Un vin, une roche : Un voyage fascinant au coeur des plus grands terroirs

• Auteur: PEDRO PARRA
• Éditeur: ATHENAEUM
• Langue: Français
• Date de publication: 11/2022
• Dimensions: 25 x 20 cm
• Nombre de pages: 416
• Poids: 1550 g 
• Format: couverture rigide
• ISBN: 9782958517007

Présentation:

Voici enfin traduit en français l'ouvrage qui nous propose une immersion dans le travail de Pedro Parra et de son étude (depuis plus de 20 ans) des plus grands terroirs viticoles au monde. Un livre référence en matière d'analyse des terroirs, d'études scientifiques et de mise en relation entre le vin , son sol et son terroir.

Dans cet ouvrage, Pedro Parra nous raconte son parcours depuis son Chili natal jusque dans les vignobles les plus prestigieux, ses rencontres, ses recherches et sa passion pour le jazz et le vin ! Pedro Parra apporte une nouvelle vision de la vigne. Il est, en effet, le premier à avoir osé formaliser le lien entre le terroir et le goût du vin.

L'auteur:

Pedro Parra est aujourd'hui un expert reconnu dans le monde entier et a collaboré avec Louis-Michel Liger-Belair, Jean-Marc Roulot, Biondi Santi, Argiano à Montalcino et Comando G en Espagne, entre autres. Il est reconnu comme une figure mondiale du vin, en grande partie pour son travail sur les terroirs viticoles et ses recherches en partenariat avec de nombreux vignerons pour révéler les grands terroirs de demain.

Son travail novateur pour vulgariser les relations entre le vin et son terroir a été publié dans le prestigieux “Decanter Magazine Top 50 Power List” en 2009, 2011 et 2013.
Pedro possède un doctorat en terroirs viticoles du Centre de l'Agriculture (Paris), fruit de recherches pendant 18 ans sur les terroirs français, italiens, espagnols, américains, incluant en particulier la Bourgogne, Barolo, Rioja, Ribera del Duero, Montalcino, Bolgheri, Napa, Sonoma et l'Oregon. Consultant dans de nombreux pays, Pedro Parra apporte une nouvelle vision aux professionnels et passionnés souhaitant mieux connaitre les propriétés de chaque terroir et sol.

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