The Periodic Table of Wine

• Autrice: SARAH ROWLANDS
• Éditeur: Abrams Image
• Langue: Anglais
• Date de publication: 04/2017
• Nombre de pages: 160
• Dimensions: 13 x 25cm
  
• Poids: 356g
• Format: Couverture rigide
• ISBN:  9781419724084

Présentation:

Le Tableau périodique du vin propose une approche ludique, concise et originalement geek de l'œnologie. Au lieu des éléments traditionnels comme l'hydrogène et l'hélium, ce tableau présente le Riesling, le Shiraz et 125 autres cépages. Classés selon leurs caractéristiques essentielles de couleur, d’arôme et de saveur, du blanc au rosé en passant par le rouge, et incluant également les vins effervescents, les vins fortifiés et les vins doux, ces « éléments » sont disposés de manière à offrir un aperçu des relations entre les différents styles de vins du monde. Si vous appréciez un vin du tableau, vous pourrez découvrir d’autres options situées à proximité qui vous plairont probablement aussi.

Outre la logique experte de son organisation, le livre comprend des descriptions détaillées et des informations contextuelles sur chaque vin, ainsi que, souvent, des suggestions d’accords mets-vins. Le résultat est un guide de poche captivant qui permet à tout un chacun de s’y retrouver facilement et sans difficulté dans les cartes des vins et les rayons des magasins.

L'autrice:

Sarah Rowlands a suivi une formation à la célèbre Leiths School of Food and Wine. Ancienne actuaire, elle s'est réorientée vers le monde du vin et de la gastronomie, avant de devenir juge associée pour l'International Wine & Spirit Competition et examinatrice pour le WSET.

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