Port Vintages The Chronicle of Vintage Ports, From the Beginning

• Auteur : J.D.A WISEMAN
• Éditeur: Academie Du Vin Library
• Langue : Anglais
• Date de publication: 09/2022
• Pages: 680
• Dimensions: 22 x 30,5 cm
• Poids: 3250g
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9781916460218

Présentation:

Dans de nombreuses régions viticoles du monde, le meilleur type de vin est produit chaque année. Ce n'est pas le cas du porto vintage. Les producteurs de porto ne « déclarent » pas un porto vintage chaque année, mais seulement certaines années, lorsqu'ils estiment que le vin aura suffisamment de puissance, de durabilité et d'excellence. Pour la plupart des marques de porto, cela se produit environ une année sur trois. Une question évidente se pose : quelles années les producteurs ont-ils déclaré ? Il existe un moyen évident d'obtenir la réponse : leur demander. Ils ont envoyé des réponses, certaines légèrement erronées, d'autres très erronées. La correspondance allait dans le sens suivant : « Votre liste ne comprend pas 1958, mais votre 1958 existe et est bon. » Plusieurs ouvrages précédents comprenaient une annexe répertoriant les producteurs et les années. Chacun d'entre eux comportait une liste de producteurs par année, ou d'années par producteur, sans preuve ni vérifiabilité. Toutes ces listes comportaient des erreurs, tant par inclusion que par omission.

Port Vintages contient des preuves indiquant quels producteurs de porto ont déclaré quels millésimes, ainsi que tous les faits et anecdotes disponibles pour chacun d'entre eux. Il est organisé en chapitres consacrés aux producteurs, puis par millésime.

En 2018, lorsque Port Vintages a été publié, j'avais fermement l'intention d'y mettre un terme après dix ans de travail. Mais après la publication, j'ai reçu beaucoup plus de documents : de la part d'amis, de connaissances et d'inconnus qui sont devenus des amis. Merci. Cette deuxième édition contient ces données supplémentaires, ainsi que toutes les informations utiles de la première édition. Port Vintages est la chronique définitive du porto vintage. Profitez-en, tant du livre que du vin.

L'auteur :

« Ma première dégustation de Porto remonte à octobre 1987, lors du dîner de rentrée à Queens’ College, à Cambridge », raconte Julian Wiseman. « J’ai tout de suite su que c’était le vin qu’il me fallait, mais j’étais trop jeune et insouciant pour me souvenir de quel millésime il s’agissait. J’ai appris plus tard qu’il pourrait s’agir d’un 1970, un millésime qui se déguste encore à merveille, mais dont l’âge d’or touche à sa fin. » Avant Port Vintages, le monde du Porto me connaissait pour deux choses : d’abord, en tant que consommateur, j’ai bu l’équivalent de douze fois mon poids en Porto Vintage (je ne suis pas mince et je mesure 1,87 m). La loi portugaise interdisait autrefois la vente de grandes bouteilles. En 2009, j’ai convaincu les autorités de lever cette interdiction, et désormais, la plupart des millésimes sont également proposés dans des bouteilles de taille réglementaire : 300 cl (double magnum) et 600 cl (Impérial). En mars 2016, la Confraria do Vinho do Porto a admis Julian comme confrère honoraire, avec le grade de Cavaleiro (chevalier).

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