The Connaught Bar: Cocktail Recipes and Iconic Creations

• Autrice : Agostino Perrone, Massimo Bottura, Anistatia Miller & Maura Milia
• Éditeur : Phaison Press
• Langue : Anglais
• Date de publication : 04/2024
• Nombre de pages : 256
• Dimensions : 28 x 19 cm
• Poids : 1250g
• Format : Couverture rigide
• ISBN :9781838668105

Présentation :

Présélectionné pour « Drink Book », Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2025

Meilleurs livres de cuisine du printemps 2024 sur l'alimentation et le vin

« L'un des meilleurs livres de cocktails jamais de l'un des meilleurs barmen jamais ». Stanley Tucci, acteur, cinéaste et auteur

Une distillation exquise de 16 ans dans l'un des bars à cocktails les plus admirés et adorés au monde. – Alice Lascelles, chroniqueuse des boissons du Financial Times

« Quand je pense au Connaught Bar, je reviens encore et encore à l'hospitalité, à la méthodologie et aux expériences de qualité que j'ai vécues là-bas au cours de la dernière décennie. » Massimo Bottura

Entrez dans l'un des meilleurs bars du monde et découvrez comment les mixologues virtuoses du Connaught Bar créent 100 cocktails élégants – à la fois contemporains et intemporels – avec des recettes faciles à suivre et des instructions claires sur la façon de les recréer à la maison. En plus des conseils d'experts pour les outils de bar essentiels, la verrerie et les spiritueux, il y a 120 recettes supplémentaires de sirops faits maison, spiritueux infusés et garnitures que le maître mixologue Agostino Perrone et son équipe utilisent pour fabriquer leurs boissons célèbres, y compris le célèbre Connaught Martini.

Chaque recette de cocktail est introduite avec un récit de Perrone sur l'inspiration et les ingrédients qui font de ces cocktails des expériences vraiment sensationnelles. Avec une préface du légendaire chef Massimo Bottura et une préface d'Anistatia Miller et une photographie de cocktail spécialement commandée par Lateef Okunnu, le Connaught Bar est la recette ultime de cocktails et le livre d'hospitalité et le compagnon. 

Les auteur.es:

Agostino Perrone est directeur de la mixologie à l'hôtel Connaught et au Connaught Bar, à Mayfair, à Londres. Après avoir quitté l'Italie pour s'installer à Londres en 2003, il a travaillé dans divers établissements prestigieux avant de rejoindre le Connaught en 2008, où il a révolutionné le monde des bars d'hôtel. Son approche unique de l'accueil et de la mixologie lui a valu une reconnaissance internationale et de nombreuses lui a valu une renommée internationale et de nombreuses distinctions.

Maura Milia est responsable du bar et Giorgio Bargiani est directeur adjoint de la mixologie au Connaught Bar, à Londres.

Massimo Bottura est le chef-propriétaire de l’Osteria Francescana, un restaurant trois étoiles Michelin de renommée mondiale situé à Modène, en Italie, où il a grandi. Le restaurant figure désormais dans la catégorie « Best of the Best » du classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Il a publié plusieurs best-sellers, dont Never Trust a Skinny Italian Chef et Bread is Gold.

Anistatia Miller est une historienne des boissons et spécialiste des cocktails primée. Elle codirige avec Jared Brown la société Mixellany Limited, un cabinet de conseil spécialisé dans les spiritueux et les boissons mélangées. Elle a écrit, en collaboration avec Brown, plus de 30 ouvrages, dont *Spiritous Journey: A History of Drink*.

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