Regarding Cocktails

• Autrice : GEORGETTE MOGER-PETRASKE & SASHA PETRASKE
• Éditeur : Phaison Press
• Langue : Anglais
• Date de publication : 10/2016
• Nombre de pages : 256
• Dimensions : 23 x 17 cm
• Poids : 1005g
• Format : Couverture rigide
• ISBN :9780714872810

Présentation :

Regarding Cocktails est le seul livre de feu Sasha Petraske, le barman légendaire qui a changé la culture des cocktails avec son bar de style speakeasy Milk & Miel.

Préface de Dale DeGroff et Robert Simonson.

Voici 85 recettes de cocktails de son répertoire, les classiques bien-aimés et les variations modernes, avec des histoires des barmen qu'il a personnellement formés. Les ingrédients, les mesures et les préparations sont magnifiquement illustrés afin que les lecteurs puissent faire des cocktails professionnels à la maison. Les conseils de Sasha pour garder le bar à domicile, ainsi que ses réflexions, sont rassemblés ici pour inspirer une nouvelle génération de barmen et amateurs de cocktails. 

Les auteur.es:

Sasha Petraske a ouvert « Milk & Honey », un bar à cocktails clandestin à New York, en 2000. Il s'est ensuite lancé dans d'autres projets à New York, à Londres et en Australie. Sasha et ses bars ont remporté de nombreux concours et distinctions. Il a vécu à New York jusqu'à son décès prématuré en 2015. Son épouse, Georgette Moger-Petraske, qui réside à New York, est journaliste spécialisée dans les spiritueux.

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