, vous développerez une profonde appréciation du patrimoine culinaire piémontais, ainsi qu'une compréhension nuancée de la manière dont il évolue d'une région à l'autre.
L'auteur:
Jeff Bramwell est né et a grandi à New York et vit maintenant à Raleigh, en Caroline du Nord. Il a passé plus de deux décennies dans le commerce du vin, commençant sa carrière dans la vente au détail à Atlanta en 2004 avant de déménager à Raleigh en 2006. Après treize ans dans des rôles traditionnels de vente au détail et en gros, Jeff a allié ses passions pour le vin et la photographie, continuant à travailler avec des clients viticoles en Californie, dans l'État de Washington et dans le Piémont, en Italie.
Son travail a été publié dans de nombreuses publications, notamment Wine & Spirits Magazine, Decanter, Falstaff, Vogue Italia et dans The Impossible Collection of Wine d'Assouline.
Depuis 2018, Jeff est également directeur des vins dans des restaurants de Durham et de Raleigh, en Caroline du Nord, où il se concentre sur les vins de petits producteurs artisanaux familiaux qui cultivent leurs terres de manière biologique. Chaque fois que cela est possible, il met en valeur les vins de familles avec lesquelles il a développé des relations personnelles profondes.
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