Saké

• Auteur : FABIEN HUMBERT
• Éditeur : Hachettes Pratique
• Langue : Français
• Date de publication : 03/2022
• Nombre de pages : 288
• Dimensions : 20 x 26 cm
• Poids : 1300g
• Format : Couverture rigide
• ISBN : 9782017047223

Présentation :

Tout savoir sur le saké, c'est la promesse de cet ouvrage de référence. Voyagez à travers une histoire culturelle riche, découvrez les différents terroirs et les secrets de fabrication de cette boisson japonaise traditionnelle. Apprenez à décrypter les étiquettes et à faire le lien entre production et dégustation, grâce à des explications détaillées sur la fabrication des différents sakés et leurs caractéristiques spécifiques.
Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise et qui séduit un public de plus en plus large.

L'Auteur : 

Fabien Humbert collabore activement depuis 2011 à La Revue du vin de France, pour laquelle il rédige notamment des enquêtes, des actualités, des classements... Il est aussi rédacteur en chef adjoint du magazine consacré au rhum Rumporter, et vice-président du Movis (association des journalistes et auteurs des vins et spiritueux). Il est également auteur d'un livre sur la dégustation du vin, avec Idelette Fritsch, sous le patronage de Franck Thomas, d'un livre sur le rhum et d'un autre sur le saké.

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