Spirits Distilled: With Cocktails Mixed by Michael Butt

• Auteur: MARK RIDGWELL 
• Éditeur: Academie du Vin Library Ltd
• Langue: Anglais
• Date de publication: 09/2016
• Nombre de pages: 270
• Dimensions: 16 x 23 cm
• Poids: 430 g
• Format: Couverture souple
• ISBN:  9781913141752

Présentation:

La troisième édition de *Spirits distilled* est un guide complet consacré à toutes les grandes catégories de spiritueux. Mark Ridgwell y explique les principes de la distillation et les techniques de dégustation, ainsi que l'histoire et les légendes qui entourent les spiritueux, qu'ils soient populaires ou moins en vogue. Cette nouvelle édition propose également des cocktails créés par Michael Butt, mixologue de renom.

Tout barman se doit de connaître chacun des ingrédients présents derrière le comptoir. La troisième édition de 'Spirits distilled', de Mark Ridgwell, est un guide complet consacré à toutes les grandes catégories de spiritueux. En guidant le lecteur à travers les principes de la distillation jusqu’à l’explication de la dégustation des spiritueux, Ridgwell dévoile l’histoire et les légendes qui se cachent derrière la vodka, le gin, la tequila, le genièvre, le rhum, les eaux-de-vie, les liqueurs, les spiritueux blancs aromatisés et toute la gamme des whiskies. 

Les amateurs de spiritueux trouveront dans cet ouvrage une ressource inestimable pour comprendre et apprécier l'univers des spiritueux sous un angle qualitatif plutôt que quantitatif. Les professionnels, quant à eux, trouveront dans les quiz proposés dans 'Spirits distilled' un outil particulièrement utile pour mieux comprendre les spiritueux qu'ils commercialisent. 

Cette édition comprend un nouveau chapitre consacré aux cocktails, rédigé par Michael Butt, consultant en boissons, ainsi qu'une section à la fin de chaque chapitre consacré à un spiritueux, présentant les meilleurs cocktails à base de ce spiritueux. Ouvrage incontournable qui a sa place dans la bibliothèque de référence de tous ceux qui travaillent dans le domaine des spiritueux ou qui les apprécient, 'Spirits distilled' est en passe de devenir un classique.

Les auteurs:

Mark Ridgwell a collaboré avec de nombreuses entreprises de spiritueux parmi les plus prestigieuses au monde. Le point culminant de sa carrière fut le lancement de Maker’s Mark hors des États-Unis. En 1999, il a fondé Taste & Flavour, un réseau de conférenciers et d’amateurs de spiritueux passionnés. Expert reconnu en Armagnac, formateur en Cognac, Consul de Tequila et organisme de formation agréé par le Wine and Spirit Education Trust (WSET), Mark a travaillé avec le WSET à la création de sa certification de niveau 1 en spiritueux, une qualification professionnelle unique dans le domaine des spiritueux et des liqueurs.

Michael Butt a débuté sa carrière comme barman dans certains des bars à cocktails les plus en vue de Londres avant de fonder Soulshakers, un cabinet de conseil en boissons basé à Londres, responsable des cartes des boissons de certains des meilleurs bars et restaurants de la capitale.

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