Sake and the Wines of Japan

• Auteur: ANTHONY ROSE
• Éditeur: Academie du Vin Library Ltd
• Langue: Anglais
• Date de publication: 10/2018
• Nombre de pages: 380
• Dimensions: 23.4 x 15.6  cm
• Poids: 610 g
• Format: Couverture souple
• ISBN:  9781913141790

Présentation:

« Le saké et les vins du Japon » d'Anthony Rose est un guide accessible sur la boisson nationale japonaise et sa culture viticole. Explorant l'histoire, l'importance culturelle, les méthodes de production et la structure de l'industrie du saké, l'ouvrage explique clairement ses styles et saveurs distinctifs. Des portraits détaillés des principaux producteurs et des éclairages sur les vins japonais en font une ressource précieuse pour les professionnels, les étudiants et les amateurs curieux.

L'auteur:

Award-winning wine and sake critic Anthony Rose writes for Decanter, The World of Fine Wine, Financial Times How to Spend It online and The Oxford Companion to Wine. He is co-chair of the Australia panel at the Decanter World Wine Awards and the Sake International Challenge in Tokyo and teaches a sake consumer course at Sake No Hana in London. A founder of The Wine Gang (www.thewinegang.com), he was the wine correspondent of the print version of the Independent from start to finish (1986–2016).

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